Pilav u pećnici

Pilav u pećnici je jednostavan i prilično "brz" ručak ili večera koji će vam pomoći da nahranite sve ukućane ukusnim i zasitnim obrokom, a da ne provedete svo svoje slobodno vrijeme za štednjakom. Zahvaljujući zajedničkoj toplinskoj obradi sastojaka, meso, povrće i žitarice maksimalno zasiću i zasiću jedni druge svojim sokom, mirisom i okusom. Ovo složeno jelo možete poslužiti sa salatom od svježeg povrća ili jednostavno obilato posuti nasjeckanim začinskim biljem za efekt. Staklene posude, posuda za pečenje ili obična posuda za pečenje savršene su za kuhanje.

Pilav u rukavu za pečenje u pećnici

Pilav u rukavu za pečenje u pećnici jednostavna je i brza opcija kuhanja s kojom se može nositi i kuhar početnik. Uostalom, on samo treba narezati sastojke, staviti ih u tuljac i promiješati, a moderni štednjak će učiniti ostalo!

1. 
   Kako kuhati pilav u pećnici? Prije početka kuhanja ogulite kožice i ljuske s povrća i isperite pod mlazom vode zajedno sa svinjskom pulpom.
2. 
   Mrkvu i luk narežite na pola prstena.
3. 
   Ploške mrkve pržite na zagrijanom ulju oko 5-7 minuta.
4. 
   Stavite svijetlo povrće na tanjur i počnite pirjati luk oko 3-5 minuta.
5. 
   Opranu rižu i povrće stavite u posudu s visokim stranama.
6. 
   Dodajte oguljene režnjeve češnjaka.
7. 
   Meso narežite na proizvoljne komade.
8. 
   Pržite svinjetinu 10 minuta, pospite je začinima za pilav.
9. 
   Zapržene komade dodajte ostalim sastojcima.
10. 
    Glavni sastav začinite suhim lukom (po želji), solju i mljevenom paprikom - pomiješajte.
11. 
    Vežemo rukav s jedne strane i položimo pripremljene proizvode, napunimo ih vodom.
12. 
    Drugi rub čvrsto zavežemo, vrećicu stavimo na lim za pečenje i stavimo peći 70 minuta na 170 stupnjeva.
13. 
    Nakon određenog vremena, izrežite rukav i provjerite spremnost žitarica. Ako riža ostane malo tvrda, dodajte malo kipuće vode i stavite jelo u ugašenu, ali vruću pećnicu još 10-15 minuta.
14. 
    Mirisno jelo serviramo i uzimamo uzorak. Dobar tek!

Pilav s piletinom u pećnici

Pilav s piletinom u pećnici laganija je varijanta tradicionalnog uzbekistanskog jela, koje po svojim okusnim karakteristikama ni na koji način nije inferiorno od "izvornika". No, po količini masti i kalorija, pilav s peradi je puno lakši, pa je savršen za večeru.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Pileći file – 1 kom.
• Riža - 1 žlica. (250 ml.)
• Voda - 2,5-3 žlice.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Suncokretovo ulje - 30 ml.
• Luk – 1 kom.
• Kurkuma - ½ žličice.
• Sol - ½ žlice.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.
• Lovorov list - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nježni file narežite na kockice srednje veličine, luk nasjeckajte na ribež za boražinu ili sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na ploške.

Korak 2. Stavite kriške u posudu s poklopcem koja je prikladna i za prženje i pečenje.

Korak 3. Dodajte malo suncokretovog ulja i pržite sastojke oko 10 minuta.

Korak 4. U izbijeljenu pticu i rumenu mrkvu dodajte čašu riže, temeljito opranu dok voda ne bude bistra.

Korak 5. Začinite sastojke kurkumom, paprom, lovorovim listom i soli. Pilav napunite vodom i u sredinu stavite opranu, neoguljenu glavicu češnjaka. Zatvorite posudu poklopcem i pecite 45 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Korak 6. Pažljivo izvadite vruću posudu iz pećnice i laganim pokretima ruke umiješajte pilav.

Korak 7. Poslužite hranu vruću. Dobar tek!

