Rassolnik classic

Klasični rassolnik vrlo je ukusno i aromatično jelo za obiteljsku večeru. Ova hranjiva juha nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Da biste ga pripremili prema svim tradicijama, upotrijebite gotov kulinarski izbor recepata korak po korak. Počastite sebe i svoje najmilije ukusnom domaćom poslasticom.

Klasičan recept za turšiju sa ječmom i kiselim krastavcima

Aromatični rassolnik prema klasičnom receptu priprema se s dodatkom ječma i kiselih krastavaca. Topla juha idealna je za obilan domaći ručak.

1. 
   Za pripremu umaka od kiselih krastavaca prema klasičnom receptu, biserni ječam kuhajte zasebno dok ne omekša. Ostavimo to neko vrijeme.
2. 
   Teletinu operemo, po potrebi narežemo na manje komade, zalijemo vodom i stavimo na vatru. U tavu također dodamo sol, očišćeni luk i lovor. Kuhajte oko 1 sat.
3. 
   Preostalo povrće očistiti. Krumpir narežemo na tanke ploške, a mrkvu naribamo. Kisele krastavce također nasjeckamo.
4. 
   Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite krumpir u njoj 10-15 minuta.
5. 
   Izvadimo krumpir iz tave i dodamo mu mrkvu, kisele krastavce i pire od rajčice. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
6. 
   Sve poprženo povrće stavite u lonac s juhom. Ovdje dodajte rasol od krastavaca, dodajte kuhani biserni ječam i posolite po ukusu. Kuhajte jelo još 10-15 minuta.
7. 
   Vruću juhu ulijte u zdjelice. Može se nadopuniti svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Gotovo, spremno za posluživanje!

---

Kako pripremiti ukusnu turšiju s rižom i kiselim krastavcima?

Rassolnik s dodatkom riže i kiselih krastavaca ispada hranjiv, ali u isto vrijeme lagan. Pripremite jednostavno domaće jelo za svoju obiteljsku večeru. Obradujte svoje najdraže mirisnim toplim napitkom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileći batak – 1 kom.
• Riža - 150 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Lovorov list – 1 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo potrebne proizvode. Ogulite i operite luk i mrkvu.

2. Zatim nasjeckajte povrće.Krompir, krastavce i luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.

3. Pileći file skuhajte u vodi sa soli, začinima i lovorovim listom.

4. Zagrijte tavu s biljnim uljem, gdje pržimo luk i mrkvu i tijesto od rajčice.

5. Pečeno stavite u juhu. Ovdje stavljamo i dobro opranu rižu i krumpir narezan na kockice.

6. Juhu kuhajte oko 30 minuta i u nju dodajte nasjeckane kisele krastavce.

7. Zakuhajte jelo, dodajte kopar za aromu i maknite s vatre.

8. Vruću juhu od kiselih krastavaca s rižom i kiselim krastavcima ulijte u tanjure i poslužite. Po ukusu možete dodati kiselo vrhnje. Dobar tek!

Klasični rassolnik s junetinom, ječmom i kiselim krastavcima

Domaći rassolnik prema klasičnom receptu često se priprema s goveđom juhom. Meso će juhu učiniti bogatom i zasitnom, a kiseli krastavci će dodati ugodnu kiselost i posebnu aromu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Govedina - 600 gr.
• Biserni ječam - 100 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 4 kom.
• Slanica od krastavaca - 0,5 žlice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Junetinu napunite vodom. Posolite i stavite posudu na štednjak 1 sat.

2. Temeljito operite biserni ječam, napunite ga hladnom vodom i ostavite na neko vrijeme.

3. Nakon sat vremena izvadite meso iz juhe. Pustite da se ohladi i narežite na male komadiće. Vratite ga u tavu.

4. Na tavi popržite naribanu mrkvu i nasjeckane kisele krastavce. Sadržaj je dovoljno držati na srednjoj vatri 5-7 minuta.

5.Krumpir ogulimo, narežemo na male komadiće i dodamo u juhu zajedno s bisernim ječmom. Držite juhu na štednjaku dok povrće ne bude spremno.

6. U tavu stavite poprženu mrkvu i krastavce, dodajte lovorov list i također zalijte salamurom. Nastavite kuhati još 20 minuta.

7. Gotovu juhu ulijte u zdjelice, dodajte nasjeckano začinsko bilje i poslužite. Spreman!

Klasični recept za turšiju sa svinjetinom, ječmom i kiselim krastavcima

Aromatičan i bogat rassolnik izlazi u svinjskoj juhi s dodatkom bisernog ječma i kiselih krastavaca. Pripremite domaću juhu po jednostavnom klasičnom receptu. Počastite svoju obitelj obilnim ručkom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina bez kosti - 0,3 kg.
• Biserni ječam - 100 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Meso skuhati u slanoj vodi sa začinima. Kada budete spremni, odvojite pulpu od koštice i vratite je u juhu.

2. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pržite povrće u biljnom ulju nekoliko minuta.

3. Kisele krastavce narezati na sitne kockice. Ako je potrebno, uklonite sjemenke.

4. Krastavce dinstajte u zagrijanoj tavi oko 5 minuta.

5. Krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite u juhu zajedno s bisernim ječmom, opranim i namočenim preko noći.

6. Kada biserni ječam i krumpir postanu mekani, dodajte luk, mrkvu i kisele krastavce u juhu. Držite na vatri još 10-15 minuta i maknite sa štednjaka.

7. Gotovu juhu dodajte kiselo vrhnje i aromatični kopar po ukusu. Gotovo, spremno za posluživanje!

Ukusan rassolnik s piletinom, ječmom i kiselim krastavcima

Hranjivi kiseli krastavac može se pripremiti od piletine, čineći jelo laganim i ukusnim. Juhu poslužite toplu za obiteljsku večeru.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Piletina - 0,5 kg.
• Biserni ječam - 100 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Kiseli krastavac - 4 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Piletinu prelijte vodom, pospite solju i prokuhajte. Bataci su idealni za juhu.

2. Operite biserni ječam i napunite ga hladnom vodom neko vrijeme.

3. Pripremimo preostale sastojke. Krompir, luk i krastavce narežite na sitne kockice. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

4. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju. Dovoljno je držati na laganoj vatri 3-5 minuta.

5. Posebno popržite ukiseljene krastavčiće sa nasjeckanim režnjevima češnjaka. Pustimo da lagano krčka par minuta.

6. Zatim u krastavce dodajte malo pileće juhe. Sadržaj prokuhajte i maknite s vatre.

7. Povrće i krastavce prebacite u tepsiju. Ovdje također ulijemo biserni ječam i začine. Pileće meso se može odvojiti od kosti. Kuhajte juhu 25-30 minuta dok krumpir i žitarice ne budu spremni.

8. Vruću juhu ulijte u zdjelice i dodajte začinsko bilje. Možete dodati i kiselo vrhnje. Spreman!

Jednostavan recept za kisele krastavce na pilećoj juhi s rižom i kiselim krastavcima

Ukusni domaći kiseli krastavac napravljen od pileće juhe može se nadopuniti kiselim vrhnjem ili krutonima. Bogato i aromatično jelo idealno je za obiteljsku večeru. Uživajte u jednostavnom i zabavnom procesu kuhanja!

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Piletina – 1 kom.
• Krompir - 5 kom.
• Riža - 200 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 5 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Piletinu skuhajte dok ne omekša u puno slane vode. Nakon toga proizvod izvadite iz posude i ostavite da se ohladi. Juhu čuvamo za daljnju pripremu juhe.

2. Ohlađenu piletinu sitno narežite. Šaljemo meso natrag u juhu.

3. Očistite i operite povrće: luk, mrkvu i krumpir.

4. Krumpir narežite na sitne kockice. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte.

5. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Ovdje dinstamo povrće 2-3 minute.

6. Kisele krastavčiće naribajte i stavite u tavu s ostatkom povrća.

7. Posolite sadržaj, dodajte pastu od rajčice, promiješajte i maknite s vatre.

8. Stavite krumpir u tepsiju. Kuhajte oko 15 minuta dok nije napola kuhano.

9. Zatim u juhu dodajte opranu rižu. Kuhajte još 10 minuta.

10. Sljedeći korak je dodavanje pečenog povrća.

11. Tavu podlijemo juhom koju također vratimo u juhu.

12. Dodati lovor i zakuhati jelo.

13. Češnjeve češnjaka oguliti i nasjeckati nožem.

14. U juhu dodajte češnjak za još svjetliju aromu i nakon nekoliko minuta maknite posudu sa štednjaka.

15. Aromatičnu turšiju od pileće juhe ulijte u tanjure. Dodati jelu po ukusu i poslužiti. Spreman!

Korak po korak recept za pravljenje nemasne turšije bez mesa

Ukusna domaća turšija može se pripremiti po jednostavnom receptu bez mesa.Unatoč tome, jelo ispada bogato i zadovoljavajuće, kiseli krastavci dodaju originalni okus. Probajte za ručak!

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Biserni ječam - 100 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Slanica od krastavaca - 200 ml.
• Voda - 6 žlica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Kiselo vrhnje - za posluživanje.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Krenimo od pripreme svih sastojaka. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.

