Bujno meko grmlje na kefiru

Bujna, mekana šikara napravljena na kefiru delicija je koja se brzo i jednostavno može pripremiti kod kuće. Okus grmlja poznat je gotovo svakoj osobi od djetinjstva. Zanimljiv izgled, atraktivan oblik i ugodan miris - glavne su odlike ovog vrlo ukusnog kolačića. Iako ne sadrži nadjev, okus mekog grmlja kuhanog na kefiru je neusporediv.

Korak po korak recept za bujnu, meku šikaru s kefirom

S velikim izborom raznih konditorskih proizvoda u dućanu, pozornost na ovu slasticu je malo smanjena. Ujedno, ovakva domaća peciva nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Drvo na bazi kefira uvijek ispadne hrskavo, pahuljasto i mekano.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Porcije – 10 (3 velika tanjura).

1. 
   Kako pripremiti bujnu meku šikaru s kefirom? Razbijte kokošje jaje u zdjelu za miješenje tijesta, dodajte mu potrebnu količinu soli i šećera i vilicom ili pjenjačom sve sameljite dok ne postane glatko.
2. 
   Zagrijte kefir u mikrovalnoj, dodajte sodu i promiješajte. Zatim ulijte kefir u zdjelu s jajetom i ulijte biljno ulje.
3. 
   U dobivenu tekuću podlogu dodajte potrebnu količinu brašna i rukama zamijesite tijesto. Mijesite dok se ne prestane lijepiti za ruke i postane glatko i elastično.
4. 
   Zatim zdjelu s tijestom prekrijte ubrusom i ostavite da odstoji 30 minuta.
5. 
   Nakon tog vremena tijesto izrežite na 2-3 dijela i svaki dio razvaljajte u lim debljine do 2 mm. List izrežemo na pravokutnike dimenzija 2x7 cm.Svaki proizvod prerežemo po sredini i zavrnemo jedan kraj kroz rez. Na taj način od cijelog tijesta oblikujemo proizvode.
6. 
   U posebnoj posudi (kotlu ili loncu) dobro zagrijte biljno ulje. Za pečenje ove količine šiblja potrebno je do 400 ml ulja. Šipke pržite na ulju dok ne porumene s obje strane.
7. 
   Gotov proizvod stavite na tanjure i pospite šećerom u prahu.

Jedite za svoje zdravlje!

Klasična hrskava četina na kefiru u tavi

Predstavljamo vam klasičan recept za hrskavu šišku napravljenu od tijesta na kefiru. Pecivo će iznutra biti mekano i šupljikavo, a izvana prekriveno zlatnom hrskavom koricom. Vaši ukućani će obožavati ovu deliciju.

Sastojci:

• Kefir - 2 žlice.
• Brašno - 6 žlica.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer - 3-5 žlica. l.
• Vanilin šećer po ukusu.
• Sol i soda - po ½ žličice.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. U posudu za miješenje tijesta razbiti kokošja jaja i samljeti ih s potrebnom količinom šećera, soli i vanilije.

2. Zagrijte kefir u mikrovalnoj, dodajte sodu bikarbonu, promiješajte i tu smjesu dodajte u jaja.

3. Ulijte biljno ulje u ovu smjesu i pjenjačom sve izmiješajte dok ne postane glatko.

4. Zatim u tekuću podlogu dodajte prosijano brašno i rukama zamijesite tijesto. Mijesite dok vam se ne prestane lijepiti za ruke.

5. Posudu s tijestom pokriti salvetom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

6. Zatim ga prerezati na 3-4 dijela.

7. Svaki dio razvaljati oklagijom u lim debljine do 2 mm.

8. Listove tijesta narežite na trakice dužine 6-7 cm, svaku trakicu prerežite po sredini, a krajeve tijesta dva puta preklopite da napravite lijepu mašnicu.

9. Zagrijte duboku tavu s dovoljnom (do 400 ml) količinom biljnog ulja.

10. Pržite šikaru u porcijama s obje strane dok ne porumeni.

11. Gotove čestice stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak ulja i pospite šećerom u prahu.

Jedite za svoje zdravlje!

Kako ispeći bujnu šikaru u pećnici?

