Pite s krumpirom

Pite od krumpira jednostavno su domaće pecivo koje svi znaju od djetinjstva. Za pite se koriste različite vrste tijesta: kvasac i bez kvasca, ali uvijek ispadne mekano i prozračno. A nadjev od krumpira je toliko nježan da se ne možete otrgnuti od pita. Osim toga, krumpir u nadjevu možete nadopuniti mesom, lukom, gljivama ili drugim dodacima, ispast će još ukusniji.

Pržene pite s krumpirom u tavi

Pržene pite s krumpirom u tavi vrlo su jednostavne za pripremu, tijesto se brzo mijesi bez upotrebe kvasca. Pečeni proizvodi ispadnu rumeni i pahuljasti. Miris svježe pripremljenih pita odmah će se proširiti kućom i ispuniti je toplinom i ugodom.

1. 
   Kako napraviti ukusne pite od krumpira? Pripremite nadjev od krumpira unaprijed. Krompir operite, ogulite i skuhajte u slanoj vodi. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Iz kuhanog krumpira ocijedite veći dio tekućine i zgnječite ga u pire. Zatim dodajte proprženi luk, promiješajte pire, posolite i začinite po ukusu te ostavite da se ohladi.
2. 
   Sada možete napraviti tijesto za pite. Ulijte topli kefir u zdjelu, možete ga uzeti bilo kojeg sadržaja masti. Razbijte kokošja jaja u kefir, dodajte sol i šećer i ulijte biljno ulje. Sve dobro izmiješajte vilicom.
3. 
   Zatim u dobivenu masu ulijte prosijano brašno. Ali ne sve odjednom, već u nekoliko doza zajedno sa sodom. Kako se masa zgušnjava, možete prijeći na ručno miješenje. Tijesto treba biti mekano i ne tijesno. Gotovo tijesto skupite u kuglu, pokrijte čistim ručnikom i ostavite 10 minuta.
4. 
   Radnu površinu pospite brašnom, stavite tijesto na nju i izrežite ga na 18 komada.
5. 
   Svaki komad tijesta razvaljajte u kuglu, a zatim razvaljajte u pogaču debljine 3-4 milimetra. Stavite otprilike žlicu nadjeva od krumpira na tortilju. Zalijepite rubove torte. Gotove pite slažite šavovima prema dolje.
6. 
   Kada su sve pite gotove, stavite tavu na vatru. Kad se dobro zagrije, ulijte biljno ulje u tolikoj količini da pite budu do pola uronjene. Stavite pite rubom prema dolje i pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumene. To će trajati otprilike 2-3 minute po strani.
7. 
   Pržene pite od krumpira prvo stavite na papirnate ubruse da se ukloni višak ulja.
8. 
   Zatim, kada se krompiruše malo ohlade, možete ih poslužiti. Dobar tek!

Pite od kvasca s krumpirom u tavi

Pite od kvasca s krumpirom u tavi - uspješan, provjeren recept. Minimalni skup proizvoda za pečenje čini ga proračunskim i ekonomičnim. Zahvaljujući jednostavnoj tehnologiji kuhanja, možete napraviti pite za sebe i svoje najmilije u bilo kojem trenutku.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 12.

Sastojci:

• Voda - 200 ml.
• Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice. + za prženje.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Kuhinjska sol - ½ žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Pšenično brašno - 400-450 gr.
• Krumpir - 0,8 kg.
• Maslac - po ukusu.
• Mlijeko - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode. Krompir dobro operite.

Korak 2. Malo zagrijte vodu i ulijte je u zdjelu. Ulijte suhi kvasac i šećer, promiješajte i ostavite smjesu 10-15 minuta.

Korak 3. Nakon toga, ulijte biljno ulje u smjesu kvasca i dodajte sol, dobro promiješajte.

Korak 4. Zatim ulijte prosijano brašno u zdjelu u dijelovima, svaki put umijesite smjesu u potpunosti, kao rezultat toga tijesto bi trebalo biti mekano i malo ljepljivo. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna nego što je navedeno u receptu.

