Pita sa svježim sirom u pećnici

Pita od skute može biti ili međuobrok koji se može poslužiti za doručak ili popodnevni međuobrok ili desert u kojem možete uživati ​​s obitelji. Kao dodatak svježem siru možete koristiti jabuke, bobičasto voće, sir ili začinsko bilje.

Pita od prhkog tijesta sa svježim sirom u pećnici

Pita od prhkog tijesta sa svježim sirom zdrava je delicija koja će se svidjeti malim i odraslim gurmanima. Peciva se poslužuju u porcijama i kombiniraju s bezalkoholnim pićima ili toplim kakaom, kavom, crnim ili zelenim čajem.

1. 
   Kako ispeći pitu sa svježim sirom u pećnici? Maslac se prethodno zamrzne, a zatim nariba u strugotine.
2. 
   Pomiješajte strugotine maslaca s ostalim sastojcima za tijesto i umijesite u mrvice, tijesto se rasporedi u dvije posude.
3. 
   Prvi dio se stavi u tepsiju, dobro umijesi i oblikuju stranice.
4. 
   Za nadjev samljeti jaja sa šećerom i svježim sirom, staviti nadjev na sloj tijesta.
5. 
   Preostalo tijesto prelijte preko nadjeva tako da bude u obliku mrvica. Lagano poravnajte i držite pitu u pećnici oko pola sata, zagrijavajući je na 180 stupnjeva.

---

Pita sa svježim sirom i jabukama u pećnici

Za pripremu ove pite maslac i jaja moraju biti sobne temperature: bolje ih je unaprijed izvaditi iz hladnjaka i držati u toploj prostoriji. Nakon rezanja jabuke se poškrope sokom od citrusa kako ne bi potamnile.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Jabuka - 3 kom.
• Svježi sir – 200 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Pšenično brašno - 150 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sok od naranče ili limuna - 2 žlice. l.
• Šećer u prahu - 200 gr. + 2 žličice.
• Maslac - 70 gr. + 20 gr.

Proces kuhanja:

1. Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške pa ih pospite sokom od citrusa i promiješajte te ostavite da se kratko mariniraju.

2. 2 žličice. šećera i 20 gr. Maslac se otopi u posudi u vodenoj kupelji dok se šećer ne otopi, a zatim se neko vrijeme ostavi sa strane.

3. Svježi sir se melje ili umuti mikserom.

4. Posebno izmiksati jaja, šećer i 70 gr. maslac, sve dobro umutiti. Kao rezultat, masa bi trebala postati pahuljasta i homogena, što će trajati oko 5 minuta, a zatim joj dodajte svježi sir i nastavite tući dok se sastojci ne pomiješaju.

5. Nakon toga dodajte brašno u koje prethodno pomiješajte prašak za pecivo i kuhačom zamijesite tijesto.

6.Tijesto stavite u posudu za pečenje, po njemu rasporedite svježi sir i kriške jabuke te prelijte pripremljenom mješavinom šećera i maslaca.

7. Pitu držite u pećnici na srednjoj temperaturi oko 50 minuta. Prije posluživanja malo ohladite i narežite na komade.

Kako ispeći ukusnu pitu sa svježim sirom i višnjama?

Ovaj recept koristi tijesto slično prhkom tijestu, ali zahvaljujući kiselom vrhnju ispada nježnije i mekše. Višnje pečenju daju kiselost, a svježi sir sočnost.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za test:

• Maslac – 120 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Pšenično brašno - 250 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Soda - 1 žličica.

Za punjenje:

• Višnje bez koštica – 100 gr.
• Svježi sir - 250 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
• Vanilin - 1 vrećica.

Predati:

• Šećer u prahu - po želji.