Kuhanje grmlja s tijestom na kefiru u pećnici ima nekoliko prednosti u usporedbi s tradicionalnom metodom prženja. Ovo domaćici štedi vrijeme, jer ne mora stajati za štednjakom. U isto vrijeme možete pripremiti veliku porciju pečenja, a desert će biti niskokaloričan jer nije pržen u dubokom ulju.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Brašno – 2 žlice.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer – 5 žlica. l.
• Soda - ½ žličice.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1.Razbijte kokošja jaja u zdjelu za miješenje tijesta (tijesto za ovu vrstu grmlja mora biti čvrsto) i dodajte im potrebnu količinu šećera.

2. Mikserom tucite jaja sa šećerom dok se ne napravi pjenasta pjena i šećer se potpuno otopi.

3. U dobivenu smjesu ulijte topli kefir i sve lagano miješajte mikserom.

4. U posebnu zdjelu prosijte potrebnu količinu brašna i promiješajte ga sa sodom.

5. Zatim, nastavljajući raditi s mikserom, dodajte brašno i soda u masu kefira i zamijesite tijesto.

6. Stavite tijesto na radnu površinu i nastavite mijesiti rukama dok ne postane homogeno i ne lijepi se za ruke.

7. Pripremljeno tijesto podijelite na dva dijela, svaki dio oklagijom razvaljajte u tanke listove. Što je list razvaljanog tijesta tanji, to ćete dobiti suvlju i hrskaviju šišku.

8. Listove tijesta izrežite na pravokutnike 2x8 cm.

9. Zarežite svaki radni komad po sredini i okrenite jedan kraj obratka 2-3 puta kroz rez.

10. Pleh obložiti posebnim papirom i na njega poslagati sve pripremljene sastojke. Stavite ih tako da se ne dodiruju.

11. Od pripremljenog tijesta ćete dobiti dvije porcije šiblja.

12. Šipku pecite na 180° 10-15 minuta, ne više, inače će postati žilava.

13. Gotovu šikaru pospite malom količinom šećera u prahu i možete poslužiti uz čaj.

Dobar tek!

Meka četka na kefiru bez dodavanja jaja

Grmlje kuhano bez dodavanja jaja dobra je alternativa klasičnoj metodi. Takva će peciva biti vrlo ukusna i mogu se jesti u dane posta. Posut šećerom u prahu, ovaj šikar će biti lagani zalogaj, ukras za večernji stol i divan dodatak večeri.Zamijesite tijesto na kefiru uz dodatak male količine votke.

Sastojci:

• Kefir - ½ žlice.
• Kiselo vrhnje i šećer - po 2 žlice. l.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Vodka - 1 žlica. l.
• Sol – 1 prstohvat.
• Ulje za duboko prženje.

Proces kuhanja:

1. Kefir zagrijan u mikrovalnoj pećnici ulijte u posudu za miješenje tijesta, dodajte sol, šećer i dodajte votku.

2. Sve to izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

3. Zatim u kefirnu masu u obrocima dodajte prosijano brašno i rukama zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan, gladak i ne lijepiti se za ruku.

4. Zdjelu s tijestom pokriti salvetom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

5. Zatim tijesto podijelite na dva dijela i svaki razvaljajte u tanku pogačicu.

6. Somune narežite na male pravokutnike ili rombove bilo koje veličine.

7. Svaki dio prerežite po sredini i zamotajući jedan kraj tijesta u izrez oblikujte lijepe mašnice.

8. U loncu ili dubljoj tavi zagrijte dovoljnu količinu biljnog ulja i u njemu pržite čestice dok ne porumene s obje strane.

9. Pripremljeni šipak stavite na papirnate salvete da se ukloni višak masnoće i pospite šećerom u prahu.

Jedite za svoje zdravlje!

Jednostavan i ukusan recept za grmlje na kefiru s votkom

Dodavanje votke u tijesto za grmlje daje pečenju poseban hrskav okus i stvara lijepu i ukusnu koricu. Počastite svoje najmilije prekrasnim desertom uz čaj.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer – 3 žlice. l.
• Brašno - 2,5 žlice.
• Vodka - 3 žlice. l.
• Vanilin šećer - 1 paket.
• Soda - ½ žličice.

Proces kuhanja:

1. Zagrijte kefir u mikrovalnoj i ulijte ga u zdjelu za miješenje tijesta.Ulijte sodu u kefir i miješajte dok se na površini ne pojave mjehurići zraka.

