Bujni omlet u tavi s mlijekom

Bujni omlet s mlijekom u tavi je jelo koje je univerzalni doručak. Njegova priprema traje minimalno vremena i ne zahtijeva skupe proizvode kod kuće. Kuhanje pahuljastog omleta u tavi jednostavno je ako slijedite preporuke recepta.

Klasičan recept za bujni omlet s jajima i mlijekom

Klasični recept za omlet uključuje upotrebu jaja i mlijeka. Jelo ispada pahuljasto i neobično nježno, s privlačnom prženom koricom na dnu. Pri prženju u tavi ne koristi se ulje.

1. 
   Kako kuhati pahuljasti omlet s mlijekom u tavi? Operite i obrišite jaja. Razbijte jaja jedno po jedno u šalicu kako biste provjerili njihovu kvalitetu. Izlijte u duboki tanjur i posolite.
2. 
   U jaja dodajte biljno ulje bez mirisa.Jaja umutiti vilicom ili pjenjačom.
3. 
   U smjesu od jaja ulijte mlijeko koje možete ostaviti na hladnom i uliti direktno iz hladnjaka.
4. 
   Smjesu temeljito promiješajte pjenjačom ili mikserom dok se potpuno ne sjedini i dok se ne stvore mjehurići.
5. 
   Smjesu izlijte u hladnu tavu bez dodavanja ulja, dobro pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta.
6. 
   Omlet ispod poklopca trebao bi narasti i gotovo se udvostručiti.
7. 
   Pričekajte da sva vlaga s površine omleta ispari i ugasite vatru. Nemojte odmah skidati poklopac kako proizvod ne bi popustio i izgubio svoju mekoću. Neka poklopljeno odstoji na ugašenom štednjaku oko 7 minuta. Gotovo jelo narežite na porcije. Zahvaljujući ulju u samom omletu, dobro se odvaja od tave, a da se ne lijepi i ne mrvi.
8. 
   Dno jela ima lijepu, ukusnu koricu koja se stvara tijekom procesa kuhanja. Međutim, vrlo je važno osigurati da ova kora ne izgori.
9. 
   Poslužite toplo za doručak.

Dobar tek!

Ukusan recept za prozračni omlet s mlijekom za djecu

Tajna ugodnog delikatnog okusa omleta, kao u djetinjstvu, je upotreba maslaca. Daje onu istu mliječnu aromu koja se često može osjetiti iz kuhinje vrtića.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kokošja jaja C0 – 5 kom.;
• Mlijeko 3,2% - 250 ml;
• Maslac 82,5% - 30 g;
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite jaja. Naizmjenično razbijte jaja u šalicu da vidite je li neko od njih pokvareno. Ulijte sva jaja u duboku zdjelu (međutim, posuđe s emajliranom površinom nije prikladno za to).

Korak 2. Probušite sve žumanjke vilicom i temeljito tucite jaja.Morate paziti da se prilikom mućenja ne stvara pjena.

Korak 3. U umućenu masu ulijte mlijeko, dodajte sol i ponovno dobro umutite.

Korak 4. Podmažite tavu s otopljenim maslacem pomoću silikonske četke. Budući da se jelo priprema za djecu, omlet se može uliti u posebne konturne silikonske kalupe u obliku životinja, cvijeća ili voća koji se stavljaju na dno posude. Treba imati na umu da će se omlet sigurno dići, pa se smjesa mora uliti do polovice visine kalupa.

Korak 5. Uključite srednju vatru, ulijte smjesu jaja i mlijeka u kalupe, pokrijte posudu poklopcem i ostavite kuhati 10 minuta bez skidanja poklopca.

Korak 6. Nakon navedenog vremena pažljivo izvadite omlet iz kalupa (možete si pomoći nožem, pažljivo ga trčajući unutar kalupa), ulijte rastopljeni maslac i malo ohladite.

Korak 7. Poslužite s crnim kruhom, biljem i svježim povrćem, od kojih možete staviti smiješni dizajn na tanjur.

Dobar tek!

