Pita s krumpirom i mljevenim mesom

Ako stvarno volite korjenasto povrće poput krumpira, ali ste umorni od banalnog pire krumpira i drugih uobičajenih opcija kuhanja, postoji izlaz. Pokušajte pripremiti složeno jelo koje će uključivati ​​i prilog i mesnu komponentu - pitu s mljevenim mesom i krumpirom. Ovo jelo može lako nahraniti cijelu obitelj. Možete ga dodati i po svom ukusu: kupus ili gljive. Također možete koristiti različita tijesta za takvo pečenje, na primjer, kefir ili kiselo vrhnje.

Želeirana pita s krumpirom i mljevenim mesom

Samo jednom, nakon što ste pripremili domaću pitu od tijesta na kefiru s izdašnim i hranjivim nadjevom od kriški krumpira i mljevenog mesa, vraćat ćete se ovom receptu iznova i iznova. Jer takva slana peciva lete s tanjura u tren oka. To je ono što “rastura” pa preporučamo da unaprijed pripremite duplu porciju kako ne biste dodatno uskratili ukućane i goste.

1. 
   Prije početka kuhanja stavite sve proizvode na stol, prethodno izmjerivši potrebnu količinu brašna, povrća i mesa.
2. 
   Mrkvu ogulite i nasjeckajte pomoću ribeža s rupicama, krumpir ogulite i narežite na tanke ploške, zelje sitno nasjeckajte. Meso uvijamo kroz mlin za meso i pržimo nekoliko minuta u maloj količini biljnog ulja, posuto solju i začinima. Nakon termičke obrade ponovno ga provucite kroz mlin za meso i ostavite da se ohladi.
3. 
   Ploške krumpira kuhajte 2-3 minute u kipućoj i posoljenoj vodi, a zatim stavite u cjedilo da ocijedi višak vode. Istodobno pirjajte nasjeckani luk i mrkvu, nakon otprilike tri minute dodajte sadržaj tave sa začinskim biljem - zalijte s malo vode i pirjajte na laganoj vatri 4-5 minuta. Meko povrće podijelite na dva jednaka dijela i pomiješajte s krumpirom i mljevenim mesom.
4. 
   Napravimo tijesto: ulijte kefir u posudu i dodajte sodu - promiješajte i ostavite pet minuta. Zatim umutite jaja, dodajte ulje i sol. Dodajte brašno u malim obrocima i zamijesite tijesto, kao za palačinke. Vatrootpornu posudu namažemo uljem i izlijemo trećinu tijesta, u njega utopimo ploške krumpira (7-10 komada ostavimo za ukrašavanje), opet tijesto i sada rasporedimo sloj mesa koji na sličan način “pokrijemo” tijesto. Po vrhu ukrasite krumpirom i stavite peći 40-45 minuta (180 stupnjeva).
5. 
   Rumeni kolač pažljivo izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi u kalupu oko 10-15 minuta.Nakon vađenja aromatična i zasitna peciva narežite na porcije, stavite na tanjure i krenite s degustacijom. Dobar tek!

Slojevita pita s krumpirom i mljevenim mesom u pećnici

Kuhanje bilo koje pite traje dosta dugo, posebno kada se koristi tijesto od kvasca, koje može "narasti" oko dva sata. No, kako biste sebe i cijelu obitelj obradovali mirisnim domaćim pecivima, možete posegnuti za jednim trikom - gotovim lisnatim tijestom. Zahvaljujući korištenju ovog proizvoda, kuhanje traje minimalno vremena.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 5 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 300 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 2 kom.
• Lisnato tijesto – 450 gr.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za punjenje prvo odmrznite mljeveno meso ili mljeveno meso kroz mlin za meso. Kombiniramo mesnu komponentu sa sitno nasjeckanim lukom, to će dodati sočnost.