Proces kuhanja:

1. Maslac prvo treba omeksati, pa se samljeti sa malo secera, pa soli i umutiti jaja.

2. Sve pomiješati i u tijesto dodati kiselo vrhnje i vaniliju, cijelu masu umutiti mikserom.

3. Soda se ugasi octom i doda u tijesto. Zatim dodajte brašno i sve sastojke dobro promiješajte.

4. U drugoj posudi umutite svježi sir sa kiselim vrhnjem, šećerom i jajima da dobijete jednoličnu slatku masu.

5. U dubokoj posudi za pečenje oblikujte koru za pitu s visokim stranicama i izbockajte je vilicom da se ne napuhne.

6. Odozgo rasporedite nadjev od svježeg sira, rasporedite višnje tako da budu uronjene u masu od skute.

7. Pita se drži u pećnici 45 minuta. Toplina treba biti postavljena na 180 stupnjeva.Gotovu pitu poslužite malo ohlađenu, po želji posutu šećerom u prahu.

Ukusna pita od jabuka sa svježim sirom i cimetom

Pita sa svježim sirom i jabukama prema ovom receptu dopunjena je cimetom, a rezultat je mirisno i nježno pecivo. Preporuča se uzimanje jabuka kiselijih sorti kako bi se nadoknadila slatkoća komponente tijesta i skute.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 260 gr.
• Maslac - 180 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.

Za nadjev od jabuka:

• jabuka - 6 kom.
• Cimet – 2 žličice.

Za nadjev od svježeg sira:

• Svježi sir - 400 gr.
• Šećer u prahu - 75 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Vanilin - 1 vrećica.

Proces kuhanja:

1. Svježi sir istucite mikserom ili ga sameljite na sitno cjedilo, a zatim pomiješajte sa šećerom, jajetom i vanilijom da dobijete bujnu i nježnu skutu.

2. Brašno samljeti s malo mekanim maslacem i šećerom u obliku mrvica za tijesto. Dodati prašak za pecivo i ponovo samljeti smjesu.

3. Jabukama očistite koru i koštice, naribajte ih na strugotine i pomiješajte s cimetom.

4. U posudu za pečenje u prvi sloj stavite četvrtinu tijesta, malo ga zbijete, a zatim dodajte sloj od pola cijele zapremine nadjeva od jabuka.

5. Na voće dodajte još jedan sloj tijesta, a zatim nadjev od skute. Poravnajte i pospite drugom četvrtinom tijesta. Zatim rasporedite preostale jabuke i ponovno prekrijte preostalim tijestom.

6. Pita se peče 70 minuta na 200 stupnjeva. Prije posluživanja, bolje je ohladiti proizvod, izrezati na dijelove i poslužiti.

Pita od kvasnog tijesta sa svježim sirom

Klasična pita od kvasca punjena svježim sirom s laganom notom vanilije prikladna je za prijateljsku čajanku ili kada trebate pripremiti ukusan i zdrav desert.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 550 gr.
• Kvasac (svježi) - 50 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 60 gr.
• Biljno ulje - 100 gr.
• Voda - 250 ml
• Sol – 1 žličica.

Za punjenje:

• Svježi sir – 1 kg
• Jaje – 3 kom.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.

Za bebu:

• Pšenično brašno - 80 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.

Za podmazivanje:

• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Kvasac se stavi u toplu vodu da se otopi.

2. Brašno i prašak za pecivo se prosiju kako bi se zasitili kisikom, a zatim pečeni proizvodi ispadaju pahuljasti, dodaju se šećer i sol.

3. U dubokoj zdjeli pomiješajte suhu smjesu s razrijeđenim kvascem i dvije vrste ulja. U tom slučaju, maslac se prvo mora otopiti.

4. Tijesto dobro premijesite, pokrijte salvetom i ostavite oko pola sata na toplom mjestu da se digne.

5. Posebno pomiješajte obični i vanilin šećer sa naribanim svježim sirom, a zatim dodajte jaja i dobro promiješajte.

6. Da biste napravili streusel preljev za pitu, maslac je potrebno zamrznuti i naribati u strugotine, a zatim samljeti sa šećerom i maslacem u mrvice.

7. Dizano tijesto zamijesiti nakon što se diglo i podijeliti na dva dijela od kojih jedan treba biti oko 2/3 ukupnog volumena.

