Rižoto kod kuće

Popularno jelo talijanske kuhinje poslužuje se u mnogim restoranima diljem svijeta i priprema se kod kuće. Glavni sastojak rižota je riža. Trebalo bi ispasti kremasto, što se smatra glavnim obilježjem poslastice. Možete ga nadopuniti ne samo začinima, već i drugim proizvodima - gljivama, piletinom, povrćem, škampima itd. Istražite živopisan izbor od 10 recepata i odaberite onaj koji vam najviše odgovara.

Klasični recept za rižoto od plodova mora

Rižoto od plodova mora je tradicionalno talijansko jelo. Kako bi bila nježna i ukusna, uključite se u proces što je više moguće. Priprema ne oduzima puno vremena, ali zahtijeva koncentraciju.

1. 
   Kako napraviti rižoto kod kuće? Luk i peršin sitno nasjeckajte nožem. Zgnječite režanj češnjaka.
2. 
   Zagrijte tavu na maslinovom ulju. Pržite nasjeckani luk dok ne zamiriše.
3. 
   Ovdje stavljamo i češanj češnjaka.
4. 
   Nakon što se pojavi karakterističan miris češnjaka, izvadite zgnječeni češanj. Prelijte preostalim uljem i dodajte rižu. Zagrijte ga u tavi uz stalno miješanje kuhačom.
5. 
   Pripravku dopunjavamo suhim bijelim vinom i nasjeckanim začinskim biljem.
6. 
   Stavite plodove mora u tavu za prženje. Zagrijemo ih.
7. 
   Napunite hranu ribljom juhom. Pirjajte oko 5-7 minuta.
8. 
   Jelo po ukusu pospite sitnom soli.
9. 
   Dodajte crvenu mljevenu papriku.
10. 
    Privremeno uklanjamo plodove mora iz pripreme. Rižu i začine dobro izmiješajte. Rižoto stavite na tanjure, dodajte plodove mora i poslužite.

---

Domaći pileći rižoto

Jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata za rižoto kod kuće je s piletinom. Jelo vam neće oduzeti puno vremena, već će vas samo oduševiti svojim okusom. Poslužite za ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Riža - 400 gr.
• Pileći file – 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Parmezan sir - 80 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Maslinovo ulje - 60 ml.
• Suho bijelo vino - 200 ml.
• Juha - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo potrebne proizvode. Prethodno odmrznite file i sitno naribajte parmezan.

2. Na maslacu i maslinovom ulju popržite nasjeckani luk i režnjeve češnjaka.

3. Ovdje stavljamo i rižu.

4. Namirnice prelijte suhim bijelim vinom. Promiješajte i pustite da piće ispari.

5. Ulijte čašu juhe. Posoliti.Pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

6. U jelo dodajte prethodno popržene ili kuhane komade piletine.

7. Smjesu pospite parmezanom i lagano umijesite.

8. Gotov pileći rižoto podijelite na porcije i poslužite. Možete isprobati!

Korak po korak recept za pripremu rižota s povrćem

S povrćem se može pripremiti hranjivi rižoto. Ovo svijetlo jelo oduševit će vas brzim kulinarskim procesom i delikatnim okusom. Poslužite za obiteljski ručak, večeru ili međuobrok.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Riža - 200 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni grašak - 120 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Voda – 1 žlica.
• Maslinovo ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo potrebne proizvode. Povrće očistimo i operemo.

2. Mrkvu propasirajte kroz krupni ribež.

3. Slatku papriku sitno narežite.

4. Nasjeckajte luk.

5. Pripremljeno povrće prebacite u tavu na maslinovom ulju. Ovome dodajte zeleni grašak.

6. Hranu pirjajte 5-7 minuta, pospite solju, paprom i zalijte vodom.

7. Povrće nadopunite rižom. Kuhajte jelo na laganoj vatri 15 minuta.

8. Gotov rižoto s povrćem podijelite na porcije, stavite na tanjure i poslužite. Možete isprobati!

Kako kuhati ukusni rižoto od škampa?

Popularna verzija domaćeg rižota je s dodatkom škampa. Jelo će vas oduševiti svojim svijetlim okusom i mirisom, kao i hranjivim svojstvima. Može se poslužiti za ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Arborio riža - 1 žlica.
• Škampi - 600 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Suho bijelo vino - 1,5 tbsp.
• Riblja juha - 400 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Parmezan sir - 40 gr.
• Zeleni - na okus.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Prvo skuhajte škampe prema uputama na pakiranju. Preostalu juhu možete koristiti u kasnijim koracima recepta.

