Sjeckani pileći kotleti sa sirom

Sjeckani pileći kotleti sa sirom nevjerojatno su prirodno jelo od mesa koje možete poslužiti za ručak ili večeru uz bilo koji prilog. Kotleti su sočni s laganim kremastim okusom. S tim u vezi, u vama se odmah pojavljuju mnoga pitanja: kako sitno nasjeckati meso, što učiniti da se ne raspadnu, kako napraviti kotlete od takvog mljevenog mesa. Sve odgovore pronaći ćete u receptima koje smo odabrali.

Kotleti od nasjeckanih pilećih prsa sa sirom

Sjeckani kotleti od pilećih prsa sa sirom vrlo su ukusno jelo za obilan obrok. Naravno, razlikuju se od običnih kotleta od mljevenog mesa. Sir u mesnoj masi, osim što je zaslužan za predivan okus, pomaže i u čvrstom držanju fileta.

1. 
   Uzmite sve potrebne proizvode i isperite kopar ispod slavine.Pileći file odmrznite, operite i osušite papirnatim ručnicima ili salvetama.
2. 
   Stavite pileća prsa na dasku za rezanje i narežite ih na vrlo male komadiće bilo kojeg oblika.
3. 
   U zdjelu stavite nasjeckano meso, razbijte oba kokošja jaja.
4. 
   Sastojcima dodajte kuhinjsku sol, svježe mljeveni crni papar, sušeni češnjak i mljeveno talijansko bilje. Količinu začina koristite prema svom ukusu.
5. 
   U zdjelu dodati par žlica brašna i kiselo vrhnje.
6. 
   Mesnu smjesu dobro izmiješajte, bit će dosta tekuća.
7. 
   Manju glavicu bijelog luka očistite od suhe ljuske, operite i jako sitno nasjeckajte.
8. 
   Svežanj svježeg kopra sitno nasjeckajte nožem.
9. 
   Mali komad tvrdog sira naribajte na ribež s velikim rupama ili narežite na vrlo sitne kockice.
10. 
    U prethodno pripremljenu mljevenu piletinu stavite nasjeckani luk, kopar i sir. Ponovno promiješajte smjesu.
11. 
    Zagrijte tavu, ulijte malo rafiniranog biljnog ulja. Stavite žlicu mljevenog mesa i oblikujte male pljosnate kotlete koji će podsjećati na palačinke. Pržite nasjeckane pileće kotlete na umjerenoj vatri 3-4 minute.
12. 
    Zatim kotlete okrenite na drugu stranu i pržite dok ne porumene s druge strane.
13. 
    Sjeckane pileće kotlete sa sirom poslužite tople, uz prilog od krumpira, povrća, tjestenine ili heljdine kaše. Dobar tek!

Pileći kotleti s majonezom

Pileći kotleti s majonezom nisu najteže jelo koje se može pripremiti od mesa. Osim što se kotleti mogu poslužiti vrući s prilogom od kuhane kaše ili pire krumpira, od njih se mogu napraviti domaći mini-burgeri.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje – 30-40 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Pileći file - 0,6 kg.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Majoneza - 40-60 gr.
• Kuhinjska sol - 3 prstohvata.
• Brašno – 2 žlice.
• Jaje – 2 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - za prženje.
• Kopar - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite odmrznuti pileći file pod mlazom vode, obrišite papirnatim salvetama i uklonite sve filmove. Zatim meso narežite na vrlo male komadiće. Prebacite narezana pileća prsa u zdjelu.

Korak 2. Operite kopar i luk pod tekućom vodom i osušite. Zatim ga usitnite oštrim nožem i dodajte mesu.

Korak 3. Naribajte komad tvrdog sira na ribež s velikim rupama. Također ga stavite u zdjelu s budućim mljevenim mesom.

Korak 4. Također razbijte oba pileća jaja u već zgnječene sastojke, dodajte majonezu, dodajte brašno i sol na okus. Smjesu dobro izmiješajte rukama.

