Pite s rižom i jajima

Pite s rižom i jajima pravi su klasik pita, peciva su ukusna, zasitna i sočna jer je nadjev na bazi riže i jaja još uvijek vrlo popularan. Varijante nadjeva od jaja i riže, kao i tijesta, biraju se prema ukusu domaćice. Ove se pite poslužuju kao zasebno jelo, kao dodatak glavnim jelima ili jednostavno kao međuobrok uz čaj.

Pite punjene rižom i jajima u pećnici

Dobra opcija za slana domaća peciva bile bi pite punjene rižom i rižom. Pite će upotpuniti prilog i pristajati uz svako prvo ili drugo jelo ili samo uz čaj. Umijesite jednostavno dizano tijesto od suhog kvasca s jajetom i biljnim uljem. U tijesto, nadjev i preljev dodajte malo šećera, što će pite učiniti vrlo ukusnim. Pečemo pite u pećnici.

1. 
   Pite od riže i jaja vrlo su jednostavne za pripremu. Sastojci za tijesto se mjere u količinama navedenim u receptu.
2. 
   Pšenično brašno prosijati u posudu za mijesenje tijesta.Oduzeti 100 gr brašna. Zatim se u brašno dodaje suhi kvasac i sve se promiješa.
3. 
   U posebnoj šalici umutiti jedno jaje sa šećerom i soli. Zagrijana voda se ulije u smjesu brašna, doda razmućeno jaje i zamijesi tijesto.
4. 
   Zatim se tijesto izloži na pobrašnjenu radnu površinu i nastavi mijesiti rukama. Tijekom miješenja u tijesto se ulijeva biljno ulje i dodaje se ostatak brašna.
5. 
   Umiješeno tijesto zarolati u kiflicu.
6. 
   Stavi se u zdjelu, pokrije salvetom i stavi na toplo mjesto 1 sat da se diže.
7. 
   Za to vrijeme se priprema nadjev od sastojaka navedenih u receptu. Jaja i riža za nadjev se skuhaju unaprijed.
8. 
   Jaja se narežu na sitne kockice i stave u zdjelu sa kuhanom rižom u koju je dodan maslac. Nadjev se pospe solju i šećerom i dobro promiješa.
9. 
   Dignuto tijesto se rukama dijeli na manje jednake komade. Svaki komad se razvalja u tanku pogačicu. Na njega se rasporedi pripremljeni nadjev, a rubovi kolača se čvrsto stegnu.
10. 
    Lim za pečenje obložite posebnim papirom, namazanim uljem. Na njega se slažu formirane pite sa šavom prema dolje i na maloj udaljenosti jedna od druge.
11. 
    Za ukrašavanje pite uzmite jedno jaje i 2 žlice susama.
12. 
    Susam se poprži u suhoj tavi dok ne porumeni. Umutiti jedno jaje sa prstohvatom soli i žličicom šećera.
13. 
    Pite se obilno namažu razmućenim jajetom i posipaju prženim sezamom.
14. 
    Pećnica se zagrije na 180 stupnjeva. Pite se peku 40-45 minuta i provjeravaju jesu li pečene jer se pećnice peku drugačije.
15. 
    Pečene pite premjestimo na tanjir za posluživanje, prekrijemo salvetom i ostavimo da se malo ohlade.
16. 
    Zatim se pite mogu poslužiti.
17. 
    Vrlo su ukusni uz aromatični čaj.
18. 
    Kad se izrežu, pite s rižom, jajetom i prozračnom korom od prhkog tijesta izgledaju ukusno! Ukusno i uspješno pečenje.

Pite s rižom i jajima, pržene u tavi

Jednostavan i zadovoljavajući nadjev za pečene pite može biti riža s kuhanim jajetom, koja se često nadopunjuje lukom. Kaloričnije su u usporedbi s pitama pečenim u pećnici, ali puno ukusnije. Izbor tijesta ovisi o slobodnom vremenu i ukusu domaćice, ali u ovom receptu uzimamo gotovo tijesto od kvasca.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Dizano tijesto - 500 gr.
• Riža - 0,5 žlice.
• Jaje – 3 kom.
• Zeleni luk - 7 pera.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte rižu dok ne omekša u vodi s dodatkom soli. Kuhana riža se stavi na sito, ispere tekućom vodom i prebaci u zasebnu zdjelu.

Korak 2. Tvrdo kuhati kokošja jaja, ohladiti, oguliti, izrezati na male komadiće i dodati riži.

Korak 3. Perje zelenog luka se opere, osuši ubrusom, sitno nasjeckajte i također dodajte riži.

Korak 4. Pospite punjenje solju i crnim paprom i dobro promiješajte.

