Klasična baba

Rum baba zanimljiva je slastica jarkog okusa koju mnogi poznaju i vole. Mirisna peciva možete poslužiti uz šalicu toplog čaja ili kave. Za pripremu koristite naš provjereni kulinarski izbor od osam recepata kod kuće s fotografijama korak po korak.

Klasična baba prema SSSR GOST kod kuće

Klasična rum baba prema SSSR GOST-u kod kuće ispada vrlo ukusna, aromatična i atraktivna. Ova poslastica idealna je i za obiteljski čaj i za blagdanski stol. Isprobajte naš provjereni recept korak po korak.

1. 
   Kako pripremiti klasičnu rum babu prema SSSR GOST-u kod kuće? Ulijte toplu vodu u lonac, dodajte maslac, a također dodajte sol i šećer. Zagrijte proizvode na temperaturu od 35 °, miješajte dok se suha zrna ne otope.
2. 
   Ovdje također šaljemo svježi kvasac i ponovno sve miješamo. Bitno je da vaša masa ne bude vruća, već samo malo topla.
3. 
   Zatim u ovu smjesu dodajte kokošja jaja i sve izmiješajte pjenjačom.
4. 
   Odmjerite potrebnu količinu brašna i prosijte ga u duboku zdjelu.
5. 
   Našu tekuću smjesu ulijemo u pripremljeno brašno.
6. 
   Mijesite homogeno tijesto oko 12 minuta. Pri kraju miješenja umiješati grožđice koje smo prethodno namočili u rumu. Zatim ga pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat.
7. 
   Za to vrijeme tijesto će se primjetno povećati.
8. 
   Stavite tijesto u kalupe namazane biljnim uljem. Ostavite ih na toplom mjestu 20 minuta.
9. 
   Zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 180° 20-25 minuta.
10. 
    Pustite da se komadi ohlade, izvadite iz kalupa i preokrenite. Probušite ga drvenim štapićem. Skuhajte sirup od vode, ruma i šećera. Njime zalijevamo svoje pripravke.
11. 
    Sve sastojke za glazuru pomiješajte u loncu, zakuhajte i kuhajte oko 3 minute, dobro promiješajte. Ovom glazurom ukrašavamo naš desert.
12. 
    Klasična baba prema SSSR GOST-u spremna je kod kuće. Poslužite i probajte!

---

Rum baba s grožđicama

Rum baba s grožđicama oduševit će vas svojim bogatim okusom, ugodnim mirisom i atraktivnim izgledom. Ova peciva možete poslužiti uz šalicu toplog čaja, kave i drugih pića po ukusu. Pokušajte napraviti ovu poslasticu po našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 20 sati

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Sol - 0,25 žličice.
• Vanilin šećer - 1 paket.
• Grožđice – 50 gr.

Za tijesto:

• Brašno - 210 gr.
• Voda - 140 ml.
• Suhi kvasac - 5 gr.

Za impregnaciju:

• Šećer u prahu - 240 gr.
• Voda - 240 ml.
• Konjak - 1 žlica.

Za fondant:

• Šećer u prahu - 500 gr.
• Voda - 170 ml.
• Sok od limuna - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pripremimo kremu. Stavite šećer u lonac i dodajte vodu.

Korak 2. Donesite kuhati, kuhajte ispod poklopca nekoliko minuta. Zatim uklonite poklopac i nastavite kuhati. U ovoj fazi dodajte sok od limuna. Kuhajte još par minuta dok ne nastane sirup.

Korak 3. Ohladite sirup na 60° i tucite dok se ne dobije pahuljasta bijela masa. Pokrijte obradak prozirnom folijom i ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi.

Korak 4. Za tijesto, pomiješajte brašno s kvascem i toplom vodom.

Korak 5. Zamijesite homogeno tijesto-tijesto, pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto 4 sata.

Korak 6. Prosijte brašno (s općeg popisa sastojaka) u tijesto, dodajte jaja, sol, šećer i vanilin šećer.

Korak 7. Zamijesite tijesto i postupno dodajte omekšali maslac. Mijesite tijesto s maslacem oko 5 minuta.

