Riba s povrćem pečena u pećnici

Za pripremu ovog jednostavnog jela možete odabrati bilo koju ribu i povrće koje volite. Na limu za pečenje, u foliji, u rukavu - na sve ove načine možete prikazati jedno od najaromatičnijih, najukusnijih dijetalnih kulinarskih remek-djela.

Riba s povrćem u foliji u pećnici

Pokušajte pripremiti iznenađujuće ukusno jelo od oslića pečenog s povrćem i počastite njime svoje goste. Ukrašena zelenilom, delicija će izgledati sjajno na vašem blagdanskom stolu.

1. 
   Kako kuhati ribu s povrćem pečenu u pećnici? Ribu očistimo, isperemo pod mlazom vode i prepolovimo po tijelu kako bi se lakše riješila kostiju.
2. 
   Komade oslića posolite s obje strane. Limun operite, prerežite na pola i iz jednog dijela iscijedite limunov sok.Pospite ga po ribi. Filete pospite provansalskim začinskim biljem i prekrijte prozirnom folijom.
3. 
   Mrkvu ogulite (nožem odrežite gornji sloj) i temeljito ih operite. Korjenasto povrće narežite na ploške.
4. 
   Slatku papriku također treba oprati i skinuti joj peteljku. Prerežite ga na pola i izvadite sjemenke. Narežite na trakice.
5. 
   Odabiremo rajčice koje nisu jako velike. Operite ih i narežite na sitne komadiće. Izrezali smo debelu kožu na mjestu gdje je stabljika bila pričvršćena.
6. 
   Tikvice operemo vodom i odstranimo im koru. Ako su tikvice mlade koru nije potrebno skidati. Izrežite sastojak na velike komade.
7. 
   Svežanj peršina isperite u vodi i protresite dok ne nestane višak vlage, a potom sitno nasjeckajte nožem.
8. 
   U tavu ulijte pola čaše pročišćene vode. Posuđe stavimo na štednjak koji zatim uključimo. Stavite mrkvu, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte proizvod 3 minute.
9. 
   Zatim dodamo papriku i tikvice. Ponovno pokrijte posudu poklopcem i pirjajte povrće dok tikvice ne omekšaju (oko 10 minuta). Dodajte rajčice u povrće, sve dobro promiješajte i pirjajte 2 minute. Ugasite vatru, posolite jelo i dodajte začinsko bilje (peršin). Povrće dobro izmiješajte.
10. 
    Ribu natopljenu začinima i limunovim sokom narežite na veće komade.
11. 
    Otkinuti komad folije, položiti i namazati uljem. Na lim stavite polovicu povrća i lagano ih poprskajte uljem.
12. 
    Na povrće stavite komade ribe i također poškropite uljem.
13. 
    Pokrijte posudu s rubovima folije. Iste manipulacije radimo s ostatkom povrća i polovicom ribe.
14. 
    Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva par minuta, a zatim u nju stavite lim za pečenje s pripremama. Pirjajte 15 minuta, a zatim izvadite lim za pečenje, otvorite foliju i ponovno stavite posudu unutra na 10 minuta.

Dobar tek!

Crvena riba s povrćem u pećnici

Za pikantniji okus dodajte tijesto od rajčice u luk i mrkvu dok se prže. Kako bi korica na jelu bila nježnija, dio majoneze možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili koristiti samo njega.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija – 6.

Sastojci:

• Crvena riba - 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Sir - 200 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Majoneza - 6 žlica.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu očistite od gornjeg sloja prljavštine, a zatim je dobro operite vodom iz slavine. Naribajte korjenasto povrće (sa strane gdje su najveće rupe).

2. Uklonite ljuske luka. Luk prerežite na pola i nasjeckajte na pola kolutića.

3. U tavi popržite luk i mrkvu: u posudu ulijte biljno ulje, stavite tavu na vatru i nakon par minuta dodajte povrće u vruće ulje. Promiješajte i pržite povrće 10 minuta. Dok se hlade, pripremimo ostale sastojke.

4. Prije nego što ribu prepolovite po hrptu, odrežite glavu i rep. Zatim uklonite sve kosti iz pulpe. Obje polovice ribe narežite na jednake komade širine 5-6 centimetara. Posolite i popaprite komade po ukusu.

