Ramen s piletinom

Ramen s piletinom klasik je azijske brze hrane koji nam je došao od davnina. Ovo prvo jelo bilo je popularno prije nekoliko stoljeća, jer sadrži jeftine pšenične rezance, meso i druge dodatke koji su, unatoč njihovoj dostupnosti, dugo vremena ublažavali glad i punili energijom više od jednog sata. Trenutačno se takva juha lako može pripremiti kod kuće, uz upotrebu peradi uz upotrebu gljiva, povrća i svih vrsta umaka.

Pileća ramen juha

Ramen juha s piletinom je hranjivo jelo koje lako može zamijeniti i prvo i drugo jelo, jer sadrži ne samo perad, već i povrće i rezance, dopunjene mesnom juhom. Glavni "vrhunac" ramena je zasebna priprema komponenti.

1. 
   Ulijte juhu u lonac i zakuhajte, dodajte sojin umak i promiješajte.
2. 
   Prethodno skuhane rezance stavite u zdjelice za posluživanje.
3. 
   I shiitake gljive.
4. 
   Meki zeleni dio listova kineskog kupusa sitno nasjeckajte i ulijte u zdjelu s ostalim sastojcima.
5. 
   Umutite jaje i pržite dok ne omekša u maloj tavi (trebate odabrati manju tavu kako bi omlet bio rahli). Narežite na kocke i stavite na tanjure.
6. 
   Na to stavite tanke kriške kuhane peradi.
7. 
   Sastojke prelijte vrućom juhom.
8. 
   I dodajte svježe začinsko bilje.
9. 
   Ne čekajući da se ohladi, poslužite i uživajte. Dobar tek!

Ramen s piletinom i gljivama

Ramen s piletinom i šampinjonima, pripremljen na bazi juhe i upotpunjen ljutim papričicama te mladim lukom i svježim špinatom, prava je bujnost okusa koja će vas oduševiti već pri prvom uzorku. Svakako probajte i nećete požaliti!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Instant rezanci - 100 gr.
• Piletina - 200-300 gr.
• Šampinjoni - 2 kom.
• Voda - 700 ml.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni luk - 4 gr.
• špinat - 15 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Opranu perad stavite u šerpu i dodajte vruću vodu, posolite i kuhajte 30 do 60 minuta (ovisno o tome da li je proizvod kupovni ili domaći).

Korak 2. 5 minuta prije nego što je meso spremno, dodajte ploče šampinjona u juhu.

Korak 3. Stavite rezance u duboku posudu za posluživanje i prelijte ih polovicom vruće juhe, poklopite poklopcem i pričekajte 10-ak minuta.

Korak 4. Začinite omekšale rezance dodatnom juhom, gljivama i špinatom.

Korak 5. Položite pileća vlakna na vrh, pospite ramen nasjeckanim začinskim biljem i kolutovima ljute paprike, također ne zaboravite na mljeveni crni papar i, ako je potrebno, sol. Dobar tek!

Ramen s rezancima od piletine i jaja

Ramen s kurijom i rezancima od jaja poznato je istočnjačko jelo koje će vam pomoći da se prevezete u Aziju bez napuštanja doma. Što može biti ukusnije od kuhanih rezanaca u kombinaciji s bogatom juhom, povrćem i začinima? Dakle, ne znamo!

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pileće noge - 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Voda – 3 l.
• Zeleni luk - 5-6 pera.
• Češnjak - 5-6 zuba.
• Jaja – 2 kom.
• Sezamovo ulje - 2 žlice.
• Mljeveni đumbir – 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Rezanci od jaja - 400 gr.
• Pileći file - 400 gr.
• Soja umak - 100 gr.
• Med - 3 žlice.
• Sezam – 4 žlice.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Nori listovi - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite oprani zeleni luk i oguljenu mrkvu u prilično velike segmente.

Korak 2. U dubokoj posudi pomiješajte nasjeckano povrće, oprano pileće meso, češnjak, sezamovo ulje i sol - dobro promiješajte.

Korak 3. Pecite gore navedene komponente 45 minuta na temperaturi od 240 stupnjeva. Zatim stavite proizvode u lonac, dodajte vodu i zakuhajte na umjerenoj vatri.

Korak 4. Izrežite opran i bez filma filet u trake.

Korak 5. Pržite pileću pulpu u zagrijanom biljnom ulju dok se boja ne promijeni.

Korak 6. Prelijte pticu sa 60 mililitara sojinog umaka, dodajte sol i papar, a također dodajte mljeveni đumbir. Promiješajte i kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari.