Omlet s rajčicama ispod peke

Kako bi okus omleta bio još finiji, u receptu se umjesto mlijeka koristi vrhnje. Peršin i bosiljak gotovom će jelu dodati ugodan, blago pikantan okus.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom .;
• Krema 20-22% - 80 ml;
• Velika rajčica - 1 kom .;
• Maslinovo ulje - 30 ml;
• Bosiljak - par grančica;
• Peršin - par grančica;
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Rajčicu i jaja operite i osušite papirnatim ručnicima.

Korak 2. Izrežite rajčicu na četvrtine, uklanjajući bijeli tvrdi dio.

Korak 3. Zagrijte tavu na štednjaku, ulijte maslinovo ulje i rasporedite komade rajčice. Na tavici lagano popržite rajčicu.

Korak 4.Za to vrijeme razbijte jedno po jedno jaje u šalicu i provjerite njihovu kvalitetu. Ulijte u duboku zdjelu, posolite i dobro izlupajte vilicom.

Korak 5. Smjesi dodajte vrhnje i ponovno dobro umutite vilicom.

Korak 6. Ulijte smjesu u tavu preko rajčica i pokrijte poklopcem. Nemojte skidati poklopac do kraja kuhanja, inače omlet neće ispasti pahuljast.

Korak 7. Kuhajte na laganoj vatri dok se cijela masa potpuno ne zgusne.

Korak 8. Prvo operite i osušite zelje. Peršin i bosiljak sitno nasjeckajte.

Korak 9. Kada sva vlaga ispari s površine omleta, spreman je. Ostavite da odstoji na ugašenom štednjaku sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta.

Korak 10. Izrežite gotovo jelo na komade i pospite nasjeckanim biljem. Omlet poslužite vruć uz hrskavi tost.

Dobar tek!

Recept za izdašan omlet s kobasicama u tavi

Kako bi doručak bio ne samo ukusan, već i zadovoljavajući, omlet se može pripremiti s dodatkom kuhane kobasice, šunke ili čak kobasica. Mirisi iz kuhinje brzo će probuditi pospane ukućane iz kreveta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• velika kokošja jaja - 3 kom .;
• Kuhana kobasica - 100 g;
• Mlijeko – 40 ml;
• Sol - 1 prstohvat;
• Suncokretovo ulje bez mirisa 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite jaja. Razbijte jedno po jedno u šalicu posebno kako pokvarena jaja ne bi dospjela u zdjelu, inače će pokvariti sva ostala jaja i morat ćete sve baciti. Ako je moguće, preporučljivo je kupovati seoska jaja, bogatijeg su mirisa i boje.

Korak 2. Istucite jaja vilicom ili pjenjačom. Dodajte sol i ponovno miksajte dok smjesa ne postane glatka i dok se zrnca soli ne otope.

Korak 3. Dodajte hladno mlijeko u smjesu, miješajte dok ne postane glatka.

Korak 4.Kuhanu kobasicu narežite na kockice i popržite na suncokretovom ulju.

Korak 5. Pržene komade kobasice prelijte smjesom jaja i mlijeka i pokrijte tavu poklopcem.

Korak 6. Pržite na laganoj vatri dok središte omleta ne postane gusto.

Korak 7. Ostavite gotovo jelo da stoji ispod poklopca na isključenom štednjaku oko 5 minuta, a zatim izrežite na komade.

Korak 8. Poslužite vruće, posuto sitno nasjeckanim koprom i zelenim lukom.

Korak 9. Vrlo uspješna kombinacija posluživanja je omlet s konzerviranim graškom. Potrebno je otvoriti konzervu graška, ocijediti vodu, pola konzerve baciti u sito i poslužiti uz omlet s kruhom kao prilog.

Dobar tek!

