Mesna pita u pećnici

Domaće pite pravi su ukras stola. Štoviše, najbolje ih je napraviti s punjenjem, tada pečeni proizvodi ispadaju sočni i nježni. Mesna pita je najbolja opcija za svakodnevni život i praznike. Koristeći bilo koji od 10 recepata koje smo prikupili, dobit ćete izvrsna peciva.

Mesna pita s tijestom od kvasca u pećnici

Pita od dizanog tijesta s puno mesnog nadjeva pravi je klasik, provjeren godinama. Pečeni proizvodi izgledaju ukusno i možete dobro jesti s nekoliko komada.

1. 
   Vrlo je jednostavno ispeći mesnu pitu u pećnici. U toplo mlijeko uspite šećer i suhi kvasac, promiješajte i ostavite 15 minuta.
2. 
   Sve brašno prosijte na stol, u sredini napravite udubinu, razbijte jaje, ulijte ulje, posolite i izmiješajte. Polako dodajte tijesto. Umijesiti glatko tijesto. Skupite tijesto u kuglu, pokrijte ga ručnikom i ostavite 1 sat na toplom mjestu.
3. 
   Pripremite nadjev. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, pržite ga dok ne omekša na biljnom ulju.
4. 
   Zatim dodajte mljeveno meso na luk, promiješajte, posolite smjesu i dodajte sušeni kopar. Pržite do kraja, oko 10-15 minuta.
5. 
   Dignuto tijesto podijeliti na 2 dijela. Jedan dio razvaljajte i stavite u posudu za pečenje.
6. 
   Zatim rasporedite malo ohlađen nadjev i prekrijte ga drugim dijelom tijesta, spojite rubove gornje i donje pogače. Ostavite malo tijesta za ukrašavanje pite.
7. 
   Ukrasite pitu po želji, razmutite jaje vilicom i premažite površinu pite.
8. 
   Pecite pitu u pećnici na 150 stupnjeva 20-25 minuta. Peciva ispadnu rumena i lijepa, malo ih ohladite i poslužite.

Kako ispeći pitu od mesa i krumpira u pećnici?

Posebnost ovih pita je velika količina sočnog nadjeva. Nakon što pojedete pitu od mesa i krumpira, nitko neće ostati gladan. Štoviše, priprema takvih peciva vrlo je jednostavna.

Vrijeme kuhanja: 140

Vrijeme kuhanja: 60 min

Porcije - 4-5

Sastojci:

• Mlijeko – 150 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Brašno - 250-300 gr.
• Suhi kvasac - 5 gr.
• Maslac – 30 gr.
• Biljno ulje - 1 žličica.
• Žumanjak - za podmazivanje tijesta.

Za punjenje:

• Krompir - 7 kom.
• Meso - 250-300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje tijesta.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte toplo mlijeko u zdjelu, dodajte sol i šećer, promiješajte.Zatim razbijte jaje, dodajte maslac i biljno ulje, ponovno dobro promiješajte.

Korak 2. U dobivenu smjesu dodajte malo brašna i kvasca, promiješajte i ostavite 2-3 minute.

Korak 3. Zatim u dijelovima dodajte svo preostalo brašno i zamijesite plastično tijesto. Nakon toga skupite tijesto u kuglu i ostavite na toplom mjestu da se diže.

Korak 4. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Meso narežite na male kockice. Pomiješajte meso i luk, posolite i začinite sastojke.

Korak 5. Ogulite, operite i izrežite krumpir na male komadiće. Tijesto podijelite na dva dijela. Veći dio razvaljajte i stavite u podmazan pleh. Stavite prvi sloj krumpira, malo ga posolite.

Korak 6. Stavite meso i luk na vrh krumpira.

Korak 7. Drugi dio tijesta također tanko razvaljajte i njime prekrijte nadjev, spajajući rubove tijesta. U sredini napravite rupu za izlazak pare. Žumanjke umutiti s malo mlijeka. Smjesom premažite površinu pite.

Korak 8. Stavite lim za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 175-180 stupnjeva, 45-50 minuta. Gotovu pitu malo ohladite i poslužite.

Jednostavan i ukusan recept za mesnu pitu na kefiru

Pite se obično pripremaju od tijesta s kvascem, ali ako se ne želite mučiti s kvascem, možete umijesiti brzo tijesto na kefiru. Kefirna pita s mesom ispada lagana, ali zadovoljavajuća, može se poslužiti čak i kao drugo jelo za ručak.

Vrijeme kuhanja: 80

Vrijeme kuhanja: 40 min

Porcije - 5-6

Sastojci:

• Kefir - 300 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Sol - 1,5 žličica.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Suhi peršin - 2 žličice.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte kefir u zdjelu, razbijte jaja, dodajte sodu bikarbonu i sol te umutite sastojke.

