Kefir pite u pećnici

Kefirne pite u pećnici su bujno i ukusno jelo koje može biti i obilan međuobrok i odličan popodnevni obrok. Kada mijesite tijesto s fermentiranim mliječnim proizvodima, baza uvijek ispadne nevjerojatno pahuljasta i mekana, a za nadjev možete koristiti ogroman broj sastojaka: počevši od jabuka i završavajući s prethodno kuhanim pire krumpirom. Na temelju navedenog, udobno se smjestite i odaberite recept po svom ukusu!

Kefir pite u pećnici, poput paperja

Kefirne pite u pećnici su poput pahuljica, mogu se pripremiti bez dodavanja kvasca, što značajno smanjuje vrijeme kuhanja. Kao nadjev predlažemo da isprobate klasičnu kombinaciju: bijeli kupus sa začinima i prženi - prste ćete polizati!

1. 
   Kefir pite se brzo i jednostavno pripremaju u pećnici. Kako biste ubrzali proces i radi vlastite udobnosti, rasporedite sve što vam je potrebno na radnu površinu.
2. 
   Stavite kefir, sol, granulirani šećer i biljno ulje u zdjelu.
3. 
   Dodajte prosijano pšenično brašno i prašak za pecivo.
4. 
   Umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za dlanove, prekrijte salvetom i ostavite da odstoji oko pola sata.
5. 
   Bez gubljenja vremena pripremite nadjev: nasjeckajte mrkvu i luk i pirjajte povrće na zagrijanom biljnom ulju dok ne omekša i lagano porumeni.
6. 
   Povrću dodajte sitno narezani kupus, posolite, popaprite i pirjajte dok sastojci ne dobiju željenu teksturu.
7. 
   Napunite sadržaj tave maslacem za sočnost.
8. 
   Zatim tijesto podijelite na 10-14 dijelova.
9. 
   Spljoštite komade u pogačice, dodajte nadjev i zalijepite rubove.
10. 
    Pleh namazati uljem i složiti poluproizvode sa šavovima prema dolje, namazati mješavinom mlijeka i žumanjaka.
11. 
    Pecite u pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva i ohladite na rešetki.
12. 
    Kefir pite su spremne! Poslužite na stol i uzmite uzorak. Dobar tek!

---

Pite od kvasca na kefiru u pećnici

Pite od kvasca na kefiru u pećnici sa sočnim nadjevom od višanja desert su dostupni svima, koji će uljepšati ispijanje čaja i postati vam obilan doručak ili međuobrok. Nakon što pojedete nekoliko ovih rumenih pita, dugo nećete osjećati glad.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

Za test:

• Kefir - ½ žlice.
• Jaja – 1 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Maslac – 50 gr.
• Suhi kvasac - ½ žličice.
• Brašno – 2 žlice.

Za punjenje:

• Trešnje - 200 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.

Dodatno:

• Suncokretovo ulje - 1 žličica.
• Voda - 40 ml.
• Šećer u prahu - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte topli kefir u duboku posudu, dodajte kvasac, sol i granulirani šećer.

Korak 2. Pomiješajte i dodajte 2 žlice prosijanog brašna.

Korak 3. Miješajući ulijte razmućeno jaje.

Korak 4. Nastavljajući miješati, dodajte rastopljeni maslac u smjesu.

Korak 5. Ulijte ostatak brašna.

Korak 6. Čistim i suhim rukama zamijesite tijesto.

Korak 7. Kvrgu pokriti lanenim ubrusom i staviti u toplu prostoriju 30-40 minuta da se diže.

Korak 8. Nakon navedenog vremena, podijelite bazu na komade jednake veličine.

Korak 9. Kuglice tijesta pritisnite na površinu, u sredinu stavite bobičasto voće bez sjemenki, pospite šećerom i zalijepite rubove.

Korak 10. Stavite komade na lim za pečenje s biljnim uljem, šavom prema dolje i pecite u pećnici 20-30 minuta na 190 stupnjeva.

Korak 11. Vruće pite namažite otopinom vode i šećera i ohladite.

Korak 12. Kušajte i uživajte. Dobar tek!

Kefir pite bez kvasca u pećnici

Svatko može napraviti pite na kefiru bez kvasca u pećnici i ugodno iznenaditi sve članove svoje obitelji. Nakon što pročitate ovaj recept, naučit ćete kako brzo i jednostavno ispeći ukusne i zlatne pite s puno sočnog nadjeva koji se sastoji od mesa i dodataka.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 14.