Nježni omlet s mlijekom i sirom u tavi

Kada pripremate omlet s dodatkom sira, vrijedi zapamtiti da je, u pravilu, sam sir već malo slan, pa količinu soli treba smanjiti. Prisutnost sira u omletu daje jelu dodatnu kremastu notu.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Odabrana kokošja jaja – 3 kom .;
• Punomasno mlijeko – 50 ml;
• Tvrdi sir "ruski" - 50 g;
• Maslac – 1 žlica. l.;
• Sol, začini - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i osušite jaja. Izlomite ih posebno u zdjelu jednu po jednu, pa sve sjedinite u dubljoj zdjeli.

Korak 2. Naribajte sir na finom ribežu. Svaki razumno tvrdi sir će poslužiti.

Korak 3. Dodajte sol u jaja i umutite vilicom ili pjenjačom dok se potpuno ne sjedine.

Korak 4. Ulijte mlijeko, dodajte začine, naribani sir i dobro promiješajte vilicom. Miješajte najmanje 1 minutu. Preporučljivo je dodati sir 1 žličicu. i nakon svakog puta promiješajte da se ne sjedini i ne napravi guste grudice.

Korak 5.Stavite tavu na srednju vatru, u njoj otopite maslac, ulijte smjesu jaja i mlijeka i poklopljeno kuhajte oko 7-10 minuta, smanjivši vatru. Poklopac se ne smije skidati, inače će dignuti omlet pasti i ispasti gust i ravan, poput palačinke.

Korak 6. Ostavite kuhati na isključenom štednjaku sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta.

Korak 7. Izrežite omlet na dijelove dok je još vruć. Premažite maslacem i pospite bilo kojim sitno nasjeckanim začinskim biljem. Omlet poslužite s opranim i nasjeckanim svježim povrćem: rajčicama, krastavcima ili paprikom.

Dobar tek!

Ukusan omlet s dodatkom brašna

Neke domaćice dodaju par žlica brašna u omlet za sjaj. Malo mijenja strukturu jela. Ovaj omlet potrebno je dobro istući kako bi mjehurići zraka mogli podići cijelu masu i učiniti jelo prozračnim.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kokošje jaje C0 – 6 kom.;
• Pšenično brašno - 2 žlice. l.;
• Mlijeko 3,2% - 200 ml;
• Sol, začini - po vašem ukusu;
• Biljno ulje bez mirisa - 1 žlica. l.;
• Zeleni za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite jaja i obrišite papirnatim ručnicima. Jaja razbijte jedno po jedno u šalicu kako biste po potrebi mogli na vrijeme prepoznati ona stara. Pomiješajte jaja u dubokoj zdjeli, tucite pjenjačom dok se ne stvori pjenasta pjena.

Korak 2. Dodajte toplo mlijeko u masu jaja, sol, dodajte začine, miješajte dok ne postane glatko.

Korak 3. Ulijte 2-3 žlice u dobivenu smjesu. l. brašno i temeljito tucite dok ne postane glatko, razbijajući sve grudice u tijestu.

Korak 3. Stavite tavu na srednje jaku vatru i dodajte biljno ulje.

Korak 4.Smjesu ulijte u dobro zagrijano biljno ulje, držite oko 5-8 minuta, povremeno podižući tavu i okrećući je kako bi se tekućina s vrha omleta razlila po stjenkama tave i zapekla.

Korak 5. Odredite spremnost prisutnošću tanke zlatne aromatične kore na dnu posude.

Korak 6. Vrući omlet pospite prethodno opranim i nasjeckanim zelenim lukom i peršinom, narezanim na komade. Poslužite s hrskavim kruhom ili tostiranim kruhom.

Dobar tek!

Bujan i ukusan omlet s tikvicama

U sezoni mladih tikvica svakako trebate pripremiti omlet s dodatkom ovog povrća. Tikvice će omletu dodati nježnost i sočnost.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Mlade tikvice - 1 komad;
• velika kokošja jaja - 4 kom .;
• Mlijeko – 140 ml;
• Maslac - 30 g;
• Sol - po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za omlet je potrebno odabrati mladu tikvicu srednje veličine, s tankom kožom i malim nezrelim sjemenkama. Potrebno je odrezati rep voća i, bez uklanjanja kore ili uklanjanja sredine, izrezati na tanke široke vrpce pomoću rezača povrća.

