Pilav sa piletinom

Pileći pilav je izdašno i hranjivo jelo koje nam je stiglo iz kavkaskih zemalja i steklo popularnost u cijelom svijetu, zahvaljujući svom originalnom okusu i očaravajućoj aromi, kojoj je jednostavno nemoguće odoljeti čak i veganu! Tradicionalno, pilav se priprema s mesom poput janjetine ili govedine, međutim, zamjenom ovih komponenti piletinom, hrana se ispostavlja manje masnom i, prema tome, sa smanjenim udjelom kalorija. Pilav kuhan s peradi pogodniji je za žensku i dječju prehranu, jer nakon njega nećete osjećati težinu u želucu i žgaravicu, ali ćete osjetiti maksimalno gastronomsko zadovoljstvo!

Mrvičasti pilav s piletinom u tavi

Mrvljivi pilav s piletinom u tavi priprema se po istom principu kao i klasične varijante jela u kotlu. Naravno, za kuhanje treba koristiti široke i duboke vatrostalne posude, po mogućnosti od lijevanog željeza, jer ovaj materijal dobro zadržava toplinu i riža se savršeno kuha.

1. 
   Kako kuhati mrvičasti pilav s piletinom? Pripremamo proizvode prema gore navedenom popisu.
2. 
   Pticu operemo pod vodom i osušimo na bilo koji prikladan način, izrežemo na velike porcije.
3. 
   Zagrijte tavu s biljnim uljem i pecite piletinu sa svih strana na jakoj vatri.
4. 
   Zlatnom mesu dodajte četvrtinu kolutića luka, štapiće mrkve, sol i začine te promiješajte.
5. 
   Pirjajte zirvak na umjerenoj vatri oko 7-10 minuta.
6. 
   Sastojke potpuno prelijte kipućom vodom, posolite i u sredinu uronite glavicu češnjaka (prvo uklonite gornju ljusku).
7. 
   Temeljac kuhajte 18-20 minuta.
8. 
   Zatim rasporedite rižu u ravnomjernom sloju.
9. 
   Ponovno ulijte kipuću vodu, razina tekućine bi trebala premašiti žitarice za oko jedan i pol centimetar. Smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 20-25 minuta.
10. 
    Gotov pilav pomiješajte s piletinom i ostavite bez dodirivanja poklopca još 15 minuta. Poslužite za stol u zajedničkom jelu. Dobar tek!

---

Mrvičasti pilav s piletinom u tavi na štednjaku

Izmrvljeni pilav s piletinom u tavi na štednjaku odlična je opcija za obilan i ukusan ručak koji će zadovoljiti sve članove vaše obitelji, a kuhanje će vam oduzeti vrlo malo slobodnog vremena. Vrući češnjak i začini daju jelu posebnu pikantnost i svijetlu aromu.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 5-10 min.

Porcije – 6-7.

Sastojci:

• Piletina - 550 gr.
• Riža - 400 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Voda - 800 ml.
• Češnjak – 1 glavica.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Začini za pilav - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite trup piletine na komade željene veličine.

Korak 2. Skinite koru s luka, izrežite glavu na pola ili četvrtine prstena i ulijte u tavu s zagrijanim biljnim uljem.

Korak 3. Nakon 2-3 minute dodajte štapiće mrkve.

Korak 4. Pošaljite komade piletine za prženje i nastavite pržiti dok svi sastojci ne porumene.

Korak 5. Zatim dodajte opranu rižu, poravnajte je i u sredinu ubacite cijelu glavicu češnjaka.

Korak 6. Začinite i posolite, dodajte vodu i kuhajte oko 20 minuta od trenutka vrenja na minimalnoj vatri, zatvarajući poklopac.

Korak 7. Poslužite mrvičasti pilav, ukrašavajući nasjeckanim zelenim lukom. Dobar tek!

Pravi pilav s piletinom u kotliću na vatri

Pravi pilav s piletinom u kotlu na vatri je uravnoteženo jelo koje bi apsolutno svi trebali probati! Pilav se priprema brzo i jednostavno, a rezultat je nevjerojatno mrvljiv, aromatičan i zadovoljavajući. Usput, možete uključiti cijelu obitelj u proces kuhanja i zabaviti se u prirodi!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 12-15.

Sastojci:

• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Piletina - 1,5 kg.
• Mrkva - 1,5 kg.
• Luk - 400 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Korijander - 0,5 žličice.
• Mljevena zira - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Riža - 1 kg.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kako ne bismo bili ometeni tijekom procesa, pripremamo komponente: ogulite, operite i izrežite povrće kao što je prikazano na fotografiji. Trup ptice izrežemo na komade.

Korak 2. Zagrijte čašu biljnog ulja u kotlu i bacite pticu.

Korak 3. Pržite dok se ne stvori karakteristična korica i dodajte luk, miješajući dok ne omekša.

Korak 4. Stavite štapiće mrkve, sol i crni papar u vruću zdjelu otpornu na toplinu.

Korak 5.Dodajte ostale začine, promiješajte i pržite 8-10 minuta.

