Pita od krušaka

Pita od krušaka jednostavno je i ukusno pecivo za čaj koje se lako može pripremiti kod kuće. S početkom jeseni, u vrijeme kada se sva vrtna stabla savijaju pod težinom plodova, svakako biste trebali pripremiti delikatnu i aromatičnu pitu s nadjevom od krušaka, koja će lako uljepšati i diverzificirati obiteljsku čajanku ili blagdanski stol. Ova se pita može pripremati na različite načine, primjerice na bazi lisnatog ili prhkog tijesta, sa svježim ili karameliziranim voćem. Isprobajte različite opcije i odaberite svoju omiljenu!

Pita od krušaka od prhkog tijesta

Samo jednom, nakon što ste pripremili ovu pitu, ovaj ćete recept ponavljati uvijek iznova, jer kombinacija finog prhkog tijesta, sočne kruške i domaće meringe nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

1. 
   Kako ispeći jednostavnu i ukusnu pitu od krušaka u pećnici? U dubljem tanjuru pomiješajte omekšali maslac i šećer i sameljite u glatku smjesu.
2. 
   U dobivenu masu dodajte cijelo jaje i dva žumanjka, limunovu koricu od pola voća, vanilin i prašak za pecivo.
3. 
   Sve dobro izmiješajte i postupno dodajte prosijano brašno - zamijesite elastično tijesto.
4. 
   Ako vam se tijesto ne prestane lijepiti za ruke, posipajte još malo brašna dok ne postane mekano i podatno.
5. 
   Podijelite tijesto u posudu za pečenje, mokrim prstima oblikujte stranice i stavite u hladnjak na 30 minuta. U to vrijeme nasjeckajte kruške.
6. 
   Nakon pola sata izvadite kalup i na tijesto istresite nasjeckano voće. Pecite pitu od krušaka u pećnici 25-30 minuta na 180 stupnjeva.
7. 
   Dok se kolač peče, istucite bjelanjke i šećer u čvrsti snijeg. 15 minuta prije nego što bude gotovo, vrući vrh prekrijte meringom i vratite u pećnicu (smanjite temperaturu na 150 stupnjeva).
8. 
   Prije posluživanja pitu od krušaka ohladite, narežite na porcije i uživajte. Dobar tek!

---

Domaća pita od krušaka od lisnatog tijesta u pećnici

Pripremimo brzu i jednostavnu pitu s voćnim nadjevom od najjednostavnijih i najpovoljnijih sastojaka. Korištenjem gotovog lisnatog tijesta vrijeme provedeno u kuhinji skraćuje se za pola pa se s pripremom može nositi apsolutno svatko.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca – 250 gr.
• Kruške – 1 kom.
• Maslac (otopljen) - 1 žlica.
• Cimet (mljeveni) - 1 žličica.
• Đumbir (mljeveni) - ½ žličice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1.Odmrznuto tijesto razvaljajte u tanki sloj i napravite dva reza po dužini, povlačeći se oko jedan i pol centimetar od rubova.

Korak 2. Izrežite veliku krušku na tanke kriške.

Korak 3. U zdjeli pomiješajte ulje, cimet i mljeveni đumbir.

Korak 4. Premažite tijesto aromatičnim uljem.

Korak 5. Stavite kriške kruške na lisnato tijesto, lagano preklapajući jednu drugu.

Korak 6. Podmažite preostalim maslacem i dodacima.

Korak 7. Pospite pitu granuliranim šećerom i stavite u pećnicu 25-30 minuta na 200 stupnjeva. Dobar tek!

Kako ispeći pitu s kruškama i svježim sirom?

Od svježeg sira i vrtnih krušaka pripremamo sočnu voćnu pitu liričnog naziva “Topla jesen”. Ova slastica idealna je za odlazak u posjet jer će joj na izgledu pozavidjeti svaki pekarski slastičarski proizvod.

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Maslac – 150 gr.
• Brašno – 250 gr.
• Šećer u prahu - 75 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Svježi sir - 350 gr.
• Krumpirov škrob - 2 žlice.
• Mljeveni cimet - 1 žličica.
• Šećer u prahu – 50 gr.
• Sok od limuna - 2 žličice.
• Kruške - 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite tijesto: prosijte pšenično brašno u duboku posudu, dodajte sol i granulirani šećer - dobro promiješajte i ulijte malo tučeno jaje i maslac, izrezan na komade. Brzo umijesite tijesto, razvaljajte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 60 minuta.

