Riba pečena u pećnici

Riba koja je termički obrađena u pećnici, a ne u tavi u ulju i tijestu, ispada puno ukusnija, mekša i što je najvažnije zdravija i manje kalorična. Jelo pečeno u pećnici ima posebnu sočnost i jedinstvenu aromu koja se stvara kombinacijom pravilno odabranih začina i začina. A začinite li riječne ili morske životinje još i limunom ili grančicama svježeg ružmarina, hrana će odmah postati ravna restoranskom jelu.

Crvena riba u foliji u pećnici

Odlična opcija za kasnu večeru ili samo niskokalorični obrok je crvena raba s lukom i mrkvom, pečena u foliji te začinjena maslinovim uljem i mljevenim crnim paprom. Vrlo jednostavno, brzo i ukusno, a što je najvažnije – zdravo.

1. 
   Kako ukusno ispeći ribu u pećnici? Filete lososa isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima, uklonite kosti i skinite kožu.
2. 
   Ogulite jednu mrkvu i naribajte je na krupnije ribež.
3. 
   Poriluk narežite na tanke kolutove.
4. 
   Na dasku za rezanje ili bilo koju drugu ravnu i suhu površinu stavite komad folije presavijen dva ili tri puta.
5. 
   Na sredinu folije stavite sloj svježe mrkve, a preko toga kolutove poriluka.
6. 
   Na povrće stavite ribu i začinite je solju i mljevenim crnim paprom po vlastitom ukusu.
7. 
   Dobro zatvorite foliju i spojite rubove (presavijte nekoliko puta) i stavite peći 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
8. 
   Nakon isteka vremena pažljivo izvadite “omotnicu”, prebacite losos i povrće na tanjur i uživajte. Dobar tek!

---

Kako kuhati pečenu ribu s povrćem u pećnici?

Pastrva s povrćem je jelo koje je pogodno za ljude na dijeti, one koji se pridržavaju pravilne prehrane, pa čak i one koji jednostavno paze na svoju figuru. Hrana se priprema vrlo jednostavno i brzo, pa se s njom može nositi i kuhar početnik

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• pastrva - 700 gr.
• Tikvice - 250 gr.
• Cherry rajčice - 200 gr.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Crveni luk - 80 gr.
• Suho bijelo vino - 100 ml.
• Češnjak - 2 zuba.
• Svježi timijan - 1 žlica.
• Maslac – 20 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Začini za ribu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Riblji trup očistite od krljušti, iznutrica i peraja, isperite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnicima i natrljajte omiljenim začinima, solju i mljevenim crnim paprom.Papriku narežite na krupnije, a luk i tikvicu na kolutove.

2. Pokrijte posudu za pečenje folijom u dva sloja i položite našu ribu - stavite je na stranu za namakanje.

3. Za to vrijeme popržite povrće na mješavini povrća i maslaca: u tavu dodajte komadiće paprike, luk i ploške češnjaka. Kuhajte 1-2 minute na umjerenoj vatri.

4. Nakon par minuta u tavu na prženje dodajte tikvice i rajčice, lagano posolite i popaprite te zalijte vinom. Držite na vatri još 1-2 minute i maknite sa štednjaka. Na pastrve stavite prženo povrće i maslac, pospite majčinom dušicom i pokrijte folijom.

5. Stavite tepsiju u pećnicu, zagrijanu na 180-200 stupnjeva i pecite ribu 30 minuta. 5-7 minuta prije kuhanja možete ukloniti gornji sloj folije kako bi se stvorila korica. Dobar tek!

Riba pečena s krumpirom u foliji

Kuhanje priloga i glavnog jela u isto vrijeme vrlo je zgodno i značajno smanjuje vrijeme provedeno za štednjakom u kuhinji. Stoga ćemo danas zajedno s krumpirom skuhati sočan riblji file i dobiti nevjerojatno ukusnu i laganu večeru ili ručak.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• File morske ribe - 500 gr.
• Krompir – 1 kg.
• Paradajz - 300 gr.
• Majoneza - 200 ml.
• Sir – 100 gr.
• Sol - 2 prstohvata.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Pripremite ribu. Filete prethodno odmrznite, operite, osušite i narežite na komade. Ribu natrljajte solju i mljevenim crnim paprom i ostavite 15 minuta da se prožme začini.

