Pahuljaste palačinke

Bujne palačinke jednostavna su i svestrana kulinarska ideja za kućni stol. Ova ukusna i prozračna poslastica može se poslužiti za doručak, kao međuobrok ili kao dodatak čaju. Potražite najbolje mogućnosti za pripremu pahuljastih i rumenih palačinki u našem kulinarskom izboru od deset recepata u tavi s fotografijama korak po korak.

Bujne palačinke na kefiru sa sodom i jajima

Pahuljaste palačinke na kefiru sa sodom i jajima idealan su i jednostavan za napraviti doručak, međuobrok, pa čak i poslastica za čajanku. Ovako nježne i prozračne palačinke možete preliti pekmezom, medom, marmeladom ili jednostavno posuti šećerom u prahu. Postoji nekoliko trikova za pripremu bujnog proizvoda, pročitajte o njima u nastavku.

1. 
   Kako kuhati pahuljaste palačinke u tavi? Pregledamo popis proizvoda i izmjerimo sve komponente prema navedenim gramima i ostalim mjernim jedinicama.
2. 
   Glavni trik kako buduće palačinke učiniti sjajnijima je umiješati topli kefir u tijesto. Da biste to učinili, ulijte fermentirani mliječni proizvod u posudu zajedno s malom količinom vode. Zagrijte, miješajući lopaticom, dok se ne zagrije. Naravno, nije potrebno dovoditi ga do vrenja.
3. 
   Odaberite duboku posudu za miješenje tijesta. U odgovarajuću posudu razbijte kokošja jaja, dodajte kristalni šećer i malo soli. Ako su vam jaja premala, možete dodati tri umjesto dva.
4. 
   Umutite proizvode mikserom ili samo pjenjačom. Suha zrnca šećera i soli trebala bi se otopiti.
5. 
   Sada ulijte topli kefir u ovu smjesu od jaja.
6. 
   Ponovno sve istucite dok ne postane glatko. Na površini će se početi stvarati pjena.
7. 
   Zatim prosijte pšenično brašno u naš pripravak.
8. 
   Odmah izmijesite sadržaj kako biste razbili sve suhe grudice koje brašno može stvoriti.
9. 
   Dodajte pola žličice sode u tijesto, umijesite mekano, viskozno tijesto.
10. 
    Stavite tavu na štednjak i ulijte biljno ulje. Zagrijavamo proizvod i ispuštamo tijesto ovdje u dijelovima. Zgodno je to učiniti kutlačom ili žlicom.
11. 
    Pustite da se palačinke stegne s jedne strane, pažljivo ih okrećite lopaticom i pecite dok lijepo ne porumene s druge strane.
12. 
    Bujne palačinke na kefiru sa sodom i jajima su spremne. Poslužite uz dodatke po želji: šećer u prahu, pekmez ili pekmez.

Pahuljaste palačinke s mlijekom

Pahuljaste palačinke s mlijekom klasik su domaće kuhinje. Želite li kuhati nevjerojatno prozračne i nježne palačinke po drugom receptu? Nudimo vam upute za kuhanje u japanskom stilu, zahvaljujući kojima će vaše palačinke s mlijekom ispasti vrlo pahuljaste i topiti se u ustima.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja - 12 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Kravlje mlijeko - 25 ml.
• Jaje C0 – 2 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu prozračnih palačinki uzmite potrebne proizvode prema popisu.
2. Na uobičajeni način odvojite žumanjke od bjelanjaka.
3. U dubokoj zdjeli pomiješajte žumanjke i kravlje mlijeko. Prosijte brašno i prašak za pecivo u dijelovima, svaki put promiješajte smjesu.
4. Dobro izmiješajte da uklonite sve suhe grudice.
5. U odgovarajućoj većoj posudi istucite bjelanjke sa solju i sokom citrusa. Mutiti mikserom na laganoj brzini dvije do tri minute dok se ne dobije gusta bijela pjena.
6. U dijelovima, u tri do četiri dodavanja, dodajte granulirani šećer u umućenu proteinsku masu, nastavljajući tući bjelanjke dok se ne formiraju deblji vrhovi (oko još tri do četiri minute).
7. U tijesto postupno umiješajte tučene bjelanjke dodajući otprilike žlicu po žlicu.
8. Pažljivo mijesite tijesto odozdo prema gore kako biste zadržali prozračnost i rahljast cijele mase.
9. Zagrijte tavu (po mogućnosti neprianjajuću) na srednje jakoj vatri, lagano namažite biljnim uljem i obrišite višak ulja papirnatim ručnikom.
   Smanjite vatru i stavite tijesto u posudu. Kuhajte par minuta dok lijepo ne porumene.
10. Zatim originalne pahuljaste palačinke pažljivo lopaticom preokrenite na drugu stranu. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri još oko pet do šest minuta dok ne porumene.
11. Bujne palačinke s mlijekom su spremne. Poslužite pahuljastu poslasticu!