5. Podmažite dno i stranice posude za pečenje biljnim uljem. Stavite ribu s kožom prema dolje na dno posude. Na svaki komad rasporedite prženo povrće.

6.Sir sameljite na ribež sa strane velikih rupa. Pospite ga po svakoj šniti ribe. Stavite male komadiće maslaca na vrh. Ribu prelijte majonezom.

7. Zagrijte pećnicu (200 stupnjeva). U njega stavite formu s ribom i povrćem na 30-35 minuta, a zatim poslužite.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći skušu s povrćem?

Riba sadrži razne korisne spojeve koji su potrebni ljudskom tijelu. Ne samo da poboljšavaju rad mozga, već i održavaju tonus kože, jačaju imunološki sustav i pozitivno utječu na metabolizam.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Riba (skuša) - 1 kom.
• Veliki krumpir - 5 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Začini za ribu - 2 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Majoneza - 150-200 gr.
• Sir - 150 gr.

Proces kuhanja:

1. Skuše operite i izrežite im unutrašnjost. Obrišite ribu papirnatim ručnicima, a meso začinite solju i začinima za ribu. Ostavite glavu skuše.

2. Odrežite korjenasto povrće, temeljito operite gomolje krumpira i mrkvu, oba korjenasta povrća narežite na velike komade.

3. Stavite tavu na štednjak i u nju ulijte biljno ulje. Zagrijte ulje na jakoj vatri pa u njega dodajte krumpir i mrkvu. Pržite sastojke dok ne porumene uz stalno miješanje.

4. Položite foliju za hranu i na nju prvo smjesu od povrća, a zatim skuše. Pospite ribu solju, paprom i začinima po ukusu. Jelo obilato prelijte majonezom kako bi bilo sočnije.

5.Sir naribamo na ribež s velikim rupama i jedan dio stavimo u skuše, a drugi rasporedimo po cijeloj površini posude. Pokrijte naše kulinarsko remek-djelo folijom.

6. Stavite pećnicu da se zagrije. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Nakon par minuta prebacite ribu i povrće u foliji u lim za pečenje. Stavite u pećnicu i pecite jelo 20 minuta. Zatim otvorite foliju i dinstajte ribu i povrće još 20 minuta. Poslužite u foliji kako biste sačuvali izgled delicije.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu pollocka s povrćem

Nježno, zdravo i aromatično jelo od ribe, mrkve i luka s velikom količinom kiselog vrhnja cijenit će vaša obitelj i gosti. Prilično jednostavan, ali ujedno i najukusniji, recept se sastoji od proračunskih proizvoda i prikladan je i za laganu večeru i za svečani ručak.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta. - 1 sat

Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.

Broj porcija – 4-5.

Sastojci:

• Pollock file - 400 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Oguljeni luk narežite na polu kolutove i odmah ga ravnomjerno rasporedite po dnu posude za pečenje. Operite filete polloka i osušite ga papirnatim ručnicima da upiju višak vlage. Stavite komade fileta na "jastuk" od luka.

2. Odaberite jednu veću mrkvu i ogulite je. Korjenasto povrće naribati u dublju posudu (samljeti sa strane velikih rupa). U mrkvu dodajte kiselo vrhnje. Pospite hranu solju i paprom po ukusu. Temeljito promiješajte.

3. Dobivenu masu stavite na ribu i ravnomjerno rasporedite, pomažući si žlicom.

4.Postavite temperaturu na 180 stupnjeva i zagrijte pećnicu nekoliko minuta. Stavite kalup unutra i zatvorite vrata. Pecite 20-30 minuta.

5. Nježno i sočno riblje jelo s povrćem je spremno. Može se poslužiti uz krumpir i drugo pirjano povrće, kao i uz rižu ili heljdu. Savjet: za više pikantnosti u smjesu kiselog vrhnja i mrkve možete dodati malo senfa.

Dobar tek!

Riba s povrćem i krumpirom u pećnici

Osjetite pikantnost jela dodavanjem začinskog bilja i povrća. Cherry rajčice i celer dati će deliciji posebnu aromu i ugodan pikantan, a istovremeno slatki okus.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Broj porcija – 3-4.