Korak 2. Dok se tijesto odmara, napravimo nadjev. Svježi sir pomiješajte s dva žumanjka, mljevenim cimetom i krumpirovim škrobom – dobro promiješajte pjenjačom. Narežite kruške na tanke kriške, izrežite sjemensku kapsulu.Ploške voća stavite na tanjur i poškropite limunovim sokom da ne potamne.

Korak 3. Nakon sat vremena izvadite tijesto iz hladnjaka i raspodijelite ga u kalup (prethodno podmažite dno uljem), oblikujte stranice i zarolajte ga vilicom više puta. Stavite peći 8-10 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 4. U to vrijeme bjelanjke istucite u pjenastu pjenu, dodajte šećer u prahu i ponovno tucite dok ne dobijete homogenu glatku teksturu.

Korak 5. Polako umiješajte bjelanjke u smjesu od svježeg sira.

Korak 6. Rasporedite nadjev od skute na dignuto tijesto, a na vrh stavite kriške krušaka, s kožom prema gore. Pecite 35-40 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 7. Vrući kolač malo ohladite u kalupu, a zatim ga pažljivo izvadite. Tople narežite na komade, skuhajte čaj i poslužite. Dobar tek!

Pita "Nevidljiva" s kruškama i jabukama

Originalni voćni desert s jabukama i kruškama vrlo je jednostavan i lagan za pripremu, a koriste se samo dostupni sastojci koji se lako mogu pronaći na policama svake trgovine. Glavna čar ove delicije leži u minimalnoj količini tijesta i obilju voćnog nadjeva.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Jabuke - 400 gr.
• Kruške - 400 gr.
• Mlijeko – 100 ml.
• Maslac (otopljen) - 30 gr.
• Brašno - 70 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Granulirani vanilin šećer - 10 gr.
• Sol – 1 prstohvat.

Za prskanje:

• Brašno - 80 gr.
• Šećer u prahu - 30 gr.
• Granulirani vanilin šećer - 10 gr.
• Maslac (meki) - 40 gr.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1.U zdjeli s visokim stranicama pomiješajte kristalni šećer, vanilin šećer, jaja i sol - umutite pa dodajte pšenično brašno s praškom za pecivo, mlijeko i maslac.

Korak 2. Ogulite voće, izrežite sjemenku i peteljku te narežite na tanke ploške.

Korak 3. Podmažite posudu za pečenje malom količinom maslaca i obložite je listom papira za pečenje.

Korak 4. Svaki disk voća potpuno umočite u tijesto i stavite u kalup, prelijte preostalom smjesom od brašna na vrh. Pecite pola sata na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

Korak 5. Za ukusan preljev, pomiješajte brašno, maslac, granulirani šećer i vanilin, prstohvat soli i mljeveno sve do mrvica.

Korak 6. Vrh pite pospite slatkim mrvicama i pecite oko 20 minuta. Dobar tek!

Brza želeirana pita s kruškama na kefiru

Kad su gosti na pragu, a nema ih čime počastiti, nema veze, pripremimo nevjerojatnu pitu od krušaka prema francuskom receptu i budite sigurni da ćete biti zamoljeni da podijelite tajnu kuhanja. I sastoji se od visokokvalitetnih sastojaka, na primjer, šećerne trske i ekstrakta vanilije.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Brašno – 250 gr.
• Kruške (velike) - 2 kom.
• Jaja – 3 kom.
• Maslac – 150 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Šećerni sirup - 100 ml.
• Limun - ½ kom.
• Granulirani šećer od trske - 2 žlice.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Otopite maslac u loncu na laganoj vatri.

Korak 2. Pomiješajte brašno sa soli i praškom za pecivo, te ulijte kefir, šećerni sirup i tucite jaja - zamijesite tijesto.

3. korakZatim u smjesu dodajte ekstrakt vanilije i otopljeni maslac te ponovno dobro promiješajte.

Korak 4. Prerežite limun na pola i iz jednog dijela iscijedite sok.