Korak 5.Gotovo dizano tijesto razdijelimo na jednake komade i svaki komad oklagijom razvaljamo u okrugle pogačice.

Korak 6. Na svaku tortilju stavite 1,5 žlicu pripremljenog nadjeva.

Korak 7. Rubovi kolača su čvrsto stegnuti i formiraju se pite. Pomoću dlana dobivaju ravniji oblik.

Korak 8. Biljno ulje dobro se zagrijava u tavi. Pite se stavljaju u vrelo ulje šavom prema dolje.

Korak 9. Pite su pržene s obje strane do zlatno smeđe boje. Zatim papirnom salvetom uklonite višak ulja sa pite.

Korak 10. Pite od kuhane riže i jaja su ukusne i tople i hladne. Dobar tek!

Ukusne pite s rižom, jajima i mladim lukom

Pite s rižom, jajima i zelenim lukom su zgodna domaća peciva koja nećete pronaći u restoranu. Nadjev je na prvi pogled jednostavan, ali čini pite ukusnim. Ove se pite poslužuju kao predjelo ili kao dodatak glavnom jelu. Pite se obično pripremaju ljeti, kada je mladi luk najukusniji. U ovom receptu pite pripremamo od tijesta od svježeg sira i pečemo u pećnici.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 12.

Sastojci:

Za test:

• Svježi sir - 250 gr.
• Maslac - 125 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Brašno – 2 žlice.
• Prašak za pecivo - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Za punjenje:

• Riža - 1 žlica.
• Jaje – 4 kom.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Maslac – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U loncu zakuhajte 2 šalice vode s pola žličice soli i malo biljnog ulja. Opranu rižu ulijemo u vodu, kuhamo 5 minuta na jakoj vatri, a zatim kuhamo dok ne omekša na laganoj vatri i poklopimo.

Korak 2.Kokošja jaja skuhati, ohladiti, oljuštiti i na bilo koji način zdrobiti.

Korak 3. Perje zelenog luka se opere, osuši i sitno nasjecka. Nasjeckana jaja sa zelenim lukom i maslacem dodaju se kuhanoj riži i dobro promiješaju.

Korak 4. Svježi sir se stavlja u zdjelu za miješanje tijesta. Zatim se u svježi sir dodaju dva jaja i otopljeni maslac i sve se dobro izmiješa.

Korak 5. Brašno se prosijava kroz sito, pomiješano s praškom za pecivo i u dijelovima se ulije u svježi sir. Zamijesi se skutno tijesto. Podijeljen je na 12 identičnih komada, koji se razvaljaju u debele plosnate kolače.

Korak 6. Na somune stavite jednu i pol žlicu nadjeva i oblikujte pite. Podmazuju se biljnim uljem i stavljaju šavom prema dolje na lim za pečenje.

Korak 7. Pite se peku 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Korak 8. Pečene pite s rižom, jajima i zelenim lukom poslužuju se vruće. Dobar tek!

Pite od kvasca s rižom i jajima u pećnici

Za ljubitelje domaćeg pečenja, a ima ih mnogo, evo recepta za pite s rižom i jajima na dizanom tijestu. Pite su zasitne i ukusne, a pogodne su i za međuobrok i za večeru. Zamijesite dizano tijesto sa suhim kvascem, mlijekom i jajetom. Pečemo pite u pećnici.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

Za test:

• Brašno - 350 gr.
• Mlijeko - 175 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica.

Za punjenje:

• Riža - 75 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Maslac – 50 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - 25 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1.Za tijesto u posebnu posudu ulijte zagrijano mlijeko, otopite jednu žlicu šećera, dodajte suhi kvasac, dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu 10 minuta da se kvasac aktivira.

Korak 2. Prosijte količinu brašna navedenu u receptu kroz sito u zdjelu za miješenje tijesta.

Korak 3. Razbijte jedno pileće jaje u šalicu.

Korak 4. Dodajte sol u jaje, ulijte dvije žlice biljnog ulja i dobro promiješajte pjenjačom.

Korak 5. Ulijte smjesu jaja i kvasca u prosijano brašno.

Korak 6. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko, uvaljajte ga u kuglu, pokrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto 2 sata da se diže.

Korak 7. Do kraja ovog vremena pripremite nadjev za pite. Skuhajte dva jaja i potrebnu količinu riže.

Korak 8. Zagrijte maslac u tavi i dodajte mu žlicu biljnog ulja.

Korak 9. Ogulite luk, sitno nasjeckajte i pržite dok ne postane proziran na vrućem ulju.

Korak 10. U kuhanu rižu dodajte sitno sjeckana jaja.

Korak 11. Zatim dodajte prženi luk u rižu, posolite i dobro promiješajte nadjev.

Korak 12. Nakon što se tijesto diglo i udvostručilo volumen, malo ga premijesite rukom.