Korak 2. Gomolje krumpira "oslobađamo" od kore, izrežemo ih na male kocke i dodamo u mljeveno meso. Sastojke pospite solju i omiljenim začinima i promiješajte.

Korak 3. Kako bi lisnato tijesto bilo lako za rad, izvadite ga iz zamrzivača unaprijed tako da ima vremena za odmrzavanje.

Korak 4. Tijesto razvaljajte u tanki sloj i podijelite ga na dva dijela, otprilike 2/3 i 1/3.

Korak 5. Lim za pečenje ili kalup premažite tankim slojem biljnog ulja.

Korak 6. Stavite veliki komad tijesta u zdjelu i rasporedite nadjev tako da rubovi (oko dva centimetra) ostanu slobodni.

Korak 7. Razvaljajte ili razvucite manji dio tijesta tako da prekrije nadjev.

Korak 8Krompir i meso “sakrijemo” ispod sloja lisnatog tijesta.

Korak 9. Mokrim prstima stisnite rubove i napravite rupu u sredini torte kako bi para slobodno izlazila.

Korak 10. Stavite posudu otpornu na toplinu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45-50 minuta.

Korak 11. Nakon što je prošlo vrijeme, pažljivo uklonite posudu koja je postala prekrivena zlatnom korom.

Korak 12. Lagano ohladite ukusnu pitu, izrežite je i pozovite obitelj i goste na stol za obrok. Dobar tek!

Zatvorena pita s krumpirom i mljevenim tijestom

Trenutno postoji ogroman broj recepata za pite punjene mesom i povrćem, ali danas ćemo govoriti o piti s kvascem u koju ćemo dodati sirovo mljeveno meso, kriške krumpira i luk. Zbog činjenice da se mesna komponenta podvrgava toplinskoj obradi već u tijestu, gotova pita ispada nevjerojatno sočna iznutra i zlatno smeđa izvana.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 8-10.

Sastojci:

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Krompir - 2-3 kom.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Za test:

• Brašno – 500 gr.
• Svježi kvasac - 25 gr.
• Mlijeko – 250 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Granulirani šećer - ½ žličice.
• Sol - ½ žličice.
• Maslac - 25 gr.
• Suncokretovo ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu prozračnog tijesta lagano zagrijte mlijeko, izmrvite kvasac u njega i dobro promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte jaje sa soli i granuliranim šećerom - ulijte u tijesto i ponovno promiješajte. U dobivenu smjesu u malim šakama dodavati prosijano brašno i umijesiti tijesto. Sada ulijte otopljeni maslac i biljno ulje - promiješajte, pokrijte krpom i stavite na toplo mjesto da se diže.Nakon otprilike sat vremena premijesite i pričekajte sljedeće dizanje.

Korak 2. Bez gubitka vremena pripremite nadjev: začinite mljeveno meso solju i začinima, dobro promiješajte i tucite.

Korak 3. Ogulite gomolje krumpira, isperite pod tekućom vodom i izrežite na tanke kriške. Luk narežite na pola kolutića ili pola kolutića.

Korak 4. Podijelite skupno tijesto na dva dijela (jedan dio treba biti malo veći od drugog). Razvaljajte veću grudu i oblikujte “dno” pite u tepsiji.

Korak 5. Položite komade krumpira po cijelom obodu, lagano preklapajući. Da biste dodali bogatstvo okusa, pospite solju i začinima.

Korak 6. Rasporedite mljeveno meso na sloj povrća.

Korak 7. Dodajte pola prstena luka u mljeveno meso.

Korak 8. Također razvaljamo ostatak tijesta i prekrijemo nadjev dobivenim slojem, čvrsto stisnuvši rubove izratka.

Korak 9. Pecite hranu 60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Dobar tek!