Korak 5. Izrežite dvije kruške na tanke kriške, svakako izrežite sjemenku. Ploške voća poškropite limunovim sokom i pospite žlicom šećera u prahu.

Korak 6. Dno kalupa premažite preostalim maslacem i pospite šećerom, rasporedite ½ nasjeckanog voća u ravnomjernom sloju.

Korak 7. Napunite voćni sloj tijestom i lijepo stavite preostale kriške kruške na vrh.

Korak 8. Pecite na 190 stupnjeva pola sata. Dobar tek!

Domaća karamelizirana pita od krušaka

Brza, ukusna i vrlo aromatična - pripremimo finu i laku za pripremu pitu punjenu karameliziranim kruškama i bademima. Ovaj desert će se svidjeti svima koji imaju vremena da ga probaju. “Imat će vremena”, jer takva delicija se rasprši u tren oka!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Kruške - 500-600 gr.
• Lisnato tijesto – 250 gr.
• Smeđi šećer - 70 gr.
• Maslac – 30 gr.
• Bademi (mljeveni) – 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite kruške na pola, ogulite ih i uklonite jezgru. U tavi rastopite maslac zajedno s kristalnim šećerom i rasporedite polovice voća.

Korak 2. Kruške dinstajte u karamelu dok ne omekšaju, narežite na ploške i zatim stavite u posudu za pečenje, prethodno namazanu uljem.

Korak 3. Voće pospite mljevenim bademima i ostavite da se malo ohladi.

Korak 4. Lisnato tijesto razvaljajte u tanki sloj i njime prekrijte kruške. Peći na 190 stupnjeva oko 25 minuta.

Korak 5. Pokrijte posudu za pečenje velikim ravnim tanjurom i okrenite je.

Korak 6. Poslužite s kuglicom sladoleda i uživajte. Dobar tek!

Bujna pita s kruškama i ricotta sirom

Za samo sat vremena na vašem stolu može se pojaviti nevjerojatno aromatična pita, domaća s voćnim nadjevom. Ovaj desert savršeno ide uz biljne čajeve i prirodnu kavu, a vrlo je jednostavan za pripremu pa će se s njim snaći i neiskusni kuhar.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za test:

• Brašno – 200 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Ricotta sir - 250 gr.
• Sok od limuna - 20 ml.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.

Za punjenje:

• Kruške - 3 kom.
• Maslac – 50 gr.
• Granulirani šećer od trske - 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj zdjeli pomiješajte omekšali maslac i granulirani šećer - tucite vilicom ili pjenjačom dok ne postane pjenasto.

Korak 2. Razbijte jaje u dobivenu masu i ponovno temeljito promiješajte.

Korak 3. Lagano gnječite sir lopaticom i ulijte sok od limuna - dodajte u smjesu jaja.

Korak 4. Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo i prstohvatom soli - postupno pomiješajte s bazom od sira i umijesite tijesto.

Korak 5. Pokrijte pleh papirom za pečenje, namažite s 25 grama maslaca i pospite smeđim šećerom. Stavite peći 8-9 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 6. Na vrući šećer stavite komadiće maslaca (25 grama).

Korak 7. Oguljene i tanko narezane kruške poput lepeze stavite na komadiće maslaca.

Korak 8. Prozračno tijesto pažljivo prebacite na voće i pecite oko 40-45 minuta (180 stupnjeva).

Korak 9Gotovu pitu preokrenite na ravni tanjur s kruškama na vrhu, malo ohladite i poslužite. Dobar tek!

 

Jednostavan i ukusan recept za pitu od kruške i cimeta

Pripremimo jednostavnu i brzu pitu s nadjevom od krušaka, a potrebno nam je samo pšenično brašno, malo cimeta za aromu, jaja i malo kristalnog šećera. I djeca i odrasli će sigurno uživati ​​u ovom kolaču.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Jaja – 4 kom.
• Cimet (mljeveni) - 1 žličica.
• Brašno - 120 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Soda - 1 žličica.
• Kruške - 4 kom.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte jaja u duboku zdjelu i dodajte granulirani šećer.

Korak 2. Mikserom izmiksajte sastojke dok ne postanu lagani, dodajte sodu bikarbonu i ponovno izmiksajte.

Korak 3. Zatim dodajte prosijano pšenično brašno u smjesu jaja i šećera.