Korak 13. Podijelite ga na jednake male komadiće i razvaljajte ih u kuglice.

Korak 14. Zatim razvaljajte tijesto u tanke ravne kolače promjera do 5 cm. Na svaki somun stavite 1,5 žlicu. žlice nadjeva i oblikujte pite, čvrsto i lijepo stisnuvši rubove.

Korak 15. Stavite pite na lim za pečenje obložen papirom i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.

Korak 16. Ohladite pite s rižom i jajima pečene na tijestu s kvascem malo ispod ručnika i poslužite. Dobar tek!

Kako ispeći pite s rižom, jajima i kupusom?

Domaće pite su popularno pecivo, ukusno, zasitno, a koriste različita tijesta i različite nadjeve. U ovom receptu pripremamo ih punjene rižom, jajima i kupusom, što je jeftino, a dosta brzo. Zamijesite tijesto od suhog kvasca, mlijeka, jaja i maslaca ili margarina. Pečemo pite u pećnici. Za nadjev obavezno dinstati kupus, najbolje rani.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

Za test:

• Brašno - 3-4 žlice.
• Maslac (margarin) - 50 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer - ½ žlice.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Suhi kvasac - 30 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica.

Za punjenje:

• Riža - 150 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Mladi kupus - ½ glavice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol – 1 žličica.
• Zeleni - na okus.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pola srednje glavice kupusa nasjeckajte na trakice i stavite da se dinsta u tavi na zagrijanom biljnom ulju i na laganoj vatri. Kelj posolite po svom ukusu.

Korak 2. Istodobno otopite potrebnu količinu šećera sa soli i suhim kvascem u zagrijanom mlijeku. Ostavite smjesu 10-15 minuta da se kvasac aktivira.

Korak 3. U pirjani kupus dodajte sitno nasjeckano bilo koje začinsko bilje i začine, promiješajte i nakon par minuta ugasite vatru. Kupus prebacite na poseban tanjur da se malo ohladi.

Korak 4. Razbijte dva jaja u zdjelu za miješenje tijesta. Dodajte polovicu brašna prosijanog kroz cjedilo i dobro promiješajte pjenjačom.

Korak 5. Zatim smjesu s kvascem ulijte u tijesto, dodajte otopljeni maslac (margarin) i dodajte ostatak brašna. Tijesto prvo premijesite pjenjačom.

Korak 6.Zatim u istoj zdjeli ili na pobrašnjenoj radnoj površini rukama dobro premijesite tijesto, razvaljajte ga u cjepanicu, pokrijte ubrusom i ostavite na toplom 2 sata da se diže. Za to vrijeme dva puta premijesite tijesto.

Korak 7. U ohlađeni kupus dodajte prethodno kuhanu rižu i nasjeckana tvrdo kuhana 4 jaja. Nadjev dobro izmiješati.

Korak 8. Podijelite gotovo tijesto na jednake dijelove, razvaljajte ih i stavite 1,5 žlice na svaki komad. žlice pripremljenog nadjeva. Oblikujemo lijepe pite i slažemo ih u pleh obložen papirom za pečenje, šavovima prema dolje. Premažite pite razmućenim jajetom.

Korak 9. Uključite pećnicu unaprijed na 200 stupnjeva. Pecite pite 25 minuta dok ne porumene.

Korak 10. Pečene pite s rižom, jajetom i kupusom malo ohladite i poslužite. Dobar tek i sretno pečenje!

Domaće pite na kefiru s rižom i jajima

Najukusnije pite, kao što svi znaju, rade se od tijesta od kvasca. Ovaj recept nudi bržu alternativu - zamijesite tijesto s kefirom bilo koje masnoće i dodajte malo kvasca. Za ovo tijesto potrebno je 20 minuta da se digne, a pite na njemu će ispasti rahle i mekane. Glavna tajna okusa pita je pravilno pripremljen i ukusan nadjev. U tavi ispecite pite s rižom i jajima.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 12 kom.

Sastojci:

• Kefir - 500 ml.
• Brašno - 750 gr.
• Suhi kvasac - 8 gr.
• Riža - 100 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Sol - 5 gr.
• Biljno ulje - 180 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kefir na sobnoj temperaturi ulijeva se u zdjelu za miješanje tijesta.

Korak 2. Razbiti jedno jaje, dodati sol i suhi kvasac.

3. korakZatim se prosijano brašno ulijeva u dijelovima i tijesto se istovremeno mijesi pjenjačom.

Korak 4. Gnječenje je završeno rukom. Tijesto treba imati jednoličnu elastičnu strukturu i ne smije se lijepiti za dlanove. Umiješeno tijesto se savije u kuglu i ostavi 20 minuta na toplom mjestu, pokriveno salvetom.

