Pekmez je vrsta domaće delicije koja je podjednako pogodna za slatke sendviče i pečenje. Ovaj članak posvećen je pekmezu od krušaka, prikupili smo 8 najuspješnijih recepata prema kojima se pekmez može pripremiti za zimu kod kuće.
- Džem od krušaka kroz mlin za meso za zimu
- Jednostavan recept za pekmez od krušaka s cimetom
- Kako napraviti džem od krušaka s limunom za zimu?
- Jednostavan džem od kruške i naranče za zimu
- Pekmez od krušaka s kožom kroz mlin za meso
- Ukusan domaći džem od krušaka i jabuka za zimu
- Džem od krušaka bez šećera za zimu
- Jednostavan i ukusan recept za džem od krušaka s kondenziranim mlijekom za zimu
Džem od krušaka kroz mlin za meso za zimu
Kruške imaju svoj jedinstveni okus i aromu koju zaista želite sačuvati za zimu i s vremena na vrijeme razmaziti sebe i prisjetiti se ljetnih dana. Ovo je najjednostavniji recept za pripremu pekmeza od krušaka za zimu.
- Kruška 1.2 (kilogrami)
- Granulirani šećer 1 (kilogrami)
-
Kako napraviti džem od krušaka za zimu? Kruške razvrstajte i dobro operite. -
Narežite na ploške, izvadite jezgru i sjemenke. -
Provucite kriške kruške kroz mlin za meso. -
Dobivenu masu stavite u lonac s debelim dnom, dodajte šećer i stavite na vatru. -
Pekmez kuhajte na laganoj vatri oko pola sata, povremeno promiješajte i skinite pjenu. -
Vrući džem zatim stavite u sterilizirane staklenke, dobro ih zatvorite čistim poklopcima i ohladite pokrivši dekom.Rolice čuvati na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Jednostavan recept za pekmez od krušaka s cimetom
Začinjeni džem od krušaka osvojit će vas ne samo okusom, već i veličanstvenom aromom s pikantnim notama cimeta. U zimskim večerima ovu poslasticu možete poslužiti uz čaj i s njom pripremiti ukusne domaće kolače.
Vrijeme za kuhanje: 60 min.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije: 3.
Sastojci:
- Kruške - 0,5 kg.
- Cimet – 1 žličica.
- Šećer - 350 gr.
Proces kuhanja:
1. Krušku operite, odrežite joj koru i jako sitno nasjeckajte. Nasjeckano voće stavite u lonac i pospite šećerom.
2. Također dodajte cimet.
3. Sastojke dobro izmiješati i zgnječiti u pire. Za to možete koristiti blender.
4. Stavite posudu na štednjak, zakuhajte i kuhajte 3 minute.
5. Zatim smanjite temperaturu i nastavite kuhati voće još 12-15 minuta. Pekmez povremeno promiješajte i skinite pjenu.
6. Ako nakon tog vremena imate gustu i homogenu masu, onda džem možete staviti u sterilizirane staklenke i zarolati.
7. U protivnom ponovite postupak još jednom ili dva puta, konzistencija džema jako ovisi o vrsti kruške. Kiflice potpuno ohladite, zamotajte ih u deku, a zatim ih premjestite na hladno mjesto za čuvanje.
Dobar tek!
Kako napraviti džem od krušaka s limunom za zimu?
Kruške su ne samo ukusno, već i vrlo zdravo voće, bogate su vitaminima E, P, A, C, B i još mnogo toga. Konzumiranje domaćih krušaka zimi pomaže u jačanju imunološkog sustava i održavanju zaštitnih funkcija organizma.
Vrijeme za kuhanje: 12 sati.
Vrijeme za kuhanje: 90 min.
Porcije: 15.
Sastojci:
- Kruška - 2 kg.
- Limun – 1 kom.
- Šećer - 1,5 kg.
Proces kuhanja:
1. Kruške temeljito operite.
2. Zatim ogulite kruške.
3. Kruškama očistite jezgru i sitno nasjeckajte.
4. Nasjeckano voće stavite u lonac.
5. Dodajte im šećer i ostavite neko vrijeme da kruške puste sok, možete ostaviti i preko noći.
6. Nakon toga stavite posudu s kruškama na vatru i prokuhajte te odmah maknite sa štednjaka. Ohladite masu od krušaka.
7. Ponovno ponovite ovaj postupak.
8. Limun dobro operite vrućom vodom i sameljite kroz stroj za mljevenje mesa.
9. Pekmezu dodajte limun i prokuhajte. Kuhajte 5 minuta i maknite s vatre.
10. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite čistim metalnim poklopcima. Džem čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Jednostavan džem od kruške i naranče za zimu
Zabilježite ovaj recept za prekrasnu deliciju od krušaka i naranče. Pekmez će postati vaša omiljena poslastica zimi: možete ga jednostavno jesti žlicom, namazati na bijeli kruh ili dodati u svježi sir.
Vrijeme za kuhanje: 130 min.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Porcije: 20.
Sastojci:
- Kruška - 3 kg.
- Naranča - 1,5 kom.
- Šećer - 500 gr.
- Voda - 125 ml.
Proces kuhanja:
1. Kruške operite, ogulite, očistite od sredice i sjemenki te ih narežite na sitne kockice.
2. Naranče temeljito operite. Naribajte koricu na sitno ribež. Naranču narežite na ploške i narežite na manje komade.
3. Voće stavite u lonac, dodajte šećer i vodu. Posudu stavite na vatru, zakuhajte sadržaj, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati pekmez 25-30 minuta.
