Sjeckani svinjski kotleti

Sjeckani svinjski kotleti sočno su i zasitno jelo za svaki dan, a možete ih poslužiti za ručak ili večeru uz prilog po želji. Za pripremu ovih kotleta nije vam potreban stroj za mljevenje mesa, ali vam je potreban dobar, oštar nož. Svinjetina se reže na sitne komade, zbog čega su kotleti gušći od običnih, ali imaju prirodniji okus.

Usitnjeni svinjski kotleti u tavi

Sjeckani svinjski kotleti u tavi mesno su jelo koje se može pripremiti u svim uvjetima. Trebat će vam meso, nož i tava od lijevanog željeza ili druga teška tava. Prilog za sjeckane kotlete može biti bilo koji, krumpir je odličan.

1. 
   Sjeckani svinjski kotleti vrlo su jednostavni za pripremu. Uzmite sve potrebne proizvode, isperite listove salate pod mlazom vode i stavite ih na ručnik da se osuše. Svinjetinu malo zamrznite da se lakše reže.
2. 
   Stavite svinjski file na dasku za rezanje i oštrim, teškim nožem ga narežite na vrlo male komade slobodnog oblika.
3. 
   Nasjeckano meso stavite u zdjelu i posolite po ukusu.
4. 
   Također je potrebno jako sitno nasjeckati luk.
5. 
   U meso dodajte nasjeckani luk i razbijte jedno kokošje jaje.
6. 
   Dodajte žlicu brašna i škrob.
7. 
   Mljeveno meso dobro umijesite i ostavite sa strane 10 minuta.
8. 
   Posušite i zagrijte tavu na jakoj vatri. Zatim ulijte dovoljno biljnog ulja, trebalo bi pokriti cijelo dno. Oblikujte male plosnate pljeskavice i stavite ih na zagrijanu površinu.
9. 
   Pržite kotlete s jedne strane nekoliko minuta, zatim ih preokrenite lopaticom, ulijte malo kipuće vode, pokrijte tavu poklopcem i dovedite kotlete do spremnosti.
10. 
    Da biste lijepo prezentirali svinjske kotlete, na pladanj stavite listove zelene salate. Pripremljene kotlete poslažite na zelje i pospite ih naribanim sirom. Dobar tek!

Usitnjeni svinjski kotleti u pećnici

Svinjski kotleti u pećnici jedno su od najukusnijih jela koje se vrlo jednostavno priprema od mesa. Svinjetinu, naravno, morate odabrati svježu i kvalitetnu, prednost dajte vratu. Ovaj recept će vam dati izvrsne pečene kotlete.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 400 gr.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Zobeno brašno - 2 žlice.
• Fina kuhinjska sol - 1 prstohvat.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite jednu glavicu luka srednje veličine ili dvije male.Luk jako sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu.

Korak 2. Izrežite svinjetinu u vrlo male kocke. Smjesu mesa stavite u zdjelu s lukom.

Korak 3. Posolite i začinite nasjeckane proizvode paprom na okus. Razbijte jedno kokošje jaje u zdjelu.

Korak 4. Dodajte par ravnih žlica zobenih pahuljica. Nasjeckano mljeveno meso dobro izmiješajte.

Korak 5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Poprskajte površinu suncokretovim uljem. Mljeveno meso oblikujte u male okrugle kotlete i stavite ih u lim za pečenje.

Korak 6. Pecite nasjeckane kotlete u pećnici na 200 stupnjeva pola sata. Jelo poslužite vruće s prilozima ili umacima po izboru. Dobar tek!

Mljeveni svinjski kotleti s majonezom

Sjeckani svinjski kotleti s majonezom nesumnjivo su vrlo zadovoljavajuće jelo i kulinarski klasik. Kotleti su ukusni zahvaljujući ovoj posebnoj metodi sjeckanja mesa. Stoga ne čudi što se sjeckani kotleti mogu naći na jelovnicima restorana i bistroa.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje – 30-40 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Majoneza - 70 gr.
• Brašno - 15 gr.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Paprika - 0,5 žličice.
• Začin za meso - 1 žličica.
• Biljno ulje bez mirisa - 2-3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Lagano zamrznite svinjsku pulpu, tada će biti lakše sitno nasjeckati. Meso jako sitno nasjeckajte.

Korak 2. Narezano svinjsko meso stavite u zdjelu. Oguljene režnjeve češnjaka provucite kroz prešu direktno u mljeveno meso, razbijte jedno jaje te dodajte sol i začine. Pomiješajte sastojke.

Korak 3. Dodajte majonezu u nasjeckano mljeveno meso.

Korak 4. Također dodajte malo brašna.

Korak 5.Mljeveno meso dobro izmiješajte i stavite u hladnjak na 2 sata.

Korak 6. Zagrijte tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri, ulijte rafinirano biljno ulje na zagrijanu površinu. Koristeći žlicu, zagrabite mljevenu svinjetinu i oblikujte male plosnate pljeskavice. Pržite na umjerenoj vatri oko 5 minuta s jedne strane.

Korak 7. Zatim pažljivo preokrenite i kuhajte još 5 minuta dok ne porumeni. Zatim kotlete stavite u jednu posudu, možete ih pirjati na umjerenoj vatri u tavi na štednjaku ili ih staviti u mikrovalnu, gdje će biti potpuno pečeni.

Korak 8. Mljevene svinjske kotlete poslužite s prilogom od krumpira ili tjestenine. Dobar tek!

Sočni mljeveni svinjski kotleti sa sirom

Sočni mljeveni svinjski kotleti sa sirom - izdašno mesno jelo s dodatkom. Iako recept zahtijeva vrijeme, uglavnom za sjeckanje mesa, svakako se isplati. Nježno svinjsko meso s komadićima mekog sira - prste ćete polizati!