Korak 5. Tvrdo kuhana i oljuštena jaja dobro su gnječena vilicom.

Korak 6. U jaja se dodaje riža, prethodno kuhana u vodi s dodatkom soli. Zatim se nadjev dobro izmiješa.

Korak 7. Lagano dignuto tijesto za kefir podijeljeno je na 3 dijela i svaki dio je izrezan na 4 identična dijela.

Korak 8. Komadi tijesta na pobrašnjenoj dasci se ručno mijese i valjaju u komade promjera do 10 cm.

Korak 9. Pripremljeno punjenje stavlja se na praznine.

Korak 10. Rubovi praznina su čvrsto i lijepo stegnuti za izradu pite. Dlanom im se daje blago plosnati oblik.

Korak 11. Biljno ulje dobro se zagrijava u tavi. U nju se stavljaju pite jedna po jedna.

Korak 12. Pite su pržene do zlatno smeđe sa svih strana.

Korak 13. Pržene pite od riže i jaja prvo premjestite iz tave na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja, a zatim poslužite. Dobar tek!

Lisnato tijesto s rižom i jajetom

Lisnato tijesto punjeno jajima i rižom odličan je međuobrok, a uz to jednostavno, brzo i zasitno. Bolje je odabrati lisnato tijesto od kvasca, jer su pite od njega mekše. Pite od lisnatog tijesta ukusne su i tople i hladne. U nadjev za pitu dodajte zeleni luk. Lisnato tijesto unaprijed odmrznite na kućnoj temperaturi. Kuhanje pite u pećnici.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 300 gr.
• Kuhana riža - 200 gr.
• Kuhano jaje - 2 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Kopar - 5 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Brašno – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega pripremite nadjev za pite. U zdjelu za nadjev staviti kuhanu i ohlađenu rižu.

Korak 2. Zeleni kopar i luk se operu, osuše s ubrusom, sitno sjeckani i dodaju riži.

Korak 3. Tvrdo kuhana jaja su oguljena, izrezana u male kocke i također stavljena u zdjelu s rižom. Nadjev pospite solju i crnim paprom po ukusu i dobro promiješajte.

Korak 4. Odmrznuto tijesto razvaljajte valjkom i na pobrašnjenoj radnoj površini u sloj debljine do 3 mm. Od tijesta se izrezuju okrugli komadi.

Korak 5. U sredinu svakog komada staviti malo (1,5 žlica) pripremljenog nadjeva.

Korak 6. Rubovi obradaka su čvrsto stegnuti i formiraju se uredne pite.

Korak 7. Lim za pečenje je posut brašnom ili prekriven papirom za pečenje. Formirane pite se polažu na njega na maloj udaljenosti jedna od druge. Pećnica se zagrije na 190 stupnjeva. Pite se peku 40 minuta dok ne porumene.

Korak 8. Pečene lisnate kolače s rižom i jajetom malo ohladimo i poslužimo. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pite s rižom, jajima i mljevenim mesom

Pite zauzimaju važno mjesto na našem stolu jer su peciva raznolika, zadovoljavajuća i jeftina. U ovom receptu pripremamo pite punjene mljevenim mesom, rižom i jajima. Uzimamo gotovo dizano tijesto bez mlijeka i jaja, jer će s ovim tijestom pite biti prozračnije i imati hrskaviju koricu.Obavezno popržite mljeveno meso i skuhajte rižu.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 10 kom.

Sastojci:

• Gotovo tijesto od kvasca - 500 gr.
• Riža - ½ žlice.
• Jaje – 5 kom.
• Mljeveno meso - 250 gr.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte rižu dok nije potpuno kuhana. 4 jaja se tvrdo skuhaju i oljušte.

Korak 2. Bilo koje mljeveno meso prži se u zagrijanom biljnom ulju.

Korak 3. U prženo mljeveno meso dodaje se kuhana riža.

Korak 4. Jaja se izrezuju u male komadiće i dodaju u mljeveno meso s rižom. Nadjev se pospe solju i dobro promiješa.

Korak 5. Gotovo tijesto od kvasca razvalja se u tanki list i iz njega se izrezuju komadi bilo kojeg oblika.

Korak 6. Za svaki razvaljani komad tijesta stavite 1,5 žlice. žlice pripremljenog nadjeva.

Korak 7. Rubovi tijesta su čvrsto stegnuti i formiraju se pite.

Korak 8. Zatim se poslažu na lim za pečenje obložen papirom, premažu razmućenim jajetom i ostave da se dižu 10 minuta.

Korak 9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pite s mljevenim mesom, rižom i jajima peku se 20 minuta. Za to vrijeme će se dići i postati lijepe rumene boje. Dobar tek!