Brza pita na kefir s krumpirom i mljevenim mesom

Mljeveno meso i krumpir su proizvodi koji se mogu koristiti ne samo za izradu pire krumpira i kotleta. A kako bismo to dokazali, predstavljamo vam provjeren i vrlo jednostavan recept za žele pitu s izdašnim nadjevom od tijesta na kefiru. Takva će peciva postati vrhunac svake gozbe i budite sigurni da će vas gosti zamoliti da podijelite način kuhanja.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Mljevena piletina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Kefir - 1,5 žlica.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
• Soda - 1 žličica.
• Jaja – 2 kom.
• Sezam – 1 žlica.
• Krompir (kuhani) - 2 kom.
• Margarin – 2 žličice.
• Krupica – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1.Za želeirano tijesto pomiješajte kefir s jajima u dubokoj posudi.

Korak 2. Ulijte sol i soda u smjesu kefir-jaje i pomiješajte.

Korak 3. Dodajte brašno.

Korak 4. Zatim dodajte suncokretovo ulje i ponovno promiješajte.

Korak 5. Posudu za pečenje s visokim stranicama premažite margarinom i pospite grizom. Ulijte ½ tijesta.

Korak 6. Pržite pola kilograma mljevene peradi u tavi do pola kuhane s nasjeckanim lukom, pospite solju i mljevenom paprikom tijekom toplinske obrade, usredotočujući se na vaše želje.

Korak 7. Distribuirajte mesnu komponentu na vrh tijesta.

Korak 8. Kuhani krumpir sameljite pomoću ribeža s velikim rupama i stavite na mljeveno meso, po potrebi posolite.

Korak 9. Sloj mesa i krumpira napunite preostalim tijestom, ukrasite sjemenkama sezama i pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 10. Poslužite mirisnu i ukusnu pitu toplu ili ohlađenu - i dalje će biti ukusna. Dobar tek!

Pita od kiselog vrhnja s krumpirom i mljevenim mesom

Pripremimo jednostavnu, ali u isto vrijeme nevjerojatno ukusnu i zadovoljavajuću pitu na tijestu s maslacem i kiselim vrhnjem. A za nadjev ćemo koristiti tako izdašne sastojke kao što su mljeveno meso, luk i krumpir. Gotova pita savršena je za obiteljski ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za test:

• Maslac - 125 gr.
• Brašno – 250 gr.
• Žumanjci – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Sol – 1 žličica.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 200 gr.
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Proizvode pripremamo prema popisu: krumpir ogulimo i isperemo vodom, mljeveno meso odmrznemo ili propasiramo kroz mlin za meso, kuhinjskom vagom izmjerimo potrebnu količinu brašna.

Korak 2. Ulijte prosijano brašno u duboki tanjur, dodajte hladni maslac i sol - sameljite sastojke rukama dok ne postanu mrvice.

Korak 3. U dobivenu masu dodajte žumanjke i dodajte kiselo vrhnje.

Korak 4. Mijesite tijesto dok ne postane glatko, oblikujte grudu i stavite je u vrećicu - prebacite je u hladnjak.

Korak 5. U zasebnom spremniku kombinirajte mesnu komponentu i krumpir, izrezane u male kocke.

Korak 6. Dodajte nasjeckani luk, sol i začine po vašem ukusu.

Korak 7. Temeljito izmiješajte nadjev tako da se kristali soli i začini ravnomjerno rasporede.

Korak 8. Počnimo oblikovati: razvaljajte polovicu tijesta u sloj srednje debljine i stavite ga na lim za pečenje, položite nadjev na vrh.

Korak 9. Također razvaljamo preostalo tijesto i njime prekrijemo krumpir i meso. Vlažnim prstima pričvrstimo stranice, au sredini izratka napravimo malu rupicu da para može slobodno izlaziti i da se torta ne nadima.

Korak 10. Stavite poluproizvod u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 60 minuta.

Korak 11. Pustite da se pita s hrskavom koricom i sočnim nadjevom malo ohladi i poslužite na zadovoljstvo gostiju i obitelji. Dobar tek!

