Kokice u tavi

Kokice su popularna poslastica za grickanje i "stvaranje atmosfere kina" kod kuće za odrasle i djecu. Za kuhanje kokica važne su dvije stvari: samo kokice, jer sadrže puno vode i otvaraju se prilikom prženja, te duboka tava s poklopcem. Postoje različite opcije za aromatiziranje dodataka za kokice - sol, karamela, maslac, a svatko bira prema svojoj želji.

Kako napraviti kokice od kukuruza u tavi?

Za kokice vam je potrebna posebna sorta kukuruza - kukuruz, jer druge sorte nemaju tvrdu ljusku i vlagu, a zagrijavanjem se neće dobiti "bijeli cvjetovi". Posuda za domaće kokice mora biti visoka i imati poklopac, inače će kuglice iskakati iz nje. Prema ovom receptu, kokice pržimo na biljnom ulju i maslacu s dodatkom šećera.

1. 
   Kako napraviti kokice kod kuće? Stavite tavu na jaku vatru, ulijte u nju biljno ulje i zagrijte ga.Optimalna temperatura za prženje kokica je 205-240°C, a ako se ulje počne dimiti, znači da je pregrijano. Ulju možete dodati prstohvat soli.
2. 
   Na vruće ulje stavite 3-4 zrna kukuruza i pokrijte tavu poklopcem. Nakon što zrna počnu skakati, izlijte sav kukuruz u tavu u ravnomjernom sloju, pokrijte poklopcem, maknite s vatre i odbrojite točno 30 sekundi.
3. 
   Ponovno stavite posudu na jaku vatru. Kokice će početi skakati i pucati gotovo istovremeno. S malo otvorenim poklopcem kako bi se izbacila para, protresite tavu nekoliko puta iznad plamenika pokretima lijevo-desno dok sva zrnca ne postanu kokice, a razmak između poskakivanja ne bude tri sekunde.
4. 
   Nakon što grah prestane poskakivati, maknuti poklopac i vruće kokice odmah sipati u suhu zdjelu.
5. 
   Zatim u toj vrućoj tavi otopite žlicu maslaca i njime ravnomjerno premažite vruće kokice. Ulje se može zagrijati dok lagano ne porumeni, što će kokicama dati bogat okus.
6. 
   Kuhane kokice pospite solju, šećerom, začinima ili sirom i poslužite. Dobar tek!

Kako kuhati slatke kokice sa šećerom u tavi?

Kokice se pripremaju s raznim nadjevima, a omiljene i djeci i odraslima uvijek su kokice sa šećerom, a slatkoća se prilagođava ukusu. Za ovu poslasticu odabrana su prava zrna kukuruza i pravo posuđe - tava s teškim poklopcem i visokim stranicama.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Zrna kukuruza - ½ žlice.
• Maslac - 1/3 žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Šećer u prahu - ¼ žlice.
• Dodatni šećer - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte 3 žlice u tavu odabranu za kuhanje. žlice biljnog ulja i dobro ga zagrijte. U ulje stavimo par zrna kukuruza i kada puknu, možete početi pržiti kokice.

Korak 2. Uklonite tavu sa štednjaka i u nju usipajte sva zrna. Nakon 30 sekundi ponovno stavite tavu na jaku vatru i zatvorite poklopac, čime zrna istovremeno pucaju.

Korak 3. Tijekom prženja svakih 10 sekundi malo protresite tavu, podignite je iznad plamenika i lagano otvorite poklopac kako biste uklonili paru.

Korak 4. Nakon što se prva zrna kukuruza počnu otvarati s karakterističnim popom, u njih ulijte šećer i odmah dobro promiješajte drvenom lopaticom. Nakon što usporite ovaj proces (razmak između iskakanja zrna bit će 2-3 sekunde), izlijte kokice u suhu zdjelu.

Korak 5. U drugoj tavi ili mikrovalnoj pećnici otopite maslac i pomiješajte ga s dvije žlice šećera.

Korak 6. Da bi ova slatka masa bila gušća, umjesto šećera možete dodati kukuruzni sirup.

Korak 7. Pospite kokice s malo soli, koja će prikriti gorčinu zagorenog šećera i zrna. Potom prelijte mješavinom maslaca i šećera, dobro promiješajte, ohladite dok kokice ne postanu hrskave i poslužite. Dobar tek!

