Pufasta riža

Pahuljasta riža jedan je od najpristupačnijih i najpopularnijih priloga. Kuhanje kaše je vrlo jednostavno, ali morate pažljivo odabrati točne omjere. Kuhanu rižu možete poslužiti uz povrće kuhano na pari, mesni umak, pečenu piletinu ili ribu. I jednostavna rižina kaša s maslacem može biti izvrsna opcija za doručak.

Hrskava riža u loncu kao prilog

Kuhati pahuljastu rižu u loncu kao prilog vrlo je jednostavno ako znate sva pravila i nijanse. Inače bi se žitarice mogle slijepiti, zagorjeti na dnu ili biti potpuno nedovoljno kuhane. Svaki recept počinje odabirom posuđa; emajlirana tava savršena je za kuhanje riže.

1. 
   Pahuljastu rižu vrlo je jednostavno pripremiti. Možete koristiti bilo koje rižine pahuljice, ali kuhana riža brže se i lakše kuha. Odmjerite sve potrebne sastojke.
2. 
   Razvrstajte rižu i sipajte u duboku posudu. Žitarice prelijte hladnom vodom i prstima protrljajte zrna kako biste isprali sav škrob. Zatim isperite žitarice još nekoliko puta čistom vodom.
3. 
   Stavite žitarice u lonac i dodajte nekoliko prstohvata soli, možete dodati začine po ukusu.
4. 
   Rižu prelijte kipućom vodom i stavite na jaku vatru.
5. 
   Ponovno zakuhajte vodu i skinite pjenu s površine. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati 12-15 minuta. Vrijeme kuhanja žitarica možete saznati iz uputa na pakiranju. Prilikom kuhanja pokrijte posudu poklopcem, ali ne do kraja.
6. 
   Kad u tavi ne ostane ništa tekućine, kuhana riža je gotova. Da ostane mrvičast, isperite ga hladnom vodom. Prije posluživanja riža se može začiniti maslacem. Dobar tek!

Hrskava riža s povrćem

Možete kuhati pahuljastu rižu s povrćem tijekom cijele godine, svaki put birajući povrće po ukusu. Zimi možete koristiti smrznuto povrće. Ispada da je jelo hranjivo, ali u isto vrijeme niskokalorično. Može se poslužiti i kao prilog toplim mesnim jelima.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Riža dugog zrna – 100 gr.
• Voda – 1 l.
• Mljeveni korijander - ¼ žličice.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice.
• rajčice - 160 gr.
• slatka paprika - 1 kom.
• Luk - 80 gr.
• Mrkva - 60 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Soja umak - 2 žlice.
• Peršin - 10 gr.
• Mljeveni crni papar - na vrhu noža.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite povrće i po potrebi ga ogulite. Za ovaj recept prikladno je svježe i smrznuto povrće.

Korak 2. Oguljeni luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte na ribež s velikim rupama.

Korak 3. Izrežite papriku na pola, uklonite zeleni rep i sjemenke. Narežite pulpu na trakice. Na rajčicama napravite plitke poprečne rezove i stavite ih na minutu u kipuću vodu.Nakon toga prelijte ledenom vodom i uklonite kožu. Rajčice narežite na kockice.

Korak 4. Dobro zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Dodajte nasjeckani luk i mrkvu, pržite uz miješanje 1-2 minute. Nakon toga dodajte par žlica vode i pirjajte povrće na laganoj vatri 5-7 minuta.

Korak 5. Nakon toga dodajte rajčicu i papriku i nastavite kuhati.

Korak 6. Operite i sitno nasjeckajte peršin. Uklonite ljuske s češnjaka i nasjeckajte nasumičnim redoslijedom. Stavite ove sastojke u tavu za prženje.

Korak 7. U povrće dodajte pola žličice soli, mljevenog papra i korijandera, ulijte dvije žlice soja umaka, promiješajte.

Korak 8. Isperite zrna riže hladnom vodom i stavite u posudu za umake. Prelijte 1 litrom vruće vode i dodajte pola žlice soli. Zakuhajte tekućinu i kuhajte rižu 15-17 minuta. Riža bi trebala postati mekana, ali ostati netaknuta.