Korak 5. Skupite gotovo tijesto od kvasca u kuglu, namažite ga uljem i pokrijte filmom za hranu. Zatim ga stavite na toplo mjesto 1-1,5 sati.

Korak 6. Ogulite krumpir i narežite na kriške. Krompir prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša.

Korak 7. Iz gotovog krumpira ocijedite vodu, dodajte maslac i postupno ulijte vruće mlijeko, zgnječite ga gnječilicom. Ohladite nadjev od krumpira.

Korak 8Nakon 1-1,5 sati tijesto će se povećati u volumenu nekoliko puta. Tijesto rukama izbušiti i podijeliti na komade po broju pita.

Korak 9. Svaki komad tijesta uvaljajte u brašno i zarolajte u okrugli kolač. Na sredinu somuna stavite malo nadjeva od krumpira i zatvorite rubove. Stavite komade šavom prema dolje, pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji 10 minuta.

Korak 10. Pržite pite od krumpira u biljnom ulju na srednjoj vatri s obje strane do zlatno smeđe boje.

Korak 11. Prozračne i ukusne pite od krumpira poslužite uz čaj kad se malo ohlade. Dobar tek!

Pite s krumpirom na tijestu od kvasca u pećnici

Pite od krumpira napravljene s tijestom od kvasca u pećnici su izvrsne, pahuljaste i nemasne. Čak i drugi dan nakon kuhanja pečeni proizvodi ostaju mekani i ukusni. Stoga se pite od kvasca s krumpirom mogu pripremiti za užinu na dugom putovanju.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Vrhunsko pšenično brašno – 330 gr. + za razvlačenje tijesta
• Maslac – 30 gr.
• Prešani kvasac - 5 gr.
• Šećer – 1 žlica.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Kuhinjska sol - 1 prstohvat.
• Toplo mlijeko - 180 ml. + 1 žlica. za mazanje pite
• Žumanjak - za podmazivanje pite.

Za punjenje:

• Kuhani krompir - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počnite kuhati gnječenjem tijesta kvasca. Prosijte pšenično brašno u zdjelu. U brašnu napraviti udubljenje i uliti toplo mlijeko, dodati kvasac i šećer. Mlijeko pomiješajte s kvascem i šećerom i ostavite nekoliko minuta.

Korak 2. Zatim razbijte kokošje jaje i umijesite smjesu.Na kraju ulijte ghee i ponovno premijesite tijesto.

Korak 3. Mijesite tijesto s kvascem rukama 5-7 minuta dok ne postane glatko.

Korak 4. Skupite tijesto u kuglu, stavite ga u zdjelu, pokrijte filmom za hranu i ostavite na toplom mjestu 40-60 minuta. Vidjet ćete da se tijesto udvostručilo, ponovno ga premijesite rukama i ostavite ispod folije još 10 minuta.

Korak 5. Zgnječite kuhani krumpir na bilo koji način. Luk narežite na kockice, popržite na biljnom ulju i pomiješajte s pire krumpirom.

Korak 6: Radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte tijesto. Pokrijte sloj prozirnom folijom i ostavite par minuta.

Korak 7. Iz sloja tijesta izrežite okrugle komade promjera otprilike 8 centimetara. Napravite tri reza na svakoj šalici.

Korak 8. Stavite malo nadjeva od krumpira na okrugle komade i oblikujte pite, čvrsto stisnuvši rubove.

Korak 9. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i stavite pite od krumpira na njega. Ostavite ih još 15 minuta da se dignu, a u međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Korak 10. Premažite pite mješavinom mlijeka i žumanjaka i stavite ih u pećnicu.

Korak 11. Pecite pite od krumpira 10 minuta. Zatim ih malo ohladite i njima možete počastiti svoje najdraže. Dobar tek!

Pržene pite s krumpirom bez kvasca

Pržene pite od krumpira bez kvasca izvrstan su dodatak čaju ili ukusan međuobrok. Naravno, ovo nije najzdravija hrana, ali ponekad si svatko može priuštiti nekoliko ukusnih prhkih pita s finim nadjevom od krumpira.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 35-40 min.