Korak 8. Grožđice unaprijed prelijte kipućom vodom 10-15 minuta i osušite papirnatim ručnicima.

Korak 9. Zamijesite tijesto zajedno s grožđicama i stavite ga u hladnjak na 1 sat, pokrivajući ga ručnikom. Nakon sat vremena ponovno premijesite tijesto i stavite u hladnjak na još sat i pol.

Korak 10. Podijelite tijesto na male komadiće i stavite ih u kalupe za muffine.

Korak 11. Pokrijte obratke ručnikom i ostavite sat i pol na sobnoj temperaturi.

Korak 12Zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 210° 40 minuta. Ostavite da se ohladi bez vađenja iz kalupa.

Korak 13. Za sirup, pomiješajte šećer i vodu u loncu. Pustite da zavrije i zatim kuhajte oko 2 minute dok se suhi proizvod potpuno ne otopi. Zatim ulijte konjak i ohladite.

Korak 14. Izvadite rum babe iz kalupa, okrenite ih i probodite čačkalicom. Temeljito natopite našim sirupom. Da biste to učinili, uronite pečene proizvode u sirup na 10-15 sekundi.

Korak 15. Gotovu kremu zagrijte u vodenoj kupelji i njome premažite manji dio pečenja.

Korak 16. Rum baba s grožđicama je spreman. Pomozi sebi!

Rum baba sa čokoladnom glazurom

Rum baba s čokoladnom glazurom vrlo je ukusan, apetitivan i atraktivan desert za Vaš blagdan ili obiteljsku čajanku. Obavezno ga pokušajte skuhati koristeći naš provjereni recept korak po korak s fotografijama. Obradujte sebe i svoje najdraže!

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 10

Sastojci:

• Brašno - 600 gr.
• Suhi kvasac - 1,5 žličice.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Sol - 0,25 žličice.
• Vanilin šećer - 1 paket.
• Grožđice – 100 gr.
• Voda – 1 žlica.
• Limunova korica - 2 žlice.

Za čokoladnu glazuru:

• Kravlje mlijeko - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 10 žlica.
• Kakao prah - 2 žlice.
• Maslac – 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Otopite kvasac u toploj vodi, zatim dodajte šećer i malo brašna. Mijesiti.

Korak 2. Ostavite tijesto na toplom mjestu 15 minuta.

Korak 3. Ovdje dodajte omekšani maslac, dodajte sol, redoviti šećer i vaniliju.

Korak 4. Sada ovdje prosijte potrebnu količinu brašna.

Korak 5. Sve temeljito izmijesite i dodajte koricu limuna u tijesto.

Korak 6.Sve ponovo izmiksati i dodati grožđice.

Korak 7. Zamijesite tijesto rukama i ostavite ga na toplom mjestu 1 sat.

Korak 8. Pripremite male kalupe za naše pečenje. Premažite ih uljem i pospite grizom ili brašnom.

Korak 9. Stavite komade tijesta u kalupe. Neka odstoje na toplom mjestu.

Korak 10. Zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° 25 minuta.

Korak 11. Izvadite poslastice iz kalupa i ohladite na papirnatom ručniku ili rešetki.

Korak 12. Za glazuru zagrijte mlijeko, maslac, kakao i šećer. Kuhajte dok potpuno ne postane homogena. Zatim ovom smjesom prelijemo naše pečenje.

Korak 13. Rum baba s čokoladnom glazurom je spremna. Brzo poslužite na stol!

Rum baba s konjakom doma

Rum baba s konjakom kod kuće ispada bogatog okusa, aromatična i atraktivna. Ova poslastica idealna je i za obiteljski čaj i za blagdanski stol. Svakako isprobajte naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 4 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Brašno – 100 gr.
• Voda - 100 ml.
• Svježi kvasac - 20 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Margarin - 100 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Grožđice – 50 gr.
• Konjak - 25 ml.
• Esencija ruma – 7 gr.
• Kremasti margarin – 100 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Glazura - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kvasac razrijedimo u toploj vodi i pomiješamo s dijelom brašna. Sve promiješajte, prekrijte ručnikom navlaženim vodom i stavite na toplo mjesto 1 sat.

