Pilav od svinjetine

Pilav od svinjetine izdašno je i prilično visokokalorično jelo koje je osvojilo srca milijuna zahvaljujući jednostavnom procesu kuhanja i dostupnosti sastojaka. Koristeći meso s masnoćom, pilav uvijek ispadne nevjerojatno ukusan i mrvičast, a ako volite eksperimente, možete dodati proizvode poput gljiva, suhog voća ili bijele svinjske masti. I koju god opciju odabrali, bit će ukusna u svakom slučaju - garantirano i provjereno!

Mrvičasti pilav sa svinjetinom u tavi

Razmrvljeni pilav sa svinjetinom u tavi je umjereno masno i nevjerojatno aromatično glavno jelo koje svaki kuhar priprema na svoj način. Ipak, savjetujemo vam da obratite pozornost na ovu klasičnu verziju pripreme izdašnog i ukusnog jela.

1. 
   Mrvičasti pilav sa svinjetinom lako je pripremiti kod kuće. Odmrznutu svinjetinu operite i osušite papirnatim ručnicima, narežite na komade srednje veličine. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
2. 
   Nakon što ste skinuli kožu s mrkve, nasjeckajte ih korejskim ribežem za povrće. Uklonite koru s češnjaka i namočite oprane rižine žitarice u vodi 40 minuta.
3. 
   U tavi zagrijte suncokretovo ulje i pržite meso na jakoj vatri dok se sa svih strana ne pojavi ukusna korica.
4. 
   Svinjetini dodajte nasjeckano povrće, promiješajte i sve zajedno pržite oko 5-7 minuta.
5. 
   Sastojak prelijte kipućom vodom, začinite začinima i soli.
6. 
   Zirvak kuhati 5 minuta i uliti rižu, poravnati i poklopiti poklopcem. Pirjati na srednjoj vatri dok vlaga ne ispari.
7. 
   Posložite režnjeve češnjaka.
8. 
   Pilav skupljamo u hrpu i čvrsto ga zatvaramo poklopcem, čiji je promjer manji od tave. Ostavite hranu da odstoji 10-15 minuta.
9. 
   Poslužite topao i aromatičan pilav sa svinjetinom na stol i uživajte. Dobar tek!

Uzbekistanski pilav od svinjetine u kotlu

Uzbečki pilav od svinjetine u kotlu priprema se vrlo jednostavno, cijela tajna izvrsne i zavodljive arome leži u pravom skupu začina, koji nužno uključuje kumin, kurkumu i veliku količinu češnjaka. Počastite se azijskim klasicima! Unatoč činjenici da se uzbečki pilav u svojoj klasičnoj verziji priprema od janjetine ili govedine, ljudi kojima vjera dopušta jesti svinjetinu uspješno su prilagodili ovaj recept njemu.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Riža za pilav – 500 gr.
• Voda - 5 žlica.
• Mrkva - 500 gr.
• Lukovice – 2 kom.
• Češnjak – 2 glavice.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Začin za pilav - 1 kašičica.
• Šafran - ½ žličice.
• Kurkuma - 1 prstohvat.
• Ljuta paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Zira - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite jedan luk na pola prstena i bacite ga u kotao s vrućim suncokretovim uljem. Zapržite i izvadite šupljikavom žlicom.

Korak 2. Bez gubitka vremena, isperite i osušite meso, izrezati na kocke.

Korak 3. Izrežite mrkvu na velike komade.

Korak 4. Izrežite luk na debele četvrtine prstena.

Korak 5. Stavite svinjetinu u kipuće ulje i neprestano miješajte dok ne porumeni. Dodajte luk, nakon par minuta dodajte mrkvu.

Korak 6. U trenutku kada je mrkva omekšala dodajte sol i začine - dodajte vodu i pirjajte oko pola sata.

Korak 7. Operite rižu u nekoliko voda.

Korak 8. Distribuirajte žitarice u kotao.

Korak 9. Pritisnite zrna riže i dodajte mahunu paprike i češanj češnjaka.

Korak 10. Kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta od trenutka vrenja. Zatim lagano promiješajte gornji sloj i skupite ga u ravnomjeran brežuljak (vidi sliku).