Popečci od tikvica u tavi

Palačinke od tikvica u tavi su nježne i niskokalorične međuobrok palačinke koje su idealne za doručak, ručak, pa čak i laganu večeru. Ukusna poslastica može se poslužiti s kiselim vrhnjem i drugim dodacima. Započnite s postupkom!

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja - 12 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Tikvice – 300 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Rižino brašno - 2 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Tvrdi sir - 60 gr.
• Kopar - 1 hrpa.
• Češnjak - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Soda - 0,3 žličice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Prođimo kroz naš popis i nabavimo sve potrebne sastojke unaprijed.
2. Uzmite duboku radnu posudu, razbijte kokošje jaje u zdjelu, dodajte prstohvat papra i soli.
3. Ulijte kefir u jaje, sadržaj masti nije bitan, u našem receptu sadržaj masti je 2,5%. Sve protresite pjenjačom ili običnom vilicom. Dodajte trećinu žličice sode.
4. Tikvice oprati i osušiti, ribežom samljeti tikvice na srednje strugotine, strugotine premjestiti u zdjelu s podlogom od kefira i jaja.
5. Tvrdi sir naribamo na sitno ribež, strugotine sira također treba staviti u zdjelu sa svim sastojcima.
6. Svježi aromatični kopar isperite vodom i osušite, sitno nasjeckajte kopar i obilnu šaku bacite u zdjelu. Pomiješajte sve sastojke.
7. U sve sastojke dodati par žlica rižinog brašna. Miješati.
8. Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje. Pripremljeno tijesto za palačinke stavljajte po žlicu na vruće ulje. Palačinke pecite nekoliko minuta sa svake strane, višak ulja možete ukloniti papirnatim salvetama.
9. Palačinke od tikvica u tavi su gotove. Probajte uskoro!

Ukusne palačinke od skute na kefiru

Ukusne palačinke od skute na kefiru iznenađujuće su nježne i ugodne za okus. Ova visokoproteinska poslastica savršena je za obiteljski doručak ili međuobrok. Može se poslužiti uz šalicu toplog čaja, kave ili jesti samostalno.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja - 12 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Meki svježi sir - 200 gr.
• Brašno - 170 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Soda - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Odaberite veliku posudu prikladnu za miješenje. Ovdje razbijte dva jaja i pospite ih kristalnim šećerom.
2. Protresite proizvode pjenjačom.
3. Ulijte kefir u drugu veliku zdjelu, a također dodajte svježi sir i sodu.
4. Pomiješajte mliječne proizvode sa sodom.
5. Mliječnu smjesu ulijte u smjesu od jaja.
6. Oba sastava izmiješajte pjenjačom da se potpuno sjedine.
7. U smjesu prosijati potrebnu količinu brašna.
8. Nastavite mijesiti smjesu dok ne dobijete gusto, glatko tijesto.
9. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Uz pomoć žlice ulijevajte tijesto od skute. Pržite komade sa svake strane dok ne porumene.
10. Ukusne palačinke od svježeg sira na kefiru su spremne. Možete isprobati!

Bujne palačinke na kefiru s jabukama

Bujne palačinke na kefiru s jabukama oduševit će vas kombinacijom nježnog prozračnog tijesta i ugodne voćne kiselosti. Ova poslastica je pogodna za doručak, međuobroke i čaj. Prelijte palačinke medom, šećerom u prahu i drugim omiljenim poslasticama. Ali bit će ukusno i bez njih.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja - 12 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Brašno - 3,5 žlice.
• Jabuka - 3 kom.
• Kefir - 160 ml.
• Jaje – 2 kom.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Razbijte kokošja jaja u posudu prikladnu za miješanje zajedno sa šećerom. Umutiti sastojke.
2. U smjesu od umućenih jaja dodajte brašno, po mogućnosti prosijano. Nastavite miješati pjenjačom.
3. Smjesu nadopunjujemo kefirom - dovoljno je 160 mililitara.
4. Izmiješajte smjesu i dodajte prašak za pecivo. Dobijemo homogeno glatko tijesto.
5. Opranim jabukama odrežite koru, a voće naribajte na krupnije ribež. 
6. Čips od jabuka umočite u pripremljeno tijesto. Po želji možete dodati cimet za više okusa. Začin se dobro slaže s jabukom.
7. Miješajte tijesto dok se umak od jabuka ravnomjerno ne rasporedi.
8. Zagrijte tavu i dodajte suncokretovo ulje. Uz pomoć žlice ubacite tijesto s jabukama u maslac.
9. Pržite komade dok ne porumene s obje strane.
10. Bujne palačinke na kefiru s jabukama su spremne. Poslužite na stol!

