Riža s piletinom

Riža s piletinom - ovu kombinaciju proizvoda možemo nazvati klasičnom gastronomskom kombinacijom. Ova dva proizvoda nalaze se čak iu najprofinjenijim i najpopularnijim receptima na svijetu. U jednom članku prikupili smo 10 različitih načina kuhanja riže s piletinom u tavi, u pećnici, na istočnjački, azijski način i druge ukusne recepte. Sigurno ćete pronaći nešto po svom ukusu.

Riža s piletinom u pećnici u rukavu

Riža s piletinom u pećnici u rukavu u pećnici izdašno je, sočno i vrlo ukusno jelo. Možete ga kuhati svaki dan za ručak ili večeru. Sam aktivni proces kuhanja ne oduzima puno vremena, a tada će pećnica obaviti sav glavni posao.

1. 
   Pileća riža se vrlo jednostavno priprema. Pileće batake operite, odstranite im preostalo perje, a po želji i kožu.Meso osušite papirnatim ručnicima i stavite u zdjelu. Batake pospite paprikom, sitnim češnjakom, svježe mljevenim paprom, posolite po ukusu i dodajte biljno ulje. Rukama pomiješajte meso dok se ravnomjerno ne prekrije začinima.
2. 
   Dok se piletina marinira, isperite zrna riže pod tekućom vodom. Možete odabrati bilo koju vrstu riže prema svom ukusu.
3. 
   Luk ogulite, operite pod mlazom vode i narežite na nekoliko krupnijih komada. Papriku očistite od sjemenki i narežite na kockice. Očišćenu mrkvu narežite na četvrtine ili kolutiće.
4. 
   Uzmite tuljac za pečenje i pričvrstite jedan rub. Rižinu krupicu rasporedite u ravnomjernom sloju i prelijte sa 600 mililitara vode. Također dodajte ploške luka, paprike i mrkve. Dodajte kurkumu, kumin, žutiku i 2 žličice soli. Lagano izmiješajte sadržaj tuljca i na njega stavite pileće batake. Čvrsto zavežite drugi rub rukava. Čačkalicom napravite nekoliko uboda na površini tuljca kako bi para izašla.
5. 
   Stavite tuljac s rižom i piletinom na lim za pečenje. Stavite obradak u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite jelo 1,5 sat.
6. 
   Za sat i pol na stolu ćete imati svijetlo, aromatično vruće jelo od riže i piletine. Podijelite ga na dijelove i poslužite za večeru. Dobar tek!

Riža s piletinom i povrćem

Riža s piletinom i povrćem jelo je koje može biti osnova obilnog obiteljskog ručka ili večere. Svi proizvodi se pripremaju u jednoj posudi, što štedi vrijeme i energiju za naknadno čišćenje i pranje posuđa. Zimi u receptu možete koristiti smrznuto povrće.

Vrijeme za kuhanje – 65 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Piletina - 0,5 kg.
• Rižina krupica - 160 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• slatka paprika - 1 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Rajčice – 2 kom.
• Voda - koliko je potrebno.
• Zeleni grah - 100 gr.
• Začin za piletinu - ½ žličice.
• Univerzalni začin - po ukusu.
• Tvrdi sir - 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nekoliko puta isperite zrna riže tekućom vodom. Zatim ga rasporedite u ravnomjernom sloju u vatrostalnu posudu. Prelijte žitarice biljnim uljem i pospite solju.

Korak 2. Izrežite povrće na velike kocke, izrežite mahune graha na 2-3 dijela. Pomiješajte ih u posebnoj posudi.

Korak 3. Na sloj riže stavite mješavinu povrća, također posolite, pospite univerzalnim začinom i mljevenom paprikom.

Korak 4. Podijelite trup piletine na dijelove i pospite začinima za piletinu. Zatim na povrće stavite meso. Ulijte toliko vode uz rub posude da potpuno prekrije rižu i povrće.

Korak 5. Pokrijte posudu s poklopcem ili čvrsto zategnite folijom za hranu.