Svinjski pilav pečen u pećnici

Svinjski pilav pečen u pećnici razlikuje se od jela pripremljenog na tradicionalan način. Tijekom pirjanja u pećnici, meso i povrće su maksimalno zasićeni međusobnim sokom i aromom, zahvaljujući čemu gotova hrana zadivljuje svojom nježnošću i bogatstvom.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Riža - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Kipuća voda - 3 žlice.
• Biljno ulje - 3-4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Kurkuma - po ukusu.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Zira - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oprano i osušeno meso narežite na velike komade.Povrće ogulite i ogulite, nasjeckajte: luk na kolutiće, mrkvu na ribež za boražinu, a režnjeve češnjaka zdrobite oštricom noža.

Korak 2. Zagrijte ulje i brzo pržite svinjetinu na jakoj vatri dok se ne stvori korica - stavite je u posudu za pečenje.

Korak 3. U istoj tavi pirjajte mrkvu i luk dok ne omekšaju - dodajte ih mesu.

Korak 4. Operite rižu u nekoliko voda i stavite je na povrće, dodajte režnjeve češnjaka.

Korak 5. U loncu zakuhajte vodu i pomiješajte sa začinima i soli. U isto vrijeme zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu.

Korak 6. Dobivenu smjesu prelijte svinjetinom s dodacima, zatvorite poklopac i pirjajte na 160-170 stupnjeva 60-90 minuta.

Korak 7. Nakon isteka vremena, pilaf je potpuno spreman za konzumaciju.

Korak 8. Stavite jelo na porcionirane tanjure i poslužite. Dobar tek!

Pilav u staklenoj zdjeli u pećnici

Pilav u staklenoj zdjeli u pećnici uvijek ispadne uspješan: meso je mekano i sočno, povrće je aromatično, a riža je mrvičasta i nije slijepljena u jednu grudu. Nakon što ste jednom pripremili pilav na ovaj način, vraćat ćete se ovom receptu uvijek iznova - garantirano!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 500 gr.
• Basmati riža – 350 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak - 5 zuba.
• Kurkuma – 1 žličica.
• Žutika - 1 žličica.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Voda – 1 l.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Meso prije svega narežite na kockice i popržite na ulju dok ne porumeni, posolite. Istovremeno, izrežite luk na pola prstena i nasjeckajte mrkvu pomoću ribeža s velikim rupama.

Korak 2.Prebacite svinjetinu u posudu za pečenje. U istu tavu stavite nasjeckano povrće i pirjajte ga uz dodatak ulja dok ne postane svijetlo smeđe i mekano.

Korak 3. Stavite saute na meso. Temeljito operite žitarice i protisnite oguljene češnjeve češnjaka.

Korak 4. Rasporedite rižu u sljedećem sloju u zdjelu otpornu na toplinu, položite barberries i češnjak. U pola litre kipuće vode razmutiti sol i kurkumu.

Korak 5. Dobivenu smjesu ulijte u polugotovi pilav.

Korak 6. Pažljivo izlijte preostalu vodu i zatvorite posudu poklopcem. Pecite 60 minuta na 180 stupnjeva, prije posluživanja promiješajte da se sastojci izjednače.

Korak 7. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Pilav kuhan u loncu u pećnici

Pilav kuhan u loncu u pećnici je jednostavno i ukusno jelo koje će vam se sigurno svidjeti, unatoč "jednostavnosti" sastava. Meso se savršeno slaže sa žitaricama i povrćem, a zahvaljujući pirjanju u pećnici hrana ima izvrsnu aromu.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1-2.

Sastojci:

• Svinjetina - 200 gr.
• Riža - 100 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Začini za pilav - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svinjetinu operite i osušite, narežite na male kriške i začinite začinima za pilav.

Korak 2. "Oslobodite" luk od kore i sitno nasjeckajte.

Korak 3. Oguljenu mrkvu isperite pod mlazom vode i naribajte na krupno ribež.

Korak 4. Pržite nasjeckane sastojke do zlatno smeđe u maloj količini suncokretovog ulja. Posolite i stavite u lonac, dodajte žitarice i zalijte vodom.

Korak 5.Posudu pokrijte poklopcem i pecite 50-60 minuta na 200 stupnjeva. Dobar tek!