Brz i jednostavan recept za slane kokice na tavi

Slane kokice smatraju se klasikom ove hrskave kukuruzne poslastice.

U ovom receptu okus slanih kokica nadopunjujemo korijanderom i češnjakom. Za dobivanje pahuljaste strukture zrna biramo posebne sorte kukuruza za kokice koje sadrže puno škroba i prženjem se otvaraju u cvjetove. U dubljoj tavi s poklopcem ispecite kokice.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Zrna kukuruza - ½ žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Za dolijevanje goriva:

• Mljeveni korijander - 1 žličica.
• Češnjak – 1 glavica.
• Dodatna sol - 1 žličica.
• Biljno ulje - 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite odabrano kukuruzno i ​​biljno ulje u količinama navedenim u receptu. Kako bi se kukuruz dobro otvorio, stavite ga u zamrzivač na 40 minuta.Korak 2. Ulijte biljno ulje u tavu i stavite hladna zrna kukuruza u ravnomjernom sloju. Stavite tavu na srednju vatru i pokrijte poklopcem. Nakon nekoliko minuta zrna će početi pucati uz karakteristično pucanje i postati prave kokice.

Korak 3. Nakon što pucketanje prestane, pričekajte 30 sekundi i isključite vatru. Pripremljene lijepe kokice stavite u suhu zdjelu.

Korak 4. Zatim uzmite sastojke za obogaćivanje okusa delicije: češnjak, korijander, sol i biljno ulje.

Korak 5. Ogulite češnjak i narežite na ploške.Korak 6. Pržite ih dok ne porumene u vrućem biljnom ulju.

Korak 7. Prženi češnjak izvadite iz tave šupljikavom žlicom. Možete ga sačuvati za začinjanje drugih jela, ali za kokice vam treba samo ulje s okusom češnjaka.

Korak 8. Kuhane kokice ravnomjerno pospite solju, mljevenim korijanderom i prelijte aromatičnim uljem. Kokice s ovim dodacima dobro izmiješajte, ohladite i poslužite. Dobar tek!

Domaće kokice s karamelom

Domaće kokice i prava karamela - ova kombinacija učinit će vas ljubiteljem karamel kokica, a pripremiti ovu hrskavu, prozračnu deliciju kod kuće od prirodnih proizvoda nije nimalo teško.Karamelu pripremamo od maslaca i šećera i dodajemo sodu radi rahle teksture. Popecite kokice u tavi prema uobičajenim pravilima.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Zrna kukuruza - 100 gr.
• Šećer – 200 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Soda - ½ žličice.
• Maslac – 100 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite sastojke za kokice prema receptu.Korak 2. Ulijte biljno ulje u lonac s debelim zidovima i volumenom od najmanje 5 litara za jednostavno miješanje, dodajte 50 grama maslaca i otopite na visokoj vatri. U vruće ulje uspite zrna kukuruza i dobro ih pomiješajte s uljem.

Korak 3. Smanjite toplinu na srednju, pokrijte tavu poklopcem i, povremeno tresući, kuhajte kokice dok se sve jezgre potpuno ne iskoče. Kada intervali između karakterističnih klikova zrna postanu veći od 5 sekundi, isključite vatru, ali ne otvarajte poklopac. Dobit ćete prekrasne kokice i to u velikim količinama.

Korak 4: Dok se kokice hlade, napravite karamel u drugoj posudi. Ulijte vodu i na srednjoj vatri otopite potrebnu količinu šećera i soli.

Korak 5. Kada ovaj sirup požuti dodajte ostatak maslaca, promiješajte i kuhajte karamel dok ne porumeni. Zatim dodajte sodu, promiješajte i ugasite vatru.Korak 6. Vrući karamel ravnomjerno prelijte preko kuhanih kokica i dobro promiješajte. Zatim ravnomjerno i u jednom sloju rasporedite na silikonsku podlogu ili pergament da vam se ne napravi jedna grudica, ohladite 20 minuta i možete poslužiti. Dobar tek!