Korak 4. Ponovno sve pomiješajte dok se ne formira homogena gusta konzistencija.

Korak 5. Izrežite kruške nasumično, pazeći da uklonite sjemenu mahunu i peteljku. Komade voća stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno obložili papirom za pečenje i namastili maslacem. Krušku po želji pospite cimetom i šećerom.

Korak 6. Napunite komade viskoznim tijestom.

Korak 7. Pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Malo ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite. Dobar tek!

Kako ispeći "Change pitu" s kruškama?

Ako imate nekoliko krušaka, pripremite nježnu i aromatičnu pitu s ovim sočnim voćem. Brašno, jaja i šećer glavni su sastojci od kojih je vrlo lako ispeći domaću ukusnu slasticu koja će se svidjeti svima, zahvaljujući originalnim dodacima: kardamom, bademi i orasi.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za punjenje:

• Kruške (velike) - 3 kom.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Orasi - 50 gr.
• Maslac – 1 žličica.
• Sol - ¼ žličice.

Za test:

• Brašno – 200 gr.
• Jaja – 4 kom.
• Maslac – 150 gr.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Bademi - 50 gr.
• Kardamom (u mahunama) - 3 kom.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.
• Sol - ¼ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Velike kruške narežite na četvrtine i uklonite sjemenski dio zajedno s peteljkom.

Korak 2. Rastopite 120 grama granuliranog šećera u tavi za prženje, neprestano miješajući da ne izgori.

Korak 3. Stavite kruške u "karamel" i karamelizirajte sa svih strana dok ne omekšaju.

Korak 4. Samljeti 50 grama badema u blenderu ili mlinu za kavu u brašno.

Korak 5. Pritisnite mahune kardamoma, uklonite zrnca i sameljite ih u mužaru.

Korak 6. Pripremite tijesto: kuhačom umutite 150 grama omekšalog maslaca i 120 grama šećera.

Korak 7. Bez prestanka udaranja dodajte kardamom, sol i prašak za pecivo.

Korak 8. Dodajte jaja i prosijano bademovo i pšenično brašno jedno po jedno, mijesite dok ne postane glatko.

Korak 9. Posudu za pečenje s visokim stranicama premažite preostalim uljem i rešetkastom žlicom poslažite slatko voće, ostavljajući malo razmaka između četvrtina.

Korak 10. Rukama izlomite jezgre oraha i stavite ih između krušaka.

Korak 11. Dodajte prstohvat soli u otopljeni granulirani šećer koji ostaje u tavi i kuhajte na laganoj vatri.

Korak 12. Dobiveni karamel prelijte preko komponenti u kalupu.

Korak 13. Stavite tijesto na voće i orašaste plodove i rasporedite ga u ravnomjeran sloj tako da prekrije sve ostale komponente pite.

Korak 14Pecite na 180 stupnjeva 45-50 minuta.

Korak 15. Lagano ohladite gotov desert, okrenite ga na tanjur i poslužite na zajedničkom pladnju. Dobar tek!

Prozračna pita od krušaka s vrhnjem

Iz nekog razloga, većina domaćica često peče pite s nadjevom od jabuka, međutim, kruške su jednako prikladne za ovu ulogu, a možda i bolje! Pečenje s nadjevom od krušaka ispada nevjerojatno sočno, nježno i jednostavno se topi u ustima, čak i ako koristite tvrdo voće.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Kruške (srednje) - 4-5 kom.
• Kiselo vrhnje (mast) - 200 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sok od limuna - 15 ml.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Soda - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite voće, izrežite sjemenku i narežite na kriške, pospite sokom od limuna.

Korak 2. Stavite krušku na dno posude za pečenje.

Korak 3. U dubokoj zdjeli tucite jaja s granuliranim šećerom dok ne postane pjenasto i postupno dodajte kiselo vrhnje.

Korak 4. Prosijte brašno s praškom za pecivo i prstohvatom sode - promiješajte i polako dodajte žlicu po žlicu u smjesu od jaja. Mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Korak 5. Ulijte viskozno tijesto na kriške voća i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Korak 6. Raširite tijesto u ravnomjeran sloj.

Korak 7. Pecite 40-45 minuta dok vrh pite ne poprimi zlatnu boju Dobar tek!