Rimska pizza je prava pizza, koja se od naše uobičajene pizze razlikuje ne samo po obliku, već i po svom svijetlom okusu. Da biste pripremili pizzu u najboljim talijanskim tradicijama, koristite provjereni kulinarski izbor od pet recepata kod kuće s fotografijama korak po korak.
Rimska pizza - klasični recept
Rimska pizza klasičan je recept koji svakako vrijedi uzeti u obzir. Ova ukusna pizza ovalnog oblika oduševit će vas svojom hrskavom podlogom i nevjerojatno ukusnim dodacima. Svakako pokušajte skuhati pravo talijansko jelo po našem provjerenom receptu.
- Brašno 500 (grami)
- Voda 400 (mililitara)
- Svježi kvasac 25 (grami)
- Morska sol 2 (žličice)
- Maslinovo ulje 40 (mililitara)
- Za punjenje:
- rajčice 1 (stvari)
- Luk luk 1 (stvari)
- Meki sir ukus
- Parmezan (ili drugi tvrdi sir) ukus
- Mješavina salate 40 (grami)
- Pršut 70 (grami)
- Rajčice, pasirana pasata 4 (žlice)
-
Klasična rimska pizza lako se priprema kod kuće. U hladnoj vodi razmutiti kvasac i sol. -
Ovdje također dodamo brašno i maslinovo ulje. -
Umijesite mekano, homogeno tijesto. Pokrijte folijom ili ručnikom i ostavite 15 minuta. -
Rukama zamijesite tijesto. Stavite tijesto na toplo mjesto oko 15-20 minuta. -
Na ovaj način tijesto je potrebno premijesiti 5 puta. -
Zatim se gotovo tijesto može podijeliti na dva dijela kako podloga ne bi ispala prevelika. -
Od dijelova oblikujemo uredne kuglice, pokrijemo ih folijom i stavimo u hladnjak na 2 sata za fermentaciju. -
10 minuta prije pečenja izvadite tijesto iz hladnjaka. Rukama ga razvucite u ovalni oblik. -
Stavite bazu na lim za pečenje s pergamentom. Pecite 15 minuta na 150 stupnjeva. -
Zlatno smeđu podlogu premažite naribanom rajčicom. Ovdje stavite nasjeckane svježe rajčice, luk i naribani meki sir. Pecite još 6 minuta. -
Izvadimo poslasticu iz pećnice. Nadopunjavamo ga mješavinom salata, pršutom i ploškama parmezana. -
Rimska pizza prema klasičnom receptu je spremna. Pomozi sebi!
Rimska pizza "Peperoni"
Rimska pizza "Peperoni" nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovakvu poslasticu nećete moći naručiti u redovnoj dostavi. Stoga svakako zabilježite provjerenu kulinarsku ideju. Svatko može kuhati pravu talijansku pizzu kod kuće. Probaj!
Vrijeme kuhanja - 3 sata i 30 minuta
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
Porcije – 2
Sastojci:
- Brašno – 500 gr.
- Voda - 400 ml.
- Svježi kvasac - 25 gr.
- Morska sol - 2 žličice.
- Maslinovo ulje - 40 ml.
Za punjenje:
- Sirova dimljena kobasica - 200 gr.
- Mozzarella sir - 200 gr.
- Rajčice – 2 kom.
- Češnjak – 1 češanj.
- Svježi bosiljak - 1 grana.
- Svježi timijan - 1 grana.
- Rukola - 1 hrpa.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Otopite kvasac i sol u hladnoj vodi. Ovdje također dodamo brašno i maslinovo ulje.
Korak 2. Zamijesite mekano, homogeno tijesto. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite 15 minuta.
Korak 3. Dobro umijesite tijesto rukama. Ponovno stavite obradak na toplo mjesto oko 15-20 minuta. Dakle, trebate mijesiti tijesto 5 puta.
Korak 4. Zatim pripremljeno tijesto stavite u hladnjak na 2 sata da fermentira.
Korak 5. 10 minuta prije pečenja izvadite tijesto i oblikujte ga u uredan oval.
Korak 6. U blenderu samljeti rajčice, češnjak, bosiljak, timijan, sol i mljeveni crni papar. Obložite bazu radnim komadom.
Korak 7. Tanko narežite kobasicu. Stavite ga na pizzu zajedno s ploškama mozzarelle. Pecite oko 10-15 minuta na 220 stupnjeva.
Korak 8. Rimska pizza s feferonima je spremna. Poslužite za stol, ukrašeno zelenilom!
Rimska pizza “4 sira”
Rimska pizza "4 sira" je nevjerojatno ukusno jelo talijanske kuhinje koje svatko može ponoviti kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak. Vaši najmiliji neće moći odoljeti ovako ukusnoj pizzi.
Vrijeme kuhanja - 3 sata i 30 minuta
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
Porcije – 2
Sastojci:
- Brašno – 500 gr.
- Sol – 2 žličice.
- Svježi kvasac - 25 gr.
- Voda - 400 ml.
- Maslinovo ulje - 40 ml.
Za punjenje:
- Maasdam sir - 100 gr.
- Gorgonzola sir - 50 gr.
- Mozzarella sir - 100 gr.
- Parmezan sir - 50 gr.
- Bosiljak - po ukusu.
- Osušeni origano - 1 žličica.
Proces kuhanja:
Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu svih sastojaka bez popisa.
Korak 2. Otopite kvasac sa soli u hladnoj vodi. Ovdje dodajte brašno i maslinovo ulje. Zamijesite jednolično tijesto, pokrijte ga folijom i ostavite 15-20 minuta.
Korak 3. Zamijesite tijesto rukama, uvlačeći rubove prema sredini. Zatim ga stavite na toplo mjesto 15 minuta. Postupak ponavljamo 5 puta. Zatim tijesto podijelite na dvije loptice i stavite u hladnjak na 2 sata.
Korak 4. Razvaljajte komade tijesta u ravne ovale. Podlogu pecite 15 minuta na 150 stupnjeva.
Korak 5. Naribajte četiri vrste sira.
Korak 6.Na podlogu staviti sve četiri vrste sira i dodati origano. Pecite još 10-15 minuta dok se sirevi ne otope.
Korak 7. Rimska pizza "4 sira" je spremna. Ukrasite bosiljkom i poslužite!
Rimska pizza "Margherita"
Rimska pizza “Margherita” je ukusno kulinarsko rješenje za vaš obiteljski stol ili praznik. Lako je pripremiti takvo jelo po našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak. Ova talijanska poslastica oduševit će vas svojim nježnim i prhkim tijestom.
Vrijeme kuhanja - 3 sata i 30 minuta
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
Porcije – 2
Sastojci:
- Brašno – 500 gr.
- Suhi kvasac - 8 gr.
- Voda - 350 ml.
- Maslinovo ulje - 60 ml.
- Sol - po ukusu.
- Šećer - po ukusu.
- Bosiljak - po ukusu.
- Rajčice – 3 kom.
- Rendani sir - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pripremite starter unaprijed. Polovinu brašna pomiješajte s pola vode i kvascem. Mutite par minuta na laganoj brzini i stavite u hladnjak preko noći.
Korak 2. Dodajte drugu polovicu sastojaka gotovom starteru. Zamijesite tijesto i stavite ga na toplo mjesto par sati da se diže.
Korak 3. Opariti rajčice i oguliti ih. Oguljene plodove sameljite sa soli, šećerom i bosiljkom.
Korak 4. Gotovo tijesto razvaljajte u ovalni ili pravokutni oblik.
Korak 5. Podlogu premažite pripravkom od rajčice.
Korak 6. Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva. 7 minuta prije spremnosti, pospite poslasticu naribanim sirom.
Korak 7. Roman Margherita pizza je spremna. Ukrasite bosiljkom i poslužite!
Rimska pizza s gljivama
Rimska pizza s gljivama nevjerojatno je ukusno jelo talijanske kuhinje koje je lako pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak.Vaši najmiliji ili gosti neće moći odoljeti ovako ukusnom jelu.
Vrijeme kuhanja - 3 sata i 30 minuta
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
Porcije – 1
Sastojci:
- Brašno – 200 gr.
- Sol - 0,5 žličice.
- Svježi kvasac - 7 gr.
- Voda - 125 ml.
- Maslinovo ulje - 20 ml.
Za punjenje:
- Lisičarke - 100 gr.
- Mozzarella sir - 150 gr.
- Tvrdi sir - 30 gr.
- Cherry rajčice - 100 gr.
- Umak od rajčice - 4 žlice.
- Maslinovo ulje - 1 žlica.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pripremite potrebne sastojke.
Korak 2. U hladnoj vodi razmutiti kvasac, sol i maslinovo ulje.
Korak 3. Ovdje postupno uvodite prosijano brašno.
Korak 4. Zamijesite homogeno tijesto, premažite ga maslinovim uljem, pokrijte filmom i stavite na toplo mjesto 15-20 minuta. Rukama premijesite tijesto i ponovite postupak još četiri puta. Zatim ga stavite u hladnjak na 2 sata.
Korak 5. Pržite lisičarke na maslinovom ulju dok ne porumene.
Korak 6. Razvaljajte tijesto u uredan ovalni ili mali krug. Premazati umakom od rajčice.
Korak 7. Dodajte komadiće mozzarelle.
Korak 8. Ovdje stavite cherry rajčice i lisičarke.
Korak 9. Pospite naribanim tvrdim sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
Korak 10. Rimska pizza s gljivama je spremna. Poslužite na stol!