Korak 11. Zatvorite posudu s poklopcem i pirjajte na laganoj vatri još 10-15 minuta. Zatim umiješajte gotovu hranu.

Korak 12. Stavite na porcionirane tanjure i jedite. Dobar tek!

Domaći pilav sa svinjetinom u sporom štednjaku

Domaći pilav sa svinjetinom u laganom štednjaku nevjerojatno je ukusno i aromatično jelo koje će postati izvrstan obrok za vas i članove vaše obitelji nakon kojeg dugo nećete osjećati glad. Zahvaljujući korištenju tehnologije, kuhar treba samo usitniti sastojke.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Riža - 2 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Začin za pilav – 20 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Voda – 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - ½ žlice.
• Češnjak – 1 glavica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka procesa temeljito operite žitarice, ogulite i isperite povrće.

Korak 2. Izrežite mrkvu na duguljaste trake.

Korak 3. Grubo nasjeckajte luk.

Korak 4. Zagrijte suncokretovo ulje u zdjelu i stavite kocke svinjetine, obilno pospite začinima i solju, dodajte povrće i promiješajte.

Korak 5. Širite rižu u ravnomjernom sloju.

Korak 6. Napunite sastojke vodom, lagano začinite i dodajte sol, stavite glavu češnjaka u sredinu i zatvorite poklopac uređaja.

Korak 7. Uključite program "pilaf" i zaboravite na kuhinju sat vremena.

Korak 8. Poslužite aromatični i mrvičasti pilav na stol "vruć". Dobar tek!

Pilav sa svinjetinom i pastom od paradajza

Pilav sa svinjetinom i pastom od rajčice razlikuje se od drugih sličnih recepata svojim nevjerojatno bogatim okusom i svijetlom aromom koja će ispuniti cijelu vašu kuću čak iu fazi kuhanja. A kad jednom pokušate dodati pastu u sastav, počet ćete to činiti redovito!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Riža dugog zrna – 270 gr.
• Svinjetina - 500 gr.
• Luk - 200 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Sol – 2 žličice.
• Začini za pilav - 2 žličice.
• Lovorov list - 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite glavne sastojke: ogulite i nasjeckajte povrće, isperite žitarice dok voda ne postane bistra, izrežite meso na komade srednje veličine.

Korak 2.U vatrostalnoj zdjeli zagrijte biljno ulje i pržite mrkvu i luk 5 minuta, dodajte češnjak i svinjetinu - izmiješajte i kuhajte 10-15 minuta.

Korak 3. Zatim začinite sastojke začinima i pastom od rajčice - dodajte vodu i zakuhajte, kuhajte 20 minuta.

Korak 4. Ravnomjerno rasporedite rižu, dodajte lovorov list, sol i neoguljene češnjeve češnjaka. Zatvorite poklopac i ostavite 30 minuta, kuhajte na laganoj vatri.

Korak 5. Prije posluživanja, ukrasite svježim biljem i okusom. Dobar tek!

Pravi pilav od svinjetine u kotliću na vatri

Pravi pilav od svinjetine u kotlu na vatri, pripremljen po uzbekistanskoj recepturi, pravi je gastronomski užitak neusporediv ni sa čim. Neka vas ne plaši velika količina biljne masti, jer zahvaljujući njoj hrana ispada tako sočna.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 5-7.

Sastojci:

• Riža dugog zrna – 900 gr.
• Svinjska pulpa - 1 kg.
• Mrkva - 800-900 gr.
• Luk - 800-900 gr.
• Biljno ulje - 250-300 ml.
• Češnjak – 2 glavice.
• Začin za pilav - 1 vrećica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i izrežite povrće: luk na pola prstena, a mrkvu na debele trake, ne dodirujte glave češnjaka. Svinjetinu narežite na kocke iste veličine.

Korak 2. Ulijte veliku količinu biljnog ulja u kotao i zagrijte ga, dodajte mesne kriške i kuhajte 5-7 minuta, često miješajući.

Korak 3. Dodajte luk i mrkvu i pržite dok ne omekšaju (oko 6 minuta), zatim ulijte čašu kipuće vode i dodajte ½ svih začina - pomiješajte.