2. U ovo vrijeme, pobrinimo se za krumpir. Gomolje ogulimo i isperemo pod mlazom vode da uklonimo prljavštinu i zemlju, a zatim ih narežemo na kolutiće srednje debljine.

3.Ne zaboravimo na rajčice. I njih operemo i narežemo na kolutiće, ali ne pretanko da termičkom obradom ne izgube oblik.

4. Sir naribajte na krupni ili srednji ribež.

5. Oblikujte posudu. Na dno pleha ili posude za pečenje rasporedite ½ krumpira u ravnomjernom sloju, posolite i popaprite, na krumpir - file, rajčice i opet krumpir (ponovo začinite). Drugi sloj krumpira premažite majonezom i pospite nasjeckanim sirom.

6. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva i uživajte. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći ribu sa sirom i rajčicama?

Kada vam treba nešto brzo, ukusno i jednostavno, skuhajte file poljoka u pećnici pod slojem sira i rajčice. A kako biste pojačali ionako bogatu aromu, dodajte malo ljutog češnjaka i svježeg začinskog bilja.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Pollock filet - 2 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Tvrdi sir - 30 gr.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Zeleni (svježi) - 4-5 grančica.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ribu dobro operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim salvetama i narežite na komade.

2. Rajčice i luk narežite na prilično debele kolutove, zelje sitno nasjeckajte.

3. Sir naribajte na najsitnije ribež, a par režnjeva češnjaka propasirajte kroz prešu ili sitnim nožem.

4. Posudu za pečenje namazati uljem i poslagati kolutove luka, a zatim ribu, začiniti solju i mljevenim crnim paprom.

5. Podmažite pollock kiselim vrhnjem bilo kojeg sadržaja masti i obilno pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom.

6. Na kraju stavite ploške rajčice i dovršite sastav sirom.Pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva, dok riba ne bude spremna.

7. Nakon isteka vremena pažljivo izvadite kalup, stavite hranu na tanjure i poslužite. Dobar tek!

Kako kuhati ribu s lukom i mrkvom u pećnici?

Što može biti ukusnije od meke, au isto vrijeme sočne ribe kuhane s pirjanim sezonskim povrćem (luk i mrkva)? Ovo jelo savršeno je za potpuni obrok nakon kojeg vjerojatno nećete osjećati težinu u želucu.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svježe smrznuti ružičasti losos - 600 gr.
• Mrkva - 250 gr.
• Luk - 150 gr.
• Majoneza - 2 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na srednje velike ribeže ili ribež za korejsku mrkvu.

2. Luk "oslobađamo" od ljuski i izrežemo ga na pola prstena.

3. Zagrijte ulje u tavi i dodajte nasjeckani luk zajedno s mrkvom.

4. Pirjajte na umjerenoj vatri dok povrće ne omekša.

5. Dodajte 1 žlicu majoneze, promiješajte i maknite sa štednjaka.

6. Komade ribe temeljito operemo izvana i iznutra.

7. Filete odrezati od kostiju i posoliti po ukusu.

8. Ulijte malo vode u posudu za pečenje (tako da tekućina pokrije površinu u tankom sloju) i stavite roze losos kožom prema dolje.

9. Stavite prženo povrće na svaki komad i namažite preostalom majonezom.

10. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i u nju stavite kalup.

11. Pecite 20 minuta (mod bez konvekcije).

12. Pečenu ribu s povrćem poslužite uz bilo koji prilog i salatu od povrća. Dobar tek!

Riba u pita kruhu, pečena u pećnici

Ako kuhate bilo koju ribu u pita kruhu, tada će u svakom slučaju ispasti vrlo sočna, nježna i jednostavno će vam se topiti u ustima. U pećnici i "pohana" od lavaša, raba je ravnomjerno pečena i savršeno zasićena začinima i biljem.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• File bele ribe - 400 gr.
• Lavash (tanak) - 2 sloja.
• Rajčice – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Ulje senfa - 2 žlice.
• Origano (sušeni) - 2 prstohvata.
• Krema 10-20% - 100 ml.
• Polutvrdi sir - 40 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Dijon senf - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte origano, senf i ulje senfa, jaje i 1 žlicu kiselog vrhnja.