Slatki pilav pečen u bundevi

Slatki pilav pečen u bundevi originalno je i zanimljivo jelo koje će zasigurno iznenaditi vaše goste, a nitko neće sumnjati u vaše kulinarske sposobnosti. Kombinacija komponenti će vas iznenaditi!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Bundeva (mala) - 2 kom.
• Urme - 40 gr.
• Grožđice - 40 gr.
• Suhe marelice - 40 gr.
• Riža - 300 gr.
• Kurkuma – 1 žličica.
• Maslac – 100 gr.
• Med - 160 gr.
• Biljno ulje - 60 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Malim bundevama odrežite vrhove (nemojte ih bacati) i žlicom očistite područje sa sjemenkama.

Korak 2. Pomiješajte maslac (70 grama) sa žlicom meda i premažite unutarnje stijenke narančastog povrća.

Korak 3. Samljeti suho voće i pržiti oko dvije minute na preostalom maslacu.

Korak 4. Ulijte kipuću vodu preko žitarica i stavite u cjedilo, dopuštajući da se višak tekućine isprazni. Pomiješajte rižu sa suhim voćem, medom, soli i kurkumom.

Korak 5. "Nadjenite" bundeve slatkom smjesom.

Korak 6. Pokrijte punjenje s odrezanim vrhovima, premažite komade biljnim uljem i stavite ih u zagrijanu pećnicu 40-50 minuta (160 stupnjeva).

Korak 7. Pustite da se spektakularno jelo malo ohladi i pozovite članove kućanstva na obrok. Dobar tek!

Pilav u pita kruhu u pećnici

Pilav u pita kruhu u pećnici tradicionalno je jelo istočnjačke kuhinje koje će zadovoljiti svakoga tko kuša barem žlicu. Rižine žitarice idealno se nadopunjuju slatkim sastojcima kao što su žutika, grožđice i suhe marelice. Iznenadite sebe i svoje najmilije originalnim jelom!

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Govedina - 500 gr.
• Basmati riža - 400 gr.
• Luk – 3 kom.
• Suho voće (suhe marelice, suhe šljive, grožđice) - 250 gr.
• Žutika - 15 gr.
• Kurkuma - 2 prstohvata.
• Maslac – 300 gr.
• Lavash - 3 lista.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite komad svježe govedine u velike komade, temeljito isperite sušeno voće, otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

Korak 2. Temeljito opranu žitaricu napunite vodom (1: 2), dodajte sol i malo kurkume - kuhajte do pola kuhane.

Korak 3. Zagrijte šest žlica maslaca i pržite polukrugove luka do zlatno smeđe boje, na kraju prženja pospite prstohvatom kurkume.

Korak 4. Dodajte meso u luk, dodajte sol i papar, pomiješajte i kuhajte 5-7 minuta.

Korak 5. Zatim dodajte još dvije žlice ulja i sušeno voće, uključujući žutiku, promiješajte i pirjajte 1-2 minute.

Korak 6. Izrežite slojeve lavaša na trake širine oko 6 centimetara i stavite ih u podmazan kalup, malo preklapajući, a površinu također začinite uljem.

Korak 7. Stavite ½ žute riže i žlicom oblikujte stranice tako da zirvak ne dođe u dodir s lavashom.

Korak 8. Stavite govedinu s dodacima na vrhu žitarica.

Korak 9. Prekrijte meso preostalom rižom i, ostavljajući 2 žlice za "vrh", ulijte ulje na rižu.

Korak 10. Pokrijte pilav visećim trakama i namažite preostalim uljem.

Korak 11. Pokrijte posudu otpornu na toplinu s poklopcem i pecite sat vremena na 180 stupnjeva. Zatim skinite poklopac i kuhajte još 30 minuta. Gotov pilav prevrnemo na ravnu posudu, pomažemo se njime.

Korak 12. Poslužite ukusan pilav na stol na zadovoljstvo obitelji i gostiju - uživajte. Dobar tek!

Pilav u tepsiji za patke u pećnici

Pilav od patke u pećnici izdašno je i nevjerojatno aromatično jelo koje se može pripremiti od jednostavnih i pristupačnih sastojaka i lako može nahraniti veliku obitelj, ne provodeći više od 20 minuta za štednjakom. Počastite se svijetlim i bogatim pilavom s rahlom rižom i sočnim mesom.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Luk – 3 kom.
• Basmati riža – 350 gr.
• Mrkva – 4 kom.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Češnjak – 1 glavica.
• Voda – 1 l.
• Kurkuma – 1 žličica.
• Žutika - 1 žličica.
• Kumin – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oprano meso narežite na velike kocke.