Porcije – 15.

Sastojci:

• Vrhunsko pšenično brašno – 400 gr.
• Kefir niske masnoće - 250 ml.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Biljno ulje bez mirisa - 120 ml.
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 g.
• Šećer – 1 žlica.

Za punjenje:

• Krompir - 0,5 kg.
• Luk – 1 kom.
• Maslac – 40 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte kefir i rafinirano biljno ulje u zdjelu.

Korak 2. Prosijte pšenično brašno u zasebnu posudu, pomiješajte ga s praškom za pecivo, soli i šećerom. Nakon toga pomiješajte rasute proizvode i mješavinu kefira i maslaca.

Korak 3. Zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan i homogen. Skupite ga u kuglu, prekrijte ručnikom i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Korak 4. Skuhajte krumpir u slanoj vodi, zatim ga zgnječite u pire. Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. U pire krumpir dodajte pirjani luk i dobro promiješajte. Nadjev je spreman.

Korak 5. Razvaljajte tijesto u sloj debljine oko pola centimetra. Zatim pomoću čaše ili šalice oblikujte okrugle oblike za pite. Na svaki krug stavite otprilike žlicu nadjeva od krumpira.

Korak 6: Čvrsto stisnite rubove tijesta. Pržite pite dok ne porumene u biljnom ulju s obje strane.

Korak 7. Prije posluživanja, osušite pite kako biste uklonili masnoću na papirnatim ručnicima. Dobar tek!

Pite s krumpirom bez kvasca u pećnici

Pite od krumpira bez kvasca u pećnici još su jedan odličan recept koji možete dodati svojim omiljenim receptima. Pite se brzo kuhaju i ispadnu meke i lagane poput perja. Užitak ih je jesti. A s tijestom bez kvasca neće biti nikakvih problema.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 12.

Sastojci:

Za test:

• Topla voda - 130 ml.
• Biljno ulje bez mirisa - 130 ml. + za podmazivanje pergamenta
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Ocat 9% - 1 žličica.
• Pšenično brašno - 400-470 gr. + za rad s tijestom

Za punjenje:

• Krumpir - 0,7 kg.
• Zeleni - 25 gr.
• Maslac – 20 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kuhinjska sol - po ukusu.

Za podmazivanje pite:

• Pileće jaje - 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega skuhajte krumpir za nadjev. Krompir ogulite, operite, narežite na ploške i skuhajte u slanoj vodi.

Korak 2. Ocijedite juhu od krumpira, dodajte maslac, sol i mljevenu papriku u krumpir po ukusu. Zgnječite krumpir. Pustite da se nadjev od krumpira ohladi.

Korak 3. Operite zelje i sitno nasjeckajte nožem. Dodajte zelje u pire krumpir i dobro promiješajte.

Korak 4. Zamijesite tijesto. Razbijte dva kokošja jaja u zdjelu, ulijte biljno ulje, ocat i toplu vodu, dodajte sol. Sve dobro izmiješajte pjenjačom.

Korak 5. Zatim prosijte brašno i prašak za pecivo u zdjelu. Počnite miješati proizvode pjenjačom.

Korak 6. Kada masa postane gusta, prijeđite na ručno miješenje. Gotovo elastično tijesto stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata.

Korak 7. Izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite na dva jednaka dijela. Radnu površinu pospite brašnom i svaki razvaljajte u tanki sloj debljine oko 2 milimetra.

Korak 8. Polovicu nadjeva od krumpira stavite na jedan rub tijesta.

Korak 9. Zamotajte nadjev u roladu, a zatim ga narežite na komade širine oko 5 centimetara.

Korak 10. Prstima stisnite rubove tijesta i stavite tijesto na radnu površinu jednim šavom prema dolje.

Korak 11: Prstom pritisnite središte komada kako biste stvorili udubinu. Učinite to sa svim pripremama.

Korak 12. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i namažite ga biljnim uljem. Na to poslagati sve pripremljene pite od krumpira.

Korak 13. U malom spremniku, tukli jedno pileće jaje i premažite pite smjesom.