Korak 5. Prethodno osušite tavu na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i ulijte biljno ulje. Na zagrijanu površinu jušnom žlicom stavljajte male komade nasjeckanog mljevenog mesa. Kotleti će biti ravni. Pržite s jedne strane 3-5 minuta.

Korak 6. Zatim pažljivo okrenite kotlete i pecite dok ne porumene s druge strane.

Korak 7. Gotove sjeckane pileće kotlete namažite sirom kako biste uklonili višak ulja na papirnatim ručnicima.

Korak 8. Pileći kotleti sa sirom dobro se slažu s prilogom od krumpira ili drugog povrća. Dobar tek!

Sjeckani pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem

Sjeckani pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem jelo je koje će vam dugo ostati u sjećanju. Jako su ukusni, nimalo suhi, unatoč tome što su na bazi pilećih prsa. Pročitajte sve zamršenosti kuhanja u našem prekrasnom receptu.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje – 30-40 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Pileći file - 0,8 kg.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Majoneza - 4 žlice.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Krumpirov/kukuruzni škrob - 2 žlice.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje bez mirisa - za prženje.
• Češnjak – 3 zupca.
• Luk srednje veličine - 3 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Možete uzeti bilo koje zelje: kopar, zeleni luk, strelice češnjaka ili peršin.

Korak 2. Pileći file narežite na vrlo male kockice i premjestite izrezani dio u veliku zdjelu, gdje ćete mijesiti mljeveno meso za kotlete.

Korak 3. Razbijte četiri pileća jaja u zdjelu s mesom, dodajte majonezu, dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Možete dodati svoje omiljene začine. Žlicom promiješajte smjesu. Pokrijte zdjelu poklopcem ili ravnim tanjurom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Korak 4. Naribajte tvrdi sir ili izrežite na male kocke. Nasumičnim redoslijedom vrlo sitno nasjeckajte očišćeni luk i režnjeve češnjaka. Nasjeckajte zelje.

Korak 5. Dodajte sve zgnječene sastojke u mljeveno meso neposredno prije prženja.

Korak 6. Zagrijte tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri, a zatim ulijte biljno ulje na zagrijanu površinu. Žlicom dodajte mljevenu piletinu i oblikujte male plosnate polpete. Pržite na umjerenoj vatri 3-5 minuta sa svake strane. Izvana bi trebali biti lijepo zapečeni, a iznutra pečeni. Poslužite nasjeckane pileće kotlete sa sirom i začinskim biljem odmah nakon kuhanja. Dobar tek!

Pileći kotleti sa sirom unutra

Pileći kotleti sa sirom iznutra prava su poslastica za svakodnevnu prehranu. Nježno bijelo pileće meso odlično se slaže sa sočnim nadjevom od sira. Da biste sami napravili ove kotlete, nisu vam potrebne posebne kulinarske vještine, samo slijedite detaljan recept.

Vrijeme za kuhanje – 0,5 sati

Vrijeme za kuhanje – 25-30 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Pileći file - 0,2 kg.
• Kopar - po ukusu.
• Zobene pahuljice - 2 žlice.
• Krušne mrvice - 3 žlice.
• Mali bijeli luk - 1 kom.
• Tvrdi sir - 25 gr.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - za prženje.
• Kiselo vrhnje - 1-2 žlice.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata.
• Maslac – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za sjeckane kotlete trebat će vam svi proizvodi navedeni u popisu sastojaka. Pileći file i očišćeni luk narežite na krupnije komade. Stavite sastojke u zdjelu blendera i sameljite. Meso i luk možete i jako sitno nasjeckati nožem.

Korak 2. Također nasjeckajte zobene pahuljice i dodajte mesnoj masi.

Korak 3. Također dodajte kiselo vrhnje, kuhinjsku sol i svježe mljeveni papar u rezultirajuće mljeveno meso. Umijesiti masu.

