Medenjaci kod kuće

Medenjaci kod kuće vrlo su ukusna i originalna poslastica za cijelu obitelj. Ovu poslasticu možete pripremiti za blagdane, poslužiti na obiteljskoj čajanki ili pokloniti kao jestivi suvenir. Postoji mnogo mogućnosti za izradu medenjaka vlastitim rukama. Prikupili smo najbolje od njih u našem kulinarskom izboru recepata korak po korak.

Mekani medenjaci s kefirom kod kuće

Svatko može pripremiti mekane medenjake na kefiru kod kuće u vlastitoj kuhinji. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni korak-po-korak recept iz našeg izbora. Počastite sebe i svoje najmilije ukusnim i ukusnim desertom. Medenjake poslužite uz čaj ili ih pojedite samo tako.

1. 
   Medenjake možete jednostavno pripremiti kod kuće. U duboku zdjelu stavite kefir, jaje, dvije vrste šećera i sol. Sve umutite mikserom dok ne postane glatko.
2. 
   U tekuću smjesu prosijte brašno, ali sve odjednom.Ovdje dodamo i prašak za pecivo, đumbir i cimet.
3. 
   Mijesite proizvode dok ne dobijete gustu, homogenu grudicu.
4. 
   Tijesto podijelite na 16 jednakih dijelova. Oblikujemo ih u uredne kuglice koje stavljamo na pleh premazan uljem.
5. 
   Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-30 minuta.
6. 
   Za to vrijeme pripremimo glazuru. U manjoj posudi pomiješajte šećer u prahu i mlijeko. Promiješajte, pustite da zakipi i kuhajte par minuta.
7. 
   Dobivenom smjesom premažite bujne medenjake.
8. 
   Ostavite ih neko vrijeme da se glazura stegne.
9. 
   Nježni i mekani domaći medenjaci na kefiru su spremni. Možete isprobati!

---

Medenjaci s glazurom

Medenjaci s glazurom oduševljavaju ne samo svojim svijetlim okusom, već i nevjerojatnom aromom. Ova poslastica idealno će nadopuniti šalicu toplog čaja ili ukrasiti blagdanski stol. Također, takve medenjake možete pokloniti rodbini i prijateljima sa ili bez razloga. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 40 kom.

Sastojci:

• Brašno – 3 žlice.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Maslac – 100 gr.
• Med - 1/3 žlice.
• Kakao - 1 žlica.
• Mljeveni đumbir – 1 žličica.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni cimet - 1 žličica.
• Mljeveni klinčići – 1 žličica.
• Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.

Za glazuru:

• Šećer u prahu – 100 gr.
• Limun - 0,5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke prema popisu.

Korak 2. Stavite omekšali maslac u duboku zdjelu, pomiješajte sa šećerom i tucite.

Korak 3. U smjesu ulja dodajte pileće jaje i med.

Korak 4. Temeljito izmiješajte sastojke.

Korak 5. U smjesu dodajte kakao i sve suhe začine.

Korak 6. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.

Korak 7Počinjemo mijesiti obradak dok se ne dobije homogena gusta gruda. Ostavite na hladnom mjestu jedan sat.

Korak 8. Na pergamentnom papiru razvaljajte tijesto u tanki sloj. Na njemu izrezujemo medenjake u bilo kojem obliku koji vam se najviše sviđa.

Korak 9. Svaka figurica može se probušiti. Trebat će vam ako na medenjake želite vezati vrpcu ili konop.

Korak 10. Stavite komade u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta.

Korak 11. U ovom trenutku pripremite glazuru. Umutite šećer u prahu sa sokom od pola limuna. Dobivenom smjesom ukrasite gotovu slasticu.

Korak 12. Svijetli kolačići od medenjaka s glazurom su spremni!

Domaći medenjaci od meda

Medeni medenjaci kod kuće vrlo su ukusna i šarena poslastica koju svatko može pripremiti sam. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept korak po korak iz našeg kulinarskog izbora. Počastite sebe i svoje najdraže ukusnim i zanimljivim desertom.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 16 kom.

Sastojci:

• Brašno - 2,5 žlice.
• Kefir - 150 ml.
• Med – 2 žlice.
• Šećer – 3 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Soda - 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 1,5 tbsp.

Za glazuru:

• Bjelanjak – 1 kom.
• Šećer – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaje, med, šećer i sol.