Korak 2. U pripremljeno tijesto ulijte otopljeni ohlađeni margarin, vodu, također dodajte kristalni šećer, sol, vanilin šećer i jaja. Miješati.

3. korakProsijte preostalo brašno i dobro promiješajte. Na kraju dodajte grožđice.

Korak 4. Rukama umiješajte grožđice u tijesto.

Korak 5. Ostavite tijesto na toplom mjestu 1 sat.

Korak 6. Podmažite posudu za pečenje margarinom i stavite tijesto ovdje u dijelove. Ostavite na toplom mjestu sat i pol. Možete staviti u pećnicu zagrijanu na 30°.

Korak 7. Nakon sat vremena, naše će se praznine primjetno povećati u veličini.

Korak 8. Pecite poslasticu 15 minuta na 210 °. Zatim ohladiti i izvaditi iz kalupa.

Korak 9. Za sirup, otopite šećer u vodi i prokuhajte, uklonite pjenu. Na kraju zalijte konjakom i ohladite.

Korak 10. Natapamo naše žene s dobivenim sirupom.

Korak 11. Stavite praznine u zajednički spremnik. Neka se sirup dobro upije oko 1 sat.

Korak 12. Pripremite glazuru na okus. Možete napraviti slatki šećer.

Korak 13. Ako je potrebno, zagrijte ga u vodenoj kupelji.

Korak 14. Premažite naše žene ukusnom glazurom i ostavite da se stvrdnu.

Korak 15. Rum baba s konjakom je spreman kod kuće. Možete isprobati!

Talijanska baba kod kuće

Talijanska baba kod kuće oduševit će vas svojim ukusnim izgledom i zanimljivim okusom. Svatko može napraviti atraktivna i šarena peciva. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 4 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 10

Sastojci:

• Brašno - 550 gr.
• Suhi kvasac - 10 gr.
• Rum - 100 ml.
• Kravlje mlijeko - 200 ml.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Grožđice – 150 gr.

Za impregnaciju:

• Šećer u prahu - 200 gr.
• Voda - 300 ml.
• Rum - 50 ml.

Za fondant:

• Šećer u prahu - 500 gr.
• Voda - 200 ml.
• Sok od limuna - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremit ćemo potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Namočite grožđice u rumu, ostavite dok pripremate tijesto.

Korak 3. Ulijte toplo mlijeko u duboku zdjelu, dodajte mu žličicu šećera i dobro promiješajte.

Korak 4. Ovdje dodajte kvasac i ponovno promiješajte.

Korak 5. Ulijte 100 grama brašna u tijesto, pomiješajte, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto.

Korak 6. Ostavite tijesto oko 30 minuta.

Korak 7. Zasebno, samljeti maslac sa šećerom.

Korak 8. Razbijte pileća jaja u pripremljeno tijesto.

Korak 9. Umiješajte jaja u tijesto.

Korak 10. Zatim ovdje stavite maslac i šećer.

Korak 11. Ponovno sve temeljito izmiješajte.

Korak 12. Ocijedite rum od grožđica, a također dodajte sam proizvod u tijesto.

Korak 13. Ponovno sve pomiješajte.

Korak 14. Dodajte preostalo prosijano brašno i umijesite homogeno tijesto.

Korak 15. Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto 30 minuta.

Korak 16. Pripremite male kalupe. Premazati ih uljem i ovdje staviti tijesto. Tijestom napunite pola kalupa.

Korak 17. Ostavite obradke na toplom mjestu da se dignu. Zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 180° 25 minuta.

Korak 18. U loncu pomiješajte vodu sa šećerom. Stavimo ga na vatru.

Korak 19. Zakuhajte sadržaj i kuhajte dok se zrnca šećera ne otope. Na kraju ulijte rum i maknite s vatre.

Korak 20. Pripremimo i fudge. Šećer preliti vrućom vodom i miješati dok se suhi produkt ne otopi.

Korak 21. Kuhajte obradak na umjerenoj vatri. Pustite da prokuha.

