Posno dizano tijesto

Posno tijesto s kvascem pravo je otkriće i izvrsno rješenje za korizmu za smanjenje ukupnog kaloričnog sadržaja peciva. Ovo tijesto je pogodno za izradu bujnog pečenog deserta punjenog povrćem ili voćem. Tijesto s kvascem uvijek zahtijeva više vremena za miješenje, ali isplati se, pečenja ispadnu mekana i prozračna, djeca i odrasli će ih rado pojesti.

Posno tijesto od kvasca za pite u pećnici

Nemasno tijesto od kvasca za pite u pećnici lako se mijesi i vrlo je zgodno za rad. Prilikom pečenja se savršeno digne i ispadne jako mekano. Tijesto je univerzalnog okusa i pogodno za sve vrste slatkih i slanih nadjeva.

1. 
   Priprema bilo kojeg tijesta s kvascem uvijek počinje tijestom. U toplu vodu izmrvite svježi kompresirani kvasac. Dodajte žličicu šećera, promiješajte i ostavite na toplom 10-15 minuta dok se na površini ne pojavi pjenasta kapica.
2. 
   Zatim dodajte brašno i preostali šećer, dobro promiješajte i ostavite na toplom 30-60 minuta.
3. 
   Kad je tijesto spremno i dobro se skuha, dodajte mu biljno ulje, sol i prosijano pšenično brašno. Umijesiti homogeno tijesto. Mijesite oko 10 minuta dok se ne počne lijepiti za ruke. Skupite tijesto u kuglu, stavite u zdjelu i prekrijte prozirnom folijom. Ostavite da se diže na toplom mjestu sat vremena.
4. 
   Nakon određenog vremena ponovno premijesite tijesto i ostavite ga na toplom sat vremena.
5. 
   Zatim se postupak iskušavanja mora ponoviti. Također 1 sat.
6. 
   Tijesto će se dobro dići i bit će vrlo plastično, možete početi oblikovati pite. Dobar tek!

Tijesto sa suhim kvascem za posnu pitu

Tijesto sa suhim kvascem za posnu pitu - mijesi se na vodi. Ovo je vrlo jeftina opcija pečenja koja se može pripremiti za svaku priliku. Kako bi tijesto dobro naraslo i bilo ukusno, svakako provjerite rok trajanja kvasca.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Vrhunsko pšenično brašno – 560 gr.
• Suhi kvasac - 10 gr.
• Šećer - 35 gr.
• Voda - 300 ml.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Biljno ulje bez mirisa - 60 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za miješenje tijesta trebat će vam voda za piće, biljno ulje, šećer, pšenično brašno, sol i suhi kvasac.

Korak 2. U zdjelu pomiješajte 60 grama prosijanog pšeničnog brašna, suhog kvasca i šećera.

Korak 3. Zatim ulijte toplu vodu u zdjelu sa suhim sastojcima. Sve proizvode pomiješajte. Pokrijte zdjelu ubrusom i stavite na toplo mjesto 15 minuta.

Korak 4. Nakon 15 minuta na tijestu će se stvoriti pjenasta kapica koja će značiti da se kvasac aktivirao.Ulijte biljno ulje i dodajte sol, promiješajte tijesto.

Korak 5. Zatim postupno dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Kada je tijesto dovoljno gusto, stavite ga na pobrašnjen stol i mijesite rukama.

Korak 6. Kada se tijesto počne dobro lijepiti iz ruku, skupite ga u kuglu i stavite u zdjelu namazanu biljnim uljem. Sada pošaljite tijesto na dokaz na toplo mjesto 15-20 minuta.

Korak 7. Ovo vrijeme je dovoljno da se tijesto dobro digne i bude spremno za daljnji rad. Njegove pite ispadaju pahuljaste i ukusne. Dobar tek!

Nemasno tijesto s kvascem, kao mlaz za lepinje

Nemasno tijesto s kvascem, poput tijesta za lepinje, mijesi se vrlo jednostavno prema našem detaljnom receptu. U njemu možete ispeći lepinje sa slatkim nadjevom za čaj ili napraviti kolače od češnjaka od kvasnog tijesta za crveni boršč ili juhu od kiselog kupusa.

Vrijeme za kuhanje - 3 sata

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Vrhunsko pšenično brašno – 400-450 gr.
• Suhi kvasac - 7 gr.
• Šećer – 2 žlice.
• Kuhinjska sol - 1 prstohvat.
• Biljno ulje bez mirisa - 50 ml.
• Voda - 200 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo morate miješati proizvode za tijesto. U zdjelu uspite suhi kvasac, šećer i prelijte čašom tople vode. Dodati i 150 grama prosijanog pšeničnog brašna. Sve proizvode dobro izmiješajte i ostavite na toplom mjestu 20-30 minuta.

Korak 2. Tijesto će dobro narasti za to vrijeme. Sada možete dodati sol i biljno ulje.

Korak 3. Ostatak pšeničnog brašna prosijte kroz sito i u dijelovima ulijte u zdjelu s tijestom. Počnite mijesiti tijesto žlicom.

Korak 4. Kada tijesto postane gusto, postupno prijeđite na ručno miješenje. Trebao bi ispasti prozračan i mekan.

Korak 5.Kada potrošite svo brašno i tijesto se počne lijepiti za ruke, skupite ga u kuglu.

Korak 6. Stavite tijesto u zdjelu, pokrijte ga ručnikom ili prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 1-2 sata za dokaz.

Korak 7. Za to vrijeme tijesto će se dobro dići. Prije nego počnete praviti kiflice, ponovno ih premijesite rukama. Dobar tek!

Posno dizano tijesto s juhom od krumpira

Posno tijesto od kvasca od krumpirove juhe ispada pahuljasto i plastično. Izvrstan je za izradu raznih vrsta pita i peciva. S njim će vaša prehrana tijekom korizme biti ukusna, hranjiva i raznolika.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Voda - 250 ml.
• Biljno ulje bez mirisa - 0,5 tbsp.
• Krompir - 100 gr.
• Šećer – 1 žlica.
• Fina sol - 0,5 žličice.
• Vrhunsko pšenično brašno – 500-550 gr.
• Suhi kvasac - 1,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krumpirovu juhu za tijesto možete posebno skuhati ili možete upotrijebiti tekućinu koja ostane nakon pripreme npr. pire krumpira. Pripremite i sve ostale proizvode s popisa.

Korak 2. Krompir ogulite, narežite na ploške, prelijte s 250 ml vode i kuhajte. Krompir bi trebao postati mekan.

Korak 3. Ohladite kuhani krumpir i juhu. Zatim, pomoću uronjenog blendera, samljeti smjesu dok ne postane glatka.

Korak 4. Dodajte kvasac, šećer i sol u juhu od krumpira. Također izmjerite 1/3 cijelog dijela biljnog ulja i ulijte ga u zdjelu. Sastojke izmiješajte pjenjačom.

Korak 5. Zatim dodajte trećinu svega prosijanog brašna i dobro promiješajte. Masa bi trebala biti tekuća i viskozna.

Korak 6.Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom pola sata, potrebno je da se kvasac aktivira.

Korak 7. Nakon toga dodajte preostali maslac i brašno. Mijesite tijesto dok ne postane potpuno homogeno i dok se više ne lijepi za ruke.

Korak 8. Sada gotovo tijesto treba ponovno staviti u toplinu za dokazivanje. To će trajati sat-dva, tijesto bi trebalo barem udvostručiti volumen.

Korak 9. Nakon toga, tijesto kvasca će biti spremno. Dobar tek!

Posno tijesto sa živim kvascem

Od posnog tijesta sa živim kvascem mogu se napraviti bilo kakva domaća peciva. Radi izvrsne pite i pite s nadjevom ili pizze bez mesa za obilan međuobrok za cijelu obitelj. Ovaj jednostavan recept za tijesto s kvascem mora se naći u svakoj kuharici.

Vrijeme za kuhanje – 1,5 sati

Vrijeme za kuhanje – 25-35 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Filtrirana voda - 500 ml.
• Šećer – 1 žlica.
• Vrhunsko pšenično brašno – 700-750 gr.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Biljno ulje bez mirisa - 80 ml.
• Živi kvasac - 25 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Voda za tijesto treba malo zagrijati. Živi kvasac razmrvite u toplu vodu, dodajte žlicu šećera i soli.

Korak 2. Smjesu kvasca dobro izmiješajte pjenjačom. Ulijte pola biljnog ulja u njega.

Korak 3. Prosijte svo pšenično brašno kroz sito. U dijelovima dodajte u zdjelu sa smjesom od kvasca.

Korak 4. Kada postane teško miješati tijesto žlicom, prebacite se na ručno gnječenje tijesta, dodajte preostalo biljno ulje. Tijesto treba biti mekano, podatno i neljepljivo.

Korak 5. Podmažite zdjelu biljnim uljem i stavite tijesto u nju. Pokrijte zdjelu vlažnom krpom.Ostavite da se diže na toplom mjestu 40-60 minuta.

Korak 6. Tijekom tog vremena, tijesto bi trebalo barem udvostručiti volumen. Nakon toga možete početi oblikovati buduće pečene proizvode. Dobar tek!

Posno dizano tijesto s tijestom

Nemasno tijesto od kvasca s tijestom uvijek se dobro diže, a pečeni proizvodi od njega ispadaju mekani i prozračni. Postupak miješenja tijesta je jednostavan, ali ćete morati malo pričekati da dobijete rezultat. Preporučujemo da počnete ujutro.

Vrijeme za kuhanje - 4 sata

Vrijeme za kuhanje – 35-40 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Vrhunsko pšenično brašno – 900-950 gr.
• Šećer – 2 žlice.
• Serum – 500 ml.
• Biljno ulje bez mirisa - 100 ml.
• Sol - 1-1,5 žličice.
• Suhi kvasac - 11 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Malo zagrijte sirutku, na oko 35-40 stupnjeva. Ulijte u zdjelu i dodajte suhi kvasac. Dobivenu masu ostavite 10-15 minuta da se kvasac aktivira i možete nastaviti s pripremom tijesta za tijesto s kvascem.

Korak 2. U tijesto dodajte 400 grama prosijanog brašna i šećera. Smjesu promiješajte žlicom ili lopaticom. Zdjelu s tijestom stavite na toplo mjesto bez propuha 1-1,5 sat. Obavezno pokrijte zdjelu čistim ručnikom ili prozirnom folijom.

Korak 3. Nakon toga, ulijte rafinirano biljno ulje u tijesto i dodajte sol, pomiješajte.

Korak 4. U dijelovima dodajte preostalo prosijano brašno i zamijesite tijesto. Kad je gotovo skupite ga u kuglu i stavite na toplo još 1,5-2 sata da se diže.

Korak 5. Tijekom tog vremena, tijesto će se dobro dići i povećati volumen nekoliko puta.

Korak 6: Radnu površinu pospite brašnom i rukama umijesite tijesto. To je to, možete krenuti s pravljenjem pite ili peciva. Dobar tek!