Korak 2. Prosijte brašno i ulijte ga u kefirnu masu u dijelovima, svaki put dobro zamijesite tijesto. Kada je tijesto gotovo, stavite ga u hladnjak i pripremite nadjev.

Korak 3. Luk sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 4. Zatim dodajte mljeveno meso u tavu, posolite i začinite mljevenim paprom. Nastavite pržiti luk i mljeveno meso oko 15 minuta. Na kraju dodajte sušeni peršin, promiješajte i maknite posudu s vatre.

Korak 5. Podmažite posudu za pečenje maslacem, ulijte polovicu tijesta u nju. Zatim dodajte nadjev i ravnomjerno rasporedite po tijestu.

Korak 6. Ostatak tijesta izlijte preko nadjeva, polako i pažljivo da se sav nadjev sakrije ispod tijesta. Stavite tepsiju u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite 30-40 minuta. Spremnost pite možete provjeriti drvenim štapićem.

Korak 7. Ohladite gotovu pitu, podijelite na dijelove i poslužite.

Slojevita pita s mesom u pećnici

Nevjerojatno nježna i ukusna pita od gotovog lisnatog tijesta punjena mesom. Pita se priprema za tren oka, takvo pečenje riješit će problem obilnog zalogaja ili će navečer okupiti cijelu obitelj na čaju.

Vrijeme kuhanja: 65

Vrijeme kuhanja: 40 min

Porcije - 6-8

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 250 gr.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Tikvice – 300 gr.
• Paradajz - 200 gr.
• Sir - 300 gr.
• Sol - po ukusu.
• Luk - 150 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Korak 2. Izrežite gljive u male kocke.

Korak 3. Izrežite rajčice na male kriške.

Korak 4. Ogulite tikvice i sitno nasjeckajte.

Korak 5. Naribajte sir na grubo ribež.

Korak 6. Izrežite luk na kocke i pržite u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 7. Zatim dodajte mljeveno meso u luk, nastavite pržiti dok mljeveno meso ne postane svijetlo u boji.

Korak 8. Zatim dodajte tikvice u tavu, promiješajte i nastavite pržiti 5 minuta.

Korak 9. Nakon toga dodajte gljive, posolite i začinite nadjev.

Korak 10. Pirjajte sastojke 15 minuta.

Korak 11. Zatim stavite rajčice u tavu, promiješajte i pirjajte punjenje još 5 minuta. Posudu maknuti s vatre i nadjev malo ohladiti.

Korak 12. Tijesto potpuno odmrznite na sobnoj temperaturi, malo ga razvaljajte i stavite u oblik otporan na toplinu.

Korak 13. Stavite nadjev na tijesto, ocijedite višak tekućine.

Korak 14. Pospite nadjev ribanim sirom. Kalup stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20-25 minuta.

Korak 15. Gotovu pitu s ukusnom zlatno smeđom korom malo ohladite i poslužite uz čaj.

Osetijska pita od mesa kod kuće

Pite su vrlo popularne. Osetijska pita je posebna vrsta peciva. To su tanke pite često punjene sirom i začinskim biljem. Ipak, odlučili smo eksperimentirati i pripremiti osetijsku mesnu pitu.

Vrijeme kuhanja: 150

Vrijeme kuhanja: 60 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Voda - 600 ml.
• Prešani kvasac - 0,5 pakiranja.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 3 žlice.
• Brašno – 1-1,2 kg.
• Biljno ulje - 50 ml.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• Začini za meso - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje i podmazivanje lima za pečenje.
• Sol - po ukusu.
• Maslac – za podmazivanje tijesta.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte toplu vodu u zdjelu, izmrvite kvasac u nju, dodajte sol i šećer, dobro promiješajte.

Korak 2. U dobivenu masu ulijte prosijano brašno.

Korak 3. Također ulijte suncokretovo ulje i umijesite u homogeno tijesto.

Korak 4. Zatim ostavite da se diže na toplom mjestu 1,5 sat.

Korak 5. Za punjenje trebat će vam mljeveno meso i luk.

Korak 6. Nasjeckajte luk vrlo sitno. Stavite tavu na štednjak, zagrijte je, ulijte biljno ulje. Dodajte luk i mljeveno meso, posolite i začinite sastojke, pržite dok sva vlaga ne ispari.

Korak 7. Tijesto bi trebalo povećati volumen unutar sat i pol.

Korak 8. Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela, razvaljajte ih valjkom.

Korak 9. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite somune. Na sredinu tortilja stavite nadjev od mesa.

Korak 10: Zatim povucite rubove prema sredini i lagano poravnajte kolače.

Korak 11. Pecite Ossetian pite u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Kada pite dobro porumene, izvadite ih iz pećnice i premažite maslacem.

Korak 12. Osetijske mesne pite su mekane, aromatične i ukusne.

Kako napraviti pitu od prhkog tijesta s mesom?