Vrijeme za kuhanje – 2,5 sata

Vrijeme za kuhanje – 25-30 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Svinjski vrat – 0,7 kg.
• Luk – 2 kom.
• Kečap - 2 žlice.
• Velika kokošja jaja - 2 kom.
• Kefir - 3 žlice.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Lovorov list – 2 kom.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - za prženje.
• Peršin – 1 hrpa.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za sjeckane kotlete trebat će vam svi proizvodi navedeni u popisu sastojaka. Odmah nasjeckajte luk i svinjetinu, mora se izrezati na vrlo male kockice. Stavite sastojke u zdjelu, dodajte kefir, kečap, sol i mljevenu papriku.

Korak 2. Rukama dobro promiješajte sadržaj zdjele.Izlomite par listova lovora, zabodite ih u mljeveno meso i ostavite zdjelu s mljevenim mesom u hladnjaku nekoliko sati kako bi meso upilo sve okuse začina. Možete ga ostaviti preko noći.

Korak 3. Nakon nekoliko sati izvadite mljeveno meso iz hladnjaka i uklonite komade lovorovog lista. U mljeveno meso razbijte dva velika kokošja jajeta, dodajte nasjeckani peršin i naribani tvrdi sir. Ponovno dobro izmiješajte smjesu.

Korak 4. Vlažnim rukama oblikujte male okrugle pljeskavice i stavljajte ih na zagrijanu površinu tave. Pržite u biljnom ulju 5-7 minuta sa svake strane.

Korak 5. Zatim stavite sve nasjeckane kotlete u tavu, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok potpuno ne kuhate. Poslužite nasjeckane svinjske kotlete s prilogom od žitarica ili povrća. Dobar tek!

Sjeckani svinjski kotleti sa škrobom

Sjeckani svinjski kotleti sa škrobom prikladni su za gotovo svaku dijetu. Jelo ispada hranjivo, nježno i vrlo ukusno. To je zbog činjenice da se mljeveno meso za njih priprema na poseban način, a sami kotleti su tanji nego inače. Svakako pokušajte sami napraviti sjeckane kotlete.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 40-60 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 0,7 kg.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Kefir - 50 ml.
• Bijeli luk – 2 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Začini za meso - po ukusu.
• Škrob – 3 žlice.
• Biljno ulje bez mirisa - 4 žlice.
• Krupica – 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite svinjsko meso. Ogulite luk i izmjerite sve potrebne sastojke. Od začina, korijander, mljevena crna i crvena paprika te curry izvrsni su za kotlete.

Korak 2.Svinjetinu i nekoliko glavica luka posebno narežite na vrlo sitne kockice, što sitnije to bolje. To će također utjecati na brzinu kuhanja jela.

Korak 3. U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu svinjetinu i luk, dodajte začine, pileća jaja i kefir. Masu dobro izmiješati.

Korak 4. Zatim u nasjeckano mljeveno meso ulijte griz i škrob. Ponovno promiješajte smjesu i stavite u hladnjak na 30-60 minuta. Za to vrijeme meso će se zasititi začinima, a griz će nabubriti i učiniti mljeveno meso homogenijim.

Korak 5. Zatim zagrijte tavu preko vatre, ulijte par žlica rafiniranog biljnog ulja i izvadite mljeveno meso iz hladnjaka. Na zagrijanu površinu stavljajte mesnu smjesu po žlicu. Kotlete pržite s obje strane na umjerenoj vatri poklopljeno dok se potpuno ne ispeku. Sjeckane svinjske kotlete možete poslužiti s apsolutno bilo kojim povrćem ili žitaricama. Dobar tek!

Sjeckani svinjski i pileći kotleti

Sjeckani svinjski i pileći kotleti mogu se jednostavno pripremiti za ručak ili večeru. Nisu ništa manje prirodni i ukusni od npr. kotleta od istog mesa, ali sjeckane kotlete svakako je lakše i brže skuhati. A kombiniranje ovih vrsta mesa omogućuje vam održavanje ravnoteže sočnosti i sadržaja kalorija.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 30-35 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Pileći file - 0,3 kg.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Svinjetina - 0,3 kg.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.
• Krumpirov/kukuruzni škrob - 2 žlice.
• Biljno ulje bez mirisa - za prženje.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Majoneza - 150 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznite obje vrste mesa i isperite pod tekućom vodom.Također pripremite i drugu hranu prema popisu sastojaka. Svinjetinu narežite na male komadiće.

Korak 2. Izrežite pileći file na isti način s nožem.

Korak 3. Za miješanje mljevenog mesa uzmite prikladnu posudu i stavite obje vrste mljevenog mesa u nju. Dodajte sol, papriku, crni papar i promiješajte.

Korak 4. Stavite majonezu u mljeveno meso, razbijte pileća jaja i dodajte nekoliko žlica škroba za viskoznost. Dobiveno mljeveno meso stavite u hladnjak na pola sata.

Korak 5. Nakon pola sata možete početi pržiti. Na zagrijanu površinu tave ulijte biljno ulje, žlicom stavljajte mljeveno meso i oblikujte plosnate okrugle kotlete. Pržite ih na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Korak 6. Zatim stavite sve kotlete u oblik otporan na toplinu i stavite u pećnicu pola sata. Temperatura pećnice treba biti 180 stupnjeva. Kotlete možete pirjati i poklopljene u tavi.

Korak 7. Ukusni sjeckani kotleti od svinjetine i piletine su spremni, poslužite ih vruće odmah nakon kuhanja s prilogom po vašem izboru. Dobar tek!