Rajčice u snijegu s češnjakom za zimu

Rajčice u snijegu s češnjakom za zimu prekrasan su obrok za zimski stol, koji se sastoji od mariniranja rajčica u listićima češnjaka, koji je poput snijega. Kombinacija crvene i bijele boje u staklenci pripravka izgleda vrlo impresivno, a okus mu je neobičan i pikantan. Uzmite najmanje 100 grama na kilogram rajčice. češnjak, a začini se dodaju po želji domaćice i prema odabranom receptu.

Rajčice u snijegu s češnjakom za staklenku od 1 litre za zimu

Mogućnost mariniranja rajčica u snijegu s češnjakom u litarskim staklenkama prilično je popularna i prihvatljiva u mnogim obiteljima, u usporedbi s spremnicima drugih veličina. Rajčice mariniramo bez sterilizacije i duplo punjenjem, ali je sterilizacija staklenki obavezna. Marinadu pripremamo slatku i sa omjerom soli i šećera 1:2, a obračun je na litru vode. Rajčice dopunjavamo samo "snijegom" od češnjaka.

1. 
   Da biste pripremili rajčice u snijegu s češnjakom za zimu, odaberite male, jake rajčice sorti "Slivka" ili "cherry". Rajčice operite pod mlazom vode i izbockajte koru pri dnu peteljke. Češnjak oguliti i nasjeckati na bilo koji način da se formiraju listići.
2. 
   Unaprijed sterilizirajte staklenke od litre i prokuhajte poklopce. Pripremljene rajčice stavite u staklenke, prelijte ih kipućom vodom i, pokrivši staklenke poklopcima, ostavite 20 minuta.
3. 
   Nakon tog vremena vodu iz staklenki ulijte u mjernu posudu kako biste pravilno izračunali udio marinade.
4. 
   Ovu vodu zakuhajte, u njoj otopite sol i šećer. U kuhanu marinadu ulijte potrebnu količinu stolnog octa i ugasite vatru. U staklenke s rajčicama stavite listiće češnjaka (trebalo bi dobiti 1,5-2 žlice po staklenci). Zatim vrućom marinadom prelijte rajčice i češnjak i hermetički zatvorite staklenke.
5. 
   Zatim stavite rajčice u snijeg s češnjakom u litarske staklenke na poklopce, pokrijte ih "krznenim kaputom" za očuvanje i, nakon potpunog hlađenja, prebacite ih u skladište na hladnom i tamnom mjestu. U početku mutna marinada zbog češnjaka s vremenom će postati bistra. Sretno i ukusne pripreme!

Ukusne rajčice u snijegu s češnjakom i hrenom

Rajčice u snijegu s češnjakom i hrenom više su pikantan pripravak, a odlikuje ih poseban, tzv. Ovdje će "snijeg" biti pahuljice češnjaka i korijena hrena, a praktičnije ih je usitniti pomoću kuhinjskih naprava. U ovom receptu ćemo okus rajčice nadopuniti slatkom paprikom i peršinom, ali to nije obavezno.Pripremamo slatku marinadu i mariniramo rajčice sterilizacijom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Rajčice - 2,5 kg.
• Češnjak – 1 glavica.
• Korijen hrena - 70 gr.
• Peršin – 1 hrpa.
• slatka paprika - 2 kom.

Marinada:

• Voda – 1,25 l.
• Šećer - ½ žlice.
• Sol - ¼ žlice.
• Ocat 9% - ½ žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite korijen hrena i režnjeve češnjaka. Isperite peršin pod hladnom vodom.

Korak 2. Ogulite slatku papriku od sjemenki s pregradama i izrežite na kriške.

Korak 3. Zatim blenderom ili mlinom za meso sameljite češnjak, hren i papar u sitne mrvice i prebacite u zasebnu zdjelu. Dodajte im sitno sjeckani peršin.

Korak 4. Dobro izmiješajte nasjeckano povrće žlicom.

Korak 5. Unaprijed sterilizirajte staklenke s poklopcima. Rajčice operemo i narežemo na polovice da se bolje i ravnomjernije mariniraju. Na dno pripremljenih staklenki stavljati žlicu začinske mješavine.