2. Dobro promiješajte.

3. File bilo koje bijele ribe operemo pod tekućom vodom, osušimo i riješimo se kostiju, ako ih ima.

4. Rajčice narežite na tanke kolutove.

5. Slojeve lavaša podijelite na 3-4 dijela.

6. Na pita kruh stavite dvije kriške rajčice.

7. Jedan file umočiti u prethodno pripremljeni umak i staviti na rajčice (po želji možete još malo umaka preliti na ribu).

8. Pita kruh presavijte kao omotnicu i stavite na dno posude za pečenje s visokim stranicama.

9. U preostali umak dodajte naribani sir, 2 žlice kiselog vrhnja, vrhnje, sol i mljeveni crni papar - dobro promiješajte.

10. Dobivenom smjesom napunite kuverte s ribom i stavite kalup u pećnicu na 180 stupnjeva, pecite oko pola sata.

11. Nakon 30 minuta izvadite pleh iz pećnice i ostavite da odstoji 5-10 minuta.

12. Pažljivo vadite jednu po jednu omotnicu i stavljajte je na tanjure za posluživanje.

13. Poslužite sa svježim cherry rajčicama i svježim začinskim biljem.Dobar tek!

Kako ispeći cijelu riječnu ribu u pećnici?

Najlakši, najbrži i najukusniji način kuhanja ribe je pečenje cijele u pećnici s raznim dodacima, na primjer, češnjakom i lukom. Ove komponente će ribi dati bogatiji okus i aromu, a također će dodati sočnost.

Vrijeme za kuhanje -

Vrijeme za kuhanje -

Porcije – 2.

Sastojci:

• Crucian šaran - 1 kom.
• Začini za ribu - 10 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sezam – 1 žličica.
• Krušne mrvice – 30 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Luk – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Pripremite ribu. Očistimo trup od ljuski, peraja, iznutrica i škrga, ali ostavimo glavu - zahvaljujući njoj, karas se neće osušiti u pećnici. Također, kako bismo smanjili oštrinu brojnih kostiju, radimo rezove po cijeloj dužini ribe, otprilike svaki centimetar.

2. Kako biste prevladali izražen miris rijeke, obilno pospite ribu začinima, solju izvana i iznutra, trljajte, ne zaboravljajući na rezove.

3. Unutar karasa stavite nekoliko oguljenih režnjeva češnjaka. Ribu možete napuniti i kavijarom (ako ga tijekom pripreme nađete, obavezno ga operite i vratite natrag), a ako se pokaže da je karas bez kavijara, za nadjev su savršeni prženi šampinjoni s lukom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

4. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, namažite žlicom biljnog ulja i oblikujte "jastuk" od luka koji prethodno morate izrezati na kolutiće. Kolutove luka pospite žlicom prezli.

5. Cijelu ribu stavite na luk.

6. Vanjsku stranu karasa prelijte preostalim biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama da se stvori hrskava korica.

7.Na kraju u ribu dodajte sjemenke sezama i pecite oko pola sata.

8. Nakon 15-ak minuta pažljivo izvadite kalup i žlicom izlijte masnoću koja se nakupila na dnu posude na trup.

9. Ponovno stavite posudu u pećnicu i nastavite s pečenjem.

10. Gotovu ribu stavite na tanjur i poslužite s kriškama limuna.

11. Po želji začinite karasa svježe iscijeđenim limunovim sokom i uživajte. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za ribu pečenu u vrhnju

Za pripremu ovog jela prikladna je apsolutno svaka riba koju volite. Morski ili riječni stanovnici pirjani na podlozi od svježeg ili smrznutog povrća dijetalno je jelo koje se može jesti i noću!

Vrijeme za kuhanje - 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Riba - 1 kg.
• Razno povrće - 300 gr.
• Luk - 1-2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Za umak:

• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Mlijeko – 100 ml.
• Jaja – 1 kom.
• Brašno – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Odabranu ribu operite, osušite i narežite na porcije.