Korak 6. Zatim u zirvak uronite mahunu ljute paprike i glavicu češnjaka. Smjesu potpuno napunite vodom i kuhajte ispod poklopca 40 minuta.

Korak 7. U međuvremenu posolite rižu i dodajte vruću vodu. Promiješajte i ostavite da se kuha pola sata.

Korak 8. Uklonite češnjak i papar iz pripremljenog temeljca, kušajte i po potrebi posolite.

Korak 9. Temeljito operite žitarice u puno vode i ulijte ih u kotao, poravnajte ih žlicom s prorezom.

Korak 10. Ulijte vruću vodu tako da je žitarica potpuno pokrivena. Pirjajte pilav ispod poklopca, povremeno miješajući rižu dok ne upije svu vlagu.

Korak 11. Kako bi hrana bila mrvljiva, uklonite lijevano željezo iz vatre i pokrijte sadržaj ručnikom, a na vrhu čvrsto zatvorite poklopac. Poslužite na stol nakon 15 minuta i uživajte. Dobar tek!

Pileći pilav u pećnici

Pileći pilav u pećnici jednostavan je način za pripremu nježnog i ukusnog jela koje će vas dugo osloboditi gladi i napuniti energijom. Kako se sastojci tijekom pečenja ne bi raširili i izgubili oblik, prvo ih pržite u maloj količini biljnog ulja.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Topla voda - 2 žlice.
• Pirjana riža - 1 žlica.
• Pileći file – 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Mrkva – 1 kom.
• Začin za pilav - 1 kašičica.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite pileći file pod tekućom vodom, uklonite filmove i uklonite hrskavicu. Uklonite ljuske i kore s korjenastog povrća.

Korak 2.Piletinu i luk narežite na komade srednje veličine.

Korak 3. Nasjeckajte mrkvu na pola prstena.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje i pržite povrće i meso na umjerenoj vatri 8-10 minuta. Ispirite rižu dok voda ne bude bistra.

Korak 5. Ulijte žitarice, sol i začine u zirvak - pomiješajte i ostavite na stranu 2-3 minute.

Korak 6. Prebacite sadržaj tave u posudu za pečenje, dodajte toplu vodu i stavite u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva.

Korak 7. Pirjajte pilav pola sata i poslužite bez čekanja da se ohladi. Dobar tek!

Pileći pilav sa šampinjonima

Pileći pilav s gljivama originalno je jelo koje će lako diverzificirati vašu uobičajenu prehranu i ugodno iznenaditi vaše ukućane. Dodavanjem sastava svježim šampinjonima (možete koristiti i bukovače ili prethodno kuhane šumske gljive), jelo će odmah zabljesnuti potpuno novim bojama.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Riža - 200 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Pileći file – 200 gr.
• Luk – 2 kom.
• Voda - 500 ml.
• Mrkva – 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega uklonite ljuske i kožice s povrća, isperite i izrežite luk na pola prstena, a mrkvu na velike trake.

Korak 2. Šampinjone narežite na pola ili na četvrtine.

Korak 3. Pileće meso narežite na kockice.

Korak 4. I pržite ga u vrućem biljnom ulju 5 minuta.

Korak 5. Dodajte gljive u meso, pržite, miješajući 5 minuta.

Korak 6. Dodajte nasjeckano povrće i pržite sastojke još 5 minuta.

Korak 7. Dodajte rižu u sadržaj tave i pomiješajte sastojke.

Korak 8Posudu posolite i dodajte vodu, pirjajte ispod poklopca 40 minuta na laganoj vatri.

Korak 9. Serviramo aromatični pilav i odmah ga poslužimo za stol na zadovoljstvo obitelji. Dobar tek!

Uzbekistanski pilav s piletinom u laganom štednjaku

Uzbekistanski pilav s piletinom u laganom štednjaku uvijek ispadne mrvičast i aromatičan, a kuhar mora uložiti vrlo malo truda, jer se cijeli proces brine modernom tehnologijom. Kada se kuha zajedno, riža je natopljena sokovima povrća i mesnom masnoćom - prste ćete polizati!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Piletina - 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Riža - 400 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Voda - 400 ml.
• Kurkuma – 1 žličica.
• Zira - 1 žličica.
• Dimljena mljevena paprika - 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Sol – 3 žličice.
• Žutika - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite komponente zirvaka: izrežite piletinu na komade, luk na pola prstena, a mrkvu na velike kocke.

Korak 2. Uključite program "prženje" i zagrijte suncokretovo ulje.

Korak 3. Pržite nasjeckane sastojke 15 minuta, zatim dodajte začine i sol te kuhajte uz miješanje još 10-15 minuta.

Korak 4. Istodobno isperite žitarice dok voda ne postane bistra i stavite vodu da prokuha u kuhalu.

Korak 5. Rižu rasporedite u ravnomjernom sloju preko piletine i povrća, ubacite glavicu češnjaka i zalijte vodom dva centimetra iznad hrane. Prebacite način na "pilav" ili "žitarice".

Korak 6. Nakon otprilike 40 minuta, isključite multicooker i pustite da se pilaf kuha još 15-30 minuta. Dobar tek!