Korak 2. Istucite sastojke mikserom i dodajte kefir.

Korak 3. Dodajte biljno ulje i nastavite miješati.

Korak 4. Sada postupno prosijati brašno i soda ovdje. Tucite dok ne nestanu grudice.

Korak 5. Dobivamo meku, homogenu masu. Potrebno ga prebaciti na radnu površinu, dalje dodavati brašno i mijesiti rukama.

Korak 6. Pomoću ruku oblikujte uredan tanki sloj. Iz njega izrežite male krugove.

Korak 7Prebacite krugove u pleh s papirom za pečenje. Pecite 20-25 minuta na 190 stupnjeva.

Korak 8. U ovom trenutku pripremite glazuru. Da biste to učinili, tucite bjelanjak sa šećerom.

Korak 9. Radimo s mješalicom dok ne dobijemo viskoznu bijelu masu.

Korak 10. Vruće medenjake prelijte glazurom i vratite u pećnicu na još 5 minuta.

Korak 11. Prebacite poslasticu na rešetku i ostavite da se ohladi. Mirisni medenjaci od meda su spremni!

Medenjaci s mlijekom u pećnici

Medenjaci s mlijekom u pećnici ispadaju vrlo nježni i mekani. Svakako ih probajte napraviti kod kuće. Gotov desert možete jesti čist ili poslužiti uz tople napitke. Da biste proveli svoju kulinarsku ideju, upotrijebite provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 12 kom.

Sastojci:

• Brašno - 625 gr.
• Mlijeko – 250 ml.
• Šećer - 250 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer u prahu – 100 gr.
• Vanilin šećer - 15 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Prašak za pecivo – 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte 100 grama brašna u duboku zdjelu, pomiješajte ga sa soli i šećerom.

Korak 2. Ulijte zagrijano mlijeko u suhu smjesu. Odmah tucite sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 3. Ovdje razbijte pileća jaja, dodajte biljno ulje i vanilin šećer. Ponovno sve promiješajte. Od jednog jajeta odvojite bjelanjak, poslužit će vam za glazuru.

Korak 4. Prosijte preostalo brašno u tijesto zajedno s praškom za pecivo.

Korak 5. Mijesite dok sve grudice ne nestanu.

Korak 6. Dobijte gusto tijesto. Sada ga trebate razvaljati u tanki sloj.

Korak 7. Izrežite male krugove iz sloja i stavite ih na lim za pečenje s pergamentom. Pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 8Za glazuru dobro umutiti šećer u prahu i bjelanjke. Morate dobiti bijelu viskoznu smjesu.

Korak 9. Gotove medenjake uvaljajte u dobivenu glazuru.

Korak 10. Nježni i mekani domaći kolačići od medenjaka s mlijekom su spremni. Možete isprobati!

Čokoladni medenjaci

Čokoladne medenjake možete jednostavno pripremiti kod kuće koristeći naš korak po korak recept. Gotova poslastica može se poslužiti na obiteljskoj čajanki ili blagdanskom stolu. Čokoladna verzija poslastice svidjet će se i odraslima i djeci. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 12 kom.

Sastojci:

• Tamna čokolada - 100 gr.
• Brašno – 250 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Maslac - 70 gr.
• Šećer - 60 gr.
• Šećer u prahu – 20 gr.
• Kakao prah - 2 žlice.
• Soda - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Otopite maslac i dodajte mu komadiće tamne čokolade.

Korak 2. Stavite obradak u mikrovalnu pećnicu. Želite da se čokolada potpuno otopi.

Korak 3. U zasebnoj zdjeli tucite jaja sa šećerom dok se suhi sastojak ne otopi.

Korak 4. Smjesu jaja ulijte u čokoladnu smjesu koja se već malo ohladila.

Korak 5. Ovdje također šaljemo kakao i brašno prosijano sa sodom.

Korak 6. Počinjemo miješati proizvode. Dobivenu masu stavite u hladnjak na sat i pol.

Korak 7. Nakon nekog vremena formirajte uredne kuglice od gotovog tijesta. Uvaljati ih u šećer u prahu.

Korak 8. Lagano pritisnite dijelove rukama i prebacite ih na lim za pečenje s pergamentom.

Korak 9. Pecite 15 minuta na 170 stupnjeva.

