PP palačinke od svježeg sira

Malo ljudi zna da, pridržavajući se pravilne prehrane, uopće nije potrebno uskratiti svoja omiljena jela. Palačinke sa sirom nisu iznimka - malom promjenom sastava na koji smo navikli možete brzo i jednostavno pripremiti laganu verziju koja neće naškoditi vašoj figuri.

PP palačinke od svježeg sira bez brašna u tavi

Ovo nevjerojatno prozračno i lagano jelo, idealno za doručak ili međuobroke, sastoji se od najjednostavnijih sastojaka: svježeg sira, jaja, male količine granuliranog šećera i što je najvažnije - bez ijednog grama brašna!

1. 
   Kako pripremiti PP sirnice od svježeg sira? U dubokoj posudi pomiješajte svježi sir, griz i jaje. Vilicom temeljito usitnite sve sastojke i ostavite 10-15 minuta kako bi žitarica imala vremena da nabubri.
2. 
   Zatim u masu skute dodajte granulirani šećer, vanilin, grožđice, ponovno sve dobro promiješajte.
3. 
   Navlažimo ruke vodom i počnemo oblikovati male "podloške" visine oko jedan i pol centimetar. Zatim svaki komad uvaljati u griz.
4. 
   Pržite kolače od sira na povrću ili maslacu dok se ne stvori ukusna korica.
5. 
   Poslužite vruće i po želji ukrasite svježim bobicama i voćem. Dobar tek!

Kako kuhati pahuljaste PP kolače od sira u pećnici?

Pogačice od sira pečene u pećnici mnogo su zdravije i manje kalorične u odnosu na pogačice sa sirom koje se peku u velikoj količini ulja potrebnog za prženje. Jelo ispada nevjerojatno nježno iznutra i hrskavo izvana!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Svježi sir 9% - 250 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Zaslađivač - 1 žlica.
• Brašno – 10 gr.
• Narančina korica - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kako bi kolači od sira imali prozračnu teksturu, prije svega, samljeti svježi sir kroz fino sito, dopuštajući da se zasiti kisikom.

2. U dublju zdjelu umutiti jedno jaje, dodati zaslađivač i dobro umutiti pjenjačom.

3. Masu od skute i jaja pažljivo sjediniti jednu s drugom, dodati malo brašna i kore ili nadjeva po želji.

4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, a od “tijesta” oblikujte kuglice iste veličine i slažite ih na papir za pečenje.

5. Dlanom lagano pritisnite svaku kuglicu kako biste oblikovali male “podloške”. Stavite komade u pećnicu 20 minuta na 180 stupnjeva.

6. Rumeni sirnici odlično se slažu s hladnim kiselim vrhnjem i raznim voćem. Dobar tek!

PP sirnice s rižinim brašnom

Rižino brašno sadrži dovoljnu količinu škroba tako da gotovi kolači od sira savršeno zadrže svoj oblik, ali iznutra ostaju prozračni, to je glavna prednost ovog brašna. Osim toga, tijekom procesa kuhanja, u masu skute mogu se dodati apsolutno svi aditivi: sušeno voće, orasi ili bobice.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije - 10 komada.

Sastojci:

• Svježi sir - 350 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Sol - 5 gr.
• Zaslađivač - po ukusu.
• Rižino brašno - 50 gr.
• Ulje (koks ili biljno) - za prženje.

Proces kuhanja:

1. U dubljem tanjiru pomiješati svježi sir i zaslađivač - izmiksati. U receptu je preporučljivo koristiti svježi sir s minimalnim udjelom masti, jer sadrži malo vlage, zbog čega gotovi kolači od sira imaju ugodnu teksturu.

2. U istu posudu dodajte prstohvat soli i umutite jaje. Sve sastojke dobro promiješajte.

3. U dobivenu masu usuti oko 30 grama rižinog brašna (preostalo brašno je potrebno za pohanje) i opet sve promiješati.

4. "Tijesto" treba imati gustu konzistenciju. Ako je masa previše tekuća dodajte još malo brašna.

5. Počinjemo oblikovati sirnice. Za to žlicom uzimajte malo tijesta i oblikujte ga mokrim rukama, a zatim ga panirajte u preostalom brašnu.

6. Zagrijte malo ulja u tavi i rasporedite namirnice. Kuhajte na srednjoj vatri, poklopljeno, dok se ne stvori ukusna korica (oko 5 minuta).

7. Nakon isteka vremena okrenuti i zapeći drugu stranu.

8. Poslužite toplo, prelijte kiselim vrhnjem i medom. Dobar tek!

Ukusni PP sirnici s bananom

Vrlo je jednostavno diverzificirati klasične kolače od sira! Dovoljno je dodati zrelu bananu uobičajenoj masi od skute, koja će jelu dodati prirodnu slatkoću i ukusnu tropsku aromu.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije - 10 komada.