Pileći pilav u rukavu za pečenje

Pileći pilav u rukavu za pečenje je "lijena" verzija pripreme popularnog i vrlo ukusnog jela, koje se sastoji od prženog povrća, mesa koje se topi u ustima i mrvičastih žitarica, jarko obojenih svim vrstama začina.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Pileći file - 600 gr.
• Riža - 1,5 žlice.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Voda - 450 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i izrežite korjenasto povrće: mrkvu narežite na kockice.

Korak 2. Fino nasjeckajte luk.

Korak 3. Izrežite češanj češnjaka na kriške.

Korak 4. Nasjeckajte pileći file na komade srednje veličine.

Korak 5. Povezujemo jedan kraj rukavca i izlijemo pripremljene sastojke, dodamo opranu rižu.

Korak 6. Sastav nadopunjujemo biljnim uljem, začinima i soli - aktivno miješamo masu.

Korak 7. Napunite hranu vodom i čvrsto zavežite drugi rub. Kako bi para izašla, napravimo nekoliko rupa čačkalicama i stavimo obradak na lim za pečenje.

Korak 8. Stavite poluproizvod u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta. Nakon kuhanja odmah kušajte i uživajte. Dobar tek!

Pilav od smeđe riže s piletinom

Pilav od smeđe riže s piletinom potpuno je novi pogled na jelo koje, čini se, više nikoga ne može iznenaditi. Međutim, zamjenom bijele riže smeđom, jelo odmah počinje igrati novim bojama, dobiva originalnu, pomalo krušnu aromu i gušću teksturu.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Smeđa riža - 200 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Piletina - 300 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite zirvak: na zagrijanom biljnom ulju pirjajte male komadiće oguljenog luka i mrkve 5-7 minuta.

Korak 2. U povrće dodajte nasjeckanu piletinu, pržite još 10-12 minuta, miješajući.

Korak 3. Nakon toga dodajte opranu smeđu rižu i lopaticom poravnajte zrna.

Korak 4. Sastojke posolite i popaprite, dodajte režnjeve češnjaka i dolijte vode tako da tekućina potpuno prekrije sastojke.

Korak 5. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca 30-35 minuta i poslužite. Dobar tek!

Bulgur pilav sa piletinom

Bulgur pilav s piletinom nije samo vrlo ukusno i hranjivo jelo, već je i zdravo. Ovo jelo također spaja zanimljive komponente koje se međusobno savršeno nadopunjuju i ističu okusom i mirisom. Ljubiteljima eksperimenata sigurno će se svidjeti!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pileći file od bataka – 700 gr.
• Bulgur - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - 150 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.
• Zira - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite pulpu pilećeg batka i narežite na kockice.

Korak 2. Nasjeckajte luk i mrkvu na male kriške, uklonite ljuske s glave vrućeg češnjaka.

Korak 3. Zagrijte suncokretovo ulje i pirjajte luk 2-3 minute, dodajte mrkvu i nastavite pržiti.

Korak 4. Prebacite omekšano povrće u tavu s debelim stijenkama, a također dodajte prženo pileće meso.

Korak 5. Zirvak napunite opranim bulgurom i poravnajte, ubacite glavicu češnjaka, posolite i popaprite, te pola centimetra napunite vodom.

Korak 6.Pustite hranu da prokuha, zatim pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Na kraju toplinske obrade ne dirajte poklopac i ostavite pilav još 10-15 minuta.

Korak 7. Prije posluživanja, temeljito promiješajte i po želji ukrasite biljem. Dobar tek!

Pilav s piletinom u pačjem loncu

Pilav s piletinom u pačjem loncu je vremenski testirana metoda kuhanja kojoj su pribjegavale naše bake. Posuda debelih stijenki s poklopcem idealna je za pirjanje pilava, jelo uvijek ispadne bogato i mrvičasto, kao i svijetle i očaravajuće arome kojoj je nemoguće odoljeti!

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Piletina - 600 gr.
• Riža - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva - 300 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Češnjak – 1 glavica.
• Voda/juha - 1 žlica.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite ljuske i kožu s korjenastog povrća, izrežite mrkvu na velike komade, a luk na pola prstena.

Korak 2. Zagrijte biljno ulje u tavi za pečenje i zapržite luk na jakoj vatri.

Korak 3. Bacite komade mesa.

Korak 4. Kuhajte sastojke ispod poklopca, povremeno miješajući, 7-10 minuta i dodajte mrkvu.

Korak 5. Promiješajte smjesu i ulijte čašu vode ili juhe, pospite solju i omiljenim začinima (kumin, mljeveni crveni i crni papar dobro djeluju). Pirjajte još oko 7 minuta.

Korak 6. Na vrh stavite temeljito opranu rižu, poravnajte je i ubacite cijelu glavicu češnjaka u ljusci. Nemojte miješati.

Korak 7. Napunite vodom tako da tekućina pokriva komponente za 1-2 centimetra i dovedite do kuhanja, zatim zatvorite poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

Korak 8Poslužite vrući pilav na stol i uživajte. Dobar tek!