Sastojci:

• Morska riba - 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Celer peteljka – 5-6 stabljika.
• Cherry rajčice - 250 gr.
• Suho bilje - po ukusu.
• Majoneza - 5 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Voda - ¼ žlice.

Proces kuhanja:

1. Odaberite bilo koju svježu morsku ribu. To može biti brancin, orada, gar i druge nemasne sorte. Isperemo ga tekućom vodom i odstranimo ljuskice. Odrežite glavu, rep i peraje. Ribu zarežite po trbuhu i izvadite joj utrobu.

2. Ribu poprečno narežite na veće komade. Svaki komad natrljajte solju.

3. Cherry rajčice operite tekućom vodom i obrišite ručnikom. Stavite ih u zasebnu posudu.

4. Operite celer, krumpir i mrkvu. Korjenasto povrće očistimo i ponovno operemo tekućom vodom.

5. Svo povrće narežite na komade srednje veličine (mrkvu narežite na srednje debele ploške).

6. Suho začinsko bilje - bosiljak, majčina dušica, peršin, origano, čubar, estragon - sipati u poseban dublji tanjur u potrebnoj količini.Dodajte im majonezu i promiješajte.

7. Dno posude za pečenje obložite komadima ribe. Na to stavite povrće - mrkvu, krumpir i celer. Ukrasite jelo cijelim cherry rajčicama.

8. Ulijte vodu u kalup. Dodajte mješavinu začina i majonezu. Posolite masu i promiješajte. Ostavite 15-20 minuta, a zatim stavite pećnicu na prethodno zagrijavanje (temperaturu postavite na 190 stupnjeva).

9. Stavite posudu u pećnicu na 50-60 minuta. Nakon sat vremena poslužite deliciju na stol.

Dobar tek!

Kako jednostavno i ukusno ispeći ribu s povrćem i rižom?

Pozivamo vas da pripremite ukusno jelo od ribe s povrćem u vrhnju i riži. Nježna i ukusna poslastica bit će dostojan ukras za vašu večeru ili blagdanski stol.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija – 3-4.

Sastojci:

• Riba (oslić) - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Riža - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Začini - ½ žličice.
• Voda - 400 ml.

Proces kuhanja:

1. Počnimo kuhati standardnim prženjem luka i mrkve. Da bismo to učinili, očistimo oba sastojka, a zatim isperemo vodom. Pokušavamo sitno nasjeckati luk. Mrkvu naribajte sa strane velikih rupa.

2. Popržite povrće. Stavite tavu na štednjak s biljnim uljem. Nakon par minuta na zagrijano ulje dodajte luk. Pirjajmo ga. Kada luk omekša dodajte mu mrkvu. Povrće neprestano miješajte i kuhajte dok ne omekša i porumeni.

3. Ulijte čašu riže u duboku posudu. Mora se isprati vodom 7-10 puta (nakon svakog ispuštanja tekućine u sudoper). Stavite u tavu s povrćem i promiješajte. Pržite smjesu oko tri minute.

4.Ugasite štednjak. Smjesu povrća i riže stavite u posudu za pečenje. Žlicom rasporedite po dnu posude. Zalijte vodom, posolite i popaprite jelo. U posebnu posudu stavite kiselo vrhnje i u njega uvaljajte komade oslića (treba ga prethodno oprati, oguliti i narezati na veće komade). Zatim ih stavite na povrće i rižu.

5. Tepsiju pokriti folijom. Stavite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Nakon nekoliko minuta stavite posudu s posudom u pećnicu. Nakon pola sata izvadimo deliciju i poslužimo je na stolu.

Dobar tek!

Riba s povrćem, sirom i vrhnjem u pećnici

Pollock je riba za svakoga. Ne pripremaju sve domaćice jela od njega. Ipak, savjetujemo vam da "smislite" vrlo ukusno i aromatično jelo od ove ribe s povrćem, začinjeno sirom i kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Broj porcija – 10-12.

Sastojci:

• Pollock - 3 kom.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Vrhnje ili kiselo vrhnje 20% - 150 ml.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Sir – 100 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pollock očistite od ljuskica nožem i isperite vodom. Obrišite riblje trupove papirnatim ručnikom. Izrežite na velike komade. Stavite ribu u veliku široku zdjelu, posolite i dodajte začine po ukusu. Smjesu izmiješajte rukama kako bi svi komadići bili ravnomjerno zasićeni začinima.

