Desetka salata za zimu

Ten salata za zimu popularna je domaća priprema, koja s razlogom ima takav naziv. To je zbog činjenice da se povrće uzima u količini od 10 komada. Savršena salata dobra je za svakodnevnu konzumaciju i za obiteljske gozbe. Izbor sadrži opcije među kojima ćete pronaći svoju.

Deset s patlidžanima za zimu

Desetka s patlidžanima za zimu idealan je recept za ljubitelje patlidžana. Zimska salata ima nevjerojatno bogat okus koji dolazi od zrelog, sočnog povrća. Priprema konzervirane hrane ne oduzima toliko vremena koliko se čini.

1. 
   Za prodaju salate Ten za zimnicu pripremamo sastojke prema popisu.
2. 
   Plodove dobro operemo, po potrebi spužvicom. Papriku prerežite na pola i izvadite unutrašnjost. Skinite ljuske s luka. Plavima odrežemo peteljke.
3. 
   Papriku nasjeckajte prilično krupno.
4. 
   Nakon što ste skinuli koru s patlidžana, narežite ih na kockice srednje veličine.
5. 
   Isto radimo i s rajčicama, po želji prvo skinemo koru.
6. 
   Nasjeckajte luk po želji.
7. 
   Iskrcajte kriške u veliku posudu, dodajte sol i granulirani šećer. Ulijte biljno ulje bez mirisa i octenu kiselinu. Stavite na vatru i pričekajte da prokuha. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne omekša, redovito miješajući. Trajat će oko sat vremena.
8. 
   Vruću pripremu rasporedimo u prethodno sterilizirane staklenke.
9. 
   Pomoću ključa smotamo praznine s kuhanim poklopcima. Ohladiti preokrećući na poklopce.
10. 
    Stavljamo ga u smočnicu za skladištenje. Dobar tek!

Ten salata s patlidžanima, mrkvom i lukom za zimu

Ten salata s patlidžanima, mrkvom i lukom za zimu je recept koji se prodaje na različite načine. U ovom receptu ćemo pogledati proces u sporom kuhalu. Neće biti razlike u okusu od kuhanja na štednjaku. Pa, odmah ću reći da ne morate pažljivo pratiti proces koji se odvija u električnom uređaju. To je prednost multicookera.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 2,6 l.

Sastojci:

• Rajčice - 10 kom.
• Patlidžani – 10 kom.
• paprika - 10 kom.
• Luk - 10 kom.
• Mrkva - 10 kom.
• Češnjak – 6 češnja.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Ocat 9% - 60 ml.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - 1,5 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za ukusnu salatu. Pažljivo operite mesnate rajčice, paprike i borovnice. Ovdje je dopušteno koristiti voće s nedostacima, nakon rezanja tamnih ili mekih područja.

Korak 2. Ogulite mrkvu, češnjak i luk. Češnjak protisnite kroz prešu za češnjak ili nasjeckajte nožem. Po želji rajčicama skinite kožicu tako da ih nakratko stavite u kipuću vodu. Paprikama odstranimo sjemensku kutiju. Sve komponente prilično krupno nasjeckajte.

3. korakPokrećemo multicooker aktiviranjem programa "Pečenje". Ulijte biljno ulje, dodajte luk i češnjak. Pirjajte povrće. Kada povrće postane prozirno, dodajte rajčice. Kuhajte dok ne nastane tekućina.

Korak 4. U umak od rajčice dodajte mrkvu narezanu na ploške, patlidžane i komadiće paprike narezane na trakice.

Korak 5. Dodajte sol i šećer. Promiješajte i pustite da zavrije. Prebacite program na "Gašenje", ostavite sat vremena, zatvorite poklopac.

Korak 6. Kada ostane 10 minuta do kraja kuhanja, dodajte ocat.

Korak 7. Prethodno pripremite staklenke i poklopce tako da ih pregledate za nedostatke, operete i sterilizirate. Odmah bacamo posude s čipovima i pukotinama. Napunite staklenke prekrasnom salatom. Smotajmo se. Okrenite naopako i ohladite.

Korak 8. Premjestite praznine na mjesto gdje se čuvaju zimnice. Jedemo ga uz pečenje ili glavna jela. Dobar tek!

Salata od deset patlidžana u velikim komadima za zimu

Salata od deset patlidžana u velikim komadima za zimu zimnica je koja ne samo da izgleda atraktivno, već i nadmašuje sva očekivanja. Povrće savršeno drži svoj oblik unatoč prilično dugom vremenu kuhanja. Salata je odlična za priloge od krumpira, ali i za tjesteninu.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 5 l.

Sastojci:

• Rajčice - 10 kom.
• Patlidžani – 10 kom.
• paprika - 10 kom.
• Luk - 10 kom.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Ocat 9% - 150 ml.
• Biljno ulje - 300 ml.
• Sol – 3 žlice.
• Češnjak – 10 češnja.
• Mljevena crvena paprika - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite 10 srednjih patlidžana.