4. Skuhanu voćnu masu skinuti sa vatre, ohladiti i blenderom ispasirati.Potom džem ponovno stavite na vatru i prokuhajte.
5. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte džem 40-60 minuta. Trebalo bi se jako dobro zgusnuti.
6. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke.
7. Staklenke zatvorite sterilnim poklopcima, a rolice umotajte u deku dok se potpuno ne ohlade. Džem treba čuvati na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Pekmez od krušaka s kožom kroz mlin za meso
Džem od krušaka ispada gust i aromatičan. Ova poslastica je jednostavna za pripremu, a potrebna su vam samo dva sastojka: kruške i šećer. Štoviše, možete koristiti kruške različitog stupnja zrelosti.
Vrijeme za kuhanje: 2 sata.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije: 8.
Sastojci:
- Kruške - 1 kg.
- Šećer - 0,5 kg.
Proces kuhanja:
1. Kruške operite i osušite.
2. Kruške narežite na tanke ploške.
3. Provucite kruške kroz mlin za meso.
4. Dobiveni pire od krušaka stavite u lonac, dodajte šećer i dobro promiješajte.
5. Posudu stavite na srednju vatru, zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte voćni pire 1,5 sat. Džem se treba jako dobro zgusnuti.
6. Sterilizirajte posude s marmeladom i prokuhajte poklopce. Pekmez stavite u staklenke i zarolajte.
7. Nakon što se pločice potpuno ohlade, premjestite ih na hladno mjesto.
Dobar tek!
Ukusan domaći džem od krušaka i jabuka za zimu
Džem od krušaka i jabuka po starom receptu kojeg su koristile naše bake. Ovo je ukusan i zdrav domaći proizvod, čiji okus i miris odmah podsjećaju na udobnost doma i bezbrižno djetinjstvo.
Vrijeme za kuhanje: 120 min.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Porcije: 12.
Sastojci:
- Kruške - 1 kg.
- Jabuke - 1 kg.
- Šećer - 500 gr.
Proces kuhanja:
1.Jabuke i kruške dobro operite i osušite.
2. Izrežite voće na velike komade, uklonite grane i kutije sa sjemenkama. Stavite voće u lonac, dodajte vodu i stavite na vatru. Zakuhajte vodu i nastavite kuhati 15-20 minuta dok voće ne omekša.
3. Jabuke i kruške izvadite iz vode i protrljajte ih kroz sito.
4. Dobiveni pire pomiješajte sa šećerom i stavite na vatru. Pekmez kuhajte sat vremena na umjerenoj vatri dok ne postane dovoljno gust. Ne zaboravite ga povremeno promiješati da ne zagori.
5. Zatim vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite čistim poklopcima. Ohladite šavove na sobnoj temperaturi i pohranite ih na hladno mjesto.
Dobar tek!
Džem od krušaka bez šećera za zimu
Džem od krušaka bez šećera ima konzistenciju i okus više poput dječje hrane. Za pripremu takve delicije potrebno je odabrati gusto, zrelo voće bez znakova kvarenja.
Vrijeme za kuhanje: 70 min.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije: 8.
Sastojci:
- Kruške - 1 kg.
- Voda - 50 ml.
- Limunska kiselina - 0,25 tsp.
Proces kuhanja:
1. Kruške dobro operite, osušite i narežite na kockice. Voće premjestite u lonac da ne potamni, poškropite ga limunovim sokom.
2. Kruškama dodajte vodu i smjesu zakuhajte. Zatim smanjite temperaturu i nastavite pirjati kruške ispod poklopca još pola sata.
3. Nakon toga blenderom ispasirajte masu od krušaka.
4. U pire od krušaka dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute.
5. Zatim pekmez od krušaka stavite u sterilizirane staklenke.
6. Staklenke stavite u veliki lonac, ulijte vode do “ramena” staklenki.Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte ih u kipućoj vodi 15 minuta.
7. Nakon sterilizacije staklenke dobro zatvorite metalnim poklopcima. Pekmez ohladite umotanjem u toplu deku i čuvajte u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu.
Dobar tek!
Jednostavan i ukusan recept za džem od krušaka s kondenziranim mlijekom za zimu
Originalan i vrlo ukusan recept za pekmez od krušaka. Neke domaćice ovaj desert nazivaju "kondenzirano mlijeko od kruške" zbog njegove jednolične konzistencije i izvrsnog okusa. Osim toga, džem sadrži kondenzirano mlijeko.
Vrijeme za kuhanje: 100 min.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Porcije: 8.
Sastojci:
- Kruška - 1 kg.
- Kuhano kondenzirano mlijeko - 80 ml.
- Šećer – 50 gr.
- Voda - 60 ml.
Proces kuhanja:
1. Kruške dobro operite tekućom vodom, odrežite koru, uklonite kutije sa sjemenkama.
2. Kruške narežite na sitne kockice, stavite u lonac i prelijte s malo vode. Smjesu voća zakuhajte, zatim smanjite vatru i kruške kuhajte 40 minuta.
3. Kuhane kruške ispasirati mikserom.
4. U pire od krušaka dodajte šećer i kondenzirano mlijeko, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
5. Džem od krušaka stavite u sterilizirane staklenke, dobro ih zatvorite poklopcima i ohladite umotane u toplu deku ili ručnik. Džem čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar tek!