Korak 6. Stavite obradak u hladnu pećnicu. Postavite temperaturu na 200 stupnjeva, kuhajte jelo oko 50 minuta. Zatim izvadite pleh iz pećnice, skinite poklopac i pospite naribanim sirom. Posudu s rižom i piletinom stavite peći još 15 minuta.

Korak 7. Posuda je spremna. Poslužite vruću piletinu s rižom i povrćem. Dobar tek!

Pržena riža s piletinom u tavi

Pržena riža s piletinom u tavi priprema se vrlo jednostavno, doslovno za pola sata. Ali da kuhanje bude užitak i da riža ne zagori, koristite wok ili tavu s neprijanjajućim slojem.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pileći file – 250 gr.
• Biljno ulje bez mirisa - 6 žlica.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Zeleni luk - 4 pera.
• Mrkva - 120 gr.
• Rižina krupica - 200 gr.
• Soja umak - 3 žlice.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Maslac – 30 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Češnjak – 20 gr.
• Korijen đumbira - 20 gr.
• Smrznuti zeleni grašak - 100 gr.
• Sezam – 1 žlica.
• Luk - 60 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite rižu i skuhajte. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Korak 2. Ogulite korijen đumbira. Operite ga i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 3. Uklonite sloj suhe ljuske s češnjaka i odrežite korijenje. Ploške operite i sitno nasjeckajte.

Korak 4. Odrežite tanki gornji sloj od mrkve, operite ih i također sitno nasjeckajte.

Korak 5. Isperite perje zelenog luka i izrežite na male komadiće.

Korak 6. Operite pileći file, stavite ga na dasku za rezanje i izrežite na trakice.

Korak 7. Osušite tavu na visokoj vatri, ulijte biljno ulje i dodajte komad maslaca. U posudi umutiti oba jaja, smjesu sipati u tavu, pržiti uz stalno miješanje. Zatim pečena jaja stavite na tanjur.

Korak 8. Nakon toga dodajte još malo biljnog ulja u istu tavu, dodajte luk, češnjak i korijen đumbira. Pržite povrće minutu.

Korak 9. Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu, promiješajte i kuhajte još 1 minutu.

Korak 10. U povrće dodajte umak od soje i zeleni grašak. Promiješajte smjesu i pržite još minutu na jakoj vatri.

Korak 11. Sada dodajte pileći file i promiješajte. Jelo posolite i popaprite po ukusu, kuhajte još 2-3 minute na jakoj vatri uz stalno miješanje.

Korak 12. Povrću i piletini dodajte pržena jaja i kuhanu rižu.Promiješajte jelo i držite na vatri pola minute.

Korak 13. Na samom kraju dodajte nasjeckani mladi luk i maknite tavu s vatre. Jelo poslužite vruće, posuto susamom. Dobar tek!

Pileći curry s rižom

Pileći curry s rižom jelo je indijskih korijena. Curry je mješavina začina na bazi kurkume. Ako ga dodate jelima, ona dobivaju svijetlu sunčanu boju i prilično pikantan okus. Ovaj začin najbolje ide uz piletinu i rižu.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pileća prsa - 0,5 kg.
• Rižina krupica - 200 gr.
• Kokosovo mlijeko - 100 ml.
• Luk srednje veličine - 1 kom.
• Nasjeckani đumbir - 2 žlice.
• Ljuta crvena paprika - po želji.
• Curry - 1,5 žlice.
• Limeta - 0,5 kom.
• Biljno/maslinovo/sezamovo ulje - po ukusu.
• Češnjak - 2 zuba.
• Kurkuma - 1,5 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileća prsa operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim salvetama i narežite na trakice.

Korak 2. Srednju glavicu luka, režnjeve češnjaka i ljutu papričicu sitno nasjeckajte nožem.

Korak 3. Ulijte biljno ulje (maslinovo, sezamovo) na zagrijanu površinu tave. Kad se ugrije dodajte luk, češnjak, ljutu papričicu i đumbir, pržite nekoliko minuta uz stalno miješanje.

Korak 4: Pospite kurkumu i curry preko povrća i promiješajte.

Korak 5. Zatim u tavu stavite nasjeckani pileći file i sve zajedno pržite na jakoj vatri.