Sastojci:

Za test:

• Kefir 3,2% - 1 žlica.
• Brašno - 3,5 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Soda - 1 žličica.
• Jaja – 2 kom.
• Maslac – 100 gr.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Sjeckano zelje - 2 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Kefir - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini za meso - po ukusu.
• Krema 33% - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati s tijestom: ugasimo soda u kefiru i dodamo omekšani maslac, sol, 1 bijelo i 1 jaje. Uz miješanje dodajte brašno i mijesite dok ne bude glatko. Pokrijte folijom 20-30 minuta, a zatim podijelite na male segmente.

Korak 2. Za nadjev pomiješajte mljeveno meso s kockicama luka, začinskim biljem, protisnutim češnjakom, kefirom, soli i omiljenim začinima.

Korak 3. Pretvorite komade tijesta u plosnate kolače debljine 3-4 milimetra, u sredinu stavite žlicu nadjeva i spojite rubove, au sredini ostavite malu rupu za izlazak pare.

Korak 4. Stavite poluproizvode na lim za pečenje s pergamentom i premažite vrhove mješavinom žlice vrhnja i žumanjka.

Korak 5. Kuhajte aromatično jelo u pećnici 25-30 minuta (180 stupnjeva). Kuhajte i zabavite se!

Kefir pite s krumpirom u pećnici

Kefirne pite s krumpirom u pećnici su ukusno i zadovoljavajuće jelo koje osvaja svojim originalnim i svijetlim okusom, popraćeno ugodnim mirisom koji će ispuniti cijeli vaš dom, čak iu trenutku kada se poluproizvodi zapeku u pećnici.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za test:

• Kefir - 200 ml.
• Biljno ulje - 100 ml.
• brašno - 480 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Instant kvasac - 11 gr.

Za punjenje:

• Krompir - 700 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaja – 1 kom.
• mljevena slatka paprika - 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tavu s debelim stijenkama ulijte biljno ulje i kefir i lagano zagrijte.

Korak 2. Ulijte toplu otopinu u posudu i ulijte granulirani šećer i sol.

3. korakBrašno (400 grama) prosijati u hrpu iu sredini napraviti udubinu u koju sipati kvasac.

Korak 4. Počinjemo miješati lopaticom, a zatim prelazimo na ručno miješenje, dodajući po potrebi još malo brašna.

Korak 5. Pokrijte spremnik poklopcem i ostavite ga na toplom pola sata.

Korak 6. I dok se tijesto "odmara", kuhajte krumpir dok ne omekša, dodajte sol i ocijedite juhu - umijesite u homogeni pire.

Korak 7. Pirjajte male kocke luka u biljnom ulju 4-5 minuta.

Korak 8. Kombinirajte pire krumpir s lukom i paprikom, ohladite.

Korak 9. Podijelite pahuljasto tijesto u kuglice od 50-55 grama.

Korak 10. Razvaljajte segmente u okrugle kolače i dodajte nadjev.

Korak 11. Prstima čvrsto pričvrstite rubove.

Korak 12. Stavite papir za pečenje na lim za pečenje i rasporedite pite, ostavite da se dižu 30 minuta, a zatim začinite razmućenim jajetom.

Korak 13. Pecite u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva, ostavite da se ohladi na rešetki.

Korak 14. Dobar tek!

Pite s kupusom na kefiru u pećnici

Pite s kupusom na kefiru u pećnici, pripremljene u stroju za kruh, brzi su međuobrok za cijelu obitelj koji ne gubi svoj okus i meku teksturu ni sljedeći dan! Ove pite su dobre i jer ostaju ukusne i hladne.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 20 kom.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - ½ žlice.
• Brašno – 2 žlice.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Suhi kvasac - 2 žličice.

Za punjenje:

• Bijeli kupus - 1 kg.
• Sok od rajčice - ¼ žlice.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Stavite sve sastojke potrebne za pripremu tijesta u zdjelu pekača kruha i mijesite dok ne postane mekano i elastično. Dajemo tijestu vremena da se digne.

Korak 2. U međuvremenu pripremite nadjev: nasjeckajte bijeli kupus na tanke trake i stavite u tavu s biljnim uljem, pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri oko pola sata. Pospite solju i začinima.

Korak 3. Zatim ulijte sok od povrća i dobro promiješajte.

Korak 4. Pirjajte sastojke još 10 minuta, ali bez poklopca.

