Raffaello sa štapićima od rakova

Jelo služi kao izvrstan zalogaj za pivo. Izgledom je doista vrlo sličan poznatim bombonima, ali ne i sastavom. Obično se u kuglice osim štapića od rakova dodaju jaja, sir, češnjak i majoneza. Međutim, tradicionalni popis proizvoda može se nadopuniti drugim sastojcima.

Raffaello predjelo od rakovih štapića i sira

Nudimo vam klasičnu varijantu jela koja će zasigurno iznenaditi vaše goste jer se takvo predjelo ne viđa često na stolu. Kuglice su zanimljivog izgleda i nježnog okusa.

1. 
   Za pripremu Raffaella trebat će nam štapići od rakova (malo smrznuti). Oslobađamo ih od filma, a zatim ih naribamo na sitno ribež u zasebnu posudu.
2. 
   Stavite oba jaja u lonac s hladnom tekućom vodom. Stavite posudu na štednjak. Zakuhajte tekućinu, a zatim kuhajte jaja dok ne omekšaju (8-10 minuta). Ulijte vruću vodu u sudoper. Jaja prelijte hladnom vodom da se brže ohlade. Ljuske ogulite, naribajte na sitno ribež ili izgnječite vilicom.
3. 
   Sa strane rupica naribamo i komadić sira.
4. 
   U zajedničku posudu (zdjelu ili zdjelu) stavite pola porcije štapića od rakova, sira i jaja.
5. 
   U posebnu zdjelu stavite majonezu. Režnjeve češnjaka oslobađamo od ljuske i prolazimo kroz prešu do majoneze. Začinite sastojke crnim paprom i solju. Pomiješajte i dodajte štapićima od rakova, siru i jajima. Izmiješati masu.
6. 
   Uzmite žlicu i ubacite je u smjesu. Od smjese odvojite malo i oblikujte kuglice veličine oraha.
7. 
   Preostale nasjeckane štapiće od rakova prebacite na tanjur s ravnim dnom. U njih uvaljajte kuglice. Stavite ih na veliku posudu. Operite zelje i otresite višak tekućine. Rakovicu ukrasite Raffaellom i poslužite uz pivo.

Dobar tek!

Raffaello sa štapićima od rakova i topljenim sirom

Može postojati ogroman broj recepata za grickalice. Pripremaju se s maslinama, orasima, bademima, kiselim krastavcima i mesom rakova. Predlažemo da kuglicama dodate rastopljeni sir i tako jelo učinite još nježnijim i kremastijim.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta.

Broj porcija – 5-6.

Sastojci:

• Štapići od rakova - 100 gr.
• Topljeni sir - 60 gr.
• Sir - 50 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Majoneza - 1/3 žlice.
• Češnjak - 1-2 zuba.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo skuhajte jaja. Da biste to učinili, stavite ih u lonac i napunite hladnom vodom. Zatim dovedite tekućinu do kuhanja na štednjaku i nastavite kuhati proizvod 10 minuta do potpunog kuhanja. Da biste ohladili jaja, ulijte kipuću vodu u sudoper i dodajte novu porciju hladne vode.

Korak 2. Ohlađena jaja lagano ogulite i naribajte na sitno ribež.Uzmite lagano smrznute svježe štapiće od rakova i uklonite film s njih. Trljamo ga na isti način kao i jaja. Ostavite samo dio strugotina rakova.

Korak 3. Naribajte tvrdi sir. Ako koristite topljeni sir u štanglicama, onda ga također trebate naribati. U drugi dio mase od rakova odmah dodati tekući topljeni sir. Pomiješajte obje vrste sira s naribanim štapićima od rakova.

Korak 4. Stavite ribana jaja u smjesu. Po želji sastojke možete još dodatno samljeti: sameljite ih uronjenim blenderom dok ne postanu glatki. U smjesu dodajte oguljeni i nasjeckani češnjak (1-2 češnja), papar, sol i majonezu.

Korak 5. Temeljito pomiješajte smjesu s majonezom (pokušajte ne pretjerati s umakom). Od smjese žlicom oblikujte kuglice koje zatim uvaljajte u preostale pahuljice od rakova. Pripreme stavite na posudu i poslužite.

Dobar tek!

Raffaello kuglice od rakovih štapića, sira i jaja

Nježne kuglice od rakova, jaja i sira prikladne su za svečani stol. Ovo jelo posebno je relevantno tijekom novogodišnjih praznika. Zbog majoneze, jelo ispada prilično masno, pa se dio umaka može zamijeniti kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 4.

Sastojci:

• štapići od rakova - 200 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Sir - 70 gr.
• Majoneza - 60 gr.
• Češnjak – 10 gr.
• Sol - 1 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počnimo pripremati jelo kuhanjem jaja. Stavite ih u lonac. Zatim ulijte hladnu vodu u posudu. Posudu s jajima stavite na štednjak i zakuhajte tekućinu. Označavamo 10 minuta - to je vrijeme tijekom kojeg bi jaja trebala biti potpuno kuhana.