Korak 14. Stavite lim za pečenje s pitama u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190-200 stupnjeva. Pecite pite pola sata dok lijepo ne porumene.

Korak 15. Prekrasne pečene pite s krumpirom su spremne. Dobar tek!

Pite od mesa i krumpira

Pite s mesom i krumpirom ispadnu prozračne i prilično zasitne. Ako želite nešto vrlo neobično, ali ukusno, pobliže pogledajte ovaj jednostavan recept. Možete uzeti bilo koje meso koje vam se najviše sviđa.

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za test:

• Maslac - 130 gr.
• Voda - 150 ml.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Vrhunsko pšenično brašno – 350 gr.

Za punjenje:

• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Entrecote – 400 gr.
• Krompir - 200 gr.
• Maslac – 30 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Luk – 1 kom.

Za podmazivanje pite:

• Žumanjak – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svi proizvodi koji će vam trebati za pite su ispred vas.

Korak 2. Krompir ogulite, skuhajte u slanoj vodi, a zatim narežite na male kockice. Kuhani luk ogulite i također sitno nasjeckajte.

Korak 3. Pržite luk u mješavini povrća i maslaca dok ne porumeni.

Korak 4: Sada napravite tijesto. Pomiješajte meki maslac s brašnom dok se ne stvore mrvice.Postupno dodavati vodu i sol, rukama zamijesiti tijesto. Tijesto držite u hladnjaku pola sata.

Korak 5. Izrežite entrecot u male kocke. Dodajte ploške u zdjelu s krumpirom i lukom. Nadjev posolite i popaprite.

Korak 6. Podijelite tijesto na 6-7 jednakih dijelova.

Korak 7. Svaki komad tijesta razvaljajte u okrugli kolač. Na tijesto stavite malo nadjeva i zatvorite rubove pite.

Korak 8. Stavite pite na lim za pečenje, premažite ih razmućenim žumanjkom i napravite malu rupu za izlazak pare. Pite s mesom i krumpirom pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 9. Dobivate prekrasne, zlatno-smeđe pite s mesom i krumpirom. Mogu se poslužiti tople ili ohlađene. Dobar tek!

Pite s krumpirom i gljivama

Svi vole pite s krumpirom i gljivama. Ova harmonična kombinacija nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Možete uzeti bilo koje gljive: šampinjone, koje je lako kuhati, šumske gljive, koje ste prethodno skuhali i zamrznuli. Vrlo je ukusno jesti takva peciva s kiselim vrhnjem.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 7.

Sastojci:

Za test:

• Voda - 250 ml.
• Pšenično brašno - 450 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica.
• Suhi / prešani kvasac - 1 žličica / 15 g.

Za punjenje:

• Krompir - 0,5 kg.
• Šampinjoni - 0,3 kg.
• Kuhinjska sol - ½ žličice.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pripremite svoje sastojke. Brašno prvo prosijte par puta kroz gusto sito, vodu lagano zagrijte.

Korak 2. Ulijte toplu vodu u zdjelu, dodajte kvasac, šećer, sol i žlicu biljnog ulja. Sve dobro promiješajte.

Korak 3. U dijelovima ulijte prosijano brašno i svaki put dobro umijesite smjesu. Postupno će se tijesto početi spajati.

Korak 4. Radnu površinu pospite brašnom i stavite tijesto na nju. Mijesite tijesto rukama 10 minuta, trebalo bi postati homogeno i plastično. Ako vam se tijesto lijepi za ruke, namažite ih biljnim uljem.

Korak 5: Skupite tijesto u kuglu i stavite je u zdjelu. Pokrijte posudu filmom i ostavite na toplom mjestu 1-1,5 sati da raste.

Korak 6. Dok se tijesto diže, pripremite nadjev za pite. Krompir oguliti, narezati na veće ploške, posoliti i skuhati.

Korak 7. Ogulite luk, sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju dok ne omekša 4-5 minuta.

Korak 8. Operite šampinjone, izrežite ih na kockice i stavite u tavu s lukom, nastavite pržiti 8-10 minuta dok vlaga ne ispari.