Bujne i prozračne palačinke s kiselim mlijekom

Bujne i prozračne palačinke s kiselim mlijekom univerzalno su kulinarsko rješenje za kućni stol. Ovaj proizvod je prikladan za obilne doručke, međuobroke i zanimljive čajanke. Ako ne znate što učiniti s kiselim mlijekom, poslužite se našom idejom.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja - 12 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 100 gr.
• Kiselo mlijeko - 200 ml.
• Soda - 0,3 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Biljno ulje - 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Odmjerite kiselo mlijeko i ulijte ga u veću zdjelu pogodnu za miješenje tijesta.
2. U proizvod od kiselog mlijeka dodajte sol, sodu i granulirani šećer. Umutiti dok se ne zapjeni - soda će reagirati s kiselim mlijekom.
3. Ovdje postupno dodajte prethodno prosijano brašno. Mijesite – morate razbiti sve grudice brašna.
4. Dodajte žličicu biljnog ulja bez mirisa. 
5. Zamijesite glatko tekuće tijesto s maslacem.
6. Zagrijte tavu s malom količinom ulja (koristite obično suncokretovo ulje). Žlicom izlijte tijesto na maslac.
7. Pržite proizvod s jedne strane, zatim ga okrenite i zapržite drugu stranu. Kuhajte na srednje jakoj vatri da se palačinke dobro ispeku iznutra.
8. Bujne i prozračne palačinke s kiselim mlijekom su spremne. Možete isprobati!

Ukusne palačinke s vrhnjem

Ukusne palačinke s kiselim vrhnjem iznenađujuće su nježni i ugodnog okusa. Može se nadopuniti bilo kojim dodacima po ukusu: pekmez, džem i druge delicije. Ideja se može koristiti za kućni doručak ili ako iznenada dođu gosti.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja - 12 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Brašno - 130 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 120 gr.
• Soda - 0,5 žličice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Biljno ulje - 50 ml.

Proces kuhanja:

1. S popisa odabiremo proizvode za pečenje palačinki. Preporučljivo je prethodno izvaditi kiselo vrhnje iz hladnjaka kako bi doseglo sobnu temperaturu.
2. U zdjelu stavite kiselo vrhnje i dodajte sodu bikarbonu. Pomiješajte sastojke i ostavite oko 5 minuta.Soda će izazvati reakciju u fermentiranom mliječnom proizvodu.
3. U pripremljenu kiselu pavlaku ulijte granulirani šećer, sol, umutite jaje i ulijte tri žlice biljnog ulja.
4. Miješajte sastojke dok se ne dobije homogena smjesa.
5. U ovaj dobiveni sastav prosijte pšenično brašno.
6. Zamijesimo tijesto za palačinke koje ispadne gusto i glatko.
7. Zagrijte preostalo biljno ulje u tavi i pojačajte vatru na štednjaku na srednju. Tijesto u obliku palačinke žlicom stavljajte na tavu. Pecite palačinke dok ne porumene s obje strane. Preporučamo pokriti tavu poklopcem tijekom prženja.
8. Rumene palačinke iz tave bolje je odmah staviti na papirnate salvete - one će upiti višak ulja.
9. Ukusne palačinke s vrhnjem su spremne. Požurite i poslužite se!

