Rolice od patlidžana sa sirom i češnjakom

Atraktivno i ukusno predjelo od patlidžana savršeno je za posluživanje na obiteljskom okupljanju ili prijateljskoj zabavi. Možete pripremiti klasično predjelo s tvrdim sirom ili koristiti različite varijante sireva kako bi jelo bilo originalnije.

Punjene rolice od patlidžana sa sirom i češnjakom u pećnici

Talijansko jelo s tri vrste sira, aromatičnim marinara umakom i špinatom. Ove se kiflice poslužuju tople, a uspješno mogu zamijeniti puno drugo jelo.

1. 
   Kako kuhati punjene rolice od patlidžana sa sirom i češnjakom? Patlidžane oprati, odrezati krajeve, a glavni dio podijeliti na ploške debljine najviše 5 mm.
2. 
   Kriške se premažu maslinovim uljem, malo posole i peku na roštilju sa svake strane ne dulje od minute.
3. 
   U posudu za pečenje ulijte pola potrebne količine marinara umaka.
4. 
   U dubokoj zdjeli pomiješajte špinat i rokotu, dodajte sitno sjeckani češnjak, razbijte jaje, dodajte pola količine sitno nasjeckane mozzarelle i pola strugotina parmezana. Masa se izmiješa i dotjera po ukusu, začini odgovarajućom količinom soli i papra, te dodatkom mješavine talijanskog bilja.
5. 
   Na svaku krišku patlidžana staviti nadjev i oblikovati rolat. Pripremljene poluproizvode zbijeno složiti u posudu za pečenje s umakom, preliti ostatkom marinare i posuti ostatkom mozzarelle i parmezana.
6. 
   Kiflice se peku u pećnici oko pola sata i zatim se poslužuju. Dobar tek!

Rolice od patlidžana sa sirom i češnjakom, pržene u tavi

Ukusne rolice od patlidžana sa sirom možete pripremiti i na tavi. Ovaj recept koristi ricottu ili krem ​​sir i neke biljke za dodavanje svježine i okusa.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Meki sir ili ricotta - 150 gr.
• Majoneza - 4 žlice. l.
• Češnjak – 4 zupca.
• Biljno ulje - za prženje.
• Peršin - 3 grančice.
• Kopar - 3 grančice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Oprane patlidžane narežite na ploške i stavite u dublju zdjelu, prelijte slanom vodom 20 minuta. Zatim ocijedite vodu i osušite kriške povrća ručnikom.

2.U tavi na ulju popržite komade patlidžana dok ne porumene, a zatim papirnatim salvetama ili ručnicima uklonite višak masnoće.

3. Sir pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom, dodajte majonezu i po potrebi posolite.

4. Na svaku krišku prženog patlidžana staviti malo nadjeva i zarolati u rolat. Pustite da se kuha 10 minuta.

5. Rolice poslužite ukrašene začinskim biljem. Uživati!

Rolice od patlidžana s orasima, sirom i češnjakom na gruzijski način

U Gruziji su rolice od patlidžana popularno jelo, prelivene orasima i svježim cilantrom. Jelo odmah postaje pikantnije i dobiva originalan okus.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Patlidžani – 3 kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Krem sir - 250 gr.
• Orah - 3 žlice. l.
• Češnjak - 2 zuba.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Rajčice – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Rajčice narežite na male kockice.

2. Orahe nasjeckati što sitnije.

3. Patlidžane narežite po dužini na tanke ploške, premažite uljem, pospite solju i pecite u pećnici oko 10 minuta.

4. U dubokoj zdjeli pomiješajte sir s naribanim češnjakom, nasjeckanim orašastim plodovima i nasjeckanim cilantrom, začinite solju i crnim paprom.

5. U malo ohlađene patlidžane stavite nadjev od sira, malo rajčice i oblikujte rolice. Pripremljeno predjelo stavite na tanjur, ukrasite začinskim biljem i komadićima oraha.

Sočne rolice od patlidžana s rajčicama, sirom i češnjakom

Patlidžani se dobro slažu s rajčicama: jelo je ljeti svježe i aromatično.Bogatstvo okusa možete prilagoditi količinom češnjaka u umaku od majoneze i sira: ako želite pikantnije, povećajte količinu češnjaka.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Patlidžani – 500 gr.
• Paradajz - 300 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Majoneza - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 70 ml
• Sol - po ukusu.
• Tvrdi sir - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Oprane patlidžane narežite na tanke uzdužne trakice. Debljina svake kriške ne smije biti veća od 5 mm, inače će ih biti teško smotati u roladu.