Korak 9. Ocijedite vodu iz gotovog krumpira i gnječilicom za krumpir zgnječite u pire.

Korak 10. U pire krumpir dodajte prženi luk i gljive, promiješajte, posolite i začinite po ukusu. Ohladite nadjev na sobnoj temperaturi.

Korak 11. Dignuto tijesto premijesite rukama i vratite na vatru još 40 minuta.

Korak 12: Nauljite ruke i podijelite tijesto na 14 malih dijelova. Razvaljajte ih u kuglice i prekrijte prozirnom folijom 10 minuta.

Korak 13. Podmažite valjak i radnu površinu biljnim uljem, uvaljajte svaku kuglicu u okrugli kolač.

Korak 14. U sredinu svakog somuna stavite žlicu nadjeva od krumpira i gljiva.

Korak 15: Podignite rubove tijesta i stisnite ih da nadjev ostane unutra. Na ovaj način praviti pite od svega tijesta.

Korak 16. Ulijte oko 3-4 žlice biljnog ulja u suhu tavu i zagrijte ga.Stavite pite u tavu, šavom prema dolje, i pržite dok ne porumene.

Korak 17. Zatim okrenite i pecite još 2-3 minute s druge strane na umjerenoj vatri.

Korak 18. Gotove pite s krumpirom i gljivama namažite od ulja na papirnatim salvetama, a zatim poslužite. Dobar tek!

Pržene pite s krumpirom i lukom

Pržene pite s krumpirom i lukom originalna su poslastica za vaše goste. Tijesto se vrlo lako mijesi uz pomoć vode i biljnog ulja. Dok se tijesto diže na toplom možete polako pripremiti nadjev od krumpira s lukom.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

Za test:

• Vrhunsko pšenično brašno – 450 gr.
• Šećer – 1 žlica.
• Topla voda - 250 ml.
• Prešani kvasac - 20 gr.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Biljno ulje - 3 žlice. + za prženje.

Za punjenje:

• Krompir - 500 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svi sastojci koji će vam trebati za prženje pite navedeni su u popisu sastojaka.

Korak 2. Pripremite tijesto za tijesto od kvasca. Kvasac razmrvite u toplu vodu na oko 35 stupnjeva. U smjesu s kvascem uspite šećer i žlicu brašna te promiješajte. Ostavite tijesto pod čistim ručnikom 10-15 minuta na toplom mjestu.

Korak 3. Kada se na tijestu pojavi pjenasta kapa, ulijte sol, ulijte tri žlice biljnog ulja i promiješajte.

Korak 4. Prosijte brašno kroz sito i ulijte ga u tijesto u dijelovima.

Korak 5. Postupno umijesite mekano i glatko tijesto za pitu. Podmažite zdjelu biljnim uljem i stavite u nju komad tijesta, pokrijte posudu prozirnom folijom. Ostavite na toplom 40 minuta.

Korak 6.Krompir ogulite, narežite na velike ploške i stavite da se kuha. Vodu posolite i kuhajte 20-25 minuta od trenutka vrenja.

Korak 7. Ogulite luk, izrežite na male kocke i pržite u biljnom ulju dok ne postane proziran.

Korak 8. Ocijedite vodu iz kuhanog krumpira, dodajte pirjani luk i zgnječite pire. Ohladite nadjev na sobnoj temperaturi.

Korak 9. Dignuto tijesto premijesite rukama i podijelite na 16 jednakih dijelova. Pokrijte ih prozirnom folijom da se ne popucaju.

Korak 10. Svaki komad tijesta malo razvaljajte i dodajte nadjev.

Korak 11. Stisnite rubove pite tako da je šav čvrst i da nadjev ne ispadne.

Korak 12. Ulijte biljno ulje u dobro zagrijanu tavu. Stavite pite šavom prema dolje i pržite na srednjoj vatri. Trebat će vam oko 3-5 minuta sa svake strane, pite bi trebale biti pečene i dobro rumene.

Korak 13: Kako biste uklonili višak ulja, osušite pite od krumpira i luka papirnatim ručnicima. Dobar tek!