Korak 2. Uzmite istu količinu paprike. Boja voća neće utjecati na okus salate.Možete uzeti nekoliko vrsta.

Korak 3. Uzmite zrele mesnate rajčice.

Korak 4. Izrežite plave u pola krugova i stavite ih u slanu otopinu (1 žlica). Tu ih držimo pola sata.

Korak 5. Nakon pola sata procijedite patlidžane, isperite ih pod tekućom vodom i ostavite da se ocijede u cjedilu. Zatim ga istovarimo u veliku posudu.

Korak 6. Nakon uklanjanja unutrašnjosti paprike, izrežite je po želji. I iskrcavamo se do plavih.

Korak 7. Nasjeckajte oguljeni luk i ulijte ga u posudu.

Korak 8. Nakon što ste uklonili peteljke iz rajčica, podijelite ih na kriške i uvijte ih kroz mlin za meso.

Korak 9. Ulijte sok od rajčice u glavne sastojke.

Korak 10. Dodajte 2 žlice soli i 100 grama šećera. Začinite biljnim uljem i mljevenom paprikom.

Korak 11. Nakon miješanja stavite na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri pola sata.

Korak 12. Fino nasjeckajte oguljeni češnjak ili pritisnite kroz tisak. Dodajte na kraju kuhanja.

Korak 13. Ulijte ocat i promiješajte. Unaprijed pripremljene staklene posude napunite aromatičnom salatom. Zatvorite poklopcima i ohladite pod dekom.

Korak 14. Spremite salatu u smočnicu. Dobar tek!

Ten salata sa sokom od paradajza

Ten salata sa sokom od rajčice ima nezaboravan svijetli okus. Čak i domaćica početnica može lako pripremiti salatu. Za pripremu koristite domaći sok od rajčice ili analoge iz trgovine. Odat ću vam tajnu da je salata s domaćim sokom od rajčice puno ukusnija i bogatijeg okusa.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Sok od rajčice - 3 l.
• Patlidžani – 2 kg.
• paprika - 1,5 kg.
• ljuta ljuta paprika - 2 kom.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Ocat 9% - 250 ml.
• Biljno ulje - 100-150 ml.
• Sol – 2 žlice.
• Češnjak – 4 glavice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Čiste plave narežite na kocke. Slatku papriku operemo i odstranimo unutrašnjost, odstranimo pregrade i sjemenke. Nasjeckajte na sitno. Opranu ljutu papričicu sameljite. Češnjak očistite od ljuske i nasjeckajte. Luk koristimo po želji. Količinu određujemo sami.

Korak 2. Sok od rajčice pripremite sami tako da čiste, mesnate rajčice sameljete kroz stroj za mljevenje mesa ili uzmite gotov sok iz supermarketa.

Korak 3. Kombinirajući kriške, prebacite ih u veliku posudu za kuhanje. Stavite na vatru, kuhajte 1 sat uz povremeno miješanje. Napunite sokom od rajčice, biljnim uljem bez mirisa i octenom kiselinom. Začinite solju i šećerom.

Korak 4. Zakuhajte i stavite u prethodno zagrijane staklene posude. Neki za dezinfekciju koriste alkohol ili votku, sipaju malo u staklenke, zatvore i protresu.

Korak 5. Roll pomoću stroja. Ako koristimo navojne čepove, uvijek koristimo samo nove. Korišteni uvojci mogu propuštati zrak, što nepovoljno utječe na skladištenje konzerviranog proizvoda. Ohladite tako da ga okrenete naopako i umotate u deku.

Korak 6. Ohlađenu salatu spremite u podrum. Dobar tek!

Deset bez octa za zimu

Desetak bez octa za zimu - recept za one koji ne koriste octenu kiselinu u kućnom konzerviranju. Ne treba se bojati da će se šavovi pokvariti, jer se kao konzervans koristi limun koji savršeno obavlja svoj posao. Salata ispada nevjerojatno ukusna i izgleda prezentirano.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Rajčice - 10 kom.
• Patlidžani – 10 kom.
• paprika - 10 kom.
• Luk – 10 kom.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Limunska kiselina - 20 gr.
• Biljno ulje - 200 ml.
• Sol – 2 žlice.
• Češnjak – 10 češnja.
• ljuta ljuta paprika - 2 kom.
• lovorov list - 4 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite oprane plave u prihvatljive komade i pokrijte solju. Ostavite pola sata i pričekajte da sol izvuče gorčinu. Ne gubeći dragocjeno vrijeme, isperemo staklenke i pošaljemo ih na sterilizaciju.

Korak 2. Izrežite oguljeni luk na pola