Korak 9. Stavite rižu u sito i pričekajte dok voda ne iscuri. Nakon toga kuhane žitarice prebacite u tavu s povrćem.

Korak 10. Promiješajte sadržaj tave i nastavite kuhati jelo 2-3 minute.

Korak 11. Riža s povrćem je spremna, možete poslužiti jelo odmah nakon kuhanja. Dobar tek!

Kako pravilno kuhati rižu dugog zrna

Kako pravilno skuhati rižu dugog zrna tako da bude rahla, možete naučiti metodom pokušaja i pogrešaka ili možete koristiti provjereni recept. Rižina kaša često se poslužuje kao prilog svim toplim jelima, hranjiva je i zdrava.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Luk – 1 kom.
• Riža dugog zrna - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Maslac - 70 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1.Prvo nekoliko puta dobro isperite zrna riže tekućom vodom dok voda ne postane bistra.

Korak 2. Stavite žitarice u posudu za umake. U rižu dodajte komadić maslaca i očišćeni luk.

Korak 3. Odvojeno prokuhajte vodu i ulijte je u tavu s rižom. Razina vode trebala bi premašiti rižu za 1-1,5 centimetara. Kuhajte žitarice dok voda potpuno ne upije.

Korak 4. Kada žitarice apsorbiraju svu vodu, pokrijte tavu poklopcem i ostavite kašu 15 minuta.

Korak 5. Pahuljasta riža dugog zrna je spremna, promiješajte je, uklonite luk i poslužite kao prilog svim toplim jelima. Dobar tek!

Pufasta riža kuhana u laganom kuhalu

Pahuljasta riža kuhana u laganom kuhalu idealan je prilog. Žitarica ima ugodan neutralan okus koji se skladno slaže s različitim vrstama mesa i morskih plodova. Može se poslužiti i kao lagana večera s umacima i salatama od povrća.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Riža - 1 žlica.
• Voda - 400 ml.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Kuhinjska sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode.

Korak 2. Stavite žitarice u cjedilo i dobro ih isperite hladnom vodom.

Korak 3. U zdjelu multicookera ulijte žlicu suncokretovog ulja i dodajte rižine žitarice. Koristeći način prženja, lagano pržite rižu, miješajući lopaticom.

Korak 4. Ulijte potrebnu količinu vode i soli po ukusu.

Korak 5. U izborniku multicooker odaberite način rada "Rice" ili "Pilaf", kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal.

Korak 6. Nakon završetka programa, ostavite kašu u načinu grijanja ili održavanja topline 10-15 minuta.

Korak 7. Poslužite mljevenu rižinu kašu toplu za bilo koji obrok.Dobar tek!

Kako skuhati pahuljastu rižu na pari

Kako kuhati pahuljastu rižu na pari prvi put - više od jedne domaćice početnice razmišljalo je o tome. Osim toga, ova vrsta riže je već kuhana na pari i vrlo je jednostavna za kuhanje. Imat ćete najdivniji prilog za svaku priliku.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Riža kratkog zrna – 2,5 žlice.
• Kurkuma – 1 žličica.
• slatka paprika - 1 žličica.
• Kuhinjska sol - 1 žlica. bez vrha
• Mljeveni muškatni oraščić - 1/3 žličice.
• Suncokretovo ulje bez mirisa – 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite dvije i pol šalice rižinih žitarica i ulijte ih u kotao ili tavu s debelim dnom.

Korak 2. Zakuhajte vodu u kuhalu i prelijte je preko riže. Ostavite žitarice 10 minuta. Voda će postati bijela i mutna.

Korak 3. Nakon 10 minuta ispustite vodu i dobro isperite žitarice tekućom vodom, trljajući žitarice prstima. Kada voda postane bistra, pranje se može završiti.

Korak 4. Vratite rižu u tavu i dodajte toliko vode da dođe do jedne koljenice iznad razine riže.

Korak 5: Dodajte sol, papriku, kurkumu i muškatni oraščić za boju, miris i okus. Također dodajte biljno ulje.

Korak 6. Stavite posudu na vatru i kuhajte rižu ispod zatvorenog poklopca na laganoj vatri 20-25 minuta.