Kefir pite s krumpirom u tavi

Kefirne pite s krumpirom u tavi vrlo su popularno domaće pecivo. Ukusne, rumene pite lako se i jednostavno pripremaju. Pite od krumpira možete poslužiti uz čaj ili juhu, ponijeti sa sobom za užinu ili počastiti goste.

Vrijeme za kuhanje – 70 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

Za test:

• Vrhunsko pšenično brašno – 300-350 gr.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Kefir - 250 ml.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Za punjenje:

• Krumpir - 0,6 kg.
• Kopar - ½ hrpe.
• Voda - 750 ml.
• Kuhinjska sol - komad po komad.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1.Prvo pustite da se krumpir skuha. Mora se očistiti, izrezati na kriške i napuniti vodom. Kada voda prokuha posolite je po ukusu. Kuhajte dok ne omekša 15-20 minuta.

Korak 2. U zdjelu pomiješajte kefir sobne temperature, pileće jaje, sol, prašak za pecivo i biljno ulje.

Korak 3. Postupno ulijte prosijano pšenično brašno u zdjelu i zamijesite tijesto za pite.

Korak 4. Skupite tijesto u kuglu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji 20-30 minuta.

Korak 5. Nakon što je krumpir kuhan, zgnječite ga. U pire dodajte mljevenu papriku i nasjeckani kopar te dobro promiješajte. Fil ostaviti sa strane da se ohladi.

Korak 6. Razvaljajte tijesto u tanki sloj. Okruglim rezačem izrežite pite.

Korak 7. Svaki krug još malo razvaljati i u sredinu staviti dio nadjeva.

Korak 8. Pokrijte nadjev drugim komadom tijesta i zatvorite rubove u krug.

Korak 9. Pržite pite od krumpira u vrućem biljnom ulju dok ne porumene s obje strane.

Korak 10. Možete poslužiti pite na kefiru s krumpirom toplo s kiselim vrhnjem ili majonezom. Dobar tek!

Pite s krumpirom i mlijekom

Pite s krumpirom na mlijeku odlična su peciva za svakodnevni jelovnik. U kuhinji uvijek ima dovoljno mlijeka i krumpira da se s njima mogu provoditi kulinarski eksperimenti. Ove ukusne pite možete poslužiti za doručak.

Vrijeme za kuhanje – 35-40 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

Za test:

• Vrhunsko pšenično brašno – 400-450 gr.
• Mlijeko - 150-200 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 0,5 žličice.
• Maslac – 30 gr.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Suhi kvasac - 1,5-2 žličice.

Za punjenje:

• Krompir - 4-5 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Malo zagrijte mlijeko, otopite maslac u njemu. Ohladite smjesu.

Korak 2. U mliječnu masu ulijte šećer, sol, razbijte kokošje jaje i dodajte kvasac. Sve dobro promiješajte. Zatim dodati prosijano brašno i zamijesiti jednolično tijesto. Ostavite sa strane 15 minuta. Zatim ponovno mijesite i ostavite da naraste oko 2-2,5 sata.

Korak 3. Za nadjev skuhajte krumpir, zgnječite ga, posolite i popaprite po ukusu. Luk sitno nasjeckajte, popržite na biljnom ulju i dodajte u pire. Pustite da se nadjev ohladi prije nego punite pite.

Korak 4. Kada se tijesto digne, namažite radnu površinu biljnim uljem i stavite tijesto na nju.

Korak 5. Podijelite tijesto na jednake dijelove prema broju pita.

Korak 6. Zgnječite svaki komad u pljosnati kolač, stavite oko žlicu nadjeva od krumpira u sredinu svakog i oblikujte pite.

Korak 7. Šavovi moraju biti jaki tako da punjenje ne ispadne tijekom prženja.

Korak 8. Stavite pripreme u tavu na vruće biljno ulje. Pržite pite s obje strane dok ne porumene, 4-6 minuta.

Korak 9. Kako pite od krumpira ne bi bile previše masne, obrišite preostalo ulje papirnatim salvetama. Dobar tek!