2. Oba luka skinemo ljuske. Jedan luk narežite na što sitnije kockice, a drugi na polu kolutove. Ulijte biljno ulje u tavu na štednjaku. Nakon par minuta, kada se ugrije, dodajte luk narezan na sitne kockice i propržite ga dok ne bude proziran.Ne diramo drugi luk, izrezan na pola prstena.

3. Odrežite tanki sloj mrkve, oslobodite ih od prljavštine. Ponovno isperite vodom, naribajte na krupnije rešetke i dodajte luku. Začinite s dvije žlice paste od rajčice i promiješajte. Kuhajte 5-7 minuta pa ugasite štednjak.

4. U posebnu posudu stavite majonezu i kiselo vrhnje. Izmiješajte ih pjenjačom. Uključite pećnicu da se zagrije i odmah namjestite željenu temperaturu – 200 stupnjeva.

5. Podmažite dno i rubove kalupa biljnim uljem. Stavite luk na pola prstena. Stavite komade polloka na vrh sloja luka. Pokrijte ribu mješavinom luka, mrkve i paste od rajčice.

6. Komadić sira krupno naribati. Prelijte jelo umakom od majoneze i vrhnja i pospite sirom. Stavite poslasticu u pećnicu. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 180 stupnjeva. Kuhajte jelo 30 minuta.

Dobar tek!

Nježni bakalar u pećnici s povrćem

Jelo se smatra dijetalnim jer sadrži malu količinu kalorija na 100 grama proizvoda. Osim toga, meso bakalara pečenjem postaje suho pa vam savjetujemo da to spriječite pomoću umaka i marinada.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija – 2-3.

Sastojci:

• File bakalara – 650 gr.
• Luk – 2 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Kiselo vrhnje niske masnoće - 100 gr.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Kopar - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.
• Sir – 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Uzmite jedan od luka i uklonite ljuske s njega. Izrežite na pola i nasjeckajte na komade u obliku pola prstena. Luk ravnomjerno rasporedite po dnu posude za pečenje. Posolite i popaprite sloj po ukusu. Ovaj korak radimo nakon polaganja svakog sloja.

2.File bakalara operite hladnom vodom i obrišite papirnatim ručnikom koji upija višak vlage. Ribu narežite na komade srednje veličine. Dodajte malo soli i papra. Na luk stavite bakalar.

3. Pripremite umak za ribu. Da biste to učinili, stavite kiselo vrhnje u duboku posudu, a zatim dodajte češnjak i začinsko bilje. Režnjeve češnjaka potrebno je oguliti i nasjeckati, a peršin i kopar oprati i nasjeckati. Pomiješajte sastojke. Umak rasporedite po cijeloj površini komadića ribe.

4. Operite svježe rajčice. Obrišite ih kuhinjskom krpom i narežite na tanke krugove. Prije rezanja uklonite sva zgusnuta mjesta (mjesta na kojima su peteljke pričvršćene). Od njih postavljamo sljedeći sloj jela.

5. Sada ogulimo drugi luk i također ga narežemo na pola prstena ili kolutiće. Rasporedite luk po površini rajčica.

6. I posljednji, završni sloj je sir. Naribamo ga na krupnije ribež. Pospite jelo.

7. Pri zagrijavanju pećnice namjestite temperaturu na 180 (190) stupnjeva. Posudu stavite unutra nakon nekoliko minuta i pecite ribu s povrćem i umakom 25 minuta.

Dobar tek!

Mekani i sočni oslić s povrćem u pećnici

Jelo od oslića idealno je za one koji se pridržavaju zdrave prehrane i prisiljeni su voditi aktivan način života. Riba sadrži vrlo malo masti, puno proteina i korisnih mikroelemenata.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• File oslića – 500 gr.
• Tikvice – 500 gr.
• Mrkva - 120 gr.
• slatka paprika - 250 gr.
• Paradajz - 200 gr.
• Limun - ½ kom.
• Peršin - 30 gr.
• Provansalsko bilje - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Krenimo s obradom ribe. Osliću odrežemo peraje, očistimo ga i izvadimo utrobu. Uklonimo kosti. Odrezati glavu. File isperite tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom.