2. U duboku zdjelu stavite komade patlidžana i pospite solju. Kriške povrća treba ostaviti pola sata da se ukloni gorčina. Nakon isteka vremena, kriške se natapaju papirnatim ručnikom.

3. Pripremljeni patlidžani se prže u biljnom ulju dok se ne pojavi ukusna zlatno smeđa korica i stavljaju na papirnati ubrus kako bi se riješili viška masnoće.

4. Majoneza se pomiješa sa nasjeckanim češnjakom i ribanim sirom.

5. Rajčice se narežu na tanke ploške.

6. Svaka kriška patlidžana se namaže umakom od majoneze i sira, položi se kriška rajčice i zarola u roladu. Jelo se poslužuje ohlađeno.

Rolice od patlidžana punjene krem ​​sirom i češnjakom

Ovaj recept koristi ne samo tradicionalne sastojke za takvo jelo, već i šampinjone, koji savršeno nadopunjuju okus patlidžana. Nije ni čudo što neki ljudi misle da prženi patlidžan ima okus po gljivama. Kopar osvježava i daje pikantnost kiflicama.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Patlidžani – 5 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Skutni sir - 200 gr.
• Luk - 0,5 kom.
• Svježi šampinjoni - 200 gr.
• Svježi kopar - po ukusu.
• Češnjak – 1 zub.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Oprane patlidžane narežite na tanke trakice po dužini, poslažite na ravnu površinu i pospite solju. Na njih se stavi uteg kako bi povrće pustilo sok. Nakon 30 minuta patlidžane oprati i osušiti.

2. Pripremljene kriške se prže u biljnom ulju sa svake strane tako da kriške dobiju ukusan ružičasti izgled. Višak masnoće s patlidžana možete ukloniti tako da ih upijete papirnatom salvetom ili ručnikom.

3. Luk narežite na sitne kockice, a šampinjone na tanke ploške.

4. U dubljoj tavi prodinstati luk, zatim dodati gljive i sve zajedno pržiti dok se šampinjoni ne skuhaju. Dobivenu masu od gljiva posolite i popaprite.

5. Skutu umutiti u blenderu sa nasjeckanim koprom i malo soli, pa sjediniti sa przenim gljivama.

6. Na krišku patlidžana staviti malo nadjeva i oblikovati rolat. Jelo poslužite ohlađeno, ukrašeno koprom.

Kako napraviti rolnice od patlidžana sa feta sirom?

Originalan recept za rolice od patlidžana punjene svježim rajčicama i feta sirom. Za ovo jelo bolje je odabrati sočne, mesnate rajčice bogatog okusa, tako da predjelo ispadne svjetlije i ukusnije.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Patlidžani - 800 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Kopar - 100 gr.
• Paradajz - 200 gr.
• Feta sir - 250 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Majoneza - po ukusu.
• Biljno ulje - 60 ml

Proces kuhanja:

1. Patlidžane oprati i narezati na tanke duge ploške.Da bi se kriške dobro valjale, debljina svake ne smije biti veća od 5 mm.

2. Rajčice se narežu na ploške, a kopar sitno.

3. Jaje umutiti u dubokoj zdjeli mikserom, pjenjačom ili vilicom.

4. Posebno pomiješajte nasjeckani češnjak, začinsko bilje i izmrvljeni feta sir. Začinite smjesu majonezom na temelju svojih preferencija okusa.

5. Patlidžani su umočeni u tučeno jaje i prženi u biljnom ulju dok ne porumene.

6. Na svaku krišku patlidžana stavite komadić nadjeva od rajčice i sira, pa pažljivo zarolajte da dobijete čvrstu roladu. Gotov proizvod pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena, a zatim poslužite.

Rolice od patlidžana sa majonezom, sirom i češnjakom

Osim uobičajenog tvrdog sira i češnjaka, nadjev za ovaj recept uključuje sitno nasjeckano kuhano kokošje jaje. Jelo postaje zadovoljavajuće. Da biste poboljšali okus takvih peciva, bolje je koristiti domaću domaću majonezu za začinjanje nadjeva.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Kuhano jaje - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Majoneza - 4 žlice. l.
• Češnjak – 3 zupca.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Patlidžane operite, odstranite krajeve i uzdužno narežite na tanke ploške. Pospite solju i ostavite pola sata. Nakon toga se isperu zaostala sol i ispušteni sok, ocijede i osuše ploške povrća.

