Pizza od tikvica u pećnici

Pizza od tikvica u pećnici zdravija je i ništa manje ukusna verzija tradicionalne pizze s tijestom od brašna. Osnova ove pizze je naribana i ocijeđena tikvica, a tijesto je dopunjeno brašnom i jajetom. Nadjev se bira prema vlastitom nahođenju. Pizza od tikvica odlikuje se jednostavnom pripremom, nižim udjelom kalorija, sočnom i nježnom teksturom podloge te izvrsnim okusom.

Pizza od tikvica u pećnici s kobasicama i rajčicama

Pizza od tikvica u pećnici s tradicionalnim kobasicama i rajčicama bit će izdašno, jednostavno i ukusno jelo za večeru. U ovom receptu mijesimo tijesto od tikvica uz dodatak brašna, griza, jaja i praška za pecivo. U nadjev dodajte začinsko bilje i tvrdi sir s mozzarellom.

1. 
   Za pripremu ukusne pizze od tikvica u pećnici pripremite sve sastojke prema omjerima iz recepta. Odaberite mlade tikvice s tankom korom i operite ih.
2. 
   U zdjeli pjenjačom dobro umutiti jaja.
3. 
   Kobasicu, rajčice i mozzarellu narežite na tanke ploške, a tvrdi sir naribajte na krupnije ribež.
4. 
   Tikvice naribajte na krupnije ili srednje ribež i rukama što je moguće više ocijedite sok.
5. 
   Umućena jaja ulijte u masu od tikvica, dodajte jednake količine brašna i griza, nasjeckani peršin, posolite, dodajte crni papar i prašak za pecivo. Koristeći žlicu, mijesite tijesto dok ne postane glatko.
6. 
   Kalup za pizzu namazati bilo kojim uljem i posuti prezlama. Stavite tijesto od tikvica u ravnomjeran sloj.
7. 
   Po tijestu ravnomjerno rasporedite narezanu kobasicu, mozzarellu i rajčice. Uključite pećnicu na 180°C. Pizzu pecite 25 minuta. Zatim ga pospite naribanim sirom i nastavite peći još 5 minuta dok se sir ne otopi.
8. 
   Pečenu pizzu ostaviti nekoliko minuta u kalupu da se malo ohladi i zadrži oblik.
9. 
   Zatim u pečenu pizzu od tikvica s kobasicama i rajčicama dodajte rikulu, narežite na porcije i poslužite za večeru. Dobar tek!

PP pizza od tikvica bez brašna u pećnici

PP verzija pizze od tikvica bez brašna tražena je i za pravilnu i za dijetalnu prehranu, kada su iz jelovnika isključeni brašno i masna hrana. U ovom receptu podlogu od tikvica za PP pizzu dopunjavamo jajetom i zobenim pahuljicama, a nadjev je pureća šunka, rajčica, paprika i gauda sir koji se može zamijeniti mozzarellom ili sulugunijem.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Tikvice – 300 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Zobene pahuljice - 6 žlica.
• Rajčica – 1 kom.
• slatka paprika - 0,5 kom.
• Pureća šunka - 50 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Zeleni - na okus.
• Češnjak – 2 režnja.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za PP pizzu prema receptu. Samljeti zobene pahuljice pomoću mlina za kavu.

Korak 2. Tikvice operite i naribajte zajedno s korom na krupni ribež.

Korak 3. Istim ribežom naribajte oguljene češnjeve češnjaka.

Korak 4. Smjesu tikvica s češnjakom stavite u zdjelu za miješenje tijesta, razbijte dva jaja i dodajte sol i prašak za pecivo.

Korak 5. Zatim dodajte nasjeckane zobene pahuljice.

Korak 6. Koristeći žlicu, mijesite tijesto dok ne postane glatko i ostavite 20 minuta da se zobena kaša nabubri. Tijesto treba biti dosta gusto.

Korak 7. Za to vrijeme narežite pureću šunku na male kriške, može se zamijeniti kuhanim pilećim prsima.

Korak 8. Izrežite papriku u male komadiće.

Korak 9. Samljeti sir na grubo ribež.

Korak 10. Izrežite rajčicu u tanke krugove.

Korak 11. Namastite kalup za pizzu i stavite u njega umiješeno tijesto od tikvica u ravnomjernom sloju.

Korak 12. Po tijestu ravnomjerno rasporedite narezanu šunku, papriku i rajčicu.

Korak 13. Pospite pizzu ribanim sirom i bilo kojim začinskim biljem. Uključite pećnicu na 180°C.

Korak 14. Pecite pizzu 30-40 minuta, ovisno o značajkama vaše pećnice.

Korak 15. Pizzu od tikvica pripremljenu u PP pećnici bez brašna narežite na porcije i poslužite. Dobar tek!

Pizza od tikvica sa sirom i rajčicama u pećnici

Pizza od tikvica sa sirom i rajčicama u pećnici priprema se lakše i brže od klasične pizze. Jelo se pokazalo laganim i istovremeno dovoljno zadovoljavajućim i za večeru i za međuobrok, a tandem rajčice i sira savršeno nadopunjuje neutralni okus tijesta od tikvica.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Velike tikvice - 1 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Brašno – 4 žlice.
• Velika rajčica - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Zeleni za posluživanje - 5 grančica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite tikvice, uklonite koru, uklonite sjemenke, sameljite pulpu na grubo ribež i prebacite je u zdjelu za miješenje tijesta.