Korak 2. Izrežite oguljenu mrkvu na trake srednje debljine.

Korak 3. Oguljeni luk - na pola prstena.

Korak 4. Pržite meso na vrućem ulju dok se ne stvori ukusna korica i prebacite ga u tavu za patke.

Korak 5. Pirjajte odabrano povrće i rasporedite po svinjetini.

Korak 6. Stavite oprane žitarice u sljedeći sloj, začinite kurkumom i žutikom, a također dodajte oguljene češnjake za pikantnost.

Korak 7. Otopite sol u litri vode i dodajte kumin.

Korak 8. Ulijte tekućinu u tanki mlaz bez uništavanja cjelovitosti slojeva.

Korak 9. Zatvorite posudu s poklopcem i stavite je u pećnicu sat vremena na 180 stupnjeva.

Korak 10. Poslužite hranu na stolu u zajedničkom jelu ili u porcijskim posudama. Dobar tek!

Pilav ispod folije u pećnici

Pilav ispod folije u pećnici provjeren je način pripreme savršenog pilava s pilećim batacima koji svatko može postići. Glavna prednost jela je što se sve komponente kuhaju u isto vrijeme, uključujući meso i žitarice, što znači da ćete morati potrošiti upola manje vremena na pripremu.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Riža - 300 gr.
• Piletina (batak, batak) – 600 gr.
• Voda - 600 ml.
• Začini za piletinu - 1 žličica.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Začini za pilav - 1 žličica.
• Češnjak - 5 zuba.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Maslac - 20-30 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pažljivo trljajte pticu solju i mljevenim paprom sa začinima za piletinu, ako želite, možete koristiti apsolutno sve začine koje volite. Povrće ogulimo i isperemo pod tekućom vodom.

Korak 2. Narežite mrkvu i luk na male kockice i pirjajte u tavi uz dodatak povrća i maslaca. Prebacite u tavu i začinite začinom za pilav, solju i crnim paprom.

Korak 3. Stavite oprane žitarice na povrće i rasporedite u ravnomjernom sloju.

Korak 4. Napunite sastojke vodom i dodajte malo soli, usredotočujući se na vaše preferencije okusa.

Korak 5. U istoj tavi gdje su se pirjali luk i mrkva, pržite batake do ukusne kore. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, možete preskočiti ovaj korak.

Korak 6. Stavite pticu i pospite pripremu začinima za pilaf, dodajte češnjak.

Korak 7. Pokrijte poluproizvod folijom i pecite na 180 stupnjeva 60 minuta.

Korak 8. Kuhajte i zabavite se!

Pilav sa suhim voćem u pećnici

Pilav sa suhim voćem je slatko jelo koje će sigurno zadovoljiti i odrasle i djecu. Kada se zajedno ispeče, riža je savršeno natopljena voćnim sokom i prožeta njihovim okusom i mirisom – svakako probajte i uvjerite se sami!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Riža - 250 gr.
• Suhe marelice - 60 gr.
• Grožđice - 60 gr.
• Suhe šljive - 60 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Granulirani šećer od trske - 1 žlica.
• Maslac – 50 gr.
• Mljeveni muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Vanilija u prahu - 1 prstohvat.
• Mljeveni cimet - po ukusu.
• Mljeveni klinčići - po ukusu.
• Mljeveni kardamom - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Grubo nasjeckajte suhe marelice i suhe šljive, a oguljenu mrkvu narežite na trakice.

Korak 2. Pržite štapiće mrkve dok ne porumene, pospite ih kristalnim šećerom i začinima te ih karamelizirajte.

Korak 3. Dodajte svo sušeno voće, promiješajte i kuhajte još par minuta.

Korak 4. Nakon 3 minute dodajte opranu rižu i rasporedite.

Korak 5. Ulijte vodu tako da tekućina pokriva komponente za oko dva centimetra.

Korak 6. Pokrijte posudu s poklopcem ili folijom i stavite u pećnicu 40-45 minuta na 190-200 stupnjeva. Dobar tek!