2. U zdjeli pjenasto umutiti jaja sa šećerom, soli i vanilijom. Dodajte votku u jaja i ponovno promiješajte.

3. Dobivenu smjesu ulijte u kefir i promiješajte.

4. Zatim u kefirnu masu u obrocima sipati prosijano brašno i zamijesiti tijesto prvo pjenjačom, a zatim rukom. Mijesite dok vam se ne prestane lijepiti za ruku. Možete dodati više brašna nego što je navedeno u receptu.

5. Umiješeno tijesto zarolajte u kiflicu i pokrijte ručnikom 30 minuta. Za to vrijeme ga možete staviti u hladnjak.

6. Zatim, podijelivši tijesto na dva dijela, razvaljajte ga valjkom u okrugle pogačice debljine do 3-5 mm, ne više.

7. Tijesto izrežite na trokute po radijusu kruga. Svaki komad zarežemo po sredini i uski rub trokuta omotamo u rez kako bi grmlje dobilo neobičan oblik, za razliku od klasičnog.

8. Prodinstajte grmlje u bilo kojoj posudi (tavi, kotlu, loncu) dok ne porumene s obje strane.

9. Gotove čestice pospite šećerom u prahu i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu grmlja s kefirom i svježim sirom

Ovaj recept vas poziva da pripremite šikaru posebnog okusa. Priprema se s kefirom i svježim sirom. Desert će ispasti mekan i prozračan, što će se nesumnjivo svidjeti vašim najdražima.

Sastojci:

• Kefir - 0,5 l.
• Brašno – 4 žlice.
• Svježi sir - 1 paket.
• Jaje – 1 kom.
• Soda - 1 žličica.
• Šećer i vanilin po ukusu.
• Ulje za prženje i prah za posipanje.

Proces kuhanja:

1. Razbijte kokošje jaje u zdjelu za miješenje tijesta, dodajte svježi sir, šećer i dobro umutite dok ne postane glatko.

2.Kefir malo zagrijte u mikrovalnoj, dodajte sodu i promiješajte.

3. Zatim pomiješajte kefir sa smjesom od jaja i skute.

4. U dobivenu tekuću podlogu od tijesta postupno, jednu po jednu čašu, ulijevati prosijano brašno i zamijesiti tijesto.

5. Zatim tijesto prebacite na stol i posuto brašnom nastavite mijesiti rukama dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Po potrebi dodajte malo brašna, ali tijesto ne smije biti jako tijesno.

6. Pripremljeno tijesto zarolajte u kiflicu, pokrijte salvetom i ostavite da odstoji 30 minuta.

7. Nakon tog vremena tijesto prerezati na 3-4 dijela i svaki dio razvaljati u lim debljine do 3-4 mm.

8. Listove izrežite na pravokutne trake veličine otprilike 4x7 cm.

9. Svaku traku prerežemo po sredini i zamotavši jedan kraj oblikujemo mašne.

10. U dublju tavu ulijte biljno ulje i zagrijte ga.

11. Šipke pržite na ulju u porcijama s obje strane dok ne porumene.

12. Gotove čestice pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Bujni grmlje kuhano na kefiru i prašku za pecivo

Miješenjem tijesta za grmlje na bazi kefira s dodatkom praška za pecivo možete brzo pripremiti bujan, ukusan i rumen desert. Važni uvjeti za njegovu pripremu su prženje u velikoj količini biljnog ulja i ostavljanje tijesta da se odvoji najmanje 40-45 minuta.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Brašno – 3 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer – 3 žlice. l.
• Sol - ½ žličice.
• Prašak za pecivo – 1 vrećica.
• Ulje za tijesto - 2 žlice. l.
• Ulje za prženje i prah za posipanje.

Proces kuhanja:

1.Razbijte kokošje jaje u zdjelu za miješenje tijesta i umutite ga s količinom šećera i soli navedenom u receptu.

2. Zatim u ovu smjesu ulijte topli kefir, dodajte paketić praška za pecivo i dvije žlice suncokretovog ulja, pa sve dobro promiješajte.

3. U dobivenu tekuću podlogu od tijesta uspite u sito prosijano brašno i rukama zamijesite tijesto. Trebalo bi biti mekano i ne lijepiti se za ruke.