Korak 22. Zatim smanjite toplinu i kuhajte proizvod oko 35 minuta. Na kraju dodajte sok od limuna i promiješajte. Neka se ohladi.

Korak 23. Umutite ohlađeni sirup dok se ne dobije pahuljasta bijela masa.

Korak 24Gotovu rum babu probodite drvenim štapićem.

Korak 25. Umočite uski dio pečenih proizvoda u impregnaciju.

Korak 26. Zatim ih prebacite na tanjur.

Korak 27. Premažite površinu pripremljenim fondantom.

Korak 28. Talijanska baba je spremna kod kuće. Pomozi sebi!

Rum baba bez kvasca

Rum baba bez kvasca jednostavna je i brza verzija poznate i mnogima omiljene slastice. Svatko ga može kuhati. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg izbora. Počastite sebe i svoje najmilije ukusnim slasticama.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno - 270 gr.
• Maslac – 250 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Limun – 1 kom.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Prašak za pecivo – 10 g.
• Bademi - 50 gr.
• Orasi - 50 gr.
• Suhe marelice - 100 gr.
• Rum - 80 ml.

Za sirup:

• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Konjak - 1 žličica.
• Esencija ruma - 5 kapi.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj zdjeli pomiješajte omekšali maslac i šećer. Temeljito utrljati.

Korak 2. Ovdje razbijte pileća jaja i također dodajte koricu limuna. Dodajte rum.

Korak 3. Prosijte brašno u sastojke i dodajte prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. Ovdje također šaljemo nasjeckane suhe marelice i nasjeckane orahe. Zamijesite tijesto.

Korak 5. Ulijte našu smjesu u odgovarajuću posudu za pečenje. Poslasticu stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190° 1 sat.

Korak 6. U ovom trenutku pripremite sirup. Vodu sa šećerom kuhati nekoliko minuta, zatim ohladiti na 40°. Ulijte konjak i esenciju ruma.

Korak 7. Ohlađenu babu probušimo i prelijemo našim sirupom.

Korak 8. Rum baba bez kvasca je spremna. Ukrasite glazurom i poslužite!

Domaća baba s kremom

Domaća rum baba s kremom vrlo je ukusna i atraktivna poslastica za vašu čajanku. Ovako ukusna peciva sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za pripremu preporučujemo korištenje provjerenog recepta korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 5 sati

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno – 500 gr.
• Svježi kvasac - 25 gr.
• Maslac – 100 gr. + za podmazivanje kalupa.
• Jaje – 3 kom.
• Voda - 150 ml.
• Šećer u prahu - 4 žlice.
• Grožđice – 50 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Rum - po ukusu.
• Vanilin - 2 gr.

Za impregnaciju:

• Šećer u prahu - 100 gr.
• Rum - 40 ml.
• Voda - 150 ml.
• Sok od limuna - 1 žlica.

Za fondant:

• Šećer u prahu - 6 žlica.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Kipuća voda - 2-3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed izvadite jaja i maslac iz hladnjaka. Trebaju biti na sobnoj temperaturi. Grožđice možete odmah preliti rumom.

Korak 2. U dubokoj zdjeli pomiješajte 150 grama prosijanog brašna, 150 mililitara tople vode i svježeg kvasca. Sve dobro promiješajte, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat. Možete staviti u pećnicu zagrijanu na 30°.

Korak 3. Prosijte preostalo brašno i pomiješajte ga s pripremljenim tijestom. Ovdje razbijte jaja i dodajte omekšali maslac. Dodamo i sol i šećer. Počinjemo mijesiti i dodavati vanilin i rum po ukusu.

Korak 4. Nastavite mijesiti tijesto dok ne postane glatko. Stavite na toplo mjesto 1 sat.

Korak 5. Stavite gotovo tijesto na radnu površinu. Umiješajte grožđice i vratite tijesto na toplo mjesto 1 sat.

Korak 6. Zatim umijesite tijesto rukama i oblikujte dugu štrucu. Izrežite ga na osam jednakih dijelova.

