Klasični ravioli

Raviole, koji dolaze iz talijanske kuhinje, mnogi su voljeli zbog jednostavne pripreme i nutritivne vrijednosti. Proizvodi od brašna mogu se pripremati s različitim nadjevima: sirom, gljivama, ribom, mesom ili povrćem. Procijenite bogat izbor od 10 kulinarskih recepata i odaberite onaj koji vam odgovara.

Domaći talijanski ravioli sa sirom

Tradicionalno se talijanski ravioli pripremaju s žilavim sirom. To čini jelo sočnim i svijetlim okusom. Zabilježite ovaj jednostavan i brz recept i obradujte svoje najmilije ukusnim ručkom.

1. 
   Kako napraviti klasične raviole kod kuće? U duboku zdjelu prosijte brašno s prstohvatom soli. Ovdje razbijte kokošje jaje i dodajte žlicu ulja.
2. 
   Sastojke mijesite dok ne dobijete čvrsto tijesto.
3. 
   Za nadjev naribajte suluguni sir na krupnije rende.
4. 
   Operite malo kopra i nasjeckajte ga.
5. 
   Isto radimo i sa svježim peršinom.
6. 
   Nožem sitno nasjeckajte mladi luk.
7. 
   Pomiješajte zelje s naribanim sirom. Pomiješajte proizvode.
8. 
   U pripravak razbijte kokošje jaje. Također dodajte sol i suhi češnjak.
9. 
   Sastojke dobro promiješajte.
10. 
    Izvadite tijesto za raviole iz hladnjaka i podijelite ga na dva dijela. Na jedan dio žličicom rasporedite nadjev. Održavajte razmak od 2-2,5 cm.
11. 
    Sve to prekrijte drugom polovicom tijesta. Nježno pritisnite rubove prstima.
12. 
    Tijesto s nadjevom izrežite na kvadrate. Kuhajte ih u kipućoj vodi ne duže od 4 minute.
13. 
    Sočni ravioli sa sirom prema talijanskom receptu su spremni. Možete ga poslužiti za stol!

---

Korak po korak recept za izradu raviola s gljivama

Domaće raviole možete pripremiti s nadjevom od gljiva. Hranjiva poslastica savršena za obiteljski ručak. Poslužite sa svježim začinskim biljem ili umacima po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Sol – 1 prstohvat.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Luk - 0,5 kom.

Proces kuhanja:

1. Brašno prosijte, dodajte jaje, prstohvat soli i maslinovo ulje.

2. Mijesite proizvode dok se ne dobije homogena kugla tijesta.

3. Šampinjone i luk nasjeckati. Pržite hranu u tavi dok ne bude kuhana.

4. Pečenje dopunite naribanim tvrdim sirom. Promiješati.

5. Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj.

6. Na polovicu tijesta stavite nadjev od gljiva. Održavajte udaljenost od oko 2 cm.

7. Drugom polovicom tijesta prekrijte nadjev.

8. Utisnuti tijesto oko nadjeva. Podijelite proizvod na kvadrate.

9.Vilicom pritisnite rubove kvadrata kako se obradak ne bi raspao.

10. Poslasticu kuhajte u kipućoj vodi oko 5 minuta.

11. Vrući ravioli s gljivama su spremni. Podijelite ih na dijelove i poslužite s omiljenim umakom.

Jednostavan i ukusan recept za raviole s mljevenim mesom

Hranjivi nadjev za domaće raviole je mljeveno meso. Ukusno i sočno jelo pogodno za obiteljski ručak ili večeru. Pogledajte ovaj jednostavan i brz recept i obradujte svoje najdraže.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Juha - 2 l.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Brašno prosijte i pomiješajte s prstohvatom soli. Ovdje razbijte jaja.

2. Mijesite proizvode dok ne dobijete homogeno gusto tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

3. Pripremljeno tijesto tanko razvaljajte.

4. Dobiveni sloj narežite na duguljaste komade.

5. Za nadjev pomiješajte mljeveno meso sa soli i začinima.

6. Ovdje također šaljemo nasjeckani luk. Ponovno mijesiti.

7. Na svaku traku tijesta staviti žličicu mesnog nadjeva. Pokrijte drugom trakom tijesta. Podijelite proizvod na kvadrate i čvrsto pritisnite njihove rubove.

8. Kuhajte obradak u kipućoj juhi 3-5 minuta.

9. Gotove mesne raviole podijelite na porcije i poslužite s umakom ili začinskim biljem.

Kako napraviti domaće raviole s crvenom ribom?

Domaće raviole možete pripremiti s nadjevom od crvene ribe. Jelo će vas oduševiti izuzetnim okusom i jednostavnim postupkom pripreme. Probajte pravo restoransko jelo za svoj obiteljski stol.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Jaje – 3 kom.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Voda - 30 ml.
• Sol – 1 prstohvat.

Za punjenje:

• Crvena riba - 300 gr.
• Češnjak – 1 češanj.
• Peršin - 0,5 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žličica.