Korak 4. Naribajte tvrdi sir pomoću ribeža s finim rupama. Kopar sitno nasjeckajte nožem. U zdjeli pomiješajte naribani sir, začinsko bilje i omekšali maslac.

Korak 5. Da bi mljevena piletina bila viskoznija, pobijedite je na dnu zdjele. Uzmite male komade mljevenog mesa i napravite okrugle kolače od njih. U sredinu stavite nadjev od sira.

Korak 6. Formirajte pileći somun u pljeskavicu, ostavljajući nadjev unutra. Uvaljajte obradak u krušne mrvice.

Korak 7Pržite nasjeckane pileće kotlete u biljnom ulju s obje strane dok se ne stvori ukusna zlatnosmeđa korica.

Korak 8. Da biste bili sigurni da su kotleti potpuno prženi, stavite ih u tavu i pirjajte ispod poklopca 7-10 minuta. Poslužite jelo s prilogom od žitarica ili povrća. Dobar tek!

Sjeckani kotleti od pilećih prsa sa sirom i rajčicama

Sjeckani kotleti od pilećih prsa sa sirom i rajčicama izvrsno su jelo od mesa. Unatoč činjenici da su meso i drugi proizvodi izrezani na male komadiće, gotovi kotleti savršeno drže svoj oblik i ne raspadaju se. Rajčice i sir nesumnjivo dodaju sočnost i čine okus jela tako originalnim.

Vrijeme za kuhanje – 80 min.

Vrijeme za kuhanje – 30-40 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Očišćena pileća prsa – 0,6 kg.
• Rajčice - 0,2 kg.
• Bijeli luk - 0,2 kg.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Svježe mljeveni crni papar - 0,25 tsp.
• Kefir 2,5% – 50 ml.
• Brašno - 60 gr.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - za prženje.
• Tvrdi sir - 150 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznite pileća prsa, uklonite kožu, uklonite kosti i film. Operite rajčice i izmjerite sve ostale potrebne sastojke.

Korak 2. Ogulite jedan veliki ili nekoliko malih luka. Narežite povrće na male kockice. Zatim pržite kriške u biljnom ulju 5-7 minuta dok ne omekšaju i svijetlo zlatno smeđe.

Korak 3. Uzmite teški i vrlo oštar nož. Pileća prsa narežite na vrlo male kockice. Isjeckano meso prebaciti u zajedničku zdjelu.

Korak 4. Na nasjeckani pileći file dodajte prženi luk i promiješajte.

Korak 5.Mesnoj smjesi u zdjelu dodajte oba kokošja jaja i ulijte punomasni kefir, dobro promiješajte.

Korak 6. Dodajte brašno u nasjeckano mljeveno meso, začinite ga mljevenom paprikom i soli po ukusu. Opet sve dobro promiješajte.

Korak 7. Pokrijte posudu s mljevenim mesom s filmom za hranu i stavite je u hladnjak na pola sata. Nakon toga ćete vidjeti da je mljeveno meso postalo gusto i viskozno.

Korak 8. Nakon pola sata stavite tavu na vatru i zagrijte njegovu površinu. Ulijte biljno ulje. Žlicom vadite tijesto i oblikujte male okrugle polpete. Pržite ih par minuta sa svake strane.

Korak 9. Pržene kotlete stavite na papirnate salvete tako da upiju preostalo ulje.

Korak 10. Uključite pećnicu tako da ima vremena zagrijati na 190-200 stupnjeva. Kotlete stavite na lim za pečenje ili drugu posudu otpornu na toplinu.

Korak 11. Izrežite rajčice u tanke krugove. Rasporedite kriške rajčice između kotleta.

Korak 12. Naribajte sir na grubo ribež i pospite ga preko obradaka.

