Pita od kokoši

Pileća pita je ukusno domaće jelo koje će lako pripremiti i iskusni kuhari i kuhari početnici. Pileće pite su jako ukusne i zasitne. Odlične su za slastan međuobrok i obilan doručak. U današnjem izboru pronaći ćete i najjednostavnije opcije i složenije recepte. Svatko će odabrati ono što voli.

Želeirana pita od piletine u pećnici

Pileća pita s želeom u pećnici ispada nevjerojatno ukusna. Proces kuhanja vas neće opteretiti. Tijesto se jednostavno priprema. Ovo je najjednostavniji recept za koji znam. Ukusna verzija slasne pite postat će omiljena, sve što trebate učiniti je jednom je oživjeti.

1. 
   Pita s piletinom u pećnici priprema se brzo i jednostavno. Pripremite svoje sastojke.
2. 
   Meso oprati i papirnatim ubrusom odstraniti vlagu, narezati na prikladne komade. Imam file, ali za sočnost je dopušteno koristiti meso buta.Namažite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite pileće meso. Posoliti i popapriti.
3. 
   Ulijte jaja u posudu. Dodajte malo soli. Tresti.
4. 
   Dodajte mekani maslac. Umutiti smjesu.
5. 
   Dodajte kiselo vrhnje. Miješati.
6. 
   Sir naribajte ribežom. Spojite komponente.
7. 
   Dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo.
8. 
   Sjedinite sastojke.
9. 
   Nadjev od piletine prekrijte gustim tijestom.
10. 
    Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite pitu 40 minuta. Probodite ražnjićem. Ako je štapić suh, pečenje je spremno. Pitu ohladiti u tepsiji.
11. 
    Mirisni kolač izvadite iz kalupa i podijelite na porcije. Pozovite svoje prijatelje i počnite jesti. Pileća pita je odlično predjelo za intimna prijateljska druženja. Dobar tek!

---

Pita od lisnatog tijesta sa piletinom

Pita od lisnatog tijesta s piletinom nevjerojatna je poslastica koju ukućani jedu s velikim zadovoljstvom. Hrskavo tijesto s delikatnim nadjevom ukrasit će svaku gozbu ili prijateljsku čajanku. Prekrasna peciva izgledaju savršeno. Pečenje pite neće biti teško ni profesionalcu ni početniku.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 3

Sastojci:

• Pileći file – 200 gr.
• Lisnato tijesto – 300 gr.
• Poriluk – 120 gr.
• Žumanjci – 1 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Brašno – 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje + za podmazivanje tave.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke.

Korak 2. Uronite meso u posudu za kuhanje. Imam file, ali za sočnost je prihvatljivo koristiti meso buta.Prokuhajte posolite vodu.

Korak 3. Kuhano meso malo ohladite i razdvojite na vlakna.

Korak 4. Izrežite luk na kolutiće.

Korak 5. Zagrijte tavu namazanu biljnim uljem, iskrcajte luk i pirjajte dok ne omekša.

Korak 6. Dodajte brašno i pržite.

Korak 7. Iskrcajte piletinu, ulijte malo juhe. Posoliti i popapriti.

Korak 8. Pirjajte dok ne postane gusto.

Korak 9. Posudu za pečenje obložite folijom. Premazati uljem. Razvaljajte lisnato tijesto. Postavite bazu.

Korak 10. Rasporedite punjenje preko baze.

Korak 11. Razvaljajte drugi sloj tijesta, napravite rezove i prekrijte nadjev, dobro spojivši rubove.

Korak 12. Vrh premažite tučenim žumanjkom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite pitu 35 minuta.

Korak 13. Izvadite vruću pitu iz pećnice.

Korak 14. Izvadite ukusnu tortu iz kalupa. Pozovite svoje prijatelje i počnite jesti. Dobar tek!