Korak 5. Odmoranu bazu podijelite na komade od 40-50 grama i razvaljajte ih u plosnate kolače, rasporedite nadjev i stisnite rubove.

Korak 6. Stavite na lim za pečenje, šavom prema dolje i pecite u pećnici na 175 stupnjeva dok se ne formira ukusna korica (20-30 minuta).

Korak. Pustite da se hrana malo ohladi i uzmite uzorak. Dobar tek!

Mesne pite na kefiru u pećnici

Mesne pite na kefiru u pećnici domaći su kolači koji nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Nadjev od upletenog mesa, pripremljen s dodatkom bijele riže, začina i luka, savršeno se slaže s nježnim i mekim tijestom koje se topi u ustima.

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 20 kom.

Sastojci:

Za test:

• Brašno - 500-550 gr.
• Mlijeko – 100 ml.
• Kefir - 300 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Suhi kvasac - 10 gr.
• Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
• Sol – 1 žličica.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 100 gr.
• Luk - 150 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Jaja – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite tijesto: zagrijte mlijeko na 40 stupnjeva i ulijte šećer - dobro promiješajte i dodajte kvasac, ponovno promiješajte i, pokrijte poklopcem, stavite na toplo mjesto 10-15 minuta.

Korak 2.U zasebnoj posudi pomiješajte topli kefir s biljnim uljem, jajima i soli.

Korak 3. Spojite dvije smjese i dodajte brašno u dijelovima, zamijesite tijesto - pokrijte ručnikom i ostavite pola sata na mjestu bez propuha.

Korak 4. Počnimo s punjenjem: rižu temeljito operite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Očišćeni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju 3-4 minute, zatim dodajte mljeveno meso, posolite i začinite - pirjajte dok se meso ne skuha. Pomiješajte sve sastojke.

Korak 5. Formirajte poluproizvode: podijelite tijesto na komade, izravnajte ga i stavite malo ukusnog punjenja u sredinu, zatvorite rubove.

Korak 6. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili ga obložite pergamentom, stavite komade šavom prema dolje i premažite tučenim jajetom i soli.

Korak 7. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Dobar tek!

Jabučne pite na kefiru u pećnici

Jabučne pite s kefirom u pećnici domaći su pekarski proizvodi koje mnogi vole zahvaljujući svom uravnoteženom i umjereno slatkom okusu. Ovu poslasticu pripremite u jesensko predvečerje, kada ima dosta seoskog voća i kad je sav džem već napravljen!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Jabuke – 3 kom.
• Brašno – 300 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Jaja – 1 kom.
• Mljeveni cimet - 1 prstohvat.
• Soda - 1/3 žličice.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Maslac – 30 gr.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite cijeli set hrane na stol.

Korak 2. Uzmite posudu s visokim stranama i stavite sljedeće sastojke u zdjelu: kefir, soda, jaja, pola granuliranog šećera, biljno ulje i prstohvat soli.

3. korakDodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.

Korak 4. Skupite masu u kuglu i stavite je u vrećicu 15-20 minuta.

Korak 5. Istodobno izrežite pulpu voća u male kriške i pomiješajte s aromatičnim cimetom i šećerom.

Korak 6. Podijelite bazu na 10-12 grudica.

Korak 7. Razvaljajte komade u ravnu tortu, dodajte nadjev i stisnite rubove tijesta.

Korak 8. Stavite dijelove na papir za pečenje na udaljenosti jedan od drugog.

Korak 9. Pecite hranu 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva, dok je vruća, začinite rastopljenim maslacem.

Korak 10. Skuhajte čaj i jedite. Dobar tek!

Kefir pite u pećnici s jajima i lukom

Kefirne pite u pećnici s jajima i lukom popularno su pecivo s kojim se može nositi i kuhar početnik. Glavni kriterij uspjeha je poštivanje svih propisa i preporuka propisanih za svaki korak procesa.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 7.

Sastojci:

Za test:

• Suhi kvasac - 1,5 žličice.
• Brašno - 2,5-3 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Kefir - 200 ml.
• Suncokretovo ulje bez mirisa – 50 ml.

Za punjenje:

• Zeleni luk - 1 vezica.
• Jaja – 2 kom. + 1 kom.
• Riža - 50 gr.
• Maslac - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo s tijestom: zagrijte kefir i pomiješajte s granuliranim šećerom i soli, ulijte suncokretovo ulje.

