Rolada od svinjske potrbušine

Svinjska potrbušina je sočno i ukusno jelo za vaš kućni ili blagdanski stol. Može se jesti kao hladno predjelo, servirano uz povrće, kisele krastavce i priloge. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ukusne mesne poslastice. Prikupili smo najbolje od njih u našem provjerenom kulinarskom izboru od sedam recepata korak po korak s fotografijama. Uzeti na znanje!

Domaća rolada od svinjske potrbušine

Domaća rolada od svinjske potrbušine nevjerojatno je ukusna, ukusna i hranjiva poslastica za vaš stol. Gotov proizvod ukrasit će vaš blagdanski stol ili vedro upotpuniti vaš dom. Svakako zabilježite naš provjereni recept korak po korak.

1. 
   Svinjsku potrbušinu temeljito isperemo pod vodom, a zatim osušimo papirnatim ručnicima. Kod ovog načina kuhanja odrežemo koru.
2. 
   Počinjemo rezati od sredine proizvoda i pažljivo ga raširimo. Dobivamo traku jednake debljine.
3. 
   Natrljajte površinu peritoneuma mješavinom ljute gorušice i wasabija (može se zamijeniti klasičnim hrenom). Zatim proizvod pospite nasjeckanim začinskim biljem, češnjakom, soli i mješavinom paprika. Počinjemo smotati u čvrstu roladu.
4. 
   Vežemo radni komad s koncem. Dobro natrljajte mljevenom paprikom za svijetlu boju i miris. Stavite u tuljac za pečenje i zavežite s obje strane.
5. 
   Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva 1 sat i 50 minuta.
6. 
   Zatim isključite pećnicu. Razderemo rukavac i pustimo roladu da leži u pećnici još 20 minuta.
7. 
   Domaća rolada od svinjske potrbušine je spremna. Narežite i poslužite!

Rolat od svinjske potrbušine u foliji u pećnici

Rolada od svinjskog trbuha u foliji ispada nevjerojatno zadovoljavajuća i sočna. Svijetli okus zalogaja i atraktivan izgled nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Poslužite za vrijeme praznika ili za ukusan obiteljski obrok. Da biste pripremili roladu na ovaj način, uzmite u obzir provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjski peritoneum - 1 kg.
• Pesto umak - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Lovorov list - po ukusu.
• Češnjak - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmjerite potrebnu količinu pesto umaka. Možete uzeti kupovni ili domaći proizvod - po vlastitom nahođenju.

Korak 2. Svinjski trbuh temeljito isperite pod vodom, a zatim ga osušite papirnatim ručnicima. Po želji uklonite koru. Počinjemo rezati od sredine proizvoda i pažljivo ga raširimo. Dobivamo traku jednake debljine.

Korak 3. Stavite komad peritoneuma na foliju. Posolite, popaprite i dodajte pesto umak. Stavite komade lovorovog lista u blizini za okus.

Korak 4.Pesto umak ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini svinjske potrbušine.

Korak 5. Zamotajte peritoneum u čvrstu rolu. U to možete dodati komadiće češnjaka.

Korak 6. Zamotajte rolu u foliju i stavite je u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva dva sata.

Korak 7. Peritoneum roll u foliji u pećnici je spreman. Ohladite i uživajte!

Kuhana svinjska potrbušina s kožom

Kuhana svinjska potrbušina s kožom nevjerojatno je ukusna, sočna i zadovoljavajuća poslastica za vaš stol. Gotov proizvod ukrasit će vaš blagdanski stol ili vedro upotpuniti vaš dom. Obavezno uzmite u obzir provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 3 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjski peritoneum - 1,5 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - 4 žlice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Ljuta crvena paprika - 0,5 kom.
• Khmeli-suneli - 1 žlica.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svinjski trbuh temeljito isperite pod vodom, a zatim ga osušite papirnatim ručnicima. Ne uklanjamo koru.

Korak 2. Ako je svinjska potrbušina predebela, možete je prerezati po dužini na pola.Korak 3. Razvijte dijelove u uredne trake.Korak 4. Izrađujemo rezove na površini.

Korak 5. Zatim stavite komade na stranu neko vrijeme i pripremite začine.

Korak 6. Izmjerite potrebnu količinu soli i suhih začina. Crvenu ljutu papričicu nasjeckajte.

Korak 7. Pomiješajte sol sa začinima. Pospite smjesu po površini peritoneuma.

Korak 8. Temeljito utrljajte začine u komade svinjetine.

Korak 9. Zamotajte komad peritoneuma s kožom u čvrstu rolu i zavežite ga užetom.

Korak 10. Također preklopimo drugi komad peritoneuma ako smo proizvod podijelili na dva dijela.

Korak 11Zakuhajte vodu u loncu. Dodajte sol, crni papar u zrnu, očišćenu mrkvu i očišćeni luk.

Korak 12. Stavite mesne štruce u kipuću vodu.

Korak 13. Kuhajte pripreme dva sata na laganoj vatri. Zatim ga izvadite iz vode.

Korak 14. Prebacite role u rukav za pečenje. Zavežimo ga.

Korak 15. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva jedan sat.

Korak 16. Nakon nekog vremena izvadite poslasticu iz pećnice. Otkidamo rukav i pustimo da se proizvod ohladi.

Korak 17. Kuhana svinjska potrbušina je spremna. Možete se počastiti!

Svinjska potrbušina pečena u rukavu

Rolada od svinjskog trbuha pečena u rukavu ispada nevjerojatno ukusna, sočna i zadovoljavajuća. Poslužite uz kruh, povrće ili kisele krastavce narezane na tanke ploške. Obećavamo da vam vaši najmiliji i gosti neće moći odoljeti. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjski peritoneum - 1,5 kg.
• Češnjak - na okus.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Soja umak - 2 žlice.
• Worcestershire umak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni – 2 grane.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite svinjski trbuh, odrežite kožu i sve opne.

Korak 2. Da bismo dobili ravnomjeran sloj, također smo pažljivo odrezali sve izbočene dijelove.

Korak 3. Ako je komad peritoneuma predebeo, tada napravite duboke rezove na površini nožem.

Korak 4. U malom dubokom tanjuru pomiješajte biljno ulje, soja umak, Worcestershire umak, sol i nasjeckani češnjak.

Korak 5. Dobivenom smjesom utrljajte komad svinjskog mesa.

Korak 6. Pospite obradak nasjeckanim biljem.

Korak 7. Smotajte ga u čvrstu rolu i zavežite užetom.

Korak 8Proizvod pospite solju, mljevenim crnim paprom i ostalim suhim začinima po vlastitom ukusu.

Korak 9. Stavite poslasticu u rukav za pečenje. Vežemo ga s obje strane.

Korak 10. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 1,5 do 2,5 sata. Ovisi o debljini peritoneuma.

Korak 11. Rolada od svinjskog trbuha je spremna. Narežite na kriške i poslužite!

Rolada od svinjske potrbušine u ljusci luka

Svinjska potrbušina u ljusci luka vrlo je zasitna, aromatična i atraktivna poslastica za vaš stol. Gotov proizvod ukrasit će vaš blagdanski ili kućni stol. Zahvaljujući ljusci luka, mesna štruca će vas oduševiti svijetlom i ukusnom bojom.

Vrijeme kuhanja - 6 sati

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 10

Sastojci:

• Svinjski peritoneum - 2 kg.
• Kora luka - 2 žlice.
• Češnjak – 5 češnja.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zira - po ukusu.
• Suhi kopar - po ukusu.
• Lovorov list - po ukusu.
• Sol – 25 g/1 kg mesa.
• Sol – 20 g/1 l vode.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode s popisa.

Korak 2. Operite svinjski trbuh i pažljivo uklonite kožu.

Korak 3. Napunite ljusku luka hladnom vodom 20 minuta, zatim isperite ljusku i ispustite svu vodu.

Korak 4. Nasjeckajte češnjak i sameljite ga s kuminom, paprom, soli i lovorom, dodajte sušeni kopar.

Korak 5. Trljajte svinjski trbuh aromatičnim začinima. Stavite u hladnjak na tri sata.

Korak 6. Uvaljajte obradak u čvrsti valjak i zavežite ga užetom.

Korak 7. Prokuhajte vodu sa soli i ljuskama luka. Rolat ovdje kuhajte oko dva sata na temperaturi od 85 stupnjeva.

Korak 8. Nakon što isključite štednjak, pustite da se sadržaj ohladi na sobnu temperaturu. Roladu stavimo pod pritisak i stavimo u hladnjak na nekoliko sati.

Korak 9Rolada od svinjske potrbušine u ljusci luka je gotova. Izrežite ukusnu poslasticu i poslužite!

Rolada od svinjske potrbušine u tijestu u pećnici

Rolada od svinjskog trbuha u tijestu u pećnici ispada iznenađujuće ukusna, sočna i zadovoljavajuća. Poslužite uz kruh, svježe povrće ili kisele krastavce. Izvrsna kulinarska ideja za vaše šarene večere ili proslave. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 dan

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjski peritoneum - 1,5 kg.
• Češnjak – 5 češnja.
• lovorov list - 3 kom.
• Začini za meso - po ukusu.
• Sol – 1 žlica.
• Voda - 0,5 žlice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Brašno - za tijesto.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne začine, ogulite režnjeve češnjaka.

Korak 2. Isperite svinjski trbuh. Natrljajte ga mješavinom soli, začina, nasjeckanog lovorovog lista i češnjaka.

Korak 3. Čvrsto smotajte roladu i zavežite užetom. Ostavite da se marinira jedan dan.

Korak 4. Pripremite tijesto. Pomiješajte toplu vodu s biljnim uljem.

Korak 5. Ovdje prosijte brašno u tolikoj količini koliko će tijesto uzeti.

Korak 6. Rukama umijesite tijesto u gusto, elastično tijesto. Tanko razvaljajte u sloj i na njega položite roladu.

Korak 7. Umotajte rolu u tijesto.

Korak 8. Prebacite obradak u posudu za pečenje.

Korak 9. Pecite 2-2,5 sata na 170 stupnjeva.

Korak 10. Svinjska trbušina u tijestu u pećnici je spremna. Narežite svoju poslasticu i probajte!

Svinjska potrbušina sa gljivama

Svinjska potrbušina s gljivama nevjerojatno je ukusna, svijetla i hranjiva poslastica za vaš dom ili blagdanski stol.Da biste pripremili mesnu štrucu s nadjevom od gljiva, svakako uzmite u obzir naš provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjski peritoneum - 1 kg.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 1,5 tbsp.
• Maslac - 1,5 žlice.
• Začini za meso - 1,5 tbsp.
• Mljeveni češnjak – 1 žličica.
• Suhi/svježi peršin - 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nasjeckajte luk i pržite ga dok ne omekša u biljnom ulju. Ovdje stavite maslac i sitno nasjeckane gljive. Nastavite pržiti dok šampinjoni ne budu spremni.

Korak 2. Operite svinjski trbuh i uklonite kožu.

Korak 3. Utrljajte radni komad sa svim začinima s popisa.

Korak 4. Rasporedite gljive po površini.

Korak 5. Zamotajte tijesto u čvrsti valjak, zavežite ga koncem i pospite začinima.

Korak 6. Stavite tijesto u posudu za pečenje.

Korak 7. Kuhajte jelo 1,5 sata na temperaturi od 170 stupnjeva.

Korak 8. Rolada od svinjskog trbuha s gljivama je spremna. Poslužite i brzo probajte!