Za juhu:

• Voda – 2 l.
• Bosiljak - 30 gr.
• Pinjoli - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Maslac - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Za tijesto pomiješajte brašno s vodom, uljem, soli i jajima. Trebali biste dobiti glatku i gustu grudicu.

2. Crvenu ribu narežite na sitne kockice i pomiješajte sa nasjeckanim peršinom i češnjakom. Pospite obradak solju i prelijte sokom od limuna.

3. Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj. Podijelimo ga na četiri trake.

4. Na svaku stavite malo ribljeg nadjeva, držeći razmak.

5. Pokrijte drugom polovicom tijesta i čvrsto stisnite rubove. Zatim izrežite proizvod na kvadrate.

6. Raviole stavite u kipuću slanu vodu. Dodamo i bosiljak, maslac i orahe. Kuhajte oko tri minute.

7. Vruće raviole s crvenom ribom stavite na tanjure, zajedno sa začinima iz temeljca. Gotovo, spremno za posluživanje!

Ukusni domaći ravioli sa škampima

Svijetlo punjenje za domaće raviole su škampi. Plodovi mora jelu će dati poseban okus i miris. Proizvod će vas oduševiti svojom nutritivnom vrijednošću, može se poslužiti za ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Sol – 1 prstohvat.

Za punjenje:

• Škampi - 300 gr.
• Krema - 50 ml.
• Skutni sir - 100 gr.
• Kopar - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Od brašna, jaja, maslinovog ulja i prstohvata soli umijesite gusto, homogeno tijesto.

2. Nasjeckane kozice pomiješajte sa skutom i vrhnjem.

3. U nadjev dodajte nasjeckani kopar i mljeveni crni papar. Ponovno miksajte dok ne postane glatko.

4. Deblju grudu tijesta tanko razvaljajte i podijelite na duge trake. Možete koristiti poseban stroj za valjanje.

5. Stavite male kuglice nadjeva u sredinu trakica.

6. Pokrijte proizvod drugim dijelom tijesta. Čvrsto pritisnite rubove.

7. Podijelite obradak na kvadrate.

8. Po želji se mogu posuti grizom. To će spriječiti njihovo lijepljenje.

9. Napunjene kvadratiće kuhajte u kipućoj vodi oko 3 minute.

10. Ravioli sa škampima su spremni. Podijelite na dijelove i poslužite ih za stol.

Nježni ravioli s ricottom i špinatom

Postoji mnogo nadjeva za domaće raviole. Jedan od najfinijih okusa je špinat i ricotta sir. Isprobajte jednostavnu ideju kuhanja za svoj domaći ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Maslinovo ulje - 60 ml.
• Sol – 1 prstohvat.

Za punjenje:

• Ricotta sir - 200 gr.
• Špinat – 100 gr.
• Parmezan sir - 40 gr.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u dublju zdjelu. Dodajte mu prstohvat soli i razbijte jaja.

2. Zatim dodajte maslinovo ulje.

3. Počinjemo aktivno mijesiti proizvode rukama.

4. Kao rezultat, trebala bi se pojaviti gusta, homogena kvržica. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.

5. U ovom trenutku, počnimo puniti. Stavite špinat u tavu na maslinovom ulju. Držite ga nekoliko minuta.6. Špinat ocijediti od ulja pa ga sjediniti sa ricottom i naribanim parmezanom. Izmijesati nadjev.

6.Ohlađeno tijesto razvaljajte u tanki sloj. Iz njega izrežite male krugove ili kvadrate.

7. Na svaki krug staviti malo fila.

8. Drugim dijelom tijesta prekrijte obradak i dobro ga pričvrstite po rubovima.

9. Domaći ravioli s ricottom i špinatom su gotovi. Prije posluživanja prokuhajte ih u kipućoj vodi 3 minute.

Jednostavan i brz recept za domaće pileće raviole

Zasitan nadjev za raviole je pileći file. Ovo jelo bit će sjajna ideja za ručak ili večeru sa sjemenkama. Koristite zanimljiv korak-po-korak recept za kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Voda – 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.

Za punjenje:

• Pileći file – 250 gr.
• Češnjak – 3 režnja.
• Luk - 0,5 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Zeleni - na okus.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za umak:

• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Maslac – 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Umutiti jaja s prstohvatom soli.

2. Smjesu od jaja ulijte u prosijano brašno. Ovdje dodajte biljno ulje.

3. Ulijte malo vode i počnite mijesiti proizvode.

4. Od mase oblikovati gusto, homogeno tijesto.

5. Za nadjev nasjeckajte luk.

6. Pržite ga u biljnom ulju.

7. Pileći file narežite na male komadiće.

8. Dodajte ga na luk pa i njega popržite.

9. Dodajte nasjeckani češnjak, sol i začine. Pržite 2-3 minute i maknite s vatre.

10. U prženje dodati naribani tvrdi sir.

11. U istu smjesu dodajte nasjeckano začinsko bilje i jaje.

12. Za umak u tavici dinstati nasjeckanu papriku, luk i češnjak.

13.Kad povrće omekša dodajte mu maslac. Nakon što se otopi, uklonite obradak sa štednjaka.

14. Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela.

15. Svaki od njih razvaljajte u tanki sloj.

16. Nadjev stavljati na jedan sloj u porcijama, držeći razmak od pilećeg filea.

17. Tijesto oko nadjeva se može premazati sa malo hladne vode.

18. Nadjev prekrijte drugim slojem tijesta.

19. Rukama čvrsto pritisnite tijesto.

20. Podijelite obradak na kvadrate.

21. Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi oko 3 minute.

22. Zatim stavite proizvod u tavu s umakom od povrća.

23. Domaći pileći ravioli su spremni. Podijelite ih na porcije i poslužite.

Kako napraviti raviole sa svježim sirom kod kuće?

Izvorni nadjev za domaće raviole je svježi sir i začini. Ovaj delikatni proizvod će vas ugodno iznenaditi svojim okusom i hranjivim svojstvima. Ovo jelo savršeno je za obiteljski stol.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Brašno - 120 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Voda - 1,5 žlice.

Za punjenje:

• Svježi sir - 150 gr.
• Tvrdi sir - 80 gr.
• Zeleni luk - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Odmjerite potrebnu količinu svježeg sira i izrendajte ga kroz sitno cjedilo.

2. Dodati svježi sir sa naribanim tvrdim sirom.

3. A zatim nasjeckani mladi luk.

4. Posolite i dodajte crni mljeveni papar po ukusu. Promiješajte proizvode.

5. Za tijesto prosijte brašno i u njega razbijte jaje. Ulijte malo vode i mijesite sastojke dok se ne dobije gusto tijesto.

6. Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj i podijelite na dva dijela.

7. Na jedan dio staviti nadjev od skute, pazeći na razmak.

8.Pokrijte nadjev drugim slojem. Pritisnite rubove i podijelite obradak u krugove ili kvadrate.

9. Zatim kuhajte proizvod tri minute u kipućoj vodi ili ga kuhajte na pari.

10. Gotove raviole od skute možete staviti na tanjure i kušati!

Sočni i ukusni ravioli od bundeve

S bundevom se rade sočni ravioli jarkog okusa. Pripremite jelo za obiteljski ručak ili večeru. Recept će vas oduševiti svojom nutritivnom vrijednošću i jednostavnom kulinarskom obradom.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Brašno - 120 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Maslac – 30 gr.
• Bundeva - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Osušeno zelje - 0,5 žličice.
• Krušne mrvice – 2 žličice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo potrebne proizvode. Prosijte brašno unaprijed.

2. Zatim dodajte kokošja jaja u brašno.

3. Mijesiti proizvode dok se ne dobije vrlo tijesno tijesto.

4. Luk nasjeckajte, a bundevu narežite na sitne kockice.

5. Prvo pržite luk u biljnom ulju dok ne omekša.

6. Ovdje dodajte komadiće bundeve. Kuhajte još 5-7 minuta i maknite s vatre.

7. Poprženje sjediniti sa prezlama. Samljeti sastojke pomoću blendera.

8. Tijesto podijeliti na dva dijela i svaki tanko razvaljati.

9. Na jedan sloj tijesta staviti nadjev od bundeve. Držimo distancu.

10. Pokrijte obradak drugim slojem tijesta i lagano ga pritisnite.

11. Proizvod podijelite na male raviole s nadjevom.

12. Stavite obradak u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 3 minute.

13. Posebno u tavi rastopite maslac i dodajte mu sušeno začinsko bilje.

14. Raviole stavite na porcionirane tanjure i prelijte ih maslacem i začinima. Možete ga poslužiti za stol!

Talijanski ravioli s mozzarellom

Ukusne talijanske raviole lako je pripremiti kod kuće. Isprobajte živopisni nadjev od sira mozzarella. Ova poslastica savršena je za ručak ili večeru uz čašu vina.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Voda - 50 gr.
• Krema - 100 ml.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mozzarella sir - 130 gr.
• Bosiljak - 5 gr.
• Majčina dušica - 5 gr.
• Pesto umak - 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo glavne komponente. Za tijesto pomiješajte brašno s prstohvatom soli, jaje, vodu i vrhnje. Pustite ga da se odmori 15-20 minuta.

2. Za nadjev pripremite mozzarellu, operite svježi bosiljak i majčinu dušicu.

3. Nožem usitnite sir i začinsko bilje. Pomiješajte sastojke s pesto umakom i dobro ih promiješajte.

4. Tijesto razvaljajte i podijelite na pravokutne dijelove. Nadjev razvaljajte u male loptice i stavljajte ih na tijesto, držeći razmak. Pokrijte drugim slojem tijesta. Prstima pritisnemo obradak i izrežemo ga na kocke jednake veličine.

5. Kuhajte proizvod u kipućoj vodi 3-4 minute. Gotovi, domaći ravioli s mozzarellom mogu se poslužiti!