Pita s piletinom i gljivama u pećnici

Pita s piletinom i gljivama u pećnici idealna je za doček gostiju. Prekrasno mrvičasto tijesto s ukusnim nadjevom priprema se najjednostavnije moguće. Ova nevjerojatna poslastica jede se topla ili hladna. Iz vlastitog iskustva reći ću da mi je draže ohlađeno i ispadne ukusnije.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Pileći file – 2 kom.
• Svježi šampinjoni - 250 gr.
• Luk - 0,5 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Brašno – 250 gr.
• Maslac - 125 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Sol - po ukusu.
• Voda - 3 žlice.
• Vrhnje 20% – 150 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1: Izmjerite brašno. Izvadite maslac da omekša.

Korak 2. Dodajte maslac u brašno i samljeti u mrvice. Zalijte vodom i dodajte jedno jaje.

Korak 3: Pomiješajte.

Korak 4.Skupite tijesto u kuglu i omotajte je folijom. Stavite u hladnjak na pola sata.

Korak 5. Fino nasjeckajte oguljeni luk.

Korak 6. Peel gljive i izrezati na kriške.

Korak 7. Pržite luk i gljive u vrućoj tavi.

Korak 8. Stavite meso u posudu za kuhanje. Imam file, ali za sočnost je prihvatljivo koristiti meso buta. Prokuhajte posolite vodu. Kuhano meso malo ohladite, narežite ili rastavite na vlakna.

Korak 9. Pošaljite pržiti. Pržite zajedno. Posoliti i popapriti. Promiješati.

Korak 10. Prikupite sastojke za izlijevanje.

Korak 11. Istucite 2 jaja s vrhnjem i ribanim sirom. Dodajte malo soli.

Korak 12. Razvaljajte smrznuto tijesto u sloj. Stavite u posudu za pečenje. Formirajte bazu sa stranicama. Rasporedite nadjev.

Korak 13. Izlijte punjenje. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite pitu 40 minuta. Pitu ohladiti u tepsiji.

Korak 14. Izvadite mirisnu tortu iz kalupa.

Korak 15. Podijelite na dijelove. Pozovite svoje prijatelje i počnite jesti. Dobar tek!

Pita od kvasca s piletinom

Pita od kvasnog tijesta s piletinom izvrsno je pecivo od kojeg ćete se naježiti. Za pripremu tijesta s kvascem potrebno je dosta vremena, ali se isplati. Nema razloga za brigu da će pita propasti. Tijesto će sigurno narasti ako koristite kvasac provjerene kvalitete. Pecivo je nezaboravno!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileći file - 350 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Suhi kvasac - 5 prstohvata.
• Margarin - 250 gr.
• Žumanjci – 1 kom.
• Brašno - 600 gr.
• Mlijeko – 2 žlice.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Voda - 250 ml.
• Krema 20% – 50 ml.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razrijedite kvasac u prahu s vodom. Dodajte malo šećera. Pričekajte dok proces ne počne.

Korak 2. U pola brašna dodati margarin i samljeti u mrvice.

Korak 3. Ulijte tijesto i dodajte preostalo brašno. Umijesiti tijesto. Pokrijte i stavite na toplo mjesto da se diže.

Korak 4. Nakon što je tijesto naraslo, podijelite ga na 2 grudice - jednu veću i jednu manju.

Korak 5. Veći dio razvaljajte u sloj ili ga rastegnite rukama, formirajući bazu sa stranama. Stavite u podmazan pleh.

Korak 6. Nasjeckajte oguljeni luk i mrkvu. Pirjajte dok ne omekša.

Korak 7. Stavite meso u posudu za kuhanje. Imam file, ali za sočnost je prihvatljivo koristiti meso buta. Prokuhajte posolite vodu. Kuhano meso malo ohladite, narežite ili rastavite na vlakna.

Korak 8. Pomiješajte piletinu s pečenjem i vrhnjem. Posolite i promiješajte.

Korak 9. Rasporedite punjenje preko baze. Razvaljajte drugi dio tijesta. Zatvorite nadjev. Zalijepite rubove. Razmutiti žumanjak s mlijekom. Pomastite vrh pite. Po želji pospite susamom.

Korak 10. Stavite obradak u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite pitu 25 minuta. Probodite ražnjićem. Ako je štapić suh, pečenje je spremno. Kolač ohladiti u kalupu, izvaditi iz kalupa i podijeliti na porcije. Pozovite svoje ukućane i počnite jesti. Dobar tek!