Za mesne pite najbolje je koristiti domaće mljeveno meso, pripremljeno samostalno od svinjetine i govedine. Tijesto za pite može biti različito, ali najbolje od svega je što se prhko tijesto slaže s tako sočnim nadjevom od mesa.

Vrijeme kuhanja: 90

Vrijeme kuhanja: 30 min

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Maslac – 150 gr.
• Brašno - 400-500 gr.
• Sol - po ukusu.

Za punjenje:

• Mljevena svinjetina - 400 gr.
• Luk – 2 kom.
• Zeleni - na okus.
• Feta sir - 80-100 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mlijeko ili vrhnje - 3-4 žlice.
• Majoneza - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Veći dio brašna ulijte u zdjelu, maslac narežite na male komadiće ili ga naribajte na grubo ribež. Sastojke izgnječite vilicom.

Korak 2. Zatim razbijte jaje i pomiješajte.

Korak 3. Zatim postupno dodajte preostalo brašno i mijesite tijesto rukama dok se ne prestane lijepiti za ruke. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Korak 4. Fino nasjeckajte luk i pržite u biljnom ulju.

Korak 5. Nasjeckajte zelje vrlo sitno nožem.

Korak 6. Stavite fetu u zdjelu i zgnječite vilicom.

Korak 7. Dodajte zelje, jaje i feta u mljeveno meso, pomiješajte. Poprženi luk također stavite u zdjelu, prelijte s nekoliko žlica mlijeka ili vrhnja, posolite i začinite nadjev po želji, te ponovno dobro promiješajte.

Korak 8. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga. Posudu za pečenje namazati uljem. Stavite tijesto u kalup i izbockajte ga vilicom na nekoliko mjesta.

Korak 9. Stavite pripremljeni nadjev na tijesto, poravnajte ga i premažite malom količinom majoneze.

Korak 10. Pecite pitu u pećnici na 180-200 stupnjeva oko sat vremena. Gotovu pitu od prhkog tijesta prvo ohladite pa je možete poslužiti.

Jednostavna i ukusna pita s mesom i kupusom u pećnici

Recept govori o univerzalnom pecivu – piti s mesom i kupusom. Može se poslužiti uz čaj, juhu ili jesti suho. S obzirom na to da je meso pomiješano sa kupusom, nadjev nije previše mastan.

Vrijeme kuhanja: 65

Vrijeme kuhanja: 30 min

Porcije - 6-8

Sastojci:

• Maslac – 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Protein - 1 kom.
• Sol - 0,5 žličice.
• Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice.
• Brašno - 400-450 gr.
• Žumanjak – 1 kom.
• Sezam - 2-3 žlice.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Bijeli kupus - 300 gr.
• Luk - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje i podmazivanje tave.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.

Korak 2. Operite kupus i nasjeckajte ga na tanke trakice.

Korak 3. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i prvo pržite luk.

Korak 4. Zatim dodajte mljeveno meso u luk, promiješajte i pržite 10 minuta.

Korak 5. Zatim dodajte kupus i promiješajte.

Korak 6: Posolite i začinite nadjev po ukusu i nastavite kuhati još 10 minuta. Nadjev staviti na tanjur i malo ohladiti.

Korak 7. Zamijesite tijesto. U zdjelu stavite omekšali maslac i sol te vilicom izgnječite sastojke.

Korak 8. Dodajte jaje i bjelanjak na maslac, pomiješajte.

Korak 9. Zatim dodajte kiselo vrhnje.

Korak 10. Ponovno promiješajte.

Korak 11. Na kraju dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, umijesite homogeno tijesto.

Korak 12. Posebno umutite žumanjak.

Korak 13. Podmažite posudu za pečenje uljem. Polovicu tijesta razvaljajte i stavite u kalup.

Korak 14. Stavite nadjev na donji sloj tijesta.

Korak 15. Također razvaljajte drugi dio tijesta i stavite ga na vrh nadjeva.

Korak 16. Premažite tijesto tučenim žumanjkom.

Korak 17. Pospite obradak sjemenkama sezama. Kalup stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 30-35 minuta.

Korak 18. Gotovu pitu ohladite, izvadite iz kalupa, ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja i poslužite.

Ukusna mesna pita s vrhnjem

Mesna pita s vrhnjem je divno, sočno pecivo koje može biti obilan doručak, lagani ručak ili večera.Dakle, ako već dugo niste razmazili svoju obitelj zanimljivim jelima ili samo želite imati toplu obiteljsku večer uz šalicu čaja, onda će ukusna domaća pečenja s mesom biti pravi trik.

Vrijeme kuhanja: 65

Vrijeme kuhanja: 35 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 5 žlica.
• Majoneza - 1 žlica.
• Brašno - 7 žlica.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 g.