Sastojci:

• Svježi sir - 300 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Banana – 1 kom.
• Rižino brašno - 50 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Zaslađivač - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Jednu zrelu bananu ogulite od debele kore i vilicom je dobro zgnječite u pire.

2. U voćnu masu dodajte svježi sir (preporučljivo je koristiti niskokalorični proizvod, jer sadrži malu količinu vlage, zbog čega gotovo jelo ima vrlo ugodnu konzistenciju).

3. Banana-curd masu posoliti i zasladiti. Sve sastojke dobro promiješajte i kušajte slatkoću koju prilagođavamo vašem ukusu.

4. U dobivenu masu umutiti jedno jaje i promiješati.

5. Dodamo i oko 30 grama brašna i jednu žličicu praška za pecivo - masa bi trebala biti viskozna, ali treba dobro držati oblik.

6. Uzmite žličicom malo “tijesta” i uvaljajte ga u brašno, pa rukama oblikujte tijesto u debelu pogaču.

7. Tavu debljeg dna dobro zagrijte na malo ulja i pažljivo redajte sirnice. Kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta (dok svaki “pak” ne dobije zlatnu boju s donje strane).

8. Nakon toga lopaticom okrenite sirnice i pecite s druge strane.

9. Malo ohlađeni kolačići od svježeg sira i banane savršeno se slažu s medom i zelenim čajem. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kolače od sira sa zobenim pahuljicama

Idealan izbor za doručak ili međuobrok, koji je vrlo praktičan za ponijeti na posao ili u školu, su sirnice pripremljene na bazi 5% svježeg sira i zobenih pahuljica. Ovo brašno daje jelu ugodan slatkasti okus i suptilnu aromu, koja podsjeća na zobene pahuljice.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svježi sir - 600 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Vanilin - 1 žličica.
• Zobeno brašno - 60 gr.
• Maslac - 25 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode. Odmjerimo potrebnu količinu brašna, svježeg sira i maslaca.

2. Pripremite masu od skute. Svježi sir stavite u duboki tanjur i izgnječite ga vilicom. Zatim umutite jaje, dodajte sol, granulirani šećer (može se zamijeniti medom) i vanilin - dobro promiješajte.

3. Dobiveno tijesto izmiksajte mikserom s potopnom vodom dok ne postane homogeno i dodajte ¾ zobenih pahuljica (malo ostavite za oblikovanje kolačića).

4. Sve sastojke dobro izmiješajte.

5. Vlažnim rukama oblikovati male loptice koje lagano pritisnuti na površinu i oblikovati pogačice, odozgo posuti preostalim brašnom. Stavite komade u vruću tavu s malo maslaca.

6. Pržite na laganoj vatri s obje strane, oko 5 minuta, dok ne porumene.

7. Gotovo jelo ukrašavamo bobicama ili voćem i obradujemo svoje najmilije. Dobar tek!

Bujne i prozračne sirnice s kukuruznim brašnom

Vrlo ukusan, zadovoljavajući i što je najvažnije zdrav doručak može se pripremiti od najjednostavnijih sastojaka: svježeg sira, jaja i male količine kukuruznog brašna.Budite sigurni da će se ovo jelo vjerojatno svidjeti i djeci, unatoč minimalnom sadržaju granuliranog šećera.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Svježi sir – 200 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Kukuruzno brašno - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. U dubljem tanjuru pomiješajte svježi sir i jedno jaje - izmrvite vilicom dok ne postane glatko.

2. U dobivenu masu dodati samo malo šećera i 2 kašike kukuruznog brašna i dobro promiješati.

3. Rukama oblikujte sirnice i lagano ih panirajte u preostalom brašnu.

4. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i na nju pažljivo poslažite komade.

5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite sirnice oko 15-20 minuta (dok ne dobiju lijepu zlatnu boju).

6. Nakon isteka vremena pažljivo izvadite kalup, ostavite da se malo ohladi i uživajte u nježnim i zdravim kolačima od sira. Dobar tek!

Kako ispeći ukusne kolače od sira s ricottom?

Pripremati doručak kod kuće “kao u restoranu”? Lako! Kako biste razmazili sebe i svoju obitelj nevjerojatno pahuljastim kolačima od sira, treba nam malo vremena i ricotta s bananom!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Ricotta - 250 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Banana (mala) - 1 kom.
• Rižino brašno - 3 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Osnova naših kolača sa sirom je ricotta. Prebacite delikatni sir u posudu i lagano ga izgnječite vilicom ili žlicom.

2. Pažljivo razbiti jaje i odvojiti bjelanjak od žumanjka. U sir dodajte žumanjak i promiješajte.

3. Jednu manju bananu “oslobodimo” od kore i pretvorimo je vilicom u pire. Voćnu masu također dodamo u ricottu.

4.Zatim u prozračnu masu uspite dvije žlice rižinog brašna i ponovno dobro promiješajte.