2. U tavi na biljnom ulju ispecite komade patlidžana dok ne porumene s obje strane, a zatim ih stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.

3. Strugotine sira pomiješaju se s naribanim jajima, dodaju se nasjeckani češnjak i majoneza.Po potrebi nadjev posoliti.

4. Na svaku plošku patlidžana koju ste malo ohladili nakon prženja stavite malo nadjeva i oblikujte kolutiće.

5. Gotov proizvod se poslužuje na pladnju, posut začinskim biljem.

Rolice od patlidžana sa topljenim sirom i češnjakom

Jednostavan i brz recept za rolnice od patlidžana sa nadjevom od sira. Otopljeni sir čini jelo mekšim, ali važno je nadjev zamotati u ohlađene ploške patlidžana kako se ne bi raširio zbog visoke temperature.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Patlidžani - 800 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Kopar - 100 gr.
• Paradajz - 200 gr.
• Topljeni sir - 250 gr.
• Češnjak – 4 zupca.
• Biljno ulje - 60 ml

Proces kuhanja:

1. Opranim patlidžanima pažljivo odrežite krajeve i izrežite ih na duguljaste tanke ploške. Pospite solju i ostavite 20-30 minuta da pusti tekućinu. Nakon toga isperite, ocijedite i osušite.

2. Ploške patlidžana popržite na ulju s obje strane. Jelo će biti impresivnije ako prženjem povrća dobijete lijepu zlatnu koricu.

3. Posebno pomiješajte topljeni sir sa nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim koprom.

4. Rajčice narežite na kockice ili male ploške.

5. Na svaku ohlađenu plošku patlidžana stavite malo nadjeva od sira i plošku rajčice te zarolajte u roladu. Ako je potrebno, pričvrstite gotovo jelo ražnjem: na taj način ga je prikladno uzeti s tanjura i neće izgubiti oblik.

Rolice od patlidžana sa sirom, češnjakom i mrkvom

U nadjev za ovaj recept dodaje se mrkva, a jelo dobiva ljetnu svježinu, ali i blagodati.Prilikom pripreme patlidžani se umaču u brašno i tek tada se prže, no za dijetalniju verziju ovog zalogaja ne koristi se brašno tijekom prženja.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Patlidžani – 3 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Pšenično brašno - 50 gr.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Češnjak - 10 zubi.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i naribajte na srednje velike strugotine. Možete ga naribati kao za korejsku kuhinju.

2. Na isti način sameljite sir. Ako želite nježniju konzistenciju, bolje je sir naribati na sitnije ribež.

3. U posebnoj zdjeli pomiješajte pripremljenu mrkvu i sir, dodajte nasjeckani češnjak, majonezu i malo soli. Nadjev stavite u hladnjak na 20 minuta.

4. Patlidžane narežite na tanke ploške, svaki komad umočite u brašno i pržite na biljnom ulju da dobijete lijepe zlatne ploške.

5. Na svaki ohlađeni komad patlidžana stavite pripremljeni nadjev od mrkve i sira i zarolajte. Poslužite ohlađeno. Dobar tek!

Rolice od patlidžana sa začinskim biljem, krem ​​sirom i češnjakom

Rolice od patlidžana pripremljene prema ovom receptu imaju ugodan miris i dobro su prikladne kao predjelo uz alkoholna pića, pa ih je preporučljivo poslužiti za blagdanskim stolom s obitelji ili na prijateljskoj zabavi.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Krem sir - 150 gr.
• Cilantro - 0,5 hrpa.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Sjemenke nara - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.
• Mješavina bilja - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Patlidžane narežite na tanke duguljaste kriške, premažite biljnim uljem s obje strane i pržite u tavi dok ne porumene. Nakon toga se polože na tvrdu podlogu i ohlade.

2. Meki sir se pomiješa sa nasjeckanim češnjakom i cilantrom, doda se nasjeckana ljuta papričica, začini solju, paprikom i doda željena količina mješavine začinskog bilja.

3. Miješajte masu dok ne postane homogena.

4. Na krišku patlidžana staviti nadjev od sira i oblikovati roladu.

5. Pripremljeni proizvod se stavlja na jelo, ohladi i posluži, posipajući sjemenkama nara i nasjeckanim cilantrom.