Korak 6. Zatim stavite polovice rajčice u staklenke, prerezanom stranom prema dolje.

Korak 7. Složite rajčice sa začinskom smjesom i napunite staklenke do razine vješalica.

Korak 8. Pripremite marinadu od količine sastojaka navedenih u receptu. U kipuću marinadu ulijte ocat i odmah ugasite vatru. Vrućom marinadom prelijte rajčice u staklenkama. Zatim steriliziramo rajčice prema općim pravilima sterilizacije, litarske staklenke 10-15 minuta.

Korak 9. Zatvorite kuhane rajčice s češnjakom i hrenom, stavite ih na poklopce i pokrijte ih "krznenim kaputom". Ohlađene rajčice prebacite na hladno mjesto za čuvanje. Sretno i ukusne pripreme!

Rajčice s češnjakom i lukom za zimu u staklenci od 1,5 litara

U osnovi, opcije za pripremu rajčice s češnjakom i lukom za zimu uključuju rezanje rajčice na kriške i konzerviranje u obliku salate s dodatkom luka i biljnog ulja. U ovom receptu mariniramo cijele zelene rajčice, luk narežemo na pera, a češnjak nasjeckamo na ploške ili listiće da napravimo “snijeg”. Kuhanje sa sterilizacijom. Recept je pogodan za jesenske pripreme, kada je ostalo puno nezrelih rajčica. Sastojci su za četiri staklenke od 1,5 litara.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 6 l.

Sastojci:

• zelene rajčice - 3 kg.
• Luk - 300 gr.
• Češnjak – 200 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• lovorov list - 4 kom.
• Biljno ulje - 6 žlica.

Marinada:

• Voda – 3 l.
• Šećer - 9 žlica.
• Sol – 3 žlice.
• Ocat 9% - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, morate pripremiti sve sastojke prema receptu. Odaberite ili Cherry ili druge rajčice, samo male. Ogulite luk i češnjak. Zelje isperite hladnom vodom.

Korak 2. Izrežite oguljeni luk na velika pera. Češnjak ili narežite na tanke ploške ili ga naribajte na krupnije ribe tako da izgleda kao pahuljice snijega.

Korak 3. Ogulite rajčice sa peteljki i dobro ih operite.

Korak 4. Sterilizirajte staklenke i poklopce unaprijed na vama prihvatljiv način. U svaku staklenku stavite po jedan list lovora. Zatim čiste rajčice složite u staklenke, nadjenite ih narezanim lukom i grančicama začinskog bilja. Na rajčice stavite nasjeckani češnjak i u svaku staklenku od 1,5 litara ulijte jednu i pol žlicu biljnog ulja.

Korak 5. U loncu kuhajte marinadu iz izračuna vode, soli i šećera navedenih u receptu. U prokuhanu marinadu dodajte ocat.Zatim staklenku s rajčicama, lukom i češnjakom do vrha napunite vrućom marinadom.

Korak 6. Sterilizirajte obradak u velikom loncu 15-20 minuta od početka kipuće vode.

Korak 7. Zatim staklenke dobro zatvorite i ohladite naopako. Nije potrebno umotati se u bundu. Rajčice s lukom i češnjakom će se marinirati tek nakon 2-3 tjedna. Poželjno ih je čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Sretno i ukusne pripreme!

Rajčice u snijegu s češnjakom i limunskom kiselinom za zimu

Trenutno je popularno zamijeniti stolni ocat u kućnom konzerviranju prirodnim octom, kiselim bobicama i limunskom kiselinom, a rajčice s češnjakom nisu iznimka. Limunska kiselina je dobar konzervans, čini okus rajčice delikatnijim i dobro čuva jarko crvenu boju rajčice. Tehnologija takvog konzerviranja ne razlikuje se od konzerviranja octom, a kiselina se ulijeva izravno u staklenke. Mariniramo rajčice bez sterilizacije.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Rajčice - 1,5 kg.
• Češnjak – 1 glavica.
• Šećer – 5 žlica. s toboganom.
• Sol – 1 žlica. s toboganom.
• Limunska kiselina - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Staklenke od tri litre unaprijed operite sodom bikarbonom i sterilizirajte ih na način koji vam odgovara. Prokuhajte poklopce. Temeljito isperite rajčice odabrane za konzerviranje i zabodite plodove pri dnu stabljike kako bi bili bolje zasićeni marinadom. Čiste rajčice stavite u staklenke, prelijte ih kipućom vodom i ostavite pola sata poklopljene.