Kefir pita s piletinom u pećnici

Pita na kefiru s piletinom u pećnici je što jednostavnija za napraviti. Slatki nadjev u kombinaciji s prozračnim tijestom pretvara se u ukusnu poslasticu s kojom će se bez većih poteškoća nositi i neiskusna domaćica. Često pečem ukusna peciva za obiteljska okupljanja, a ostatke spremim u zamrzivač ili ih ponesem sa sobom za grickanje.Ali u pravilu nikada nema ostataka, rodbina ždere pitu na oba obraza i pogledom traži aditive.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4

Sastojci:

Za test:

• Kefir - 500 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Brašno - 320 gr.
• Prašak za pecivo – 10 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - 0,75 žličice.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - na vrhu noža.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Za punjenje:

• Pileći file – 300 gr.
• Luk - 80 gr.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Peršin - po ukusu.
• Zeleni luk - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - prstohvat.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke. Ogulite luk. Isperite meso i začinsko bilje.

Korak 2. Nasjeckajte luk. Metoda rezanja nije važna, učinite ono što je prikladnije.

Korak 3. Izrežite meso na prikladne komade. Ja imam filet, ali za sočnost preporučam meso buta.

Korak 4. U vrućoj tavi s dvije žlice biljnog ulja zažutite luk i meso. Nemojte ga isušiti. Nadjev treba ostati sočan.

Korak 5. Nasjeckajte zelje.

Korak 6. Iskrcajte pržene sastojke.

Korak 7. Začinite solju i paprom. Začine birajte prema svojim željama. Promiješajte i maknite s plamenika.

Korak 8. Ulijte fermentirani mliječni proizvod u zdjelu, dodajte jaja. Dodajte papar. Posolite i dodajte šećer. Umutiti smjesu.

Korak 9. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Zahvaljujući prašku za pecivo na kraju ćete dobiti poroznu strukturu.

Korak 10. Pomiješajte sastojke.

Korak 11. Ulijte dvije žlice rafiniranog ulja i pomiješajte.

Korak 12. Ulijte polovicu tekuće smjese u podmazani oblik. Lagano protresite da dobijete ravnomjeran sloj tijesta.

Korak 13Raširite nadjev.

Korak 14. Prelijte preostali nadjev preko nadjeva, ravnomjerno rasporedite.

Korak 15. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta. Probodite ražnjićem. Ako je štapić suh, pečenje je spremno.

Korak 16. Ostavite ukusna peciva da se ohlade.

Korak 17. Izvadite pahuljastu poslasticu iz kalupa i podijelite na dijelove.

Korak 18. Poslužite pitu s pićem. Slatki čaj ili kava sa šećerom i domaći kolači savršeno se slažu. Započnite svoj obrok. Dobar tek!

Laurentijska pita s piletinom, brokulom i gljivama

Laurent pita s piletinom, brokulom i gljivama ili quiche dolazi iz francuske kuhinje. I iako nismo Francuzi, takvu poslasticu možemo pripremiti bez problema. Prhko tijesto s ukusnim nadjevom topi se u ustima. Laurentijska pita izgleda šik i prikladna je za svaki događaj.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

Za test:

• Voda - 3 žlice.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Brašno – 200 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - 0,5 žličice.

Za punjenje:

• Biljno ulje - 30 ml.
• Sol - po ukusu.
• Šampinjoni - 400 gr.
• brokula - 200 gr.
• Luk - 100 gr.
• Pileći file – 300 gr.

Za punjenje:

• Krema 20-33% – 200 ml.
• Sir - 150 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Muškatni oraščić – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke.

Korak 2. Ulijte jaja u posudu za miješanje tijesta. Dodajte otopljeni maslac. Umutiti smjesu.

Korak 3. Napunite vodom.

Korak 4. Dodajte prosijano brašno i sol. Umijesiti masu.

Korak 5. Zamotajte u film i zamrznite. Pogodnije je koristiti smrznuti obradak.

Korak 6. Stavite meso u posudu za kuhanje. Imam file, prihvatljivo je koristiti meso buta. Prokuhajte posolite vodu.