5. Preostalo brašno sipati u ravni tanjur, žličicom dodavati malo smjese i rukama oblikovati sirnice.

6. Kako bi se pojednostavio postupak, preporuča se koristiti kulinarski prsten (kako bi se dobio idealan oblik).

7. U tavu dodati malo ulja i zagrijati. Kada se ulje zagrije poslagati sirnice i pržiti na srednjoj vatri oko 5 minuta s jedne strane.

8. Nakon isteka vremena svaku “rundu” okrenuti na drugu stranu, smanjiti vatru, poklopiti i kuhati oko 7-10 minuta.

9. Vruće sirnice premjestite na papirnate ubruse (da se ocijedi višak ulja), pa ih lijepo složite na posudu, prelijte medom i uživajte. Dobar tek!

Zdrave palačinke od svježeg sira s grožđicama bez šećera

Torte od sira izvrsna su opcija za doručak koja ne zahtijeva puno vremena i truda te prljavo posuđe. Osim toga, jelo pripremljeno prema ovom receptu nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo i niskokalorično.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Grožđice – 150 gr.
• Brašno – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Osnova kolača od sira je svježi sir. Za njihovu pripremu najbolje je uzeti proizvod s minimalnim udjelom masti, jer će postotak vlage biti vrlo mali. Prije svega, našu bazu propustimo kroz mlin za meso (možete je samljeti kroz fino sito).

2. U oksigenirani svježi sir dodajte 150 grama prethodno opranih grožđica.

3. Zabijte jedno srednje jaje u istu posudu.

4. I na kraju dodajte dvije žlice prosijanog brašna i sve sastojke dobro promiješajte.

5.Dobivenu masu podijelite na jednake "kuglice", stavite ih na podlogu malo posutu brašnom i počnite oblikovati buduće sirnice (to je najbolje raditi mokrim rukama).

6. Pržite u biljnom ulju oko 4-5 minuta sa svake strane i poslužite "kolače" od skute na stol dok su vrući. Dobar tek!

PP sirnice s kokosovim brašnom

Torte od sira napravljene s kokosovim brašnom su nevjerojatno nježne i aromatične. Osim toga, ovo jelo idealno je za zdrav doručak i međuobroke kako za odrasle tako i za mališane!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svježi sir - 250 gr.
• Kokosovo brašno – 60 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Kokosove pahuljice - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Grožđice – 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Vanilin - 1 žličica.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Samljeti svježi sir kroz fino sito kako biste se riješili grudica, a također, ova manipulacija omogućuje da se proizvod zasiti velikom količinom kisika, što će kasnije kolačima od sira dati nevjerojatno prozračnu i laganu strukturu.

2. U dubokoj zdjeli pomiješajte naribani svježi sir, dva jaja, sol i kristalni šećer.

3. Grožđice dobro isperite pod mlazom vode i kratko potopite u kipuću vodu.

4. Vratimo se na masu od skute, dodamo kokosovo brašno i kokosove ljuspice, ne zaboravimo na vaniliju.

5. Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki (možete koristiti potopni blender).

6. Suho voće ocijediti od viška vode i dodati u jednoličnu masu - ponovo izmiksati.

7. Malo vlažnim rukama oblikujte buduće sirnice. Zagrijte doslovno dvije žlice ulja u tavi i pažljivo rasporedite naše pripreme.

8.Pržite s obje strane (oko 5 minuta sa svake) dok se ne stvori ukusna korica.

9. Gotovo jelo prebacite na tanjur i po želji prelijte vrhnjem, pekmezom ili medom.10. Prozračni kolači od kokosa i sira su spremni. Dobar tek!

Dijetalne palačinke od svježeg sira s jabukama

Ludo volite torte sa sirom, ali pazite na prehranu? Pripremimo niskokalorične kolače od svježeg sira - kolače od sira bez dodavanja brašna ili čak granuliranog šećera. Ovaj desert možete jesti čak i noću, a da ne oštetite svoju figuru!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svježi sir – 200 gr.
• Jabuke – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Zobene pahuljice - 2 žlice.
• Kukuruzni škrob - 2 žlice.
• Maslinovo ulje - 1-2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Jednu jabuku srednje veličine temeljito isperite pod mlazom vode, osušite i skinite joj koru. Pulpu narežite na male trakice ili je naribajte na srednje ribež.

2. Voćnim slamkama dodajte prstohvat soli i pakiranje posnog svježeg sira.

3. Zatim umutite jedno jaje i dobro izmiješajte sve proizvode.

4. U dobivenu masu uspite dvije žlice zobenih pahuljica, promiješajte i ostavite da “odstoji” oko 7-10 minuta.

5. Nakon isteka vremena premažite dlanove sa malo maslinovog ulja i oblikujte sirnice. Zatim svaki komad panirajte u kukuruznom škrobu.

6. Na zagrijanom ulju pržite “pucke” dok ne porumene.

7. Pustite sirnice da se malo ohlade i ukrasite kiselim vrhnjem ili marmeladom. Dobar tek!