Korak 2. Ogulite režnjeve češnjaka i nasjeckajte ih na ribež ili pomoću kuhinjskih naprava. Prozirnost marinade u staklenkama izravno ovisi o stupnju mljevenja češnjaka.

3. korakNakon tog vremena ispustite vodu iz staklenki kroz poseban poklopac. Zakuhajte čistu vodu u loncu ili kuhalu za vodu. U svaku staklenku ulijte količinu soli sa šećerom i limunskom kiselinom navedenom u receptu i dodajte nasjeckani češnjak. Sadržaj staklenki prelijte kipućom vodom iz kuhala za vodu i staklenke odmah hermetički zatvorite.

Korak 4. Svaku zarolanu staklenku provucite kroz ručnik i malo protresite da se suhi sastojci potpuno otope. Zatim staklenke s rajčicama stavite u snijeg, češnjak i limunsku kiselinu na poklopce, pokrijte ih "bundama" i nakon najmanje 12 sati premjestite ih na hladno mjesto za čuvanje konzervi. Ove rajčice možete poslužiti tek nakon mjesec dana. Sretno i ukusne pripreme!

Rajčice u snijegu s češnjakom i senfom za zimu

Rajčice u snijegu s češnjakom pripremaju se ne samo prema klasičnoj verziji, već svoj okus po češnjaku nadopunjuju začinima, au ovom receptu dodajemo senf, lovor i papar u zrnu. Uzmimo zrna gorušice. Ovaj začin će rajčicama dati poseban opor okus i djelovati kao dodatni konzervans. Udio začina isti je kao i za obične rajčice u snijegu. Marinirati uz sterilizaciju.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 1 l.

Sastojci:

• Paradajz - 600 gr.
• Češnjak – 2 glavice.
• Zrna senfa - 0,5 žlice.
• Lovorov list – 1 kom.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• slatki grašak - 3 kom.

Marinada za 1 litru vode:

• Šećer – 3 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Ocat 9% - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah izmjerite količinu začina i začinskog bilja navedenog u receptu za kiseljenje rajčica.

Korak 2. Ogulite češnjak i samljeti miješalicom u fine mrvice.

3. korakRajčice, po mogućnosti male i jake, operite pod tekućom vodom. Zatim izbodite čačkalicom ili vilicom pri dnu peteljke i stavite u čistu, steriliziranu staklenku.

Korak 4. Da biste ispravno izračunali marinadu, prelijte rajčice hladnom vodom, zatim ocijedite i odredite volumen vode za marinadu, što je važno za veliki volumen obratka. Zatim skuhajte marinadu sa soli i šećerom.

Korak 5. U svaku staklenku stavite lovorov list, dodajte papar u zrnu, ulijte dvije žlice octa i dodajte 1-1,5 žlice. žlice nasjeckanog češnjaka.

Korak 6. Vruću marinadu prelijte preko rajčica, napunite staklenke do samog vrha.

Korak 7. Pokrijte staklenke poklopcima, stavite ih u veliki lonac obložen ručnikom i ulijte vruću vodu do razine vješalica staklenki. Sterilizirajte rajčice unutar 10 minuta nakon što voda u tavi počne ključati. Zatim staklenke s rajčicama u snijegu hermetički zatvorite, zatvorite poklopcima i nakon potpunog hlađenja premjestite u skladište za domaće konzerve. Sretno i ukusne pripreme!

