Pekmez od šljiva bez koštica za zimu

Najukusnija zimnica od šljiva je pekmez. Jednoličnije je konzistencije od pekmeza. Džem se može namazati na tost ili koristiti u domaćem pečenju. Odabrali smo 8 jednostavnih recepata za pekmez od šljiva koji možete pripremiti kod kuće.

Jednostavan recept za džem od šljiva bez koštica za zimu

Džem je domaća poslastica koja se dobiva nakon dugotrajnog kuhanja bobica i voća. Šljive je u početku potrebno jako sitno nasjeckati ili na neki drugi način zgnječiti kako bi pekmez bio jednoličan i gust.

1. 
   Kako pripremiti gusti džem od šljiva bez koštica za zimu? Šljive moraju biti jako zrele. Operite ih, izvadite sjemenke, stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte 15 minuta. Dobro kuhane šljive ispasirajte u blenderu.
2. 
   Masu od šljiva staviti u lonac, prokuhati, dodati šećer i kuhati 10 minuta.
3. 
   Zatim smanjite vatru i uz stalno miješanje kuhajte pekmez do željene gustoće.
4. 
   Pekmez kuhajte oko 1,5 sat.
5. 
   Ulijte džem u sterilizirane staklenke, zarolajte čistim poklopcima, ohladite i odnesite u podrum za skladištenje.

Dobar tek!

Gusti džem od žutih šljiva bez koštica

Sa ili bez koštica, slastice od žutih šljiva su ukusne i aromatične. Lagana kiselkastost pekmeza od šljiva osvježit će svaku čajanku i rahle domaće kolače. Pekmez pripremamo bez šećera. U skladu s tim, pekmez čuvajte na hladnom mjestu.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Žute šljive – 3 kg.
• Voda - 150 ml.

Proces kuhanja:

1. Šljive oprati, prepoloviti i izvaditi im koštice.

2. Šljive stavite u lonac i dodajte vodu. Stavite posudu na jaku vatru i zakuhajte. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati šljive 15 minuta.

3. Zatim bobičasto voće izradite u pire mikserom.

4. Dobiveni pire zakuhajte i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.

5. Džem odmah ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite čistim poklopcima. Rolice zamotajte u deku i ostavite da se potpuno ohlade preko noći. Džem čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Kako napraviti džem od šljiva sa želatinom?

Šljive sadrže veliku količinu pektina, a džem od njih je gust i bogat. Ali dodavanjem malo želatine džem možete učiniti još sličnijim marmeladi.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Šljiva – 1 kg.
• Šećer - 0,5 kg.
• Limunska kiselina - 2 gr.
• Želatina - 10 gr.
• Voda - 50 ml.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu, šljive dobro operite.

2. Šljive prerežite na pola i izvadite im koštice.

3.Polovice šljiva sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Dobivenu masu stavite u lonac, dodajte šećer i limunsku kiselinu i stavite na vatru. Kuhajte smjesu od šljiva na srednjoj vatri dok se ne zgusne, oko 1 sat. Povremeno promiješajte i skinite pjenu s površine.

4. Želatinu razmutiti u 50 mililitara vode. Zatim masu od želatine ulijte u pekmez, prokuhajte 2 minute i ugasite štednjak.

5. Vrući džem možete odmah sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti čistim poklopcima. Džem od šljiva treba čuvati na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Džem od šljiva kroz mlin za meso za zimu

Šljive su ukusno bobičasto voće od kojeg se ne možete otrgnuti. Da biste sačuvali žetvu šljiva za zimu, zarolajte aromatični džem bez sjemenki. Da bi poslastica bila jednoličnija, samljeti bobice kroz mlin za meso.

Vrijeme za kuhanje: 160 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Šljive – 1 kg.
• Šećer - 0,7 kg

Proces kuhanja:

1. Za pripremu pekmeza trebat će vam šljive i šećer.

2. Šljive dobro oprati, prepoloviti i izvaditi im koštice.

3. Provucite šljive kroz mlin za meso.

4. Masu od šljiva prebaciti u šerpu, dodati šećer i promiješati.

5. Stavite posudu na vatru, smjesu zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 1,5-2 sata uz povremeno miješanje. Džem se treba dobro zgusnuti.

6. Zatim vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite ih metalnim poklopcima. Kiflice potpuno ohladite, umotajte u deku i spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!