Korak 7. Riža ispada ukusna, svijetla i mrvljiva. Možete ga jesti čak i samo tako s maslacem. Dobar tek!

Pahuljasta riža kuhana u tavi

Hrskava riža kuhana u tavi originalno je, hranjivo jelo za svaki dan. Uvijek možete dodati nešto samo za sebe, neke začine, bilje, gljive ili povrće izvan popisa sastojaka.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje – 5-10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Žitarice kuhane na pari - 1 žlica.
• Topla voda - 2 žlice.
• Kurkuma - 1 prstohvat.
• Biljno ulje bez mirisa - 30 ml.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Luk – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu jela uzmite sve potrebne proizvode u navedenim količinama. Očistite luk od suhe ljuske.

Korak 2. Zatim izrežite luk na male kockice.

Korak 3. Zagrijte tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Pirjajte luk na biljnom ulju dok ne porumeni. Povremeno promiješajte da ništa ne zagori.

Korak 4. Zatim dodajte rižine pahuljice u tavu. Ako koristite nepariranu rižu, morate je dobro oprati pod tekućom vodom.

Korak 5. Pržite luk i zrna riže 3-4 minute, miješajući lopaticom.

Korak 6. Posolite rižu na okus i dodajte kurkumu, dat će jelu ugodnu toplu hladovinu.

Korak 7. Ulijte toplu vodu i prokuhajte.

Korak 8. Pokrijte posudu, smanjite vatru i kuhajte rižu 15 minuta.

Korak 9. Ako nakon ovoga u tavi ne ostane tekućina, tada isključite vatru i ostavite kašu još 10 minuta ispod poklopca. Poslužite rahlu rižu sa salatom i začinskim biljem. Dobar tek!

Smeđa riža u loncu kao prilog

Sljedbenici zdrave prehrane radije kuhaju smeđu rižu u loncu kao prilog. Riža u mekoj smeđoj ljusci od mekinja zadržava više hranjivih tvari od bijelo poliranih žitarica na koje smo navikli. Osim toga, takav prilog izgleda originalno na tanjuru.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Smeđa riža - 1 žlica.
• Voda - 2,5 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Maslinovo ulje – po potrebi.
• Paradajz - 220 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prvo operite smeđu rižu i potopite je u hladnu vodu 1-2 sata. Za to vrijeme pripremite povrće. Luk i mrkvu ogulite, luk narežite na polu kolutove, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Uklonite kožu s rajčice.

Korak 2. Uzmite tavu s debelim stjenkama i dnom, ulijte u nju maslinovo ulje i zagrijte ga. Dodajte nasjeckani luk i mrkvu te pržite dok ne omekšaju.

Korak 3. Izrežite rajčice na kocke.

Korak 4. U već malo prženo povrće dodajte rajčice i kuhajte još 1-2 minute.

Korak 5. Ulijte vodu i prokuhajte, zatim isperite rižu i stavite je u posudu za umake. Kad voda zavrije, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte 30-40 minuta dok se sva voda ne upije.

Korak 6. Nakon toga ostavite posudu poklopljenu još 20 minuta s isključenim štednjakom. U gotovu smeđu rižu dodajte nasjeckano začinsko bilje i možete je poslužiti kao prilog na stolu. Dobar tek!

Pahuljasta basmati riža

Pahuljasta basmati riža je još jedan odličan prilog koji je vrlo popularan u Indiji. Vrlo je ukusan poslužen uz pirjano povrće i piletinu. Slijedite naše detaljne upute i dobit ćete izvrsnu pahuljastu basmati rižu.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Basmati riža – 360 gr.
• Kipuća voda - 750 ml.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Maslac – 30 gr.
• Cimet – 1 štapić.
• Kurkuma - 8 gr.
• kardamom - 3-7 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1.Prvo temeljito isperite rižu tekućom vodom. Prokuhajte vodu za piće u kuhalu za vodu.

Korak 2. Razlomite štapić cimeta na nekoliko dijelova. Zdrobite mahune kardamoma i uklonite sjemenke; same mahune nisu potrebne u receptu.

Korak 3. U loncu s kapacitetom od najmanje 3 litre zagrijte malo maslaca. Zatim dodajte komadiće cimeta i sjemenke kardamoma te ih pržite 30-40 sekundi. Zatim dodajte sol i kurkumu.