Ukusne kokice od heljde u tavi

Kokice napravljene od heljde ispadaju ukusnije od onih napravljenih od drugih žitarica, iako izgledaju neobično, jer kuglice od heljdinih žitarica ne izlaze. Jednostavno se jede kao zdrava i hranjiva namirnica ili se dodaje grickalicama i salatama. Za pripremu ovih kokica u tavi uzimaju se heljdine pahuljice, što je lakše i brže od procesa kuhanja od cjelovitih žitarica.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pahuljice od heljde - ½ žlice.
• Biljno ulje - ½ žlice.
• Sol - po ukusu.
• Prehrambeni kvasac - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, morate pripremiti sastojke za izradu kokica od heljde u količinama navedenim u receptu.

Korak 2. Ulijte pola čaše biljnog ulja u duboku tavu s debelim stijenkama i dobro ga zagrijte.

Korak 3. Pahuljice heljde ubacite u vrelo ulje u malim obrocima i brzo ih pržite 5 sekundi. Ispržene pahuljice rešetkastom žlicom premjestite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.

Korak 4. Potom još tople kokice od heljdinog brašna pospite solju i hranjivim kvascem po vlastitom ukusu koji imaju visoku nutritivnu vrijednost i dat će kokicama orašasti i sirasti okus.

Korak 5. Ulijte u posebnu zdjelu, lagano promiješajte i potpuno ohladite.

Korak 6. Poslužite pripremljene kokice od heljde kao zasebno jelo ili ga koristite za drugi snack ili salatu. Dobar tek!

Domaće kokice sa sirom

Domaće kokice, dopunjene sirom, imaju zanimljiv i pikantan okus i omogućit će vam da diverzificirate ovu deliciju. Kokice možete kuhati po uobičajenim pravilima, u dubokoj tavi ili u woku.U ovom receptu pripremamo kokice sa sirom u mikrovalnoj pećnici. Koriste se samo tvrdi sirevi (parmezan, cheddar, pecorino romano) kako bi se ravnomjerno rasporedili i ne zgrudvali.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Kokice za mikrovalnu – 100 gr.
• Rendani cheddar sir - 30 gr.
• Otopljeni maslac - 6 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za kokice sa sirom odmah iu potrebnoj količini, prema receptu.Korak 2. Stavite jedan paket kokica u mikrovalnu prema uputama u priloženim uputama.

Korak 3: Vruće pržene kokice istresite u bilo koju zdjelu za posluživanje.

Korak 4: Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici u 2-3 serije od 20 sekundi, miješajući dok se ne razdvoji na mast i vodu, jer će voda razbiti pahuljastu teksturu kokica.

Korak 5: Vruće kokice ravnomjerno pospite mljevenim sirom, a zatim pokapajte otopljenim maslacem. Lagano izmiješajte ove sastojke i poslužite nakon što se ohladi. Dobar tek!

Kako kuhati kokice u tavi s medom?

Medene kokice varijanta su slatkih kokica, a osim meda dopunjene su i aromatičnim začinima. Ovaj recept od vas traži da dodate čili u prahu i curry u prahu. Količina meda dodaje se prema osobnom ukusu. Za dobro pucanje zrna kukuruza važno je pridržavati se omjera ulja i zrna.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Kukuruz za kokice - ¼ žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Šećer – 2 žlice.
• Curry (prah) - 1 žličica.
• Čili (u prahu) - 1 prstohvat.
• Sol – 1 prstohvat.
• Med - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Prvo pripremite sve sastojke za izradu kokica u količinama navedenim u receptu.

Korak 2. U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: curry prah, čili, sol i šećer.

Korak 3. U duboku tavu ulijte zrna kukuruza za kokice.

Korak 4. Ulijte suhu smjesu u njih, ulijte dvije žlice biljnog ulja i protresite tavu da se sve pomiješa.

Korak 5. Stavite tavu na srednju vatru i pokrijte poklopcem. Nakon što se iz otvora zrna pojavi karakteristično pucanje, povremeno protresite posudu. Kad pukne poskoci, maknite posudu s vatre bez otvaranja poklopca.

Korak 6. Nakon 30 sekundi otvorite poklopac. Zrna kukuruza trebala bi se dobro otvoriti, povećati volumen i dobiti prozračnu teksturu.

Korak 7. Prebacite kokice u zasebnu suhu zdjelu.

Korak 8. Zatim ga prelijte tekućim medom po svom ukusu i dobro promiješajte. Kokice začinjene medom poslužite vruće. Dobar tek!