Korak 10. Ukusni domaći čokoladni medenjaci su spremni. Probaj!

Mekani medenjaci s vrhnjem

Mekani medenjaci s kiselim vrhnjem vrlo su ukusna i zanimljiva poslastica za cijelu obitelj.Ovaj ukusni desert svidjet će se i odraslima i djeci. Pripremite se za blagdanski stol ili kućnu čajanku. Počastite sebe i svoju obitelj našim provjerenim receptom korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 32 kom.

Sastojci:

• Brašno - 400-600 gr.
• Kiselo vrhnje - 350 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Soda - 1 žličica.
• Šećer - 250 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. U dubokoj zdjeli, promiješajte kiselo vrhnje i soda, ostavite 10 minuta.

Korak 3. Nakon navedenog vremena dodajte pileće žumanjke, (bjelanjke ostavite za glazuru), sol, 180 grama šećera.

Korak 4. Dobro izmiješajte sastojke dok ne postane glatko.

Korak 5. Prosijte brašno u tekuću smjesu.

Korak 6. Mijesiti masu dok se ne dobije gusta, homogena kvržica.

Korak 7. Dobivenu grudu razvaljajte u tanki sloj.

Korak 8. Iz praznine izrežite različite oblike malih kolačića od medenjaka.

Korak 9. Prebacite praznine na lim za pečenje s pergamentom. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 10. Prebacite medenjake u zdjelu i ostavite ih da se ohlade.

Korak 11. Sada pripremimo glazuru. Za to istucite bjelanjke s preostalim šećerom.

Korak 12. Medenjake premažite pripremljenom glazurom. Ostavite da se stvrdne.

Korak 13. Ukusni i nježni kolačići od medenjaka s kiselim vrhnjem su spremni!

Domaći medenjaci od mente

Domaći medenjaci od mente originalna su poslastica za cijelu obitelj. Ovu poslasticu možete pripremiti za blagdane, poslužiti na obiteljskoj čajanki ili pokloniti kao jestivi suvenir. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 12 kom.

Sastojci:

• Brašno – 500 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer – 200 gr.
• Kapi od mente - 1,5 žličice.
• Prašak za pecivo - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Šećer u prahu – 100 gr.
• Mlijeko – 250 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Pomiješajte suhe sastojke.

Korak 2. U drugoj zdjeli pomiješajte mlijeko, žumanjak (bjelanjak ostavite za glazuru), biljno ulje i jednu žličicu metvice. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 3. Ulijte tekuću smjesu u smjesu brašna.

Korak 4. Miješajte masu dok se ne formira čvrsta ljepljiva kvržica.

Korak 5. Dobiveno tijesto razvaljajte u tanki sloj i iz njega izrežite male krugove.

Korak 6. Važno je da krugovi imaju uredan oblik.

Korak 7. Prebacite pripreme na lim za pečenje s pergamentom i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Korak 8. Pecite oko 10 minuta do potpunog kuhanja.

Korak 9. U ovom trenutku pripremite glazuru. Bjelanjke sjediniti sa šećerom u prahu i preostalim kapcima. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 10. Gotovu deliciju dobro uvaljajte u glazuru.

Korak 11. Ponovno stavite poslasticu na lim za pečenje.

Korak 12. Stavite u pećnicu s otvorenim vratima 10 minuta. To je potrebno da se glazura osuši.

Korak 13. Mirisni medenjaci od metvice kod kuće su spremni!

Klasični medenjaci prema GOST SSSR

Klasični medenjak prema GOST-u SSSR-a okus je koji je mnogima poznat iz djetinjstva. Ako se želite počastiti tako popularnim i ukusnim desertom, poslužite se provjerenim korak-po-korak receptom iz našeg izbora. Uz pomoć detaljnog opisa postupka i početnici će moći uživati ​​u poslastici.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 18 kom.

Sastojci:

• Brašno - 450 gr.
• Šećer - 370 gr.
• Voda - 100 ml.
• Soda - 3 gr.
• Prašak za pecivo – 2 gr.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Maslac – 50 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu – 50 gr.
• Cimet – 1 žličica.
• Korijander – 1 žličica.
• Mljevena piment - ¼ žličice.
• Zvjezdasti anis - ¼ žličice.
• Mljeveni crni papar - ¼ žličice.
• Mljeveni đumbir - ¼ žličice.
• Glazura - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte 2 žlice šećera u lonac. Stavite na laganu vatru i kuhajte dok smjesa ne potamni i ne rastopi se.