Jednostavna i ukusna pita s krumpirom, mljevenim mesom i kupusom

Pripremamo krepku i aromatičnu seosku pitu punjenu povrćem poput krumpira i bijelog kupusa s mljevenim mesom.Ova kombinacija sastojaka pružit će vam dugotrajan osjećaj sitosti, zahvaljujući čemu se ovo jelo može smatrati cjelovitim obrokom koji je vrlo praktičan i za ponijeti sa sobom na posao ili školu kao međuobrok.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za punjenje:

• Kupus - 400 gr.
• Krumpir – 1 kom.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - ½ žličice.
• Zeleni - 30 gr.
• Provansalsko/talijansko bilje - 1-2 žličice.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.

Za test:

• majoneza / kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Brašno - 8 žlica.
• Jaja – 3 kom.
• Kefir - 1 žlica.
• Soda - 1 žličica.
• Sol - 2 prstohvata.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kako bi kupus u piti bio mekan, kuhajte ga nekoliko minuta nakon što prokuha, nakon što ga narežete na tanke trake.

Korak 2. Bez gubitka vremena, pirjajte sitno nasjeckani luk na malo ulja.

Korak 3. Dodajte mljeveno meso na prozirne komade luka, posolite (po želji dodajte začine) i pirjajte ispod poklopca dok se meso ne skuha. Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.

Korak 4. U dubokoj posudi pomiješajte kefir s majonezom ili kiselim vrhnjem.

Korak 5. Dodajte malo soli, tucite jaja i dodajte soda - temeljito promiješajte dok sastojci ne budu homogeni.

Korak 6. Prosijte brašno u tekuću bazu i zamijesite tijesto.

Korak 7. Stavite kuhani kupus u tavu s mljevenim mesom, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.

Korak 8. Također dodajte sitno nasjeckano zelje u punjenje.

Korak 9. Namažite posudu otpornu na toplinu s visokim stranama uljem i izlijte ½ tijesta.

Korak 10. Rasporedite aromatični nadjev po tijestu, a kao sljedeći sloj rasporedite tanke ploške krumpira.

Korak 11. Preostalim tijestom napunite nadjev i po potrebi ga poravnajte lopaticom.

Korak 12Pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Dobar tek!

Kako ispeći pitu s krumpirom, mljevenim mesom i gljivama?

Kombinacija krumpira i šampinjona dobitna je kombinacija, neovisno o jelu u kojem se ti sastojci spajaju. A ako ova dva proizvoda nadopunite mljevenim mesom i pripremite rumenu pitu, onda budite sigurni da će polovica gostiju tražiti da podijeli recept, a druga polovica će tražiti aditive!

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Mljevena piletina/file – 200 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Šumske gljive - 200 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni - na okus.
• Mlijeko – 50 ml.
• Kiselo vrhnje - 70 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Brašno – 250 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pomiješajte prhko tijesto: ulijte brašno u zdjelu, dodajte rastopljeni maslac, 20 grama kiselog vrhnja i jedno jaje - samljeti.

Korak 2. Formirajte grudu i stavite je na policu hladnjaka oko pola sata.

Korak 3. Bez gubljenja vremena, počnimo s nadjevom: kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne bude gotovo. Ako koristite fil, onda i njega skuhajte, pa ga narežite na kockice zajedno sa krompirom.

Korak 4. U tavi pržite luk dok ne postane proziran, a zatim mu dodajte komadiće krumpira, mljeveno meso (ili kuhani file) i odmrznute gljive - kuhajte 10 minuta.

Korak 5. Ohlađeno tijesto razvaljajte i oblikujte "dno" pite u posudi za pečenje, na vrh stavite nadjev i napunite ga mješavinom umućenih jaja, mlijeka, začinskog bilja i 50 grama kiselog vrhnja.

Korak 6. Pecite poluproizvod oko trideset minuta na 180 stupnjeva.

Korak 7. Izrežite srdačnu pitu na dijelove i počnite kušati. Dobar tek!