Korak 7Kuhano meso malo ohladite, narežite ili rastavite na vlakna.

Korak 8. Fino nasjeckajte oguljeni luk.

Korak 9. Peel gljive i izrezati na kriške. Umjesto šampinjona ponekad koristim kuhane gljive iz zamrzivača.

Korak 10. Pržite luk u vrućoj tavi.

Korak 11. Istovarite gljive. Pržiti dok vlaga ne ispari.

Korak 12. Dodajte meso.

Korak 13. Odmrznite brokulu, podijelite je na cvjetiće i dodajte sastojcima. Pirjati do kraja. Ako koristite svježi kupus, prvo ga morate kuhati u kipućoj vodi 5 minuta.

Korak 14. Naribajte sir. Vrlo je ukusno koristiti više vrsta.

Korak 15: Umutite jaja.

Korak 16. Dodajte vrhnje u smjesu jaja. Miksajte dok ne postane glatko.

Korak 17. Dodajte sir i pomiješajte.

Korak 18: Pospite muškatnim oraščićem. Ako vam se ne sviđa, zamijenite ga drugim začinima.

Korak 19. Promiješajte i dodajte sol.

Korak 20. Ispružite smrznuti obradak rukama. Stavite u posudu za pečenje. Sa stranicama oblikovati ne pretanku podlogu.

Korak 21. Postavite punjenje.

Korak 22: Ulijte smjesu od krem ​​sira. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite proizvod 40 minuta. Pečene ostaviti da se malo ohlade.

Korak 23. Izvadite nevjerojatnu poslasticu iz kalupa. Podijelite i pozovite obitelj da uživaju u ukusnom predjelu! Pita je dobra i svježe pečena i ohlađena.

Korak 24. Dobar tek!

Pita od prhkog tijesta s piletinom

Pita od prhkog tijesta s piletinom osvojit će sve ljubitelje domaćeg peciva. Pravljenje originalnih peciva nije teško. Hrskava podloga i nježni nadjev savršeno se slažu. Torta je savršena za svaki događaj i izgleda privlačno.Samo jedan pogled tjera vas da zgrabite komad.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 45 minuta

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Porcije – 8

Sastojci:

Za test:

• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Soda bikarbona - 0,25 žličice.
• Brašno - 3,5-4 žlice.
• Maslac – 250 gr.
• Sol - 0,25 žličice.

Za punjenje:

• Maslac - 80 gr.
• Sol - po ukusu.
• Luk - 600 gr.
• Pileći file - 1000 gr.
• Sir - 300 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke.

Korak 2. Isperite meso i uklonite vlagu ručnicima, izrežite na prikladne komade. Imam file, ali je prihvatljivo koristiti meso buta.

Korak 3. Posolite meso i stavite u rukav za pečenje. Zavežite krajeve.

Korak 4. Pecite dok ne bude gotovo ili kuhajte u slanoj vodi.

Korak 5. U zdjelu pomiješajte mekani maslac s kiselim vrhnjem. Umutiti smjesu. Dodajte prosijano brašno sa soli i sodom.

Korak 6. Zamijesite masu. Zamotajte u film i zamrznite. Pogodnije je koristiti smrznuti obradak.

Korak 7. Fino nasjeckajte oguljeni luk.

Korak 8. Zagrijte tavu, otopite maslac. Na vrućoj tavi popržite luk.

Korak 9. Izblanjajte sir. Vrlo je ukusno koristiti više vrsta.

Korak 10. Kuhanu piletinu lagano ohladite, izrežite ili rastavite na vlakna.

Korak 11. Uklonite prženi luk sa štednjaka.

Korak 12. Razvaljajte tijesto, ali ne previše tanko.

Korak 13. Stavite bazu u kalup.

Korak 14: Stavite piletinu.

Korak 15. Stavite prženi luk na vrh.

Korak 16. Pokrijte sirom.

Korak 17: Razbijte jaja.

Korak 18. Razvaljajte drugi sloj.

Korak 19. Napravite rez u obliku križa u sredini. Pokrijte nadjev i zatvorite rubove.

