Pita od ogrozda u pećnici

Pite su simbol kućne udobnosti i topline. Posebno su ukusni od svježih bobica. Odabrali smo 5 odličnih recepata za pitu od ogrozda.

Ukusna pita od ogrozda “Vatromet”

Nemoguće je proći pored ove divne pite od ogrozda, naprosto je vatromet okusa. Priprema se od najfinijeg prhkog tijesta, zrelih bobica u kremastom nadjevu.

1. 
   Kako ispeći ukusnu pitu od ogrozda u pećnici? Prosijte brašno u zdjelu, dodajte šećer.
2. 
   U zdjelu također stavite omekšali maslac i jedno jaje te izmiksajte.
3. 
   Kada su svi sastojci pomiješani, prijeđite na miješenje rukama.
4. 
   Skupite tijesto u lepinju, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak.
5. 
   Pripremite nadjev za pitu. Jaja razbiti u zdjelu i umutiti ih pjenjačom.
6. 
   Smjesi od jaja dodajte kiselo vrhnje, brašno i šećer te promiješajte.
7. 
   Tijesto razvaljajte u tanki sloj pa ga prebacite u kalup i napravite male stranice.
8. 
   Na tijesto stavite ogrozd. Prelijte nadjev na bobičasto voće.
9. 
   Pecite pitu u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Gotovu vatrometnu pitu malo ohladite, pa poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Kako napraviti pitu od prhkog tijesta s ogrozdom?

Pite od prhkog tijesta imaju ugodnu strukturu i dobro se slažu s nadjevima od bobica i voća. Pečenje s ogrozdom ispada nježno, slatko-kiselog okusa.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 300-350 gr.
• Maslac – 120 gr.
• Šećer – 200 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Ogrozd - 300 gr.
• Jabuka – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Šećer u prahu - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. U prosijano brašno dodajte 100 grama šećera, sol i omekšali maslac, promiješajte.

2. Dodati 1 jaje i zamijesiti glatko, homogeno tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

3. Kalup obložiti papirom za pečenje, tijesto razvaljati na promjer malo veći od kalupa, prebaciti ga u kalup i napraviti stranice. Na tijesto poslažite ogrozd i nasjeckane jabuke.

4. Za nadjev pomiješati 2 kokošja jaja, kiselo vrhnje, 100 gr šećera i 2 žlice brašna.

5. Nadjev izlijte na pitu. Posudu s pripravkom stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 35 minuta.

6. Vruću pitu pospite šećerom u prahu i ukrasite listićima mente.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pitu od lisnatog tijesta s ogrozdom

U ovom receptu ćemo vam reći kako ispeći ukusnu i pahuljastu tortu s ogrozdom. Malo truda, ljubavi, kulinarskih čarolija i na stolu ćete imati prekrasna čajna peciva.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca – 250 gr.
• Ogrozd - 100-120 gr.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Mlijeko – 100 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer – 3 žlice.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite kremu. U šerpu ulijte mlijeko, dodajte jaje, šećer i brašno. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.

2. Posudu stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje kuhajte kremu dok se ne zgusne.

3. Lisnato tijesto potpuno odmrznuti na sobnoj temperaturi. Razvaljajte tijesto u tanki pravokutni sloj.

4. Podmažite kalup biljnim uljem. Stavite tijesto u pleh tako da pola ostane vani.

5. Na tijesto stavite kremu. Ogrozd operite i sameljite u blenderu. Stavite nasjeckane ogrozde u udubljenja za kremu.

6. Drugom polovicom tijesta prekrijte nadjev. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite pitu 25-35 minuta. Pitu malo ohladite, pa poslužite.

Dobar tek!

Brza pita od želea na kefiru s ogrozdom

Jednostavan recept za pripremu odlične pite od ogrozda. Ne morate biti izvrstan slastičar da biste svladali ovaj recept, snaći će se i školarac.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Ogrozd - 350 gr.
• Kefir - 80 ml.
• Šećer - 160 gr.
• Biljno ulje - 55 ml.
• Pšenično brašno - 325 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Škrob - 45 gr.
• Vanilin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ulijte kefir u zdjelu, dodajte 60 grama šećera, soli i biljnog ulja. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ovu smjesu prosijte u zdjelu.

2.Zamijesiti tijesto,odrezati ga oko 1/3 i staviti u zamrzivač.Tijesto je potrebno dobro zamrznuti da bi se lakše ribalo.

3. Veći dio tijesta razvaljajte, stavite u kalup i napravite stranice.

4. Ogrozd operite. Bobičasto voće zajedno s preostalim šećerom i škrobom sameljite u blenderu.

5. Pire od bobičastog voća stavite na tijesto u kalupu. Drugi komad tijesta naribajte direktno na nadjev.

6. Pitu pecite u pećnici na 190 stupnjeva 35 minuta. Vruću pitu pospite šećerom u prahu i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu smrznute pite od ogrozda

Smrznuto bobičasto voće najčešće se koristi kada je u pitanju pečenje. Imate li ogrozda u zamrzivaču, poslužite se ovim receptom i ispecite ukusnu pitu za svoju obitelj.

Vrijeme za kuhanje: 150 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Maslac – 150 gr.
• Pšenično brašno - 300 gr.
• Šećer - 300 gr.
• Pileća jaja - 7 kom.
• Limunova korica - 1 žlica.
• Smrznuti ogrozd - 400 gr.
• Krema 33% - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Hladan maslac narežite na kockice. Prosijte brašno u zdjelu.

2. U zdjelu u brašno dodajte šećer i promiješajte. Zatim dodajte maslac i rukama miješajte sastojke dok se ne stvore fine mrvice.

3. U dobivenu smjesu umutiti 2 jaja, dodati nasjeckanu koricu limuna, te promiješati. Skupite tijesto u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena.

4. Ohlađeno tijesto razvaljajte u tanki sloj i stavite u okruglu tepsiju tako da prekrije dno i stijenke. Izbockajte dno vilicom na nekoliko mjesta. Posudu s tijestom stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 15 minuta.

5.Ogrozd potpuno odmrznite, stavite u lonac, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim protrljajte polovicu ogrozda zajedno sa sirupom kroz sito.

6. Za nadjev umutiti 5 jaja sa vrhnjem. U dobivenu masu dodajte naribane bobice bobica i dobro promiješajte. U podlogu pite stavite drugi dio kuhanog bobičastog voća i prelijte nadjevom.

7. Pitu pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Ohladite pitu prije posluživanja.

Dobar tek!