Za punjenje:

• Pileće meso - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje i podmazivanje tave.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte brašno i prašak za pecivo kroz fino sito.

Korak 2. U zdjelu stavite kiselo vrhnje, majonezu, razbijte jaja, dodajte sol i šećer, pomiješajte. Zatim u dijelovima dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.

Korak 3. Izrežite luk i piletinu na kockice. Pržite luk na velikoj brzini dok ne postane proziran, zatim dodajte piletinu i pržite dok ne pobijeli. Fil posoliti, začiniti po ukusu, promešati i izvaditi iz pleha.

Korak 4. Podmažite kalup biljnim uljem. Pola tijesta izliti u kalup, pa dodati nadjev.

Korak 5. Stavite ostatak tijesta na vrh nadjeva.

Korak 6. Stavite obradak u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite pitu 30 minuta. Lijepu, rumenu pitu malo ohladite, pa narežite i poslužite uz čaj.

Kako ispeći ukusnu pitu s mesom i gljivama?

Meso u kombinaciji s gljivama može biti odličan nadjev za pitu. Štoviše, prikladno je bilo koje tijesto: kvasac, prhko tijesto, lisnato tijesto ili beskvasno. Prema ovom receptu, tijesto se mijesi od svježeg sira, a ispadne nježno i tanko.

Vrijeme kuhanja: 90

Vrijeme kuhanja: 60 min

Porcije – 5

Sastojci:

• Brašno - 175 gr.
• Svježi sir - 75 gr.
• Bjelanjak – 1 kom.
• Mlijeko - 40 ml.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Za punjenje:

• Govedina - 500 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Peršin - 15 gr.
• Krema – 190 ml.
• Feta - 75 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Maslac – 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Narežite gljive na ploške i pržite ih u mješavini povrća i maslaca dok ne porumene. Posolite i dodajte mljeveni papar, promiješajte i stavite gljive na tanjur.

Korak 2. Izrežite govedinu u male kocke i pržite u tavi nakon gljiva. Meso posolite i začinite po želji.

Korak 3. Zatim u meso dodajte nasjeckani luk i kuhajte još 2-3 minute. Zatim u meso dodajte gljive i umiješajte fil.

Korak 4. Pomiješajte fetu s vrhnjem.

Korak 5. Mješavinu fete i vrhnja stavite u tavu s ostatkom nadjeva i pirjajte na srednjoj vatri dok većina tekućine ne ispari. Dodati brašno, promiješati i dinstati dok se fil ne zgusne.

Korak 6. Na kraju nadjevu dodati sjeckano začinsko bilje, promiješati i ostaviti da se malo ohladi.

Korak 7. U zdjeli pomiješajte svježi sir, bjelanjak, sol, šećer, mlijeko i biljno ulje.

Korak 8. Prosijte brašno, dodajte mu prašak za pecivo. Zatim pomiješajte brašno s masom od skute.

Korak 9. Dobro umijesite tijesto rukama.

Korak 10. Razvaljajte tijesto u okrugli kolač promjera 2-3 centimetra većeg od promjera kalupa. Stavite tijesto u kalup, okrenite rubove prema gore. Na tijesto stavite nadjev, prekrijte nadjev rubovima tijesta. Kalup stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 30 minuta.

Korak 11. Izvadite gotovu tortu iz kalupa i ostavite da se malo ohladi.

Korak 12. Pita ispada vrlo ukusna, polizat ćete prste.

Sočna pita s mesom i sirom u pećnici

Oduševite svoju obitelj i prijatelje veličanstvenom krepkom pitom. Tijesto se vrlo lako mijesi, a velika količina mesa i sira daje bogat okus i sočan nadjev.

Vrijeme kuhanja: 65

Vrijeme kuhanja: 40 min

Porcije – 8

Sastojci:

• Mljevena junetina - 450 gr.
• Luk - 100 gr.
• Cheddar sir - 150 gr.
• Pšenično brašno - 150 gr.
• Mlijeko – 250 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 g.
• Biljno ulje - 2,5 žlice.
• Kumin - 0,5 žličice.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk, sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju.

Korak 2. Dodajte mljeveno meso na luk, promiješajte i nastavite pržiti 3 minute. Zatim dodajte kumin, mljevenu papriku i sol, promiješajte, pržite par minuta i maknite posudu s vatre.

Korak 3. Razbijte jaja u zdjelu, dodajte prosijano brašno, sol i prašak za pecivo te ulijte mlijeko. Pomiješajte sastojke, trebali biste dobiti tekuće, homogeno tijesto.

Korak 4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, položite prženo mljeveno meso.

Korak 5. Naribajte sir na krupno ribež i dodajte ga na vrh mljevenog mesa.

Korak 6. Ulijte tijesto i stavite kalup u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite pitu 25 minuta.

Korak 7. Pita ispada vrlo ukusna i sočna.