Korak 2. Operite i osušite jaja. Razbijte jaja u šalicu jedno po jedno kako biste izbjegli pokvarena. Zatim u dublju zdjelu sjedinite jaja i promiješajte vilicom.

Korak 3. Posolite masu jaja, dodajte mlijeko i sve temeljito tucite vilicom ili mikserom dok se pjenasta kapa ne podigne iznad mase.

Korak 4. Otopite maslac u tavi na jakoj vatri, dodajte tanko narezane tikvice, smanjite vatru na nisku i pirjajte tikvice oko 2 minute. dok ne omekša.

Korak 5. Ulijte smjesu jaja na vrh tikvica i pokrijte poklopcem.

Korak 6. Kuhajte jelo na laganoj vatri 10 minuta bez uklanjanja poklopca.Omlet je gotov kada sredina prestane tresti.

Korak 7. Stavite gotovo jelo na tanjur i poslužite s povrćem, kruhom ili domaćim grickalicama.

Dobar tek!

Jednostavan recept za omlet s mlijekom i povrćem

Svijetla kombinacija klasičnog omleta, sira i povrća u jednom jelu čini ovaj doručak ne samo zadovoljavajućim, već i vrlo zdravim. Tijelo već ujutro dobiva dio proteina, vitamina i vlakana, koji vas energiziraju i omogućuju da ne osjećate glad do ručka.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Pileća jaja - 6 kom .;
• Mlijeko - 1 staklo;
• Tvrdi sir - 80 g;
• Paprika - 1 kom .;
• Zeleni grah - 30 g;
• Rajčica - 1 kom .;
• Luk – 1 kom.;
• Maslac - 40 g;
• Peršin i kopar - po 5 g;
• Sol, crni papar - po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i operite povrće.

Korak 2. Operite i obrišite jaja. Razbijte sva jaja jedno po jedno u šalicu kako biste provjerili njihovu kvalitetu. U jednu zdjelu sjediniti jaja, dodati mlijeko, sol i mljevenu papriku.

Korak 3. Mikserom ili vilicom istucite mliječno-jajnu masu dok ne postane pjenasta i glatka.

Korak 4. Tvrdi sir naribajte na srednje ribež i dodajte u smjesu. Dobro promiješajte da se ne pojave grudice.

Korak 5. Izrežite zelene mahune (svježe ili odmrznute) u male komadiće. Paprici uklonite rep, kapicu i sjemenke, kao i opne. Papriku narežite na tanke trakice. Luk narežite na vrlo tanke pola kolutiće.

Korak 6. U tavi rastopite maslac i u njemu pržite povrće oko 7 minuta. dok ne omekša. Probajte i po potrebi posolite i popaprite.

Korak 7. Prelijte mješavinu omleta preko povrća.Rajčicu sitno narezati, odstraniti tvrdi bijeli dio i dodati u omlet.

Korak 8. Operite i osušite kopar i peršin unaprijed. Zelenje sitno nasjeckajte i ravnomjerno pospite po jelu u tavi. Kuhajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo sa zatvorenim poklopcem, oko 10-12 minuta.

Korak 9. Neka stoji na isključenom štednjaku ispod poklopca oko 5 minuta, zatim izrežite na dijelove dok je vruće i poslužite za doručak.

Dobar tek!

Recept za aromatični omlet s lukom u tavi

Mirisni omlet s vrhnjem i prženim lukom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo ispada bujno, prozračno i istovremeno ima tradicionalni slavenski okus.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom .;
• Krema 10-20% - 4-5 žlica. l.;
• Luk - 1 glava;
• Maslac – 1 žlica. l.;
• Sol i papar - po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk, isperite i narežite na male kockice.

Korak 2. Operite i osušite jaja. Istucite jaja jedno po jedno u posebnu posudu da provjerite njihovu svježinu. Ulijte sva jaja u jednu dublju zdjelu, dodajte sol i mljevenu papriku, tucite pjenjačom ili vilicom dok masa ne postane homogena i dok se ne pojavi lagana prozračna pjena.