8. Veći dio tijesta razvaljati i oblikovati podlogu za pitu: staviti u posudu za pečenje sa stranicama.

9. Nadjev rasporediti po tijestu, pa prekriti drugim dijelom tijesta koji također tanko razvaljati.Uštipnite rubove pite i premažite vrh razmućenim jajetom, a zatim cijelu površinu izbodite vilicom kako bi para iz nadjeva izlazila tijekom pečenja. Gornji dio tijesta pospite streusel mrvicama. Pitu pecite 40-50 minuta u pećnici koja je uključena na 180 stupnjeva. Poslužite pitu nakon što je narežete na porcije.

Korak po korak recept za izradu višeslojne torte sa svježim sirom

Za pripremu ove pite možete uzeti gotovo smrznuto lisnato tijesto: ova je opcija prikladna ako su gosti već na pragu, ali ih još nema čime počastiti. Za nadjev je bolje koristiti grožđice bez sjemenki.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Lisnato tijesto od kvasca - 500 gr.
• Svježi sir - 450 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer u prahu - 4 žlice. l.
• Grožđice – 4 žlice. l.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Za podmazivanje

• Žumanjak – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Svježi sir samljeti sa šećerom i žumanjcima.

2. Bjelanjke tucite dok ne dobijete stabilnu pjenu.

3. Masa skute se kombinira s proteinima, morate ga vrlo pažljivo miješati, a zatim dodati grožđice i ponovno lagano promiješati.

4. Odmrznuto lisnato tijesto lagano razvaljajte.

5. Na pripremljeni sloj tijesta stavite nadjev od skute i rasporedite ga po cijeloj površini.

6. Pažljivo zarolajte pitu u roladu i po površini napravite ubode kako se tijesto ne bi nadimalo prilikom pečenja.

7. Pita se prebaci u tepsiju i drži oko pola sata u pećnici koja mora biti uključena na 200 stupnjeva. Poslužite nakon što se ohladi i nareže na komade.

Brza želeirana pita sa svježim sirom

Jednostavan recept za pitu čiji nadjev sadrži svježi sir i jabuke, odnosno dobijete dupli nadjev.Ova opcija pečenja prikladna je čak i za kuhara početnika ili domaćicu koja nema previše vremena za kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 100 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Svježi sir - 400 gr.
• jabuka - 4 kom.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Vanilin šećer - 20 gr.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Limunova korica - 1 žličica.
• Šećer u prahu - po želji.

Proces kuhanja:

1. U dublju zdjelu umutiti jaja, dodati šećer i smjesu dobro umutiti mikserom ili pjenjačom.

2. U smjesu od jaja dodajte svježi sir i ponovno što bolje izmiješajte, zatim dodajte brašno i nastavite mutiti. U zamješeno tijesto dodajte vanilin šećer i malo praška za pecivo pa ponovno premijesite.

3. Jabuke oguliti i narezati na sitne kockice, odstraniti im sredicu i sjemenke, pa ih umijesati u tijesto.

4. Na samom kraju dodajte koricu limuna i ponovno dobro promiješajte.

5. Tijesto stavite u namašćenu posudu za pečenje i stavite u pećnicu koju morate uključiti na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Prije posluživanja gotovu pitu izrežite i po želji pospite šećerom u prahu.

Lavash pita sa svježim sirom u pećnici

Originalni recept za pitu, za koju se kao baza koristi tanki lavaš. Beskvasnu bazu lavaša nadoknađuju kondenzirano mlijeko i višnje: u kombinaciji sa svježim sirom dobivate nevjerojatno ukusnu i aromatičnu pitu koja će iznenaditi svakoga tko je kuša.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Tanki lavaš - 1 kom.
• Svježi sir - 500 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Kondenzirano mlijeko - 9 žlica. l.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
• Svježe trešnje - 200 gr.
• Korica limuna - po ukusu.
• Grožđice – 30 gr.
• Šećer u prahu - po ukusu.