Korak 20. Stavite u pećnicu zagrijanu na 210 stupnjeva. Pecite proizvod 45 minuta. Probodite ražnjićem. Ako je štapić suh, pečenje je spremno.Pitu ohladiti u tepsiji.

Korak 21. Izvadite ukusnu poslasticu iz kalupa.

Korak 22: Podijelite na dijelove. Pozovite svoje prijatelje i počnite jesti. Dobar tek!

Pita s piletinom i kupusom u pećnici

Pita od piletine i kupusa u pećnici vrlo je jednostavna za pripremu. Ukusni sočni nadjev od prozračnog mekanog tijesta postat će vaš favorit. Ova delikatna pita idealna je za obiteljski čaj. Krepka peciva poslužuju se ohlađena ili svježe pečena.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

Za test:

• Kefir - 200 ml.
• Soda bikarbona bez slajda - 1 žličica.
• Brašno - 170 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol - 0,25 žličice.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Pšenične/zobene mekinje – 10 gr.
• Sezam – 1 žlica.

Za punjenje:

• Bijeli kupus - 250 gr.
• Sol - po ukusu.
• Pileći file – 150 gr.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sjeckajte kupus posebnim nožem. Preporučam korištenje mladog. Zimski kupus zahtijeva prethodno pirjanje.

Korak 2. Kuhajte meso. Nasjeckajte na prikladne komade ili rastavite na vlakna. Ja imam file, ali možete i meso buta. Oprano zelje nasjeckajte. Pomiješajte sastojke i dodajte sol. Po želji začinite omiljenim začinima.

Korak 3. Ulijte fermentirani mliječni proizvod u zdjelu za miješanje i dodajte jaja. Posolite i dodajte šećer. Umutiti smjesu. Uzmite kefir koji je dostupan, možete koristiti kiseli proizvod.

Korak 4. Dodajte prosijano brašno i mekinje sa sodom, zahvaljujući kojoj ćete na kraju dobiti poroznu teksturu. Ako ne volite mekinje, nemojte ih dodavati. Umjesto mekinja koriste se vlakna, ali i to nije obavezno. Koristite kruh ili integralno brašno.

Korak 5. Ulijte biljno ulje i pomiješajte.

Korak 6. Ulijte polovicu tekuće smjese u namašćenu tepsiju. Lagano protresite i tapkajte dok se tijesto ne ujednači.

Korak 7: Raširite nadjev.

Korak 8. Preostali nadjev prelijte preko nadjeva, ravnomjerno rasporedite. Pospite sezamom. Ili upotrijebite alternativu - sjemenke lana. Dodat će hrskavi okus.

Korak 9. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta.

Korak 10. Probušite s ražnjem. Ako je štapić suh, pečenje je spremno. Ostavite ukusno pecivo da se ohladi. Prozračnu poslasticu izvadite iz kalupa.

Korak 11. Podijelite prekrasan proizvod na dijelove - tijesto je mekano, a punjenje je sočno.

Korak 12. Poslužite poslasticu sa slatkim čajem. Slana peciva savršeno se slažu sa slatkim pićima. Jedite sa zadovoljstvom.

Korak 13. Dobar tek!

Otvorena pita s piletinom

Otvorena pita s piletinom može se napraviti s bilo kojim tijestom. Za današnju varijantu predlažem da ga napravite od lisnatog tijesta. Ali lako možete eksperimentirati s tijestom od kvasca ili prhkog tijesta. Također ispadne dosta ukusno. Obilno punjenje omogućuje pečenim proizvodima da postanu glavno jelo na mirnoj obiteljskoj večeri.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 450 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Pileći file – 300 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite meso i uklonite vlagu, izrežite na prikladne komade. Imam file, prihvatljivo je koristiti meso buta.

Korak 2. Oguljeni krumpir nasjeckajte na trakice.

Korak 3. Šampinjone ogulite i nasjeckajte ne previše sitno.

Korak 4.Pržite meso u tavi zagrijanoj na biljnom ulju.

Korak 5: Kada piletina promijeni boju, izvadite krumpir. Pržite zajedno, 5-7 minuta bit će dovoljno.