Korak 4. Na vruće aromatično ulje stavite opranu basmati rižu, promiješajte kuhačom i pržite 20-30 sekundi.

Korak 5. Pažljivo, kako se ne biste opekli, ulijte tri šalice kipuće vode. Promiješajte rižu i odmah pokrijte tavu poklopcem. Kad voda zakipi, namjestite tajmer na 5 minuta, zatim smanjite vatru i kuhajte još 7 minuta.

Korak 6. Nakon toga maknite posudu s vatre, zamotajte je najprije u novine, a zatim u ručnik. Za 12 minuta riža će biti gotova.

Korak 7. Riža se može poslužiti uz mesna jela, plodove mora ili piletinu, po vlastitom nahođenju. Dobar tek!

Hrskava riža u pećnici

Pahuljasta riža u pećnici, naravno, razlikuje se od one kuhane u tavi. Ispada prozračno, nježno i uopće nije ljepljivo. Recept je vrlo jednostavan i ne oduzima puno vremena. Vodu uvijek možete zamijeniti juhom od povrća ili mesa, tada će kaša biti još bogatija i ukusnija.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Riža - 2 žlice.
• Mesna juha/voda – 4 žlice.
• Suncokretovo ulje - 70 ml.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite rižu i vodu u omjeru 1 do 2. Ulijte rižine žitarice u duboku posudu i ulijte vrlo vruću vodu, gotovo kipuću vodu, promiješajte i ostavite 10-15 minuta.Nakon toga rižu dobro isperite.

Korak 2. Stavite tavu na štednjak, osušite i ulijte biljno ulje. Rižu ocijedite i stavite na zagrijanu površinu. Pržite rižu 7 minuta dok ne postane prozirna.

Korak 3. Najukusnija riža dobiva se s juhom. Ako nemate pri ruci gotovu, razrijedite kocku bujona u vodi.

Korak 4. Uzmite prikladnu posudu otpornu na toplinu, stavite prženu rižu u ravnomjeran sloj i napunite je juhom. Ako je juha neslana, dodajte soli po ukusu. Miješajte rižu dok se tekućina ravnomjerno ne rasporedi i ne ostanu grudice. Prekrijte pleh folijom za hranu.

Korak 5. Pecite rižu u pećnici na 200 stupnjeva 35-40 minuta. Kada maknete foliju imat ćete ukusnu, aromatičnu i rahlu rižu za garniranje. Dobar tek!

Riža s lukom i mrkvom kao prilog

Rižu s lukom i mrkvom kao prilog mesu ili kao osnovu hranjive večere lako možete pripremiti pomoću ovog jednostavnog recepta. Opisana metoda omogućuje vam da običnu rižinu kašu pretvorite u svijetlo, bogato i zadovoljavajuće jelo.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Mljevena kurkuma - 0,5 žličice.
• Rižina krupica dugog zrna – 200 gr.
• Bijeli luk - 70 gr.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Mrkva - 60 gr.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Zeleni luk - za posluživanje.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 3 žlice.
• Voda - 450 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prokuhajte 450 mililitara vode za piće bilo kojom prikladnom metodom. Isperite zrna riže. Ogulite luk i mrkvu.

Korak 2. Luk izrežite na male kocke, a mrkvu naribajte na ribež s velikim rupama.

3. korakOsušite tavu na jakoj vatri, ulijte biljno ulje i dodajte nasjeckano povrće. Kuhajte na jakoj vatri uz često miješanje 4 minute.

Korak 4. Zatim u poprženo povrće dodajte opranu rižu, pospite solju, mljevenom paprikom i kurkumom.

Korak 5. Smanjite toplinu na srednju, miješajući pržite rižu i povrće 1 minutu.

Korak 6. Nakon toga, rižu prelijte kipućom vodom. Vode treba biti dvostruko više nego riže.

Korak 7. Promiješajte rižu i prokuhajte tekućinu, smanjite vatru na nisku, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte rižu 25 minuta.

Korak 8. Pomiješajte gotovu rižu s lukom i mrkvom, podijelite na dijelove, pospite nasjeckanim biljem i poslužite. Dobar tek!