2. Zagrijte tavu i premažite je maslinovim uljem. Ovdje dinstamo nasjeckani luk i češnjak 1-2 minute.

3. Povrću dodajte arborio rižu. Kratko ga popržite i zalijte suhim bijelim vinom. Kuhajte dok napitak ne ispari.

4. Hranu prelijte ribljom juhom, posolite, pospite začinima i smjesu pirjajte ispod poklopca oko 15 minuta.

5. Gotovu rižu dopunite škampima, nasjeckanim začinskim biljem i naribanim parmezanom. Pažljivo promiješajte.

6. Gotov rižoto od kozica podijelite na porcije i poslužite. Možete isprobati!

Rižoto s piletinom i gljivama u kremastom umaku

Delikatni rižoto s piletinom i gljivama odlična je ideja za vaš obiteljski stol. Počastite svoje najmilije hranjivom i ukusnom poslasticom s talijanskim korijenima koju jednostavno možete napraviti kod kuće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Riža - 200 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Pileći file – 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Celer - 10 gr.
• Zeleni - na okus.
• Krema - 70 ml.
• Maslac – 30 gr.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo sve proizvode u potrebnoj količini.

2. Pileći file sitno nasjeckajte te također nasjeckajte luk i celer.

3. Povrće popržite u tavi koju ste premazali maslacem i biljnim uljem.

4. Dodati povrcu i filovati malo gljiva. Kuhajte na umjerenoj vatri 7-10 minuta.

5. Pripremu dopunjavamo rižom.

6.Jelo posolite i pospite začinima, dodajte vodu i pirjajte oko 15 minuta.

7. Posebno popržiti ostatak gljiva i pomiješati ih sa nasjeckanim začinskim biljem. Ovo će vam dobro doći za arhiviranje.

8. U gotovo jelo ulijte vrhnje. Posudu držite na vatri još 1-2 minute.

9. Rižoto stavite na tanjure, dodajte posebno popržene gljive i začinsko bilje te poslužite. Spreman!

Domaći rižoto sa sušenim vrganjima

Zanimljiva opcija za pripremu rižota je sa suhim vrganjima. Svijetlo domaće jelo postat će posebno na vašem stolu. Iznenadite svoje najdraže ili goste ukusnom poslasticom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Riža - 200 gr.
• Sušeni vrganji - 60 gr.
• Suho bijelo vino - 100 ml.
• Voda - 1,5 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Majčina dušica - 30 gr.
• Maslac - 80 gr.
• Tvrdi sir - 80 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Suhe vrganje prethodno namočite u hladnu vodu.

2. Nakon namakanja, kuhajte sastojak u kipućoj vodi dva puta po 20 minuta.

3. Zatim pripremite preostale sastojke. Povrće ogulite, tvrdi sir naribajte.

4. Kuhane suhe gljive propasirati i ohladiti.

5. Proizvod narežite na manje komade.

6. Zapržite ih u tavi.

7. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.

8. Posebno pržite povrće na biljnom ulju i dijelu maslaca.

9. Ovdje dodajte rižu.

10. Promiješajte sadržaj tave i pustite da žitarice upiju maslac.

11. Ulijte suho bijelo vino.

12. Kuhajte na laganoj vatri dok alkohol ne ispari.

13. Napunite obradak vodom.

14.Pirjajte jelo oko 15-20 minuta.

15. U gotovu rižu dodajte gljive, sir, začinsko bilje, maslac, sol i začine.

16. Lagano promiješajte jelo. Gotov rižoto možete staviti na tanjure i poslužiti.

Jednostavan i ukusan recept za korizmeni rižoto sa šampinjonima

Čak će i posni rižoto s dodatkom šampinjona ispasti nevjerojatno svijetao i hranjiv. Jelo posebnog okusa i mirisa bit će odlična ideja za malu večeru ili ručak. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Riža - 200 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Luk - 0,5 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Juha od gljiva - 400 ml.

Proces kuhanja:

1. Luk nasjeckajte, a cijele režnjeve protisnite nožem. Trebaju nam za dodatnu aromu, na kraju kuhanja ćemo ih ukloniti.

2. Tavu premažite biljnim uljem i u njoj popržite pripremljeno povrće. To radimo 2-3 minute dok se ne pojavi ukusan miris.