Korak 6. Zatim iskrcajte šampinjone. Pržiti dok vlaga ne ispari.

Korak 7. Začinite kiselim vrhnjem, soli i paprom. Po želji začinite omiljenim začinima.

Korak 8. Promiješajte i pirjajte 5-7 minuta.

Korak 9. Razvaljajte lisnato tijesto.

Korak 10. Posudu za pečenje obložite papirom ili uljem. Postavite bazu.

Korak 11. Rasporedite nadjev preko baze. Presavijte slobodne rubove prema sredini, dobro ih pričvrstite.

Korak 12. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite pitu 40 minuta.

Korak 13. Naribajte sir na grubo ribež i pospite ga po proizvodu. Vratiti u pećnicu na 5 minuta.

Korak 14. Izvadite vruću pitu, pričekajte da se proizvod malo ohladi. Atraktivnu poslasticu izvadite iz kalupa i podijelite na dijelove. Pozovite prijatelje i počnite kušati prhka peciva sa sočnim, aromatičnim nadjevom. Dobar tek!

Osetijska pita s piletinom i sirom

Osetijska pita s piletinom i sirom ispada nevjerojatno ukusna. Ali ovo će zahtijevati puno truda. Proces je u principu jednostavan, ali da bi tijesto bilo uspješno potrebno je poštovati svu tehnologiju, a za to je potrebno vrijeme. Obilna poslastica zamijenit će puni obrok.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 12

Sastojci:

• Maslac – 3 žlice.
• Kvasac – 1 žličica.
• Kefir - 2 žlice.
• Pšenično brašno - 450 gr.
• Sol - po ukusu.
• Pileći batak – 5 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Piment crni papar - 1 žličica.
• Mrkva – 1 kom.
• Majčina dušica – 1 žličica.
• Paprika – 1 žličica.
• Suluguni sir - 400 gr.
• Lovorov list – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite ohlađeno meso. Ako ga imate smrznutog, izvadite ga da se odmrzne. U toplom kefiru otopite kvasac u prahu. Dodajte malo soli. Ulijte biljno ulje i dodajte brašno. Umijesiti tijesto. Pokrijte i stavite na toplo mjesto da se diže.

Korak 2. Ogulite luk i mrkvu i nasjeckajte ih na komade. U posudu za kuhanje stavite batake, luk i mrkvu.

Korak 3. Zakuhajte posolite vodu i dodajte lovorov list, majčinu dušicu i papar u zrnu. Češće koristim pulpu od pilećih bataka. Nadjev ispadne sočniji. Savjetujem vam da ne koristite fil, izaći će malo suh. Ako se ipak odlučite za filet, začinite ga biljnim uljem.

Korak 4. Kuhane batake malo ohladite, skinite kožu i izvadite kosti.

Korak 5. Rastavite na vlakna. Pospite solju i paprikom. Koristite svoje omiljene začine. Volim koristiti provansalsko bilje. Ali ovaj put nisu bili kod kuće.

Korak 6. Naribajte sir. Ako koristite nekoliko vrsta, bit će puno ukusniji. Promiješajte sadržaj.

Korak 7. Naraslo tijesto podijelite na 3 grudice. Svaki razvaljajte ili spljoštite rukama u ne pretanak krug. U sredinu stavite nadjev.

Korak 8. Stisnite labave rubove u sredini tako da punjenje bude potpuno skriveno.

Korak 9: Nježno razvaljajte valjkom za tijesto ili spljoštite rukama kako biste oblikovali urednu pljeskavicu. Pazite da ne oštetite obradak. Stavite na lim za pečenje. Učinite isto s ostalim prazninama.

Korak 10. Napravite rupu u sredini svakog dijela. Stavite praznine u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite proizvode 20 minuta.

Korak 11. Namočite vruće pite s mekim maslacem. Malo ohladiti u kalupu, izvaditi iz njega i podijeliti na dijelove. Pozovite svoje ukućane i počnite jesti.Nježno porozno tijesto sa sočnim, rastezljivim nadjevom donijet će nezaboravan doživljaj. Dobar tek!