Korak 7. Sada dodajte med i sjemenke sezama u tavu, ponovno promiješajte i pirjajte na laganoj vatri.

Korak 8. Prema uputama, skuhajte rezance u slanoj vodi, a zatim ocijedite u cjedilu. U isto vrijeme skuhajte tvrdo kuhana kokošja jaja.

Korak 9. Uklonite noge iz juhe, ohladite i odvojite ih u vlakna.

Korak 10. Stavite piletinu (kuhanu) u zdjelice za posluživanje, ulijte 10 mililitara soja umaka i pospite nasjeckanim lukom.

Korak 11. Zatim rasporedite dio rezanaca i sve sastojke prelijte juhom.

Korak 12. Na vrh pažljivo stavite trakice piletine u umaku od soje i meda, kao i pola kuhanog jaja - uzmite uzorak. Dobar tek!

Ramen s piletinom i povrćem

Ramen s piletinom i povrćem po tehnologiji pripreme vrlo je sličan poznatoj običnoj pilećoj juhi, ali u azijskom receptu trebat će nam dodaci poput miso paste, bijelog vina, pa čak i granuliranog šećera. Ali neka vas ova kombinacija sastojaka ne plaši, jer ramen je užitak!

Vrijeme za kuhanje – 4 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Ramen rezanci – 400 gr.
• Jaja – 4 kom.
• Miso pasta – 2 žlice.
• Soja umak - 100 ml.
• Bijelo vino - 50 ml.
• Granulirani šećer - ½ žličice.
• Pileći batak – 400 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Mrkva – 100 gr.
• Luk - 100 gr.
• Zeleni luk - 20 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileće meso i povrće oprati vodom. Jaja tvrdo skuhati (oko 8 minuta nakon vrenja), ohladiti i oguliti. Luk i mrkvu također ogulimo i prerežemo na pola.

Korak 2. Stavite piletinu u veliki lonac, dodajte vodu i prokuhajte, pazite da uklonite pjenu šupljikavom žlicom. Dodajte krupno nasjeckano povrće, posolite i pirjajte na laganoj vatri oko 4 sata, po potrebi dolijevajući kipuću vodu. Nakon toga procijedite juhu, pomiješajte s miso pastom i prokuhajte.

Korak 3. Također trebamo marinirati kuhana jaja: pomiješajte vino, granulirani šećer i soja umak u vrećici. Oguljena jaja stavite u umak i ostavite 3 sata.

Korak 4. Kuhajte rezance 5 minuta, a zatim ih stavite u sito.Stavite sastojke u zdjelice, dodajte piletinu i sve zalijte juhom. Stavite ½ jajeta na vrh.

Korak 5. Ukrasite jelo zelenim lukom i ostalim sastojcima po vašem ukusu. Dobar tek!

Ramen s pilećim teriyakijem

Ramen s teriyaki piletinom je nevjerojatno ukusno i originalno jelo koje će vas iznenaditi svojim svijetlim okusom i bogatom aromom koja će ispuniti cijeli vaš dom čak i tijekom procesa toplinske obrade. Priprema ramena nije kao pripremanje običnih juha, pročitajte recept i uvjerite se sami!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Ramen rezanci – 2 pakiranja.
• Luk – 1 kom.
• Teriyaki umak - 1/3 pakiranja.
• Granulirani češnjak - 1 žličica.
• Pileći file – 1 kom.
• Voda – 1,5-2 l.
• Jaja – 4 kom.
• Mljeveni đumbir - ½ žličice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sjemenke sezama - 1 šaka.
• Soja umak - po ukusu.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.
• Zeleni luk - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Luk sitno nasjeckajte, a pileći file narežite na kockice.

Korak 2. Na zagrijanom biljnom ulju pirjajte luk dok ne omekša, dodajte piletinu, ½ žlice đumbira, žličicu granuliranog češnjaka i soja umak - pržite dok ne porumeni.

Korak 3. Prelijte pticu teriyaki umakom i 1,5-2 litre vode, pokrijte poklopcem i pirjajte oko 10 minuta.

Korak 4. U isto vrijeme kuhajte rezance i pileća jaja.

Korak 5. Stavite rezance u porcionirane tanjure i napunite ih juhom, na vrh lijepo rasporedite ploške mesa i polovice jaja. Jaja pospite mljevenom paprikom. Ramen nadopunjujemo nasjeckanim začinskim biljem i sjemenkama sezama - počnimo s ručkom. Dobar tek!