Korak 6. Ulijte kokosovo mlijeko i iscijedite sok od pola limete te posolite po ukusu. pirjajte oko 10 minuta dok se piletina ne skuha.

Korak 7. Istodobno ulijte rižu u tavu, napunite vodom i pustite da se kuha. Omjer riže i vode trebao bi biti 1 prema 1,5.

Korak 8: Poslužite pileći curry s rižom topao. Jelo možete nadopuniti salatom od povrća. Dobar tek!

Riža s piletinom u teriyaki umaku

Riža s piletinom u teriyaki umaku prilično je lagana hrana nevjerojatno svijetlog okusa. Sve komponente: piletina, riža, povrće pripremaju se za nekoliko minuta. Sve se brzo poprže i preliju Teriyaki umakom. Neće ispasti ništa gore od restoranske verzije.

Vrijeme za kuhanje – 50 min

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Mali pileći trup - 1 kom.
• Rižine žitarice "Jasmin" - 100 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• dinja - 400 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Peršin - 5-6 grana.
• Mljevena paprika - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Za Teriyaki umak:

• Soja umak - 100 ml.
• Ocat 9%/rižin – 2 žlice.
• Čili paprika - 5 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Korijen đumbira - 2 cm.
• Šećer – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nekoliko puta isperite zrna riže tekućom vodom. Zatim rižu staviti u lonac i dodati vode u omjeru 1 prema 2, mora biti duplo više vode nego riže. Kuhajte žitarice 15-20 minuta od trenutka vrenja.

Korak 2. Izvadite trup piletine, isperite iznutra i izvana. Prepolovite ga.

Korak 3: Svaku polovicu posolite i popaprite sa svih strana.

Korak 4. Stavite piletinu na lim za pečenje i ulijte biljno ulje kako biste formirali zlatno smeđu koru tijekom pečenja. Također zgnječite režanj češnjaka i stavite ga na lim za pečenje. Pecite meso pola sata na 180 stupnjeva.

Korak 5: Dok se piletina peče, pripremite Teriyaki umak. Ulijte soja umak u lonac, dodajte šećer i stavite na laganu vatru. Dodati i par češnjeva češnjaka, koji se mogu zgnječiti ili naribati na sitno ribež. Po želji dodati ljutu papričicu.

Korak 6.Korijen đumbira ogulite, sitno naribajte i dodajte u umak.

Korak 7. Ulijte nekoliko žlica octa, promiješajte i kuhajte umak na laganoj vatri 10 minuta dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Zatim pomaknite posudu sa strane.

Korak 8. Uklonite kožu s dinje i izrežite na male kocke.

Korak 9. Na tanjur stavite kuhanu rižu i pečenu piletinu, jelo prelijte teriyaki umakom i dodajte komadiće dinje. Neposredno prije posluživanja jelo pospite peršinovim listom. Dobar tek!

Riža s piletinom i gljivama

Riža s piletinom i gljivama omogućit će vam da stvorite atmosferu Italije za svoju obitelj u gradskom stanu. Savršena kombinacija okusa, čarobna aroma i neosporna nutritivna svojstva – sve to spojeno je u jednom jelu.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Riža dugog zrna – 440 gr.
• Pileći file - 450-500 gr.
• Luk - 200 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 3 žlice.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Mrkva - 230 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• mljevena slatka paprika - 1 žličica.
• Pahuljice čilija - ¼ žličice.
• Topla voda - 500 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk, mrkvu i režnjeve češnjaka i operite pod tekućom vodom. Pripremite rižu, gljive i pileći file. Unaprijed uključite pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva.

Korak 2. Pileći file operite i izrežite na male kockice. Zagrijte tavu i na suhoj tavi pecite meso 5 minuta dok ne dobije boju.

Korak 3. Izrežite luk i češnjak na male kocke.

Korak 4. Također izrežite mrkvu na kocke.

Korak 5. Šampinjonima ogulite klobuke i odrežite krajeve peteljki, a zatim gljive narežite na komade srednje veličine.

Korak 6. Posolite pileće meso u tavi, dodajte papriku i ljuskice čili papričice, promiješajte, kuhajte 30-40 sekundi. Zatim premjestite piletinu u posudu za pečenje.