Korak 13. Stavite komade u pećnicu 8-10 minuta dok se sir ne otopi i ne formira se zlatna korica. Prije posluživanja nasjeckane kotlete od pilećih prsa sa sirom i rajčicama pospite nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Sjeckani kotleti od pilećeg filea sa sirom i škrobom

Sjeckani kotleti od pilećeg filea sa sirom i škrobom možete pripremiti za radni dan za ručak ili večeru. Nježni su, ukusni i savršeno zasitni. Za ručak ih možete poslužiti s pire krumpirom, za laganu večeru - sa salatom od povrća ili umakom.

Vrijeme za kuhanje – 0,5 sati

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Pileći file - 0,4 kg.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - 0,25 žličice.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 3 žlice.
• Krumpirov/kukuruzni škrob - 2 žlice.
• Biljno ulje bez mirisa - 1-1,5 tbsp.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kopar - 2 grane.
• Bijeli luk – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite sve navedene proizvode.

Korak 2. Oštrim nožem izrežite pileći file na vrlo male kockice.

Korak 3. Izrežite oguljeni luk na male kockice. Kopar isperite vodom i sitno nasjeckajte.

Korak 4. Izrežite komad tvrdog sira na kocke. Kako biste uštedjeli malo vremena, samo ga naribajte.

Korak 5. Kombinirajte sve zdrobljene sastojke u jednoj velikoj zdjeli, također dodajte škrob, kiselo vrhnje i pileće jaje. Dobivenu masu posoliti i začiniti mljevenim začinima po ukusu.

Korak 6. Sjeckano mljeveno meso stavite u hladnjak na pola sata da se stabilizira.

Korak 7. Stavite tavu na vatru. Ulijte malo biljnog ulja na suhu površinu. Za jedan kotlet uzmite jednu žlicu mljevenog mesa, smjesu stavite na zagrijanu površinu i oblikujte male kotlete. Pržite kotlete s obje strane na umjerenoj vatri nekoliko minuta.

Korak 8. Poslužite sjeckane kotlete od pilećih prsa sa sirom odmah nakon kuhanja s bilo kojim prilogom. Dobar tek!

Sjeckani pileći kotleti sa sirom i vrhnjem

Sjeckani pileći kotleti sa sirom i vrhnjem ukusno su i hranjivo jelo za cijelu obitelj. Kotleti su vrlo nježne teksture i prirodnog okusa. Uz pire krumpir, heljdinu kašu ili pirjano povrće dobit ćete ukusno, uravnoteženo jelo za ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Pileći file – 1 kom.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Češnjak – 5 gr.
• Topljeni sir - 80 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 40 gr.
• Biljno ulje bez mirisa – 15 ml.
• Pšenično brašno - 25 gr.
• Začin za piletinu - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite glavne sastojke u navedenim količinama, dijelove začina i soli možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju.

Korak 2. Operite filet težine oko 300 grama pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima i vrlo sitno nasjeckajte.

Korak 3. Topljeni sir naribajte na krupni ribež. Kako biste ovo učinili praktičnijim, stavite sir u zamrzivač na nekoliko minuta unaprijed. U zdjelu stavite nasjeckani pileći file i sir.

Korak 4. Razbijte pileće jaje u zgnječene sastojke.

Korak 5. Ogulite mali češanj češnjaka i provucite ga kroz prešu izravno u zdjelu s ostalim sastojcima. Dodati i par žlica kiselog vrhnja.

Korak 6. Dodajte brašno u nasjeckanu piletinu i pomiješajte smjesu.

Korak 7. Mljeveno meso posolite i začinite po ukusu, ponovno dobro promiješajte.

Korak 8. Možete nastaviti s prženjem. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Velikom žlicom grabite mljevenu piletinu i oblikujte je u ravne pljeskavice. Pržite ih s jedne strane 4-5 minuta. Zatim ih okrenite i dovršite pečenje s druge strane.

Korak 9. Prebacite gotove pileće kotlete na papirnate salvete i obrišite ih od viška ulja.

Korak 10. Sjeckani pileći kotleti su spremni, ostaje samo odabrati prilog za njih. Dobar tek!