2. Obje polovice ribe posolite i pospite paprom. Limun operite i prerežite na dva dijela. Iscijedite sok iz jedne polovice i njime poškropite ribu s obje strane. Isto radimo i sa maslinovim uljem. Pokrijte ribu prozirnom folijom i ostavite 20-30 minuta.

3. Mrkvu ogulite i temeljito isperite. Narežite na trakice debljine 2-3 milimetra. Po želji mrkvu možete naribati na krupnije ribež.

4. Slatke paprike također operemo i iz plodova izrežemo koštice. Papriku narežite na tanke velike trakice.

5. Rajčice također operemo i narežemo na ploške. Prilikom obrade rajčice ne zaboravite izrezati mjesta na kojima je stabljika bila pričvršćena.

6. Operite sljedeći sastojak - ​​tikvice. Tankim oštrim nožem odrežite koru i narežite na kocke srednje veličine.

7. Oprati potrebnu količinu peršina i obrisati vlagu. Nasjeckajte zelje ne preveliko.

8. U tavu ulijte ulje. Mora se zagrijati prije nego počnete pržiti povrće. Nakon nekoliko minuta ulijte mrkvu, tikvice i papriku u posudu. Pržite sastojke do pola kuhane. Stalno ih miješajte. Nakon što povrće pusti sok, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte povrće 5-7 minuta.

9. Povrću dodajte rajčice, provansalsko bilje, sol i papar po ukusu. Povrće pirjajte još 4 minute. Ocijedite višak tekućine. Dodajte peršin i promiješajte smjesu. Ugasite štednjak. Podmažite list folije biljnim uljem i stavite malo povrća na njega. Poprskati uljem.

10. Stavite ribu na povrće. Prekriti folijom.Isto radimo s drugim dijelom povrća i ribe. Zagrijte pećnicu (na 180 stupnjeva). Ribu i povrće pecite 15 minuta, zatim odvrnite foliju i jelo pirjajte još 15 minuta.

Dobar tek!

Kako ispeći sočan ružičasti losos s povrćem u pećnici?

Predivna poslastica pikantnog čarobnog okusa. Nježno i mrvičasto kada je kuhano zahvaljujući kremastom umaku. Može se poslužiti kao zasebno jelo ili uz prilog.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 55 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija – 8-10.

Sastojci:

• Ružičasti losos - 1 kg.
• Luk – 3 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Brašno - ½ žlice.
• Vrhnje 20% – 300 ml.
• Sol - 20 gr.
• Kurkuma - 2,5 gr.
• Mješavina ljutih papričica - 1,5 žlica.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Nožem očistite ljuskice ružičastog lososa. Ribu odstranimo peraje, glavu, utrobu, operemo i narežemo na odreske. U posebnoj posudi napravimo mješavinu začina i začina - sol, kurkuma i ljute papričice. Svaki odrezak udubite u smjesu i stavite na tanjur. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite 10-ak minuta da se upije u dodatke.

2. U tanjur s plitkim dnom uspite brašno. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga na srednje jakoj vatri. Zatim odreske sa svih strana uvaljati u brašno i staviti u tavu na ulju. Pržite 3-4 minute prvo s jedne pa s druge strane.

3. Idemo na povrće. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Ogulite gornji sloj mrkve i odrežite koru s krumpira u tankom sloju. Mrkvu naribajte korejskim ili običnim krupnim ribežem. Krumpir narežite na ploške.

4. Pripremite prženi luk i mrkvu. Zagrijte ulje na štednjaku. Zatim pržite luk oko 4 minute.Dodajte mrkvu i pomiješajte s lukom, pržite sastojke još 4 minute. Ulijte vrhnje. Promiješajte i maknite posudu s povrćem i vrhnjem s vatre. Ugasite štednjak.

5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite sloj krumpira, zatim sloj ribe. Na ružičasti losos stavite mješavinu luka, mrkve i vrhnja.

6. Uključite pećnicu i stavite temperaturu na 180 stupnjeva. Posudu s ribom i povrćem nakon zagrijavanja stavite u pećnicu. Pecite 20 minuta.

Dobar tek!