Korak 2. Ovdje ulijte vodu na temperaturi od 100 stupnjeva, dodajte istu količinu šećera, pomiješajte.

Korak 3. Zatim dodajte sav šećer i začine, dodajte 180 grama brašna. Miješajte i kuhajte na laganoj vatri, nemojte dopustiti da sadržaj prokuha. Ohladite sirup na 40 stupnjeva.

Korak 4. Ulijte preostalo brašno sa sodom i praškom za pecivo u sirup. Ovdje šaljemo i maslac, limunsku kiselinu i kokošje jaje. Mijesiti.

Korak 5. Oblikujte gusto, čvrsto tijesto.

Korak 6. Napravite male kuglice od tijesta. Stavite ih na lim za pečenje s pergamentom.

Korak 7. Pecite komade 15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.

Korak 8. Prelijte gotove medenjake glazurom po ukusu. Neka se ohladi.

Korak 9. Ukusni medenjak prema sovjetskom GOST-u kod kuće je spreman!

Posni medenjaci

Posne medenjake lako je pripremiti kod kuće. Čak i početnici to mogu učiniti s našim receptom korak po korak. Štoviše, ova kulinarska opcija neće biti ništa manje svijetla i ukusna od klasične. Svakako probajte i iznenadite svoje najdraže ili goste.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 18 kom.

Sastojci:

• Brašno - 320 gr.
• Med - 70 gr.
• Šećer - 70 gr.
• Voda - 120 ml.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Soda - 1 žličica.
• Mljeveni đumbir - 0,5 žličice.

Za glazuru:

• Voda - 50 ml.
• Šećer – 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1.Stavite šećer u lonac i polako ga zagrijavajte dok se ne rastopi.

Korak 2. Dovedite sadržaj u tekuću tamnu smjesu.

Korak 3. Ulijte kipuću vodu u ovu smjesu i promiješajte.

Korak 4. Zatim dodamo med i đumbir.

Korak 5. Sve dobro izmiješajte i ostavite da se malo ohladi.

Korak 6. Ulijte biljno ulje i dodajte soda. Ponovno sve promiješajte.

Korak 7. Postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto.

Korak 8. Od dobivenog ljepljivog tijesta oblikujte male kuglice. Stavite ih na lim za pečenje.

Korak 9. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 10. Pripremite glazuru. Da biste to učinili, pomiješajte vodu i šećer u loncu. Stavili smo ga na vatru.

Korak 11. Zakuhajte temeljac i kuhajte još 1-2 minute. Maknite s vatre.

Korak 12. Dobivenom smjesom premažite medenjake i ostavite ih da se ohlade.

Korak 14. Ukusni korizmeni medenjaci kod kuće su spremni!

Medenjaci od raženog brašna

Medenjaci od raženog brašna zanimljiva su opcija za pripremu jednostavnog i ukusnog deserta. Ova će poslastica biti manje kalorična i štetna. Poslužite za obiteljski čaj ili jedite samostalno. Naš provjereni recept s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa pomoći će vam u pripremi.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 12 kom.

Sastojci:

• Raženo brašno - 6 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Margarin - 50 gr.
• Šećer – 2 žlice.
• Cimet - 0,5 žličice.
• Mljeveni đumbir - 0,5 žličice.
• Soda - 0,5 žličice.
• Ocat – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Naribajte margarin. Stavite u duboku zdjelu.

Korak 2. Ovdje razbijte kokošje jaje.

Korak 3. Dodajte navedenu količinu šećera.

Korak 4. Dodajte mljeveni đumbir i cimet. Sve dobro promiješajte.

Korak 5. Ugasimo soda s octom i dodamo ga ukupnoj masi.

Korak 6. Dodajte raženo brašno. Počnimo mijesiti tijesto.

Korak 7Od dobivenog tijesta oblikujemo kobasice jednake debljine. Narežite ih na male komadiće.

Korak 8. Iz svakog dijela oblikujemo uredan spljošteni krug.

Korak 9. Prebacite praznine na lim za pečenje s pergamentom.

Korak 10. Pecite poslasticu 25 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 11. Ukusni domaći kolačići od medenjaka od raženog brašna su spremni. Možete isprobati!