Domaći džem od suhih šljiva bez koštica

Gusti džem od suhih šljiva bez sjemenki idealan je dodatak jutarnjem hrskavom tostu i aromatičnoj kavi.Možete ga sami pripremiti za zimu, nije nimalo teško: trebat će vam suhe šljive, šećer i malo vremena da prokuhate masu bobičastog voća.

Vrijeme za kuhanje: 100 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Suhe šljive - 500 gr.
• Šećer - 500 gr.
• Sok od limuna - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Pripremiti i sortirati suhe šljive.

2. Šljive oprati, izrezati i izvaditi im koštice.

3. Šljive stavite u lonac, pošećerite i ostavite 20-30 minuta. Stavite posudu na vatru, dovedite masu bobičastog voća do vrenja, zatim smanjite vatru i kuhajte 30-40 minuta. Nakon toga ulijte limunov sok i promiješajte.

4. Kada se džem dobro zgusne maknite posudu sa vatre.

5. Džem stavite u sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite poklopcima. Kiflice ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan džem od šljiva bez koštica u laganom kuhalu

Šljiva je jedno od najpopularnijih bobica na našim geografskim širinama. Od ovih sočnih, slatko-kiselih bobica dobiva se prekrasan gusti džem. Najlakši način za pripremu je u sporom kuhalu.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Šljiva – 2 kg.
• Šećer - 1,2 kg.

Proces kuhanja:

1. Šljive operite, prerežite na pola, izvadite sjemenke, a pulpu sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.

2. Dobivenu masu stavite u zdjelu multicookera, dodajte šećer, promiješajte.

3. Stavite zdjelu u multicooker, zatvorite poklopac i odaberite način rada "Stew" 40 minuta.

4. Nakon zvučnog signala stavite pekmez u sterilizirane staklenke.

5. Staklenke dobro zatvorite čistim metalnim poklopcima i ohladite pokrivši ih dekom.Pekmeze od šljiva čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Ukusan džem od šljiva sa kakaom

Jedan od najukusnijih i najzanimljivijih recepata za pekmez od šljiva. Ovaj ukusni domaći desert priprema se od kakaa. Dok kuhate džem, vaša će kuhinja biti ispunjena čarobnim mirisom čokolade.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Šljiva – 1 kg.
• Šećer - 0,4 kg.
• Kakao - 3 žlice.
• Orah – 100 gr.
• Maslac - 90 gr.
• Sok od limuna - 2-3 žlice.
• Voda - 50 ml.

Proces kuhanja:

1. Šljive sortirati i oprati.

2. Šljive prerežite na pola i izvadite im koštice.

3. Svaku polovicu narežite na tanje ploške.

4. Prebacite šljive u emajliranu posudu, ulijte vodu, dodajte 100 grama šećera i dodajte sok od limuna, promiješajte i stavite na vatru. Šljive kuhati 20 minuta od trenutka kad prokuhaju.

5. Kakao pomiješajte s preostalim šećerom. Dobivenu smjesu dodajte masi od šljiva, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

6. Zatim u džem dodajte maslac, promiješajte i kuhajte još 3 minute.

7. Orahe nasjeckajte i dodajte pekmezu, promiješajte i kuhajte još 5-7 minuta.

8. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

9. Pekmez možete čuvati u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za džem od šljiva i jabuka za zimu

Pekmez od šljiva i jabuka ispada gust, aromatičan, blagog kiselkastog okusa. Osim toga, ovo je zdrava domaća poslastica bogata vitaminima koja se zimi može poslužiti uz čaj.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Jabuke - 1 kg.
• Šljive – 0,5 kg.
• Voda - 300 ml.
• Šećer - 0,6 kg.
• Sok od limuna - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Šljive oprati, prepoloviti i prokuhati 7 minuta.

2. Zatim šljive sameljite u blenderu.

3. Jabuke oprati, narezati na ploške i također samljeti u pire. U smjesu od jabuka dodajte sok od limuna.

4. U vodu u kojoj su se kuhale šljive dodati kašu od jabuka.

5. Zatim dodajte pire od šljiva i šećer, promiješajte i kuhajte pekmez na laganoj vatri oko sat vremena.

6. Kada džem postane dovoljno gust, maknite ga s vatre i stavite u sterilizirane staklenke. Staklenke dobro zatvorite poklopcima i umotajte u deku dok se potpuno ne ohlade. Džem se dobro čuva na hladnom mjestu.

Dobar tek!