Korak 2. Prosijte čašu brašna u smjesu kefira zajedno s kvascem i, dok mijesite tijesto, dodajte preostalo brašno.

Korak 3. Pokrijte bazu s filmom i ostavite ga u toploj sobi dok se ne proširi u volumenu.

Korak 4. Prijeđite na nadjev: nasjeckajte oprano perje luka.

Korak 5.Opranu rižu skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi uz dodatak žlice biljnog ulja.

Korak 6. Kuhajte i ogulite pileća jaja, sitno nasjeckajte.

Korak 7. Pomiješajte sastojke za punjenje, posolite i začinite. Po želji začiniti otopljenim maslacem.

Korak 8. Radnu površinu pospite brašnom i podijelite tijesto na komade, pokrijte ubrusom i ostavite 15 minuta.

Korak 9. Pritisnite loptu na stol i dodajte punjenje, stegnite rubove.

Korak 10. Premjestite komade na lim za pečenje s papirom za pečenje i ostavite da se stegne, zatim premažite razbijenim jajetom i pecite u pećnici dok ne porumene na 180 stupnjeva.

Korak 11. Vruće pite poprskajte vodom i pokrijte ručnikom 20 minuta. Dobar tek!

Kefir pite sa sodom u pećnici

Kefir pite sa sodom bikarbonom u pećnici brzi su i zadovoljavajući međuobrok u kojem će uživati ​​svi ukućani. Kao nadjev preporučamo da probate klasičnu kombinaciju sastojaka: kuhani krumpir, upotpunjen šampinjonima i lukom.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 7-8.

Sastojci:

• Brašno - 450-500 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Sol – 1 žličica.
• Soda - ½ žličice.
• Krompir pire - 500 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Luk - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Rastopite komad maslaca na laganoj vatri.

Korak 2. Ulijte kefir.

Korak 3. Ulijte sodu bikarbonu i sol.

Korak 4. Postupno dodajte brašno i dobro promiješajte.

Korak 5. Stavite smjesu na stol posut brašnom i mijesite dok se tijesto ne prestane lijepiti za dlanove.

Korak 6. Podijelite tijesto u "kuglice" i izravnajte ih u ravne kolače.

Korak 7Pržite gljive narezane na ploške do zlatne boje sa sitno nasjeckanim lukom u biljnom ulju, pomiješajte s pire krumpirom.

Korak 8. Stavite dio nadjeva i čačkalicom spojite rubove tijesta, komade stavite na lim za pečenje prethodno obložen papirom za pečenje.

Korak 9. Pecite u pećnici 15-20 minuta (180-190 stupnjeva), a zatim izvadite drvene štapiće iz gotovih pita.

Korak 10. Malo ohladite i poslužite. Kuhajte i zabavite se!

Pite s maslacem na kefiru u pećnici

Pite s maslacem pripremljene na kefiru u pećnici su ukusna i aromatična opcija za užinu nakon koje dugo nećete biti gladni. Domaći kiseli kupus idealan je za nadjev, savršeno se slaže s nježnim i mekanim tijestom - prste ćete polizati!

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8-9.

Sastojci:

• Brašno - 500-550 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• Jaja – 1 kom.
• Žumanjak – 1 kom.
• Margarin - 100 gr.
• Prešani kvasac - 12 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Kiseli kupus – 400 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu tijesta pomiješajte dvije žlice brašna, jednu žlicu šećera, pola čaše kefira i kvasac. Miješajte dok se sastojci ne otope te pokrijte ručnikom i ostavite 40 minuta.

Korak 2. Nakon miješanja tijesta dodajte otopljeni i ohlađeni margarin, preostali kefir, biljno ulje i jedno jaje.

Korak 3. U homogenu smjesu postupno dodajte prosijano pšenično brašno.

Korak 4. Ostavite gotovo tijesto da se diže 40-60 minuta.

Korak 5. Podijelite rasuto tijesto u kuglice, pokrijte i pričekajte još 15 minuta.

Korak 6. Istodobno, pirjajte kupus s biljnim uljem dok ne postane mekan i lagano zlatan.

Korak 7Oblikujemo poluproizvode. Kuglicu utisnuti u somun i u sredinu staviti nadjev. Spojimo rubove.

Korak 8. Stavite komade na lim za pečenje i ostavite ih da se vade 10 minuta.

Korak 9. Podmažite žumanjkom i pecite u pećnici 25-30 minuta (200 stupnjeva).

Korak 10. Dobar tek!