2. Luk i mrkvu oguliti i narezati, luk na polu kolutiće, a mrkvu na kolutiće.

3. U posudu za pečenje stavite luk i mrkvu, a na vrh dodajte razno povrće (možete koristiti apsolutno bilo koju kombinaciju; jako dobro idu tikvice i cvjetača). Začinite solju i mljevenim crnim paprom.

4. Na povrće stavite ribu s kožom prema dolje i pospite je začinima i solju.

5. Stavite peći u pećnicu 20 minuta na 200 stupnjeva i za to vrijeme pripremite umak. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, mlijeko, jaje i žlicu brašna. Dobro promiješajte dok ne postane glatko i dodajte malo soli.

6.20 minuta nakon što se riba počne kuhati, sadržaj kalupa napunite kremastim umakom i nastavite peći (još oko 25-30 minuta).

7. Vruću i sočnu ribu u kiselom vrhnju poslužite na stol vruću. Dobar tek!

Sočna riba pečena s lukom i majonezom

Za samo 50 minuta na stolu možete imati zdravo i lagano jelo od ribe s lukom i majonezom. Ovo jelo savršeno je i za blagdanski stol i za diverzifikaciju uobičajene prehrane vaše obitelji.

Vrijeme za kuhanje – 50 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Riblji file (bilo koja morska riba) - 500 gr.
• Luk (veliki) - 2 kom.
• Tvrdi sir - 70-100 gr.
• Majoneza - 100 ml.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Osušeno zelje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo ribu. Prethodno odmrznite filete, temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnicima.

2. Zatim file narežite na porcije i začinite solju, paprom i suhim začinskim biljem - začine pažljivo utrljajte u meso.

3. Idemo na luk. Dvije veće glavice luka ogulite i narežite na proizvoljne komade.

4. Sir naribajte na srednje ili krupnije ribež.

5. Oblikujte posudu. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, a za to vrijeme pleh namažite uljem i poslažite ribu s kožom prema dolje, pospite nasjeckanim lukom i svaki komad obilato premažite majonezom. Pecite 40 minuta, a 7-10 minuta prije spremnosti pospite sirom.

6. Nježnu i sočnu ribu poslužite uz prilog od mladog krumpira. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći ružičasti losos s rižom u pećnici?

Kad nema dodatnog vremena i energije, kuhamo sočan ružičasti losos s rižom i povrćem, pečen u pećnici.Zbog činjenice da se jelo kuha na visokoj temperaturi, a ne prži, svi sastojci su maksimalno zasićeni okusom i mirisom jedni drugih.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Riža (kuhana) - 1 žlica.
• Ružičasti losos - 3 komada.
• brokula - 150-200 gr.
• Mrkva - ½ kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Maslac - 20-30 gr.
• Orašaste mrvice – 2 žlice.

Za punjenje:

• Špinat – 1 šaka.
• Jaja – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Posudu za pečenje namastite komadićem maslaca i istovremeno u tavu ulijte čašu vode, posolite i stavite na vatru (potrebno je za kuhanje brokule i špinata).

2. Kuhanu rižu rasporedite u ravnomjernom sloju po dnu posude. Po potrebi pospite solju.

3. Brokulu baciti u kipuću vodu i kuhati 2 minute - izvaditi i špinat uroniti u vodu, kuhati ne više od 1 minute. Na rižu stavite brokulu.

4. Mrkvu narežite na trakice i također stavite u kalup.

5. Stavite ružičasti losos na povrće, kožom prema dolje.

6. Za pripremu nadjeva razbijte jaja u dublju zdjelu.

7. Dodati ohlađen špinat.

8. Kiselo vrhnje.

9. Sol i papar po vlastitom ukusu.

10. Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatki pomoću uronjenog blendera.

11. Dobivenim umakom prelijte ribu, povrće i rižu.

12. Odozgo sve pospite naribanim sirom.

13. Peći na 160 stupnjeva, oko 40 minuta. Vrijeme može varirati prema gore ili dolje, ovisno o snazi ​​vaše pećnice.

14. Gotovo jelo stavite na tanjure i uživajte. Dobar tek!