Korak 2.Ocijedite kipuću vodu i ohladite proizvod: jaja prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta. Zatim ocijedite vodu, a jaja obrišite ručnikom i ogulite ih. Naribamo ih na sitno ribež.

Korak 3. Na istom finom ribežu naribajte štapiće od rakova (trebat će nam 1/3 za ukrašavanje kuglica) i tvrdi sir. Režnjeve češnjaka (par komada) bez ljuski nasjeckajte na mljeveni češnjak.

Korak 4. Stavite zdrobljene sastojke u bilo koju duboku zdjelu i začinite ih majonezom, dodajte sol na okus i pomiješajte.

Korak 5. Od smjese sastojaka oblikujte kuglice srednje veličine. Da bismo to učinili praktičnijim, koristimo žlicu. Uvaljajte komade u strugotine štapića od rakova.

Korak 6. Zatim ih stavite na veliko jelo i poslužite (bolje je ohladiti kuglice prije posluživanja).

Dobar tek!

Nježni Raffaello od rakovih štapića s orasima

Kuglice od štapića od rakova zaista imaju bogat, nježan okus i neobičan izgled. Prilikom posluživanja obično se ukrašavaju začinskim biljem ili stavljaju na listove zelene salate. Praznine se također mogu koristiti za ukrašavanje salate od rakova.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija – 4.

Sastojci:

• Masline bez koštica – 1 b.
• Majoneza - 4 žlice.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Štapići od rakova - 1 paket.
• Češnjak – 1 zub.
• Čili papričica - ½ kom.
• Sir – 100 gr.
• Kopar - po ukusu.
• Orasi - 300 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite tavu i zagrijte je na štednjaku (bez ulja). Jezgre oraha prvo izvadimo iz ljuske, a zatim ih izlijemo u tavu i lagano popržimo. Kad se orasi ohlade, polovicu ih naribajte na ribež s rupicama. Na istoj strani uređaja naribajte sir i štapiće od rakova.

Korak 2.Staklenku maslina (bez koštica) otvoriti i ocijediti od soka. Prebacite voće iz posude na tanjur. Preostalim orasima (cijelim jezgrama) pažljivo nadjevati masline.

Korak 3. Samljeti oguljeni češanj češnjaka kroz prešu u zasebnu posudu. Dodajte majonezu, naribane orahe i sir. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 4. Žlicom grabite smjesu i oblikujte kuglice. Zatim kuglice oblikujemo u pogačice. U sredinu svakog komada stavimo maslinu s orahom. Zaštipamo rubove kolača tako da je maslina unutra.

Korak 5. Ponovno pažljivo zarolajte tortilje s maslinama u kuglice. Prebacite komade na tanjur sa strugotinama rakova i ravnomjerno zarolajte. Kuglice prebacite na tanjur.

Korak 6. Sada pripremimo umak za Raffaello. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, prethodno oprane i nasjeckane čili papričice i kopar te sol po ukusu. Smjesu poslužite na stol zajedno s kuglicama.

Dobar tek!

Kako kuhati Raffaello od rakovih štapića s maslinama?

Kuglice od rakovice bit će ukusne u kombinaciji s bilo kojom vrstom sira. To mogu biti tvrde sorte, prerađeni sir ili kobasica - nije važno. Zbog maslina predjelo će biti blago slano.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 8-10.

Sastojci:

• Tvrdi sir - 150 gr.
• Polutvrdi sir - 150 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Majoneza - 30 gr.
• Masline - 10-15 kom.
• štapići od rakova - 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite tavu s jajima i hladnom vodom na štednjak i zakuhajte. Zatim kuhajte sastojak oko 8-10 minuta dok se potpuno ne skuha. Ulijte kipuću vodu u sudoper. Jaja ponovo preliti hladnom vodom da se ohlade.

Korak 2.Proizvod čistimo od ljuske. Jaja i obje vrste sira narendati na sitno ribež. Stavite sastojke u zajedničku zdjelu i dodajte tri režnja češnjaka propuštena kroz prešu. Začinite sastojke umakom.

Korak 3. Uzmite drugu posudu s dubokim dnom. U nju utrljajte štapiće od rakova.

Korak 4. Žlicom izdubite smjesu dva sira, jaja, češnjaka i majoneze. Prvo ga oblikujemo u kuglice, a zatim u pogačice. Otvorite staklenku s maslinama i izlijte sok u sudoper. U sredinu svakog komada stavite maslinu. Spojimo rubove pogačica i ponovno oblikujemo kuglice.

Korak 5. Svaku kuglicu uvaljajte u smjesu za štapiće od rakova i stavite na veliki tanjur. Kada je predjelo potpuno spremno, poslužite jelo za stol.

Dobar tek!