Korak 3. Dodajte vrhnje u smjesu jaja i ponovno temeljito tucite.

Korak 4. Zagrijte maslac u tavi i dodajte nasjeckani luk. Pržite luk na srednjoj vatri oko 2 minute. dok ne porumeni uz stalno miješanje i pazeći da ne zagori.

Korak 5. Zlatno preprženi luk prelijte mješavinom jaja i vrhnja i držite posudu pokrivenu na laganoj vatri oko 10 minuta.

Korak 6. Isključite štednjak i pustite da jelo odstoji ispod poklopca još 4-5 minuta.

Korak 7. Poslužite, posuto nasjeckanim biljem i izrezano na komade.Za jelo možete ponuditi nasjeckano svježe povrće ili konzervirani kukuruz ili zeleni grašak bačen u sito. Možete ga poslužiti i uz omiljene umake.

Dobar tek!

Originalna rolada od omleta

Omlet rolada ne smije biti rahla, već nalik na palačinku u koju zatim možete zamotati nadjev. Da biste to učinili, mlijeko je uklonjeno iz recepta kao izvor viška tekućine.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom .;
• Rendani tvrdi sir - 3 žlice. l.;
• Sol - 1 prstohvat;
• Maslac – 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i obrišite jaja. Razbijte jednu po jednu u zasebnu šalicu za probu.

Korak 2. Pomiješajte sva jaja u jednoj zdjeli, dodajte prstohvat soli i tucite vilicom dok se ne formira glatka i lagana pjena, oko 1 minutu.

Korak 3. U tavi na jakoj vatri otopite maslac s udjelom masti od najmanje 82,5%. Smanjite vatru i prelijte umućena jaja preko maslaca. Tavu brzo vrtite u krug da se omlet ravnomjerno rasporedi po dnu tave, kao palačinka.

Korak 4. Naribajte sir na sitno ribež i ravnomjerno ga pospite po omletu.

Korak 5. Po želji, u ovoj fazi možete posipati jelo sitno sjeckanim peršinom i koprom, a također dodati mljeveni crni papar ili prstohvat provansalskog bilja.

Korak 6. Pomoću lopatice pažljivo savijte jedan rub palačinke od jaja prema sredini omleta. Drugom polovicom omleta preklopite po vrhu da napravite roladu. Roladu ostaviti u plehu i malo ohladiti.

Korak 7. Poslužite omlet topao dok se sir unutar rolade ne ohladi i ostane elastičan. Poslužite sa svježim nasjeckanim rajčicama.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan i lagan omlet s parenim škampima

Omlet od škampi je nevjerojatno elegantno i ukusno jelo. Također idealan izbor za zdrav doručak ili laganu večeru.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija: 2.

Sastojci:

• Oguljeni škampi - 100 gr.
• Jaja – 4 kom.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Svježe nasjeckano zelje - 3 žlice.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Maslac – 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Trebat će nam duboka zdjela. U to umutiti četiri jaja. Zatim ulijte mlijeko. Posolite i popaprite sadržaj. Tucite vilicom dok ne postane glatko.

Korak 2. Ogulite luk. Oštrim nožem narežite luk što tanje (komadići u obliku kolutića).

Korak 3. Operite svježe začinsko bilje i osušite ga salvetom ili papirnatim ručnikom. Narežite na male komadiće.

Korak 4. Uključite štednjak na laganoj vatri. Stavite tavu na plamenik i ulijte maslinovo ulje, a zatim i maslac. Čekamo par minuta.

Korak 5. Stavite luk u tavu i pržite dok ne porumeni (oko jedne minute).

Korak 6. Zatim dodajte škampe, pomiješajte ih s lukom i također pržite oko minutu.

Korak 7. Povećanje vatre. Ulijte smjesu jaja i mlijeka u luk i škampe. Omlet miješajte dok se potpuno ne skuha. Maknite posudu i ugasite štednjak. Omlet podijelite na dijelove i svaki pospite začinskim biljem.

Dobar tek!