Rajčice s aspirinom za zimu

Kod pripreme rajčice s aspirinom povrće ostaje elastičnije nego kod dodavanja octa. Također, uz razumne doze, aspirin se ne primjećuje u pečatima, ne prekriva okus rajčice i omogućuje čuvanje staklenki na sobnoj temperaturi.

Rajčice s aspirinom u staklenci od 3 litre bez octa za zimu

Aspirin se savršeno nosi sa zadatkom dodijeljenim octu - dugo čuva pecivo. Stoga mnoge domaćice preporučuju dodavanje ovog čudesnog proizvoda u pripravke od rajčice.

1. 
   Kako pripremiti rajčice s aspirinom u staklenkama za zimnicu? Za valjanje biramo gušće i zrelije rajčice: prikladni su nam zreli plodovi male veličine bez oštećenja. Povrće isperemo u mlazu vode, očistimo ga od prašine.
2. 
   Odaberemo potrebnu staklenku i poklopac za pripremu. Posudu očistimo sodom i isperemo tekućom toplom vodom. Staklenka se mora poslati u pećnicu na sterilizaciju. Poklopac treba kuhati 3 minute.Češnjeve češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Na dno čiste staklenke stavite prethodno oprane kišobrane kopra i nasjeckani celer. Tamo također šaljemo ljutu papriku, lovorov list, piment i nasjeckane češnjeve češnjaka.
3. 
   Rajčice slobodno slažemo u staklenku: sitnije plodove nastojimo staviti na veće. Protresite posudu tako da rajčice čvrsto prianjaju jedna uz drugu.
4. 
   Za sipanje povrća potrebna nam je kuhana voda. Sipati u staklenku u tankom mlazu tako da prvo udara o žlicu (spuštamo u staklenku da posuda ne pukne). Kada se staklenka napuni vodom do vrha, poklopiti je poklopcem i ostaviti 20-25 minuta. Zatim će se ova voda morati ispustiti u sudoper.
5. 
   Ponovno ulijte vodu u posudu. Dodajte mu sol i šećer. Kad tekućina zakipi kuhajte je oko tri minute uz stalno miješanje.
6. 
   Stavite tablete aspirina u staklenku i ulijte marinadu tako da dođe do vrha posude.
7. 
   Zarolajte poklopac staklenke. Okrenite ga i čvrsto umotajte u toplu deku dok se potpuno ne ohladi.

Dobar tek!

Rajčice s aspirinom u teglama od 1 litre na hladan način

Aspirin tablete uspješno se odupiru bakterijama pa se rolice ne kvare i mogu se dugo čuvati. Proizvod također omogućuje da povrće postane hrskavo i zadrži sva svoja korisna svojstva.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Rajčice - 1,5 kg.
• slatka paprika - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Kopar - 1 hrpa.
• Voda – 0,7 l.
• Aspirin - 2 kom.
• Šećer - 2,5 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1.U procesu berbe rajčice potrebno je pažljivo odabrati plodove: oni ne bi trebali biti jako veliki, zreli, ali u isto vrijeme prilično gusti, mesnati, bez vidljivih oštećenja ili truleži. Kada su rajčice odabrane, treba ih dobro oprati vodom.

Korak 2. Sada pripremimo preostale sastojke: operite papriku i kopar, ogulite par češnja češnjaka. Ulijte hladnu vodu u lonac ili kuhalo za vodu, zakuhajte i potpuno ohladite.

Korak 3. Odaberite odgovarajuću staklenku i poklopac za brtvljenje rajčica. Posudu prekrijemo malom količinom sode bikarbone, a zatim isperemo od praha i steriliziramo. Stavite staklenku u pećnicu i kuhajte poklopljenu oko 3 minute.

Korak 4. Stavite sve sastojke u posudu: rajčice, grubo nasjeckane paprike, češnjak, kopar, lovorov list i crni papar u zrnu.

Korak 5. Pospite hranu solju i šećerom, dodajte aspirin i napunite ohlađenom kuhanom vodom. Stavite poklopac na staklenku i vrtite je u rukama kako bi se šećer i sol ravnomjerno rasporedili.

Dobar tek!

Rajčice s aspirinom za zimu ispod najlonskog pokrivača

Rajčice pod najlonskim poklopcem bit će spremne za konzumaciju za tri tjedna. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno truda.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Rajčice - 3 kg.
• Češnjak – 1 glavica.
• Kopar - 1 hrpa.
• slatka paprika - ½ kg.
• Ljuta paprika - 1-2 kom.
• Voda – 3 l.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 2 žlice.
• Aspirin - 4 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krenimo sa sterilizacijom staklenki. Prvo ih operemo otopinom sode i operemo. Pazite da na stijenkama staklenki ne ostanu mrlje od sode.Zatim šaljemo posude na toplinsku obradu.

Korak 2. Operite povrće za seaming: rajčice, slatke i ljute paprike, kopar. Prije rezanja, sa slatke paprike uklonite višak. Ljutu papričicu odmah nasjeckajte.

Korak 3. Na dno čiste staklenke stavite list lovora, zrna papra i prethodno oguljene češnjeve češnjaka. Zatim stavimo rajčice, komade slatke i ljute paprike.

Korak 4. Ulijte pročišćenu vodu u čajnik ili tavu (što god je prikladnije), dodajte sol i šećer i prokuhajte. Čekamo dok se tekućina ne ohladi. U svaku staklenku stavimo aspirin. Za staklenku od 3 litre - 2 tablete.

Korak 5. Kada se voda ohladi, ulijte je u staklenke i pokrijte ih najlonskim poklopcima vrlo čvrsto. Spremnike s povrćem stavljamo u hladnjak radi dužeg skladištenja.

Dobar tek!

Kako pripremiti rajčice s aspirinom i limunskom kiselinom za zimu?

Od količine sastojaka navedenih u receptu dobit ćete staklenku od 3 litre ukusnih i aromatičnih rajčica. Zimi će predjelo postati vaš spas kada poslužite prilog za večeru.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Paradajz – 2 kg 700 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• slatka paprika - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Šećer – 50 gr.
• Sol – 3 žlice.
• Limunska kiselina - 10 g.
• Aspirin - 2 tablete.
• Piment u grašku - 4 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Vrlo smo oprezni pri odabiru rajčica za zavarivanje: odabiremo samo najzrelije i najotpornije rajčice bez truleži ili drugih oštećenja. Voće operemo tekućom vodom.

Korak 2. Nanesite otopinu sode u staklenku. Utrljamo ga po cijeloj površini posude, izvana i iznutra, zatim posudu isperemo toplom vodom i pošaljemo na sterilizaciju. Bolje je prokuhati poklopac.

3. korakKrenimo sa sjeckanjem povrća: odrežite gornji sloj mrkve, ogulite luk i papriku od suvišnih dijelova. Nasjeckajte povrće po želji. Stavite ih na dno sterilizirane staklenke.

Korak 4. Zatim pažljivo stavite rajčice. Sada povrće trebamo preliti prokuhanom vodom (tekućina zakuhati na štednjaku ili u kuhalu za vodu). Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite 20 minuta. Zatim marinadu treba uliti u tavu i ponovno prokuhati.

Korak 5. Dodajte sol i šećer u staklenku povrća. Zatim dodamo piment, aspirin i limunsku kiselinu. Ulijte marinadu i zarolajte staklenku. Mijenjamo položaj obratka u suprotnom i zamotamo ga tako da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Dobar tek!