Marinirane rajčice u snijegu s češnjakom i octom za staklenku od 3 litre

Marinirane rajčice u snijegu s češnjakom i octom vrhunskog su okusa u usporedbi s običnim konzerviranim rajčicama, a za veliki obiteljski ili blagdanski stol sasvim je zgodna priprema u staklenkama od tri litre. Okus rajčice određuje slatka marinada i puno češnjaka. Bolje je koristiti domaći češnjak, jer kupovni (kineski) češnjak može pozelenjeti i pokvariti izgled proizvoda. Rajčice kuhamo bez sterilizacije i koristimo 70% ocat kao konzervans, to je pouzdanije.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 3 l.

Sastojci:

• Rajčice - 2 kg.
• Češnjak – 3 žlice.
• Ocat 70% - 1 žličica.

Marinada za 1 litru vode:

• Šećer – 4 žlice.
• Sol – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za ovu pripremu odaberite male rajčice s gustom pulpom. Dobro ih operemo pod mlazom vode.

Korak 2. Staklenke od tri litre obavezno sterilizirajte na vrućoj pari ili u pećnici, iako postoje i hladne metode. Prokuhajte poklopce. Čiste rajčice kompaktno slažemo u pripremljene staklenke. Da bi se bolje natopile marinadom, mogu se nabosti čačkalicom ili vilicom.

Korak 3. Pažljivo prelijte kipuću vodu preko rajčice, pokrijte poklopcima i ostavite pola sata.

Korak 4. Ogulite režnjeve češnjaka.

Korak 5. Samljeti oguljeni češnjak na krupno ribež ili pomoću miješalice da izgleda kao snježne pahulje. Pripremite marinadu iz izračuna začina navedenih u receptu.

Korak 6. Nakon pola sata ispustite vodu iz staklenki kroz poseban poklopac. Stavite 3 žlice u staklenke na vrh rajčica. žlice nasjeckanog češnjaka i ulijte 70% octa žličicu po žličicu.

Korak 7. Zatim prelijte vruću marinadu preko rajčica, puneći staklenke do samog vrha. Staklenke odmah hermetički zatvorimo.

Korak 8. Zatim, marinirane rajčice u staklenkama od tri litre u snijegu s češnjakom i octom, stavite ih na poklopce i pokrijte ih toplim pokrivačem na dan. Takve rajčice dobro se čuvaju ne samo u podrumu, već iu stanu. Ukusne i uspješne pripreme!

Rajčice s češnjakom bez octa za zimu

Iako je nemoguće konzervirati rajčice na bilo koji način bez dodavanja kiseline, moguće su opcije bez nje. U ovom receptu rajčice mariniramo u snijegu bez octa i samo s češnjakom i lovorovim listom. Recept je jednostavan i brz. Rajčice pripremamo bez sterilizacije, s dvostrukim punjenjem i punjenjem prvi put ne kipućom vodom, već marinadom.Rajčice će imati slatko-ljuti i blago ljuti okus.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 1 l.

Sastojci:

• Paradajz - 800 gr.

Marinada za 1,5 litara vode:

• Sjeckani češnjak - 2 žlice.
• Šećer – 3 žlice.
• Sol - 1,5 žlica.
• lovorov list - 3 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, morate pripremiti rajčice i češnjak prema receptu. Male, jake rajčice dobro operite i izbodite vilicom ili čačkalicom pri dnu peteljke. Češnjak oguliti i nasjeckati na krupnije ribež.

Korak 2. U tavu stavite jednu žlicu ribanog češnjaka, lovorov list, sol i šećer. Ove sastojke ulijte u 1,5 litara čiste vode, dobro promiješajte i prokuhajte marinadu. Pripremljene rajčice kompaktno složite u vruće steriliziranu litrenu staklenku. Izvadite lovorov list iz marinade i prelijte ga preko rajčica. Pokrijte staklenku prokuhanim poklopcem i ostavite 15 minuta.

Korak 3. Nakon tog vremena, ulijte marinadu iz staklenke u tavu i ponovno prokuhajte. Na rajčice u staklenci stavite drugu žlicu ribanog češnjaka.