4. Tijesto razvaljajte u kuglu, pokrijte salvetom i obavezno ostavite 45 minuta da se odvoji.

5. Zatim tijesto podijelite na nekoliko dijelova i svaki dio razvaljajte u pljosnatu pogaču debljine do 3-5 mm.

6. Somune narežite na pravokutnike ili rombove proizvoljne veličine.

7. Izrežite sve praznine u sredini i omotajte ih lukovima.

8. Zagrijte dovoljnu količinu biljnog ulja u posebnoj posudi.

9. Pržite sve komade s obje strane do ukusne zlatno smeđe boje.

10. Pripremljenu šikaru najprije prebacite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće, a zatim stavite na veliki lijepi tanjur i pospite šećerom u prahu.

Dobar tek!

Mekana i nježna četka s kefirom i kiselim vrhnjem

Pokušajte napraviti grmlje od tijesta pomiješanog s kefirom i kiselim vrhnjem. Ovo je vrlo uspješan recept. Dobit ćete pahuljasta, mekana i ukusna peciva za ispijanje čaja.

Sastojci:

• Kefir - ½ žlice.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Brašno - 2,5 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer – 2 žlice. l.
• Soda - 0,5 žličice.
• Ulje za prženje i šećer u prahu za posipanje.

Proces kuhanja:

1. U zdjeli za miješanje pjenasto izmiješajte jaje, šećer i sol.

2. Zatim dodajte kiselo vrhnje, topli kefir i soda. Sve pomiješajte i pričekajte nekoliko minuta da soda reagira s fermentiranim mliječnim proizvodima i da se na površini pojave mjehurići zraka.

3.Zatim im dodajte prosijano brašno i rukama zamijesite tijesto. Trebalo bi biti mekano i ne lijepiti se za ruke.

4. Tijesto razvaljajte u kuglu, pokrijte salvetom i ostavite 30 minuta da se odvoji.

5. Zatim tijesto podijelite na nekoliko dijelova i svaki razvaljajte u lim debljine do 3-4 mm.

6. Listove izrežite na pravokutne oblike dimenzija 3x7 cm, prerežite ih po sredini i omotajte mašnom.

7. Pržite grmlje u dobro zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene s obje strane.

8. Gotove čestice prvo premjestite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće, zatim ih premjestite u posudu i pospite šećerom u prahu.

Jedite za svoje zdravlje!

Vrlo ukusan recept za lisnato drvo s kefirom i kvascem

Pekarski kvasac će dodati posebnu pahuljast šiblju na bazi kefira. Pečenje takvog grmlja zahtijeva nešto više vremena od pečenja običnih, ali izađe izvanredne arome, pogotovo ako šećer zamijenite medom. Probaj!

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Brašno - 3,5 žlice.
• Jaje – 2 kom.
• Tekući med - 4 žlice. l.
• Vanilin - 2 gr.
• Suhi kvasac - 3 žličice.
• Sol - ½ žličice.
• Maslac – 2 žlice. l.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite sve potrebne proizvode za pečenje grmlja.

2. Zagrijte kefir u mikrovalnoj i otopite potrebnu količinu maslaca i meda. Prosijati pšenično brašno kroz sito.

3. U posudu za miješenje tijesta ulijte topli kefir, dodajte suhi kvasac, dodajte tekući med i sve dobro promiješajte.

4. Ostavite ovu smjesu 10 minuta.

5. U posebnoj zdjeli vilicom ili pjenjačom umutiti jaja sa soli.

6. U kefirnu masu dodajte umućena jaja i otopljeni (ne vruć) maslac i dobro promiješajte.

7.Zatim u dobivenu tekuću podlogu dodajte pšenično brašno prosijano u sito i rukama zamijesite tijesto.

8. Zdjelu s tijestom prekrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto 1,5 sat dok se dobro ne digne.

9. Nakon tog vremena razvaljajte tijesto u pljosnati kolač debljine do 4-5 mm i izrežite ga na pravokutnike ili rombove.

10. Od dobivenih praznina oblikujte lukove kroz rez u sredini.

11. Prodinstajte grmlje prema uobičajenim pravilima.

12. Gotove čestice pospite s malo mljevenog šećera i možete poslužiti.

Jedite za svoje zdravlje!