Korak 7. Ulijte biljno ulje u istu tavu, zagrijte ga i dodajte češnjak i luk. Pržite povrće 1-2 minute na srednjoj vatri.

Korak 8. Zatim dodajte mrkvu i gljive, promiješajte i pržite sve zajedno 5 minuta. Pečeno posolite i popaprite po ukusu. Stavite ga u pleh sa pilećim fileom.

Korak 9. Isperite rižu nekoliko puta tekućom vodom, stavite u kalup i dodajte žličicu soli.

Korak 10. Ulijte 500 mililitara vruće vode.

Korak 11. Pokrijte posudu s hranom s poklopcem ili folijom. Stavite formu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite rižu s piletinom i gljivama dok se riža ne skuha, to će trajati oko 70 minuta. Zatim uklonite tavu i ostavite jelo da odstoji još nekoliko minuta ispod poklopca.

Korak 12. Ukrasite rižu s piletinom i gljivama sa svježim biljem i poslužite vruće. Dobar tek!

Pileća riža kuhana u laganom kuhalu

Riža s piletinom kuhana u sporom kuhalu pomoći će vam u nedostatku vremena. Kuhinjski uređaji obavit će većinu posla umjesto vas. Riža će ispasti kuhana i mrvičasta, a pileće meso neće biti suho. Ovo jelo idealno je za obiteljski ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 25-30 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Pileći file - 0,5 kg.
• Rižina krupica - 2 žlice.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljevena paprika - po ukusu.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1: Isperite rižu vodom dok ne postane bistra.

Korak 2. Ogulite, operite i narežite mrkvu na trakice.

3. korakS luka skinite sloj suhe ljuske, operite ga i narežite na kockice.

Korak 4. Pileći file operite pod mlazom vode, osušite na papirnatim ručnicima i narežite na štanglice ili kockice.

Korak 5. Uključite multicooker. Aktivirajte način rada "Pečenje" iz izbornika, postavite mjerač vremena na 20 minuta. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Dodajte luk i pržite ga 5 minuta. Zatim dodajte mrkvu i kuhajte još 5 minuta. Na kraju dodajte pileći file i popržite ga sa svih strana. Pečeno posolite i popaprite.

Korak 6. U zdjelu s povrćem i mesom stavite opranu rižu, promiješajte i pržite sve zajedno 3 minute. Zatim ulijte vodu i zatvorite poklopac multicookera. Odaberite način rada "Gašenje" 20 minuta.

Korak 7. Isperite zelje vodom i vrlo sitno nasjeckajte nožem. 5 minuta prije kraja programa "pirjanje" dodajte začinsko bilje i oguljeni češanj češnjaka.

Korak 8. Nakon što zvučni signal pokaže da je jelo spremno, promiješajte rižu i razdijelite je na dijelove. Riža s piletinom kuhana u laganom kuhalu, poslužite vruće. Dobar tek!

Tajlandska pileća riža

Tajlandska pileća riža omogućit će vam da na najbolji mogući način pokažete svoje kulinarsko umijeće. Vaši najmiliji će zasigurno cijeniti ovaj eksperiment. Jelo je originalnog okusa i izvrsnog izgleda, može se pripremiti za posebnu priliku.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Pileći file – 200 gr.
• Biljno ulje bez mirisa - za prženje.
• Curry - 0,25 žličice.
• Rižina krupica - 350 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• slatka paprika - 0,5 kom.
• Voda - 700 ml.
• Sjeckani korijen đumbira - po ukusu.
• Češnjak - 2 zuba.
• Soja umak - 2 žlice.
• Sok od limete - 1 žličica.
• Korica limete - 1 žličica.
• Smeđi šećer - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1: Za tajlandsku pileću rižu trebat će vam svi navedeni sastojci.

Korak 2. Ulijte vodu u tavu i prokuhajte. Isperite zrna riže i stavite ih u kipuću vodu. Kuhajte žitarice dok nisu al dente, ostavljajući snažnu jezgru unutra.

Korak 3. Pileći file operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnicima i izrežite na trakice. Pržite meso u biljnom ulju dok ne pobijeli.