Korak 4. Ponovno prelijte kipuću marinadu preko rajčica u staklenci i odmah ih dobro zatvorite. Staklenku s rajčicama i češnjakom bez octa stavite na poklopac, čvrsto pokrijte frotirnim ručnikom i nakon potpunog hlađenja premjestite na mjesto za pohranu. Ukusne i uspješne pripreme!

Cherry rajčice u snijegu s češnjakom

Cherry rajčice idealne su za mariniranje "u snijegu" s češnjakom. Prekrasan izgled ugodan je za oko, a marinada i rajčice ispadaju nevjerojatno ukusni zahvaljujući začinima i češnjaku. Cherry rajčice pripremamo sterilizacijom, au ovom receptu koristimo žute rajčice.Sastojci u receptu su za staklenku od pola litre.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 0,5 l.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 400 gr.
• Češnjak – 5 češnja.
• Kišobran od kopra – 2 kom.
• List trešnje - 2 kom.
• List ribizle - 2 kom.

Marinada:

• Šećer – 4 žličice.
• Sol - 1,5 žličica.
• Vinski ocat - 1,5 žlica.
• Lovorov list – 1 kom.
• Gorušica u zrnu - ½ žličice.
• Kumin - ½ žličice.
• Mješavina papra - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo morate temeljito isprati staklenku s poklopcem i cherry rajčicama. Čiste rajčice nabodite čačkalicom, stavite u staklenku, prelijte hladnom vodom, ocijedite i izmjerite volumen, što je važno kada koristite veću količinu rajčica.

Korak 2. Na dno staklenke stavite oprane začinske listove.

Korak 3. Podijelite kišobrane kopra u male cvatove. Stavite cherry rajčice natrag u staklenku, prelijte ih koprom.

Korak 4. Zatim prelijte kipuću vodu preko rajčice i odmah ispustite kroz poseban poklopac. Zatim cherry rajčice ponovno prelijte kipućom vodom, pokrijte limenim poklopcem i ručnikom 10-15 minuta.

Korak 5. U zasebnoj tavi kuhajte marinadu, izračunavajući potrebnu količinu vode i količinu začina navedenih u receptu. U prokuhanu marinadu uspite začine (sjeme gorušice, kumin, papriku i lovor) i kuhajte na laganoj vatri 3-4 minute.

Korak 6. Ogulite režnjeve češnjaka i sitno nasjeckajte. Na rajčice stavite nasjeckani češnjak.

Korak 7. Ulijte vinski ocat u staklenku, koji će rajčicama dati vlastiti okus, ali se također može zamijeniti stolnim octom, jer je snaga gotovo ista.

Korak 8. Ulijte začinjenu vruću marinadu preko cherry rajčica u staklenku, napunite ga do vrha.

Korak 9. Stavite staklenku rajčice u posudu obloženu ručnikom, dodajte vruću vodu i sterilizirajte 10-12 minuta.

Korak 10Potom cherry rajčice zatvorite u snijeg s češnjakom, staklenku poklopite, prekrijte ručnikom radi dodatne sterilizacije i nakon hlađenja spremite na tamno i hladno mjesto. Sretno i ukusne pripreme!

Rajčice s češnjakom i peršinom za zimu

Okus pripreme rajčice s češnjakom i peršinom određuje mješavina aroma začinskog bilja s aromom češnjaka, a rajčice ispadnu „za prste polizati“. Male, mesnate rajčice ili sorta Cherry dobro su prikladne za ovu pripremu. U ovom receptu uzimamo set zelenila: peršin, lišće celera i bosiljak, a što je više zelenila, to je okus rajčice bogatiji. Kuhamo bez sterilizacije.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4 limenke od 0,75 l.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 1,5 kg.
• Peršin - 16 grančica.
• list celera - 8 kom.
• Bosiljak - 8 kom.
• slatki grašak - 8 kom.
• Crni papar u zrnu - 40 kom.

Marinada za 1 litru vode:

• Šećer – 3 žlice.
• Sol - 2,5 žličice.
• Ocat 6% - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za ovu pripremu uzmite čiste, suhe staklenke. Rajčice i zeleno lišće dobro operite pod tekućom vodom. Čiste rajčice složite u staklenke bilo kojim redoslijedom s lišćem peršina, celera i bosiljka. Staklenke napunite do kraja.