Korak 4.Prodinstati 5 minuta i dodati oprane žitarice, dodati još vruće vode da tekućina prekrije rižu za dva prsta i uliti preostale začine. Lagano promiješajte i u sredinu skoro potpuno potopite glavice češnjaka, poklopite i pirjajte 20 minuta.

Korak 5. Nakon isteka vremena, maknite kotao s vatre i ostavite ga poklopljenog još 20 minuta.

Korak 6. Poslužite mrvičastu hranu u velikoj posudi i odmah uzmite uzorak. Dobar tek!

Pilav sa svinjetinom i mašću

Pilav sa svinjetinom i mašću je popularno jelo koje je poznato po svojoj sitosti i hranjivosti. Za recept su nam potrebni klasični sastojci: riža, meso, povrće i, naravno, cijeli buket aromatičnih začina koji se otkrivaju tijekom kuhanja.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Pirjana riža - 1 žlica.
• Svinjetina - 500 gr.
• Svinjska mast – 100 gr.
• Lukovice – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak - 7 zuba.
• Kipuća voda - 2,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini za pilav - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Faza pripreme uključuje guljenje povrća te ispiranje i sušenje svinjskog mesa.

Korak 2. U kotao stavite male komadiće svinjske masti, otopite svu masnoću i pržite dok ne nastanu čvarci - vadite šupljikavom žlicom.

Korak 3. Svinjske kriške bacite u otopljenu masnoću, popržite i dobro posolite.

Korak 4. U trenutku kada je meso promijenilo boju dodajte nasjeckani luk i češnjak i promiješajte.

Korak 5. Nakon 3-4 minute dodajte velike štapiće mrkve.

Korak 6. Pospite zirvak aromatičnim začinima, temeljito promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri još 15 minuta.

Korak 7. Zatim dodajte u sastav riže.

Korak 8Ulijte kipuću vodu preko sastojaka i smanjite vatru na nisku, pirjajte ispod poklopca 40 minuta. Nemojte miješati.

Korak 9. Zatim zamotajte kotao u toplu deku i ostavite ga tako 10-15 minuta dok žitarice ne budu spremne.

Korak 10. Dobar tek!

Pilav sa svinjetinom i grožđicama

Pilav sa svinjetinom i grožđicama je uravnoteženo jelo koje mnogi vole zbog svog svijetlog okusa i bogate, ugodne arome s notama češnjaka. Osim grožđica, glavni sastav možete nadopuniti i suhim voćem poput suhih šljiva i suhih marelica.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Riža - 150 gr.
• Svinjetina - 100 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk - ¼ kom.
• Voda – 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - 30 ml.
• Grožđice – 20 gr.
• Suhe marelice - 40 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite proizvode navedene u gornjem popisu na radnu površinu: uklonite kožice i ljuske s povrća, operite i osušite svinjetinu.

Korak 2. Ulijte suncokretovo ulje u tavu i dodajte naribanu mrkvu, kockice svinjskog mesa i luk - miješajući, pržite oko 3 minute.

Korak 3. Na vrh rasporedite oprane žitarice u ravnomjernom sloju.

Korak 4. Dodajte oprane grožđice i nasjeckane suhe marelice.

Korak 5. Ulijte sastojke vodom, začinite mljevenom paprikom i soli.

Korak 6. Pirjajte ispod poklopca 15-20 minuta i uklonite s plamenika bez skidanja poklopca, kuhajte rižu na pari još 15 minuta.

Korak 7. Rasporedite aromatični pilav u porcionirane zdjelice i počnite kušati. Dobar tek!

Pilav sa svinjetinom i gljivama

Pilav sa svinjetinom i gljivama ugodno će iznenaditi vas i vaše ukućane svojim izvornim mirisom i neobičnim okusom koji će vas osvojiti već pri prvom pokušaju.Sastav ostaje klasičan, osim što ćemo dodati mirisne gljive koje će uravnotežiti okus.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Riža - 1 žlica.
• Šampinjoni - 350 gr.
• Svinjetina - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Biljno ulje - 80 ml.
• Mrkva – 2 kom.
• Začin za pilav - 2 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite sve što vam je potrebno na stol.

Korak 2. Meso temeljito operite i osušite salvetama, izrežite na segmente srednje veličine.

Korak 3. Zapržite svinjetinu u vrućem biljnom ulju.