Korak 2. Razbijte dva pileća jaja u tikvice.

Korak 3. Pospite ovu masu solju i bilo kojim začinom.

Korak 4. Zatim ulijte pšenično brašno u tikvice kroz sito.

Korak 5. Zamijesite tijesto žlicom, a ako ispadne tekuće dodajte još jednu žlicu brašna.

Korak 6. Pokrijte okruglu posudu za pečenje folijom i kistom nanesite sloj biljnog ulja.

Korak 7. Oštrim nožem izrežite rajčicu na tanke kriške i ravnomjerno stavite na podlogu od tikvica.

Korak 8. Samljeti komad tvrdog sira na grubo ribež i posuti ga na pizzu. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i pecite pizzu 30 minuta.

Korak 9. Pečenu pizzu od tikvica sa sirom i rajčicama izvadite iz folije, izrežite na komade, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Pizza od tikvica sa gljivama u pećnici

Pizza od tikvica s gljivama u pećnici bit će izvrsno niskokalorično jelo, a nadjev od gljiva učinit će je ukusnom i zadovoljavajućom. Gljive se često koriste kao nadopuna ostalim nadjevima za pizzu od tikvica, ali u ovom receptu koristimo samo smrznute šumske gljive i sir. Prvo se peče podloga za pizzu, a zatim se na nju poslažu sir i gljive pržene s lukom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mlade tikvice – 3 kom.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Luk - ½ kom.
• Mala jaja - 5 kom.
• Brašno - 120 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - za prženje gljiva.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega pripremite sve sastojke za pizzu. Gljive unaprijed odmrzavamo ili kuhamo. Operite tikvice i ogulite luk.

Korak 2. Uklonite koru s tikvica pomoću gulilice za povrće.

Korak 3. Samljeti tikvice na grubo ribež direktno u zdjelu za miješenje tijesta.

Korak 4. U masu tikvica dodajte bilo koje sitno nasjeckano zelje.

Korak 5. Zatim razbijte pet malih ili tri velika jaja. Po svom ukusu posolite tikvice s bilo kojim začinima (suhi češnjak, hmelj-suneli itd.).

Korak 6. Zatim ulijte pšenično brašno kroz sito.

Korak 7. Koristeći žlicu, miješajte tijesto dok ne postane glatko. Ako su tikvice jako sočne, možete dodati još brašna.

Korak 8. Lim za pečenje obložite papirom i premažite uljem.

Korak 9. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim za pečenje rasporedite tijesto od tikvica u ravnomjernom tankom sloju i stavite peći 15-20 minuta dok ne porumeni.

Korak 10. U tavi pržite gljive s sitno sjeckanim lukom i pospite ih solju.

Korak 11. Izvadite pečenu koru od tikvica iz pećnice.

Korak 12. Ravnomjerno ga pospite ribanim sirom.

Korak 13. Zatim rasporedite gljive pržene s lukom u ravnomjernom sloju, ali prvo možete staviti gljive, a na vrhu sir.

Korak 14. Stavite pizzu od tikvica s gljivama u pećnicu i nastavite peći još 5-7 minuta dok se sir ne otopi. Zatim pripremljenu pizzu narežite na porcije i poslužite. Dobar tek!

Pizza od tikvica s mljevenim mesom u pećnici

Pizza od tikvica s mljevenim mesom u pećnici je jednostavna za pripremu i ispada vrlo nježno, zadovoljavajuće i ukusno jelo. Mogućnosti kuhanja su različite. U ovom receptu temeljac od tikvica radimo od naribanih tikvica.Pržite mljeveno meso s lukom i pastom od rajčice. Pizzu nadopunjujemo tradicionalnom rajčicom i sirom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg.
• Mljeveno meso - 400 gr.
• Luk – 2 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Jaje – 4 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Rajčice - 6 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Sol - po ukusu.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1: Ogulite i sitno nasjeckajte luk. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite mljeveno meso i luk dok ne skuhaju. Mljeveno meso dobro izgnječiti vilicom. Pred kraj prženja, mljeveno meso pospite solju, crnim paprom i khmeli-sunelijem.

Korak 2. Zatim dodajte dvije žlice paste od rajčice u mljeveno meso, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Korak 3. Tikvice sameljite na krupni ribež, pospite solju, promiješajte i ostavite 10 minuta da tikvice puste sok. Zatim masu od tikvica dobro izgnječiti rukama.

Korak 4. Oštrim nožem nasjeckajte rajčice na tanke krugove.

Korak 5. U zasebnoj zdjeli, tucite pileća jaja s kiselim vrhnjem dok ne postane glatka.

Korak 6. Podmažite posudu za pečenje uljem. Pola mase od tikvica rasporediti u ravnomjernom sloju. Na tikvice stavite mljeveno meso poprženo s lukom i potpuno prekrijte ostatkom smjese. Na masu od tikvica stavite narezanu rajčicu, ravnomjerno pospite polovicom naribanog sira i prelijte smjesom jaja-pavlaka.

Korak 7. Uključite pećnicu na 180°C. Pizzu pecite 30 minuta. Zatim pospite ostatkom sira i možete dodati malo začinskog bilja. Nastavite peći još 5 minuta dok se sir ne otopi. Pizzu od tikvica poslužite uz mljeveno meso pečeno u pećnici vruću. Dobar tek!