Palačinke od bundeve u tavi

Palačinke od bundeve u tavi jarkog su okusa i zanimljive poslastice koja će na vašem stolu postati pravo skladište vitamina. Ovaj ukusni proizvod lako je pripremiti u vašoj kuhinji. Zabilježite svoje zanimljive obiteljske doručke i međuobroke.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja - 12 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno - 130 gr.
• Oguljena bundeva – 350 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Vanilin - 1 gr.
• Šećer u prahu - 40 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Oguljenu i očišćenu bundevu narežite na velike kocke. Pripremimo ostale proizvode navedene na popisu.
2. Pomiješajte komade bundeve u blenderu dok ne postanu glatki i kašasti.
3. Stavite smjesu od bundeve u zasebnu duboku posudu i umutite jaja.
4. Žlicom ili pjenjačom dobro izmiješajte smjesu od bundeve i dodajte granulirani šećer.
5. Ponovno promiješajte i u smjesu u malim obrocima dodajte pšenično brašno prosijano kroz sito, također dodajte prašak za pecivo i vanilin.
6. Aktivno miješajte sve sastojke dok ne dobijete viskozno tijesto bez grudica, slično gustoj kiseloj pavlaci.
7. Lagano stavite žlicu tijesta u vruću tavu s biljnim uljem. Pržite na srednjoj temperaturi dvije minute dok se ne stvori zlatno smeđa korica.
8. Palačinke lopaticom prebaciti na drugu stranu i pržiti dvije minute na umjerenoj vatri.
9. Palačinke od bundeve u tavi su spremne. Pomozi sebi!

Pahuljaste palačinke na kefiru s praškom za pecivo

Bujne palačinke napravljene na kefiru i prašku za pecivo ispadaju nevjerojatno nježne, meke i ugodnog okusa. Ova poslastica idealna je za obiteljski doručak, čajanku ili međuobrok. Ukusne palačinke možete nadopuniti medom, kiselim vrhnjem, džemom i drugim delicijama.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja - 12 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 30 gr.
• Prašak za pecivo – 10 g.
• Vanilin - 1 gr.
• Sol - 1 gr.
• Biljno ulje - 150 ml.

Proces kuhanja:

1. Odaberite posudu koja je prikladna za miješanje tijesta. Ovdje razbijte jaje, također dodajte šećer, sol i aromatični vanilin.
2. Pjenjačom umutiti sadržaj posude.
3. Ovdje ulijte čašu toplog kefira (sobne temperature).
4. Ulijte 50 mililitara biljnog ulja i promiješajte smjesu.
5. U tekuću smjesu uspite prašak za pecivo.
6. Miješajte dok se na površini sastava ne stvore mjehurići. 
7. U nekoliko pristupa prosijte brašno u tijesto.
8. Miješajte dok ne nestanu sve grudice brašna.
9. Na štednjaku zagrijte tavu s uljem.Tijesto za palačinke u obrocima sipati na vruće ulje.
10. Zlatno smeđe poslastice pržite s obje strane.
11. Odmah nakon prženja palačinke stavite na papirnate ručnike za jednokratnu upotrebu. Ovo će ukloniti višak ulja.
12. Bujne palačinke napravljene na kefiru i prašku za pecivo su spremne. Poslužite ukusnu poslasticu za stol!

Kefir palačinke sa suhim kvascem

Palačinke na kefiru sa suhim kvascem univerzalna su kulinarska ideja, doručak koji se lako priprema, međuobrok, pa čak i poslastica za čajanku. Ovako nježne i rahle palačinke možete preliti pekmezom, medom, marmeladom ili jednostavno posuti šećerom u prahu. Za pripremu slijedite naš vodič korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno - 180 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Suhi kvasac - 6 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - 2 prstohvata.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu palačinki trebat će nam proizvodi navedeni na popisu. Svi proizvodi trebaju biti na sobnoj temperaturi.
2. Najbolje je koristiti kefir ne baš svjež, ali star 2-3 dana. U kefir ulijte šećer i suhi instant kvasac. Promiješati.
3. Zatim dodajte jaje i sol. Miješajte dok smjesa ne postane potpuno homogena.
4. U tijesto prosijte brašno kroz sito. Mijesite tijesto dok se ne zgusne kao gusta pavlaka. Pokrijte folijom i stavite na toplo mjesto da raste. Nakon otprilike 40-45 minuta možete ispeći palačinke. Tijesto se diglo i postalo vizualno pahuljastije.
5. Ako želite da palačinke budu rahle, ne trebate je miješati nakon dizanja. U tavu sa zagrijanim biljnim uljem stavite žlicu tijesta. Pecite palačinke dok lijepo ne porumene s obje strane.
6. Zatim se palačinke mogu natopiti papirnatim salvetama i ručnicima.Ovo će ukloniti višak ulja.
7. Palačinke na kefiru sa suhim kvascem su spremne. Stavite na tanjur i poslužite!