2. Posebno skuhajte biserni ječam u slanoj vodi.

3. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pržite povrće u biljnom ulju 3-4 minute.

4. Kisele krastavčiće narežite na sitno i malo popirjajte u tavi.

5. Kuhajte krumpir u vodi sa soli i paprom dok ne bude potpuno kuhan. Nakon toga u jelo uzastopno dodamo mrkvu s lukom, biserni ječam i kisele krastavce. Maknite sa štednjaka.

6. Poslužite toplu juhu sa začinskim biljem. Spreman!

Kako kuhati rassolnik s ječmom i kiselim krastavcima u laganom kuhalu?

Mirisni kiseli krastavac s ugodnom kiselošću idealan je za posluživanje za stolom. Uživajte u fascinantnom procesu pripreme domaće juhe u laganom kuhalu i obradujte svoje najmilije izdašnim jelom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 0,4 kg.
• Biserni ječam - 2 žlice.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Slanica od krastavaca - 3 žlice.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1.Premažite zdjelu multicookera biljnim uljem. Uključujemo način rada koji je prikladan za prženje s otvorenim poklopcem. Stavite nasjeckanu govedinu i kuhajte dok ne porumeni.

2. Krompir narežite na kockice, luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Mesu dodajte povrće, posolite, promiješajte i pržite 5 minuta.

3. Kisele krastavčiće narežite na sitno i također stavite u zdjelu. Nastavite kuhati u istom načinu rada još 5 minuta.

4. Ulijte slanu otopinu, pastu od rajčice i ulijte prethodno oprani biserni ječam.

5. Napunite hranu vodom i kuhajte oko sat i pol u načinu rada "juha" ili "gulaš" (ovisno o modelu).

6. 5 minuta prije kuhanja u jelo dodajte začine i lovor za pikantni miris.

7. Gotovu turšiju izlijte u tanjure i počastite svoje ukućane toplim ručkom. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kisele krastavce s pireom od rajčice

Kiseli krastavac bogatog i svijetlog okusa dobiva se s dodatkom paste od rajčice. Jelo izlazi aromatično, s ugodnom laganom kiselošću. Probajte izdašno jelo za svoj domaći ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjska rebra - 0,5 kg.
• Biserni ječam - 100 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Paradajz pasta - 4 žlice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Operite biserni ječam unaprijed i napunite ga hladnom vodom nekoliko sati. Možda preko noći.

2. Svinjska rebarca stavite u tepsiju, pospite ih solju i zalijte vodom. Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.

3. U to vrijeme nasjeckajte kisele krastavce, mrkvu i luk.

4. Zagrijte tavu s biljnim uljem.Zatim u njemu popržite pripremljeno povrće, posolite ga po svom ukusu.

5. Posebno zagrijte pastu od rajčice sa začinima i lovorom. Proizvod je dovoljno držati na umjerenoj vatri oko 3 minute.

6. Vratiti u pleh sa svinjetinom. Prvo u juhu dodajte biserni ječam i krumpir narezan na kockice. Kuhajte još 30 minuta pa dodajte pečeno povrće i pire od rajčice. Promiješajte i maknite sa štednjaka.

7. Vruću turšiju izlijte u tanjure i poslužite. Spreman!

Klasični lenjingradski rassolnik prema tehnološkoj karti

Prema tehnološkoj karti, poznati lenjingradski rassolnik je umjereno slan i pikantan. Jelo je prikladno i za dječju kuhinju, unatoč bogatom i blago pikantnom okusu. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Piletina - 200 gr.
• Biserni ječam - 1 žlica.
• Krompir – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Maslac - 0,5 žlice.
• Biljno ulje - 0,5 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite biserni ječam i kuhajte do pola kuhani. Ostavimo to neko vrijeme.

2. Piletinu skuhajte u vodi. Dobivenu juhu filtriramo, jer ćemo je koristiti za pripremu juhe.

3. Kisele krastavčiće jako sitno nasjeckajte. Po želji uklonite koru. Zatim prelijte proizvod s malom količinom juhe i pirjajte u tavi 10-15 minuta.

4. Krumpir narežite na sitne kockice i spustite u juhu. Prokuhajte.

5. Zagrijte tavu s povrćem i maslacem. Ovdje pržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk 3-5 minuta.

6. U juhu dodajte krastavce, mrkvu s lukom i biserni ječam.Posudu držite na štednjaku dok krumpir ne bude spreman.

7. Vruću juhu ulijte u tanjure. Dodati kiselo vrhnje i nasjeckani peršin po ukusu. Možete ga poslužiti za stol!