Korak 2. Zatim rajčice i začinsko bilje u staklenkama prelijte kipućom vodom, pokrijte kuhanim poklopcima i ostavite 15 minuta.

Korak 3. Nakon tog vremena, ulijte vodu iz staklenki kroz poseban poklopac u lonac i kuhajte marinadu u njoj, izračunavajući količinu soli i šećera navedenog u receptu. U prokuhanu marinadu ulijte ocat i odmah ugasite vatru.

Korak 4.U svaku staklenku uspite zrna bibera i stavite češnjak narezan na tanke ploške, zgnječen ribežom ili blenderom.

Korak 5. Ulijte kipuću marinadu preko rajčica, punjenje do samog vrha. Staklenke odmah dobro zatvorite.

Korak 6. Stavite staklenke s rajčicama, češnjakom i peršinom na poklopce, čvrsto pokrijte toplom dekom na jedan dan, a nakon hlađenja pohranite. Ovo očuvanje dobro se čuva na sobnoj temperaturi. Sretno i ukusne pripreme!

Rajčice u snijegu s kupusom i češnjakom

U verziji rajčica u snijegu s kupusom i češnjakom, privid bijelog "snijega" na pozadini crvenih rajčica stvara sitno nasjeckani kupus pomiješan s češnjakom. Zalogaj je univerzalan, a svo povrće je međusobno prožeto svojom aromom i okusom, a udio povrća može biti različit. Recept je jednostavan i pogodan za pripremu velikih količina povrća. Rajčice mariniramo u staklenku od tri litre i steriliziramo.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 12 litara (4 staklenke od tri litre).

Sastojci:

• Rajčice - 7 kg.
• Kupus - 1,2 kg.
• Češnjak - na okus.

Za 1 staklenku od tri litre:

• Slatka paprika - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Šećer – 100 gr.
• Sol – 1 žlica.
• Ocat 9% - 50 ml.
• Klinčići – 3 kom.
• slatki grašak - 3 kom.
• Crni papar u zrnu - 3 kom.
• Zeleni (kopar / peršin) - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nasjeckajte kupus na tanke trakice i stavite u zasebnu zdjelu. U to dodajte očišćenu slatku papriku, također narezanu na tanke trakice.

Korak 2. Ogulite mrkvu i češnjak. Mrkvu sameljite na korejskom ribežu, a češnjak sitno nasjeckajte nožem. Taj rez prebaciti u kupus i rukama dobro izmiješati da kupus malo smanji volumen.

Korak 3. Isperite rajčice hladnom vodom.Na dno čistih staklenki od tri litre stavite oprano zelje (ne treba sterilizirati) i pospite paprom u zrnu i klinčićima. Na zelje stavite sloj čistih rajčica.

Korak 4. Pokrijte rajčice slojem nasjeckanog povrća. Tako sve povrće poslažite u staklenke u nekoliko slojeva.

Korak 5. Zatim ulijte 100 grama šećera direktno u svaku staklenku i ulijte malo čiste vode kako bi se šećer otopio i zasitio sve povrće.

Korak 6. U svaku staklenku uspite punu žlicu soli i ulijte potrebnu količinu octa.

Korak 7. Prelijte čistom hladnom vodom povrće, napunite staklenku do vrha. Pokrijte staklenke čistim poklopcima.

Korak 8. Da biste sterilizirali obradak, uzmite veliku tavu i obložite dno ručnikom. Staklenke stavite u lonac i napunite hladnom vodom do razine vješalica. Sterilizirajte rajčice i kupus unutar 15 minuta od početka vrenja vode u tavi. Na kraju sterilizacije staklenke hermetički zatvoriti i provjeriti pouzdanost brtvljenja.

Korak 9. Zatim stavite staklenke s rajčicama u snijeg, kupus i češnjak na poklopce (ne morate ih omotati) i nakon potpunog hlađenja prebacite ih u skladište u podrumu ili na drugom sličnom mjestu. Sretno i ukusne pripreme!