Korak 7Svaki dio tijesta staviti u odgovarajući kalup namazan maslacem. Prikladni su kalupi za muffine. Pokrijte komade ručnikom i ostavite na toplom mjestu 40 minuta.

Korak 8. Zatim stavite komade u pećnicu zagrijanu na 200 ° 40 minuta. Kad je pečenje gotovo, ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 9. Za impregnaciju, pomiješajte 150 mililitara vode, sok od limuna, rum i šećer u loncu. Pustite smjesu da prokuha, a zatim je ohladite na sobnu temperaturu.

Korak 10. Svaka ohlađena baba treba temeljito natopiti našom smjesom. Da biste to učinili, uronite žene u impregnaciju 10 sekundi.

Korak 11. Za fudge, pomiješajte šećer u prahu i sok od limuna. Miješajte pjenjačom i postupno ulijevajte kipuću vodu. Dobijemo gustu, homogenu smjesu.

Korak 12. Stavite namočene babe s manjom stranom prema gore. Ovaj dio premazati fondanom i ostaviti da se stegne.

Korak 13. Rum baba s fudgeom kod kuće je spreman. Probajte uskoro!

Domaća rum baba s konjakom

Domaća rum baba s konjakom ispada vrlo ukusna, aromatična i ukusna. Takva sočna i zanimljiva peciva idealna su i za ispijanje čaja s obitelji i za blagdanski stol. Isprobajte naš provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 4 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Kravlje mlijeko - 200 ml.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Suhi kvasac - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Vanilin - 1 gr.
• Grožđice – 100 gr.
• Konjak - 2 žlice.

Za sirup:

• Šećer u prahu - 70 gr.
• Voda - 150 ml.
• Konjak - 60 ml.

Za glazuru:

• Šećer u prahu – 200 gr.
• Voda - 20 ml.
• Konjak - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite grožđice i prelijte konjakom. Ostavimo to neko vrijeme.

Korak 2.U duboku zdjelu ulijte 130 mililitara toplog mlijeka. Ovdje također šaljemo kvasac i žlicu šećera.

Korak 3. Sve dobro izmiješajte i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte 170 grama brašna.

Korak 4. Zamijesite ovu masu u čvrsto tijesto.

Korak 5. Napravite nekoliko plitkih rezova na jednoj strani tijesta.

Korak 6. Stavite gotovo tijesto u posudu s toplom vodom. Dovoljno je vodu zagrijati na temperaturu od 40°.

Korak 7. Pokrijte obradak filmom za hranu i napravite rupe. Ostavite 20-30 minuta.

Korak 8. U to vrijeme odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u pjenastu pjenu.

Korak 9. Žumanjke posebno samljeti sa šećerom i vanilijom.

Korak 10. Povezujemo obje mase jedna s drugom.

Korak 11. Ovdje također šaljemo rastopljeni i ohlađeni maslac. Također ulijte preostalo toplo mlijeko.

Korak 12. Dignuto tijesto pažljivo izvadite iz vode.

Korak 13. Prenesite ga na zajednički obradak.

Korak 14. Sve dobro izmiješajte i ovdje prosijte preostalo brašno.

Korak 15. Opet, sve temeljito mijesite 5 minuta.

Korak 16. Zatim pokrijte tijesto prozirnom folijom, napravite rupe i ostavite na toplom mjestu 50 minuta.

Korak 17. Tijekom tog vremena, tijesto će se primjetno povećati u volumenu.

Korak 18. Stavite pripremljene grožđice zajedno s preostalim konjakom u dignuto tijesto. Mijesiti.

Korak 19. Prebacite tijesto u odgovarajući oblik.

Korak 20. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° 40-50 minuta. Slastice izvadimo iz kalupa i pustimo da se potpuno ohlade.

Korak 21. Zasebno kuhajte sirup od šećera, vode i konjaka. Njime prelijemo našu gotovu babu.

Korak 22. Za glazuru, pomiješajte šećer u prahu s vodom i konjakom dok se ne dobije homogena smjesa. Njime premažemo poslastice.

Korak 23. Domaća rum baba s konjakom je spremna.Možete isprobati!