Korak 4. U posebnoj vatrostalnoj zdjeli pržite ploške šampinjona dok višak vlage ne ispari.

Korak 5. U isto vrijeme sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu.

Korak 6. Ulijte povrće u gljive i pomiješajte.

Korak 7. Kuhajte sastojke dok narančasto povrće ne omekša, dodajte svinjetinu, sol i začine - promiješajte i pržite još 5-7 minuta.

Korak 8. Napunite zirvak opranom rižom.

Korak 9. Ulijte vodu tako da tekućina bude 2-3 centimetra iznad žitarica.

Korak 10. Kuhajte na umjerenoj vatri dok vlaga gotovo potpuno ne ispari, često miješajući, zatim smanjite vatru na nisku i pirjajte ispod poklopca 5-10 minuta. Zatim, bez dodirivanja poklopca, ostavite još 10-15 minuta. Dobar tek!

Bulgur pilav sa svinjetinom

Bulgur pilav sa svinjetinom originalna je verzija pripreme poznatog jela uzbekistanske kuhinje. Zamjenom jednog od glavnih sastojaka: riže s bulgurom, okus se ne pogoršava, već se samo malo mijenja i ispada vrlo originalan. Ovaj pilav uvijek ispadne mrvičast i ukusan.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6-7.

Sastojci:

• Svinjetina - 800 gr.
• Bulgur - 300 gr.
• Voda - 800 ml.
• Mrkva - 270 gr.
• Češnjak – 20 gr.
• Luk - 250 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Zira - 1 žličica.
• Kurkuma – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati pripremom sastojaka: izrežite oprano meso na dijelove, nakon što ste se prethodno riješili filmova i viška masnoće. Povrće operemo, luk narežemo na kolutiće, mrkvu na trakice, a glavicu češnjaka narežemo na režnjeve.

Korak 2. Počnimo s pripremom zirvaka: ulijte i zagrijte biljno ulje u tavu, pirjajte luk 5-7 minuta i dodajte svinjetinu, pržite još 10-12 minuta. Zatim dodajte mrkvu i stavite sastojak dok ne omekša, obično je dovoljno 5-6 minuta.

Korak 3. Napunite smjesu vodom, začinite i posolite, dodajte češanj češnjaka i pirjajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

Korak 4. Zatim oprani bulgur u ravnomjernom sloju istresti na meso i povrće, dodati kurkumu i dodati još malo vruće vode te ostaviti na laganoj vatri još 20 minuta. Na kraju termičke obrade ostavite pilav poklopljen još 15-20 minuta.

Korak 5. Poslužite vruće jelo i po želji dodajte feferone i začinsko bilje. Dobar tek!

Hrskavi pilav od smeđe riže sa svinjetinom

Jednostavno je nemoguće pokvariti pilav od mrvičaste smeđe riže sa svinjetinom i pretvoriti ga u zdjelu držeći ga na vatri. Zahvaljujući korištenju smeđih žitarica, čija se zrna ne raspadaju niti lijepe, gotova hrana uvijek ispadne savršena.

Vrijeme za kuhanje – 80 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Smeđa riža - 200 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Začin za pilav - ½ kašičice.
• Začin za meso - ½ žličice.
• Zira - ½ žličice.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu, ogulite i operite povrće, temeljito isperite komad mesa i dajte mu vremena da se osuši.

Korak 2. Izrežite svinjetinu u prilično velike segmente i stavite u tavu s vrućim suncokretovim uljem, pržite na jakoj vatri dok se ne formira korica. Zatim ulijte malo vode i smanjite vatru, poklopite poklopcem i pirjajte oko 20 minuta.

Korak 3. Nakon što je prošlo vrijeme, dodajte sitno nasjeckano povrće u meso: luk, češnjak i mrkvu.

Korak 4. Nakon otprilike 5 minuta ulijte oprane žitarice, pomiješajte i pržite još jednu minutu.

Korak 5. Začinite sastojke, posolite i prelijte kipućom vodom 2 centimetra iznad sastojaka. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta.

Korak 6. Lagano pomiješajte gotovu posudu s lopaticom i ostavite ispod poklopca još 10-15 minuta da se riža kuha.

Korak 7. Stavite mrvičasti pilav u zdjelice i odmah poslužite. Dobar tek!