3. Zatim dodajte rižu i komadiće šampinjona. Smjesu posolite i pospite začinima.

4. Prelijte proizvod juhom od gljiva i kuhajte na vrlo laganoj vatri 15-20 minuta.

5. Fini domaći rižoto sa šampinjonima spreman je za posluživanje. Podijelite na dijelove i uživajte!

Kako kuhati domaći rižoto u laganom štednjaku?

Hranjivi rižoto možete pripremiti kod kuće koristeći sporo kuhalo. Poslastica će biti izvrsno rješenje za obiteljsku večeru u talijanskom stilu. Isprobajte svijetli i provjereni recept.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Arborio riža - 1 žlica.
• Pileći file - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Pileća juha - 3 žlice.
• Limunova korica - 1,5 žličica.
• Sok od limuna - 50 ml.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Peršin – 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebnu količinu svih sastojaka.

2. Pileći file narežite na male komadiće. Stavite ih u multicooker zdjelu, prethodno zalivenu maslinovim uljem. Pecite 5 minuta na 160 stupnjeva.

3. Izvadite piletinu na kratko. U posudi par minuta popržite nasjeckani luk i češnjak. Dodajte rižu i komadiće zelenila.

4. Pospite obradak solju i napunite ga juhom. Kuhajte poklopljeno 20 minuta.

5. Vratite piletinu u posudu. Dodajte limunov sok, koricu i mljeveni crni papar.

6. Ostavite proizvod 20 minuta u načinu rada "Grijanje".

7. Gotov rižoto promiješajte, stavite na tanjure, pospite ribanim parmezanom i poslužite.

Korak po korak recept za pripremu rižota od lignji

U rižoto se često dodaju plodovi mora. Odlično se slažu s rižom i začinima. Pokušajte pripremiti izdašnu i zanimljivu poslasticu s dodatkom lignji. Koristite jednostavan provjereni recept.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Riža - 400 gr.
• Smrznute lignje - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - na okus.
• Juha - 3 žlice.
• Suho bijelo vino - 1 žlica.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Maslac - 60 gr.
• Maslinovo ulje - 80 ml.
• Parmezan sir - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Smrznute lignje skuhajte prema uputama na pakiranju. Juhu ne izlijevamo, trebat će nam kasnije.

2. Gotov proizvod narežite na kolutiće ili trakice.

3. Na maslinovom ulju i maslacu popržite luk i češnjak. Potom pečeno sjediniti sa lignjama i promiješati.

4.Nastavljamo kuhati jelo na laganoj vatri. Dodajte sol i začine.

5. Namirnice pospite rižom i zalijte vinom. Kuhajte dok napitak ne ispari.

6. Zatim napunite poslasticu juhom. Pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Pospite ribanim parmezanom.

7. Gotov rižoto od lignji stavite na tanjure, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Ukusan rižoto s crvenom ribom kod kuće

Uz dodatak crvene ribe dobiva se originalan i ukusan rižoto. Poslastica će vas oduševiti svojom svijetlom prezentacijom i nutritivnom vrijednošću. Odlična ideja za malu domaću večeru za dvoje.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Arborio riža – 150 gr.
• Crvena riba - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Limun - ¼ kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Kopar - 1 hrpa.
• Maslac – 30 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Suho bijelo vino - 150 ml.
• Juha od povrća - 400 ml.
• Maslinovo ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

1. Najprije pripremimo sve proizvode. Parmezan naribajte na sitno ribež.

2. Luk i češnjak nasjeckajte nožem.

3. U tavi na maslinovom ulju popržite nasjeckano povrće. Pirjati jednu minutu.

4. Ovdje stavite arborio rižu.

5. Namirnice prelijte suhim bijelim vinom i pustite da potpuno ispari.

6. Zatim ulijte juhu od povrća. Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.

7. U mirisnu rižu umočite komadić maslaca.

8. Izrežite krišku limuna i iscijedite je u posudu.

9. Crvenu ribu narežite na tanke trakice i pospite je mljevenim crnim paprom.

10. Samljeti svježi kopar.

11. Radni dio pospite solju, a zatim pomiješajte s crvenom ribom, začinskim biljem i parmezanom. Ukusni rižoto je spreman. Maknite sa štednjaka i stavite na stol.