Korak 4: Dodajte soja umak, smeđi šećer i curry u piletinu. Pržite meso dok ne porumeni. Zatim razbijte jaje u tavu i nastavite pržiti sve zajedno miješajući kuhačom.

Korak 5. Slatku papriku, režnjeve češnjaka, korijen đumbira i koricu limete narežite na tanke trakice.

Korak 6. Dodajte nasjeckanu papriku, češnjak, koricu i đumbir u tavu s piletinom. Pržite minutu na jakoj vatri uz stalno miješanje.

Korak 7. Zatim dodajte kuhanu rižu, promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i ostavite na vatri 1 minutu.

Korak 8. Tajlandska pileća riža je spremna, poslužite vruće. Dobar tek!

Smeđa riža s piletinom

Smeđa riža s piletinom je pomalo kao pilav i priprema se na sličan način. Jelo izgleda ukusno, a okus mu je prilično neobičan, a sve zahvaljujući žitaricama. Osim toga, sadrži više korisnih mikroelemenata i stoga se češće koristi u receptima za pravilnu prehranu.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Piletina - 300 gr.
• Smeđa riža - 200 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Luk – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Mrkva – 2 kom.
• Mljevena paprika - 0,5 žličice.
• Biljno ulje bez mirisa - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Navedeni su svi potrebni sastojci.

Korak 2. Ogulite luk i mrkvu i operite tekućom vodom. Povrće narežite na male kockice. Pržite ih na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Korak 3. Piletinu narežite na kockice srednje veličine i dodajte povrću. Nastavite pržiti sve zajedno 10-12 minuta.

Korak 4. Isperite smeđu rižu pod tekućom vodom dok ne postane bistra i dok se ne ukloni sav škrob. Zatim prebacite žitarice u tavu.

Korak 5: Zakuhajte vodu i ulijte je u tavu dok potpuno ne prekrije meso, rižu i povrće. Dodajte češnjak, sol i mljevenu papriku. Pirjajte rižu i piletinu na umjerenoj vatri, poklopljeno, 30-35 minuta.

Korak 6. Smeđa riža s piletinom savršeno će se uklopiti u vaš jelovnik. Prije posluživanja možete ga nadopuniti svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Riža s piletinom u kremastom umaku

Riža s piletinom u kremastom umaku vrlo je ukusno nježno jelo koje se doslovno topi u ustima. Proces kuhanja neće uzrokovati poteškoće, ali postoji nekoliko nijansi koje morate uzeti u obzir. Sve je vrlo detaljno opisano u receptu.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pileći file – 100 gr.
• Rižina krupica - 100 gr.
• Luk - 25 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Voda - 250 ml.
• Biljno ulje bez mirisa - 1 žlica.
• Krema 10% – 70 ml.
• Suho bijelo vino - 40 ml.
• Parmezan – 1 žlica.
• Peršin - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Ogulite režnjeve češnjaka, operite ih i zgnječite ravnom stranom noža. Češnjak stavite u zagrijanu tavu i brzo popržite u biljnom ulju. Kada češnjak pusti svoju aromu u ulje, izvadite ga iz posude.

Korak 2. Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i stavite u tavu.Pržite luk dok ne postane proziran.

Korak 3. Nekoliko puta isperite zrna riže tekućom vodom. Zatim stavite žitarice u tavu s prženim lukom. Sve zajedno pržite 30 sekundi miješajući kuhačom.

Korak 4. Ulijte 1/3 vode i nastavite kuhati rižu u tavi dok tekućina potpuno ne ispari. Nakon toga dodati još 1/2 dijela vode i dodati nasjeckano pileće meso. Nastavite kuhati dok tekućina potpuno ne ispari. Posolite, ulijte preostalu vodu i ponovno isparite.

Korak 5. Zatim u tavu s rižom i piletinom ulijte suho vino i pržite na umjerenoj vatri dok alkohol ne ispari.

Korak 6. Nakon toga dodajte vrhnje, zakuhajte i kuhajte minutu dok se ne zgusne.

Korak 7. Na samom kraju dodajte nasjeckani peršin u piletinu i rižu. Prije posluživanja vruće jelo pospite ribanim parmezanom. Dobar tek!