Za punjenje:

• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Šećer u prahu - 3 žlice. l.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
• Jaje – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj posudi pomiješajte svježi sir s jajima i kondenziranim mlijekom, a zatim dodajte ekstrakt vanilije. Ako vam nije dovoljno slatko, možete dodati još malo običnog šećera. Da biste napravili finiju pitu, bolje je miješati punjenje mješalicom.

2. Stavite list pita kruha na ravnu površinu.

3. Nadjev od svježeg sira pažljivo se rasporedi po pita kruhu, a po vrhu se pospe limunova korica.

4. Na nadjev od skute stavljaju se trešnje kojima je bolje prethodno očistiti sjemenke. Između višanja stavljaju se grožđice.

5. Pita hljeb sa nadjevom se pažljivo zarola u rolat koji se podijeli na dva dijela i stavi u dublji pleh.

6. Posebno izmiksati kiselo vrhnje sa šećerom - vanilin i običnim, umutiti dva jaja, pa kada masa nakon mućenja postane homogena, preliti preko razvaljanog lavaša.

7. Pripremljeno jelo stavite u pećnicu, upalite je na 180 stupnjeva i pecite 45 minuta dok kolač ne porumeni.

Kako ispeći pitu sa svježim sirom i svježim sirom kod kuće?

Slana pita s nadjevom od skute i sira, koja se može poslužiti kao predjelo ili kao dodatak prvim jelima. Češnjak i kopar daju okus i pikantnost pečenim proizvodima. Mirisno i ukusno!

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za test:

• Maslac – 100 gr.
• Pšenično brašno - 200 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.

Za punjenje:

• Svježi sir 9% – 200 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Kopar - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

1. Kopar treba što sitnije nasjeckati.

2.Sir se nariba u strugotine i pomiješa s jajima.

3. U smjesu dodajte naribani svježi sir, nasjeckani kopar i češnjak.

4. Maslac omekšati i samljeti sa jajima, postepeno dodavati sol, brašno i prašak za pecivo. Mijesite dok se ne formira homogeno tijesto.

5. Tijesto stavite u duboku posudu za pečenje s visokim stranicama. Po tome se rasporedi nadjev i stavi u pećnicu na 180 stupnjeva da se peče. Bit će potrebno 45 minuta da pita bude gotova. Poslužite proizvod topao, izrezan na komade. Dobar tek!

Sočna pita sa svježim sirom i začinskim biljem u pećnici

Originalni recept za pitu sa svježim sirom, špinatom i drugim začinskim biljem. Rezultat je sočno i aromatično pecivo koje možete poslužiti za doručak, kao popodnevni snack ili za večeru uz mesnu juhu.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za test:

• Margarin - 150 gr.
• Pšenično brašno - 300 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.
• Sol - 0,5 žličice.

Za punjenje:

• Svježi sir - 600 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Svježi špinat - 350 gr.
• Svježi kopar - 50 gr.
• Peršin – 20 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ohlađeni ribani margarin samljeti sa brašnom u mrvice. Nakon toga umutite jaje u tijesto, dodajte malo kiselog vrhnja i ponovno dobro promiješajte dok ne postane homogeno.

2. Tijesto oblikujte u kuglu i stavite u hladnjak.

3. Listove špinata izdvojiti, staviti u dublju zdjelu i preliti kipućom vodom, te nakon 5 minuta ocijediti pomoću cjedila i vrlo sitno nasjeckati.

4. Svježi sir posebno samljeti, dodajući mu jaja i malo soli.

5. Sir se nariba u strugotine.

6. Pomiješati špinat, svježi sir, nasjeckani peršin, kiselo vrhnje i oko 100 gr. strugotine od sira.Možete dodati malo soli, ali imajte na umu da je sir već slan.

7. Tijesto rasporediti po tepsiji, formirati visoke stranice i izbockati vilicom da se ne napuhne u pećnici.

8. Na tijesto staviti nadjev i po vrhu posuti ostatak sira. Pita se stavi u pećnicu na pola sata, uključite je na 180 stupnjeva.

9. Poslužite toplo u porcijama.