Rolnice od patlidžana sa različitim nadjevima

Rolice od patlidžana su originalno i ukusno predjelo koje je jednako prikladno za blagdanski stol ili kao lagano jelo za večeru. Nadjev je najčešće kombinacija raznih vrsta sireva s češnjakom i povrćem. Kiflice se poslužuju posute sjemenkama nara kako bi jelo dobilo poseban šarm.

Rolice od patlidžana sa sirom i češnjakom u pećnici

Priprema rolada od patlidžana prema ovom receptu nije teška, a toplinska obrada povrća u pećnici će ukloniti višak masnoće iz jela, tako da možete sigurno koristiti majonezu: jelo neće biti previše kalorično.

1. 
   Kako napraviti ukusne rolnice od patlidžana? Povrće operite i odrežite krajeve, a patlidžane narežite na uzdužne trakice debljine nekoliko milimetara.
2. 
   Ploške i vrhove patlidžana stavite na papir za pečenje poškropljen biljnim uljem, lagano posolite i ponovno poškropite uljem.
3. 
   Pecite trakice patlidžana 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
4. 
   Naribajte sir na sitno rende, dodajte nasjeckani češnjak i majonezu, dobro promiješajte. Pečene krajeve patlidžana izgnječiti i pomiješati sa pripremljenim filom.
5. 
   Na ploške patlidžana stavite malu količinu dobivenog nadjeva od sira i zarolajte u tuljce. Poslužite ohlađeno, po želji ukrašeno začinskim biljem ili posuto sirom.

---

Kako kuhati rolice od patlidžana sa sirom i češnjakom u tavi?

Kod pripreme rolica od patlidžana u tavi ne morate pretjerivati ​​s količinom ulja: pržene ploške povrća brzo omekšaju i poprime željeni oblik. Velika količina zelenila dat će jelu pikantan i svjež okus.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta, hlađenje – 90 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Sjeckano zelje - po želji.
• Majoneza - 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Oprane patlidžane uzdužno tanko narežite na ploške od 2 mm, stavite u zdjelu, pospite solju i ostavite 15 minuta.

2. Povrće operite, ocijedite i pržite na biljnom ulju u tavi dok ne porumeni sa svake strane.

3. Pretvorite sir u sitne strugotine, dodajte nasjeckani ili ribani češnjak, potrebnu količinu majoneze i miješajte dok ne postane glatko.

4.Na svaku prženu krišku patlidžana stavite nadjev (oko 1 žličica za svaku porciju) i pažljivo zarolajte.

5. Gotove stavite u posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 90 minuta. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem. Dobar tek!

Gruzijske rolice od patlidžana s orasima

Mnogima omiljeno gruzijsko jelo, koje uključuje orahe, lako se priprema i svidjet će se apsolutno svima koji ga probaju. Kombinacija češnjaka, orašastih plodova i patlidžana tipična je za gruzijsku kuhinju i idealna je za takve sastojke. Svježi cilantro savršeno nadopunjuje jelo.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Orasi - 140 gr.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Cilantro ili peršin - 5 grančica.
• Kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt - 2 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Patlidžane oprati i narezati na jednake ploške, čija debljina ne smije biti veća od 5 mm, inače će se teško motati.

2. Pripremljeno povrće staviti na dasku i posuti solju da ukloni gorčinu. Ovo će trajati oko 20 minuta.

3. Orasi se kalciniraju u suhoj tavi 4-5 minuta i ostave da se ohlade, a zatim se zdrobe u mrvice. Ovo je zgodno učiniti u mužaru ili blenderu.

4. Češnjak i začinsko bilje jako sitno nasjeckajte i pomiješajte s orasima. Zatim se masa začini kiselim vrhnjem ili jogurtom, lagano posoli i doda crni papar, prema vašim preferencijama ukusa.

5. Patlidžane operite, osušite papirnatim ubrusom i pržite uz dodatak ulja dok ne porumene s obje strane.Zatim staviti na ubrus da se ukloni višak masnoće.

6. Stavite oko 1 žličicu na rub svake kriške patlidžana. nadjev i pažljivo zarolati. Poslužuju se hladni, ukrašeni cilantrom i sjemenkama nara.

Rolice od patlidžana s rajčicama, sirom i češnjakom

Rajčice se odlično slažu sa sirom, češnjakom i prženim patlidžanom. Ova je opcija prikladna za one koji paze na svoju težinu i one koji preferiraju vegetarijanske zalogaje bogatog okusa i guste teksture. Kako biste jelo učinili lakšim, upotrijebite skute, poput fete.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Tvrdi sir ili feta - 100 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Rajčice – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Biljno ulje - za prženje.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Opranim patlidžanima odstraniti krajeve s obje strane i narezati na ploške debljine oko 3-4 mm.

2. Pripremljeno povrće dobro pospite solju i ostavite da odstoji oko pola sata.

3. Tvrdi sir se pretvori u strugotine, feta se sitno nasjecka u mrvice, pomiješa sa nasjeckanim češnjakom i majonezom. Po potrebi doradite okus dodatnom soli i paprom.

4. Ploške patlidžana oprati, ocijediti od viška vlage i pržiti na ulju dok ne poprime ugodnu zlatnu boju. Višak masnoće uklanja se papirnatim salvetama ili ručnicima.

5. Rajčice se narežu na tanke ploške.

6. Na svaki komad patlidžana staviti malo nadjeva od sira i češnjaka, zatim komadić rajčice i zarolati. Gotovo predjelo treba držati u hladnjaku da se ulije, a zatim ukrasiti začinskim biljem i poslužiti.

Jednostavan recept za pripremu rolica od patlidžana sa krem ​​sirom?

Skuta, kopar i paprika dodaju pikantnost i svijetle nijanse okusa nadjevu za rolnice od patlidžana. Rezultat je svježe ljetno jelo koje možete poslužiti prije glavnog jela kao predjelo za zagrijavanje apetita.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Rajčice – 1 kom.
• Kopar - 5 grančica.
• Skutni sir - 450 gr.
• Mljevena slatka paprika - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Oprane patlidžane narežite na tanke ploške po dužini, poslažite na ravnu površinu i pospite krupnom soli. Ostavite 15 minuta, a zatim papirnatim ubrusom uklonite vlagu koja se oslobodila.

2. Ploške patlidžana popržite u tavi na ulju dok ne porumene, a zatim ubrusom ili ručnikom uklonite višak masnoće.

3. Jezgra sa sjemenkama se uklanja iz rajčice, pulpa se izrezuje na čak i male kocke.

4. Skuta se pomiješa sa ribanim češnjakom, paprikom, soli i paprom.

5. Na svaku pripremljenu plošku patlidžana rasporedite nadjev, malo rajčice i nasjeckanog kopra. Zarolajte i stavite u odgovarajuću posudu.

6. Jelo se poslužuje ukrašeno začinskim biljem. Uživati!

Jednostavan i ukusan recept za kiflice od patlidžana sa svježim sirom

Svježi sir sa začinskim biljem idealan je za jela od patlidžana, a iznimka nisu ni kiflice. Ispada prilično svježe i hranjivo jelo koje se može koristiti kao doručak ili večera. Bolje je odabrati deblji svježi sir kako bi nadjev bio nježniji i sočniji. Kiflice se poslužuju ohlađene.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Patlidžani – 5 kom.
• Tvrdi sir - 250 gr.
• Svježi sir 9% - 250 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Češnjak - 5 zuba.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Opranim patlidžanima odstraniti repove i uzdužno prerezati na 5 mm debljine.

2. Ploške patlidžana stavite na lim za pečenje poškropljen uljem i pecite u pećnici oko 15 minuta.

3. Naribani sir se pomiješa sa pasiranim svježim sirom, nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom, začini solju i crnim paprom.

4. Na neohlađene ploške patlidžana stavite nadjev koji će omogućiti da se sir lagano otopi, a češnjak otkrije svoju punu aromu.

5. Jelo se poslužuje nakon što se kiflice potpuno ohlade, ukrašeno začinskim biljem.

Domaće rolnice od patlidžana sa mljevenim mesom

Kiflice pripremljene po ovom receptu namijenjene su onima koji jelo bez mesa ne smatraju potpunim. Začini - korijander, lovorov list i češnjak - dodaju jelu pikantnost i bogatstvo okusa, a kus-kus - lakoću i note bliskoistočne kuhinje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 500 gr.
• Kuskus - 30 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Biljno ulje - 6 žlica. l.
• Šećer u prahu - 1 žlica. l.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljeveni korijander - 1 žličica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.

Proces kuhanja:

1. Patlidžane oprati, izrezati na ploške, debljine najviše 3 mm, a zatim ih preliti vrućom slanom vodom 10 minuta.

2. U posebnoj posudi prelijte kus-kus kipućom vodom i ostavite da se kuha 5 minuta.

3.Jedna glavica luka se izreže na sitne kockice i poprži na ulju dok ne omekša. Ovo traje 5-7 minuta. Luku dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i zajedno kuhajte povrće još 5-7 minuta.

4. U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, kus-kus, pirjano povrće, nasjeckano začinsko bilje, začine, sol i papar. Dobiveni nadjev dobro izmiješajte.

5. Na krišku patlidžana staviti malo nadjeva i zarolati u rolat. Praznine se stavljaju u duboki stakleni kalup ili lonac.

6. Za nadjev nasjeckajte preostali luk i prodinstajte ga na ulju, dodajte sitno naribanu rajčicu, šećer, malo soli i lovorov list.

7. Pripremljene rolice pospite nasjeckanim češnjakom, prelijte smjesom od rajčice i poklopljeno pirjajte u pećnici oko 45 minuta. Temperatura kuhanja - 200 stupnjeva.

8. Rolice poslužite tople uz paradajz sos i vrhnje. Dobar tek!

Rolice od patlidžana sa mrkvom i češnjakom

Drugo povrće - rajčica, luk, češnjak ili mrkva - često se koristi kao nadjev za rolice od patlidžana. Rezultat je hranjiv i lagan međuobrok koji se može poslužiti kao prilog mesnim jelima ili kao aperitiv prije glavnog obroka.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Patlidžani – 5 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Opranim patlidžanima odrežite repove s obje strane, a ostatak podijelite na tanke ploške. Kriške se stave u duboku posudu, napune slanom vodom i drže pod pritiskom pola sata kako bi se uklonila gorčina.

2.Zatim se kriške lagano stisnu, polože na papirnati ubrus da potpuno uklone tekućinu, a zatim se prže na biljnom ulju da porumene.

3. Gotove šnite stavite na salvetu, uklanjajući višak masnoće.

4. Rajčice, luk, mrkvu i češnjak jako sitno nasjeckajte, pomiješajte, začinite solju i paprom.

5. Na svaki komad patlidžana stavite malo nadjeva od povrća, pažljivo zarolajte u roladu i stavite na posudu za posluživanje. Rolice od patlidžana s nadjevom od povrća jedu se ohlađene.

Rolice od patlidžana sa majonezom, sirom i češnjakom

Jedan od najpopularnijih recepata za rolnice od patlidžana, čiji je nadjev sir, češnjak i majoneza. Ovo jelo ide dobro kao međuobrok uz jaka pića: ukusno, zadovoljavajuće i pikantno.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Patlidžani – 500 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Češnjak – 3 zupca.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Oprane patlidžane izrežite po dužini na ploške debljine najviše 5 mm i stavite, posute solju, u posudu na 20 minuta.

2. U posebnoj zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak, majonezu i strugotine sira.

3. Ploške patlidžana pržite na ulju 3-5 minuta sa svake strane da dobiju koricu, a zatim ih stavite na papirnatu salvetu da se ukloni višak masnoće.

4. Na svaku krišku staviti malo nadjeva od sira i pažljivo oblikovati roladu.

5. Poslužite rolice od patlidžana, ukrašene začinskim biljem i malo majoneze.

Ukusne rolice od patlidžana sa topljenim sirom

Rolice od patlidžana možete napraviti i tako da u nadjev dodate topljeni sir.Ali tikvice će jelu dati poseban okus gljiva i svježinu. Jelo je pogodno za međuobrok ili doručak.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Male tikvice - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Topljeni sir - 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Majoneza - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Crni papar - na okus.

Proces kuhanja:

1. Patlidžane oprati i narezati na tanke trakice. Kriške stavite u zdjelu, pospite solju i ostavite 15 minuta da nestane gorčina.

2. Nakon isteka vremena patlidžane oprati, lagano ocijediti i pržiti na ulju sa obje strane dok ne porumene. Ako želite dobiti dijetetski proizvod, bolje je ne sipati ulje u tavu u kojoj će se pržiti kriške, već ih namazati uljem i peći u suhoj tavi.

3. Tikvicu ogulite i naribajte na krupnije ribež.

4. Na ulju popržiti sitno nasjeckani luk, dodati tikvice, posoliti i kuhati dok se masa ne počne zgušnjavati.

5. Naribajte topljeni sir, dodajte sitno sjeckani češnjak, pomiješajte sa smjesom tikvica-luk i smjesu začinite majonezom.

6. Na svaku pripremljenu krišku patlidžana stavite malo nadjeva, zarolajte i stavite u hladnjak da se ohladi. Dobar tek!