Posni kolači kod kuće

Posni kolači izvrstan su razlog da se i u korizmi počastite ukusnom slasticom. Kako ne biste morali kršiti dijetu i odricati se slatkiša, odabrali smo 10 recepata za veličanstvene posne kolače.

Posna čokoladna torta - vrlo jednostavan i brz recept

Prekrasan korizmeni kolač za obiteljsku čajanku. Ljubitelji čokolade sigurno će ga cijeniti. Priprema se jednostavno od minimalnog skupa sastojaka.

1. 
   Kako kod kuće napraviti jednostavan posni kolač? U zdjeli pomiješajte prosijano brašno, kakao prah, šećer i prašak za pecivo.
2. 
   U posebnoj zdjeli pomiješajte vodu i suncokretovo ulje.
3. 
   Pomiješajte suhe i tekuće sastojke.
4. 
   Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake.
5. 
   Kalup obložiti papirom za pečenje i staviti tijesto u njega.
6. 
   Čokoladni kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45-50 minuta. Po želji tortu prije posluživanja prelijte glazurom ili džemom.

---

Dobar tek!

Posna torta od mrkve s orasima

Originalna i ukusna torta. Zahvaljujući mrkvi, desert ima ugodnu narančastu boju i sladak okus. Recept za kuhanje je nevjerojatno jednostavan, što čak i školarcu omogućuje da se s njim nosi.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 150 gr.
• Biljno ulje - 8 žlica.
• Šećer - 2/3 žlice.
• Sok s pulpom - 1 žlica.
• Orasi – 100 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 g.
• Vanilin - 2 gr.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Orašaste plodove osušite u pećnici, pa ih usitnite nožem ili sameljite u blenderu.

2. Pomiješajte šećer s biljnim uljem.

3. U dobivenu smjesu ulijte sok. To može biti bilo koji sok koji odgovara vašem ukusu uz mrkvu.

4. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na sitno ribež.

5. Mrkvu i orahe stavite u zdjelu i promiješajte.

6. Brašno prosijte, pomiješajte s praškom za pecivo i vanilijom. Ovu smjesu izlijte u zdjelu i zamijesite tijesto.

7. Stavite tijesto u kalup, kolač pecite na 200 stupnjeva 40 minuta.

8. Gotov kolač ohladite, ukrasite po želji i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Nježna i egzotična kokosova torta kod kuće

Fina i egzotična slastica koja se može pripremati i u korizmi. Ova torta kombinira ljuskavu koru i laganu kremu od kokosa. Kako pripremiti ovo bestežinsko čudo naučit ćete iz našeg recepta.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Voda - 440 ml.
• Ocat – 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Soda - 0,5 žličice.
• Kokosovo mlijeko - 400 ml.
• Šećer - 6 žlica.
• Vanilin šećer - 1 paket.
• Kokosove pahuljice - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite kremu. Ulijte kokosovo mlijeko u tavu, 4 žlice. šećera i 300 mililitara vode dodajte kokosove ljuskice. Pomiješajte i zakuhajte sastojke, maknite posudu s vatre i ostavite 10 minuta.

2. Ulijte malo kokosovog mlijeka i pomiješajte sa 50 grama brašna. Dobivenu smjesu izlijte natrag u pleh i promiješajte.

3. Kremu kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne pa izliti u zdjelu, pokriti prozirnom folijom i pustiti da se ohladi.

4. Sada možete nastaviti s miješenjem tijesta. U zdjelu prosijte brašno, dodajte prstohvat soli, preostali šećer i sodu pogašenu octom.

5. U zdjelu s brašnom ulijte 40 ml vode i biljnog ulja, miješajte sastojke dok se ne stvore fine mrvice.

6. Ulijte preostalih 100 ml vode i zamijesite elastično tijesto. Tijesto podijelite na 10-12 jednakih dijelova, pokrijte ih prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.

7. Svaki dio tijesta razvaljajte u tanku okruglu pogačicu, izbockajte vilicom i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 5-7 minuta.

8. Gotove pogačice izrežite na ravnomjeran okrugli oblik. Ostatke sameljite u mrvice, trebat će vam za ukrašavanje torte.

9. Ohlađenom kremom od kokosa namažite kolače.

10. Vrh i stranice torte premazati kremom, posuti ih mrvicama. Kolač s kokosom stavite u hladnjak na 4-6 sati da se dobro prožme, a potom ukusni desert poslužite uz kavu ili čaj.

Dobar tek!

Posni kolač od soka od naranče

Recept za kolače za sve prilike: za obične dane i za korizmu. Mnogi će uživati ​​u njegovom svježem okusu i mirisu naranče. Kremu za tortu možete odabrati po svom ukusu.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Sok od naranče - 200 ml.
• Naranča - 1 kom.
• Pšenično brašno - 290 gr.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Šećer – 200 gr.
• Vinski ocat - 40 ml.
• Esencija vanilije - 1 žličica.
• Soda - 1,5 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Brašno prosijati, dodati prstohvat soli, promiješati.

2. Naranču operite, osušite i naribajte koricu na sitno ribež. Za kolač će vam trebati 3 žlice korice.

3. U zdjelu ulijte sok od naranče, dodajte šećer i promiješajte. Zatim dodajte narančinu koricu, esenciju vanilije, biljno ulje i vinski ocat, dobro promiješajte.

4. Pomiješajte suhe i tekuće sastojke, lagano ih miješajte mikserom dok smjesa ne postane glatka.

5. Sodu razmutiti u 3 žlice soka od naranče i tu smjesu uliti u tijesto, mijesiti brzim pokretima. Nakon toga tijesto će posvijetliti i lagano povećati volumen.

6. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite tijesto u nju. Pecite kolač u pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Zatim isključite pećnicu, malo otvorite vrata i ostavite kolač da odstoji 5 minuta.

7. Nakon toga tortu izvadite iz kalupa, stavite na rešetku i potpuno ohladite.

8. Biskvit prerežite na dva dijela, premažite kremom i ukrasite po želji.

Dobar tek!

Ukusan kolač sa kremom od griza bez dodavanja jaja i mlijeka

Ako se u korizmi želite počastiti nečim slatkim, obratite pažnju na ovaj recept. Tijesto za kolače se mijesi bez upotrebe jaja i mlijeka, a krema se priprema od griza.

Vrijeme za kuhanje: 4-5 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Brašno - 8-9 žlica.
• Suncokretovo ulje - 50 ml.
• Šećer – 5 žlica.
• Soda - 2 gr.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice.
• Voda - 0,5-1 žlica.
• Kakao - 2 žlice.
• Za kremu:
• Krupica – 3 žlice.
• Džem - 4-5 žlica.
• Ukrasni šećerni posipi - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Dodajte šećer i brašno u zdjelu i promiješajte.

2. Dodajte suncokretovo ulje, sodu, limunsku kiselinu i ulijte vode koliko tijesto uzme. Trebalo bi biti malo gušće od tijesta za palačinke.

3. Tijesto podijeliti na tri dijela. Dva bijela dijela izliti u kalupe i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. U treći dio tijesta umiješajte kakao, također stavite u kalup i stavite peći.

4. Za kremu uzmite manji lonac, ulijte malo vode, dodajte griz i skuhajte tekuću kašu. Zatim dodajte džem, promiješajte i maknite posudu s vatre.

5. Gotove torte slažite jednu na drugu i premažite kremom. Stranice i vrh torte također premažite kremom od griza, tortu ukrasite šećernim posipom. Kolač stavite u hladnjak na 3-4 sata da se dobro prožme.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje korizmene Napoleon torte

Uz ovaj prekrasan desert uživat ćete čak i u postu i dijeti. U ovom kolaču nema jaja i mlijeka, ali njegov okus može parirati tradicionalnom "Napoleonu", a također će dobro ukrasiti blagdanski stol.

Vrijeme za kuhanje: 9 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Za test:
• Mineralna voda - 200 ml.
• Biljno ulje - 200 ml.
• Brašno - 3-3,5 žlice.
• Sol - 1/3 žličice.
• Za kremu:
• Sok od naranče - 1 l.
• Krupica – 1 žlica.
• Šećer – 1 žlica.
• Bademi - 50 gr.

Proces kuhanja:

1. U zdjelu multipraktika ulijte biljno ulje i mineralnu vodu, dodajte brašno i sol.

2. Kuhačom zamijesite tijesto.

3.Tijesto podijelite na 10 jednakih dijelova i stavite ih u hladnjak na pola sata.

4. Zatim razvaljajte tanke pogačice direktno na papiru za pečenje.

5. Pogačice odmah rezati u jedan oblik. Vilicom izbušite rupe u tijestu.

6. Pogačice pecite na 180-200 stupnjeva 5-7 minuta.

7. U tavu dodajte šećer i nasjeckane orahe. Ulijte sok.

8. Sadržaj šerpe zakuhajte pa postepeno dodajte griz i miješajte.

9. Maknite posudu s vatre, ohladite kremu i istucite je mikserom.

10. Pogačice premazati kremom i složiti jednu na drugu. Jedan kolač samljeti u mrvice i posuti po kolaču.

11. Tortu stavite u hladnjak da se natopi 6-8 sati. Posni "Napoleon" ispada mekan i prilično sočan.

Dobar tek!

Brza i jednostavna posna torta bez pečenja

Jeftin, a ukusan kolač koji se može pripremiti u korizmi. Desert će vam dobro doći i ako nemate pećnicu ili se želite namučiti s tijestom. Kolač ispadne ukusan i sladak, a uz njega jako dobro paše posna glazura.

Vrijeme za kuhanje: 4,5 sata.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Za tortu:
• Posni kolačići – 120 gr.
• Šećer – 1 žlica.
• Voda – 1 žlica.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Čokolada - 60 gr.
• Za glazuru:
• Škrob – 1 žlica.
• Kakao - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Voda - 3-6 žlica.

Proces kuhanja:

1. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, promiješajte i stavite na vatru.

2. Brašno prosijati i pržiti na suhoj tavi dok ne porumeni uz stalno miješanje. Dodajte brašno i komadiće čokolade u tavu i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Zatim izlomite kolačiće i stavite ih u pleh.

3. Promiješajte sadržaj posude. Kalup obložite prozirnom folijom i u njega rasporedite čokoladno-pješčanu smjesu.Savijte rubove folije i stavite kalup u zamrzivač na par sati.

4. Pripremite glazuru. U šerpu ulijte vodu, dodajte škrob, kakao i šećer u prahu.

5. Zakuhajte glazuru, maknite posudu s vatre i ohladite njen sadržaj.

6. Izvadite tortu iz zamrzivača, stavite je na ravni tanjir i prelijte glazurom. Da biste natopili tortu, stavite je u hladnjak na nekoliko sati.

Dobar tek!

Kako napraviti posni medeni kolač bez dodavanja jaja?

Predstavljamo vam korizmenu varijantu svima omiljenog „Mednog kolača“. Vrlo je sličan originalu, iako sastav sastojaka nije sasvim uobičajen. Sjemenke lana zamjenjuju jaja, med i smeđi šećer kolaču daju nevjerojatan okus i boju karamele.

Vrijeme za kuhanje: 9 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Za test:
• Laneno sjeme - 20 gr.
• Voda - 6 žlica.
• Med - 100 ml.
• Smeđi šećer - 100 gr.
• Kokosovo ulje - 80 gr.
• Pšenično brašno - 360 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Sol - 1/8 žličice.
• Za kremu:
• Indijski orasi - 300 gr.
• Kokosovo ulje - 30 gr.
• Kokosovo mlijeko - 200 ml.
• Med - 100 ml.
• Sok od limuna - 60 ml.

Proces kuhanja:

1. Indijske oraščiće namočite u vodi 6-8 sati.

2. Samljeti lanene sjemenke u mlincu za kavu. Laneno brašno pomiješajte sa 6 žlica vode i ostavite da nabubri.

3. Pomiješajte med, smeđi šećer i kokosovo ulje u loncu. Zagrijte sastojke na srednjoj vatri i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dobivenu masu ohladite i dodajte joj nabubrelo laneno brašno.

4. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Dobivenu smjesu dodajte u medeno-kokos masu i promiješajte.

5. Zamijesite mekano i podatno tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite sat vremena u hladnjaku.

6.Za to vrijeme možete pripremiti kremu. Rastopite kokosovo ulje. Indijske oraščiće ocijedite, orahe isperite pod mlazom vode i pomiješajte s medom, limunovim sokom i otopljenim maslacem.

7. Sastojke tucite mikserom dok ne nastane gusta bijela krema.

8. Tijesto izvadite iz hladnjaka i podijelite na 5 dijelova. Svaki dio razvaljajte na pergamentu u tanki sloj. Pecite kolače na 180 stupnjeva 5-7 minuta.

9. Dok su pogačice vruće izrežite ih na iste veličine. Slagati kolače i premazati kremom. Okrajke sameljite u mrvice i pospite po kolaču.

10. Ostavite tortu 2 sata na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak na 6 sati da se dobro prožme. Kolač ispada vrlo nježan i mirisan.

Dobar tek!

Posna torta "Praška"

Praška torta je klasik sovjetske kuhinje koji godinama nije izgubio na važnosti. Ovo je ukusna čokoladna torta za svakodnevni život i blagdane. Mnogi ljudi ga vole ne samo zbog okusa, već i zbog jednostavnosti pripreme.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Za biskvit:
• Brašno - 240 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Laneno sjeme - 2 žlice.
• Voda - 300 ml.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Za kremu:
• Šećer – 100 gr.
• Voda - 300 ml.
• Griz – 40 gr.
• Gorka čokolada - 100 gr.
• Za glazuru:
• Biljno ulje - 30 ml.
• Čokolada - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte prosijano brašno, kakao, sodu, sol i šećer. Sjemenke lana prelijte s 40-70 mililitara kipuće vode i ostavite sat vremena pa ih sameljite u blenderu.

2. Suhim sastojcima dodajte biljno ulje, preostalu vodu i mljevene sjemenke lana, umijesite homogeno tijesto.

3. Tijesto staviti u kalup i peći na 180 stupnjeva 45-60 minuta.Biskvit skroz ohladite i prerežite na dva dijela.

4. Skuhati kremu. U šerpu ulijte vodu, prokuhajte pa dodajte griz u tankom mlazu i kuhajte dok ne postane gusto. Na kraju dodajte šećer i promiješajte. Maknite posudu s vatre, u vrući griz dodajte čokoladu i miješajte vrhnje dok se potpuno ne otopi. Po želji vrhnje možete umutiti mikserom.

5. Pogačice premazati kremom i složiti jednu na drugu.

6. Pripremite glazuru. Otopite čokoladicu u vodenoj kupelji, dodajte biljno ulje, promiješajte. Tortu prelijte glazurom i stavite u hladnjak na 7-10 sati da se dobro prožme.

Dobar tek!

Nježna posna torta "Ptičje mlijeko" koja se topi u ustima

Prefini desert s aromom vanilije koji se topi u ustima. Ovaj recept omogućit će vam pripremu kolača Ptičje mlijeko kojeg mogu jesti i vegani i oni koji poste.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Za soufflé:
• Voda - 160 ml.
• Agar-agar - 4 žličice.
• Šećer - 400 gr.
• Aquafaba – 250 gr.
• Sok od limuna - 70 ml.
• Za biskvit:
• Brašno – 200 gr.
• Škrob – 1 žlica.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 vrećica.
• Šećer - 120 gr.
• Korica limuna - po ukusu.
• Biljno ulje - 80 ml.
• Mineralna voda s plinom - 200 ml.
• Sol – 1 prstohvat.
• Za glazuru:
• Čokolada - 200 gr.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte brašno, škrob, prašak za pecivo, šećer i sol, dodajte koricu limuna i biljno ulje, pomiješajte ove sastojke.

2. Zatim u zdjelu dodajte mineralnu vodu i dobro izmijesite tijesto.

3. Dobiveno tijesto stavite u posudu za pečenje. Biskvit pecite na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Zatim ga potpuno ohladite.

4.Ulijte aquafabu u dublju posudu, tucite je mikserom dok ne dobijete mekane vrhove, zatim dodajte šećer i nastavite mutiti dok se šećer potpuno ne otopi.

5. U šerpu ulijte vodu, dodajte agar-agar, šećer i limunov sok. Kuhajte sirup 5 minuta od trenutka kada zavrije.

6. U razmućeni aquafab u tankom mlazu ulijevati agar-agar sirup i promiješati.

7. Dobivenu masu staviti na biskvit i staviti u hladnjak da se stegne. Kada se soufflé stegne, tortu pažljivo izvadite iz kalupa.

8. Pripremite glazuru. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Kolač prelijte čokoladom i ostavite dok se potpuno ne stegne. Zatim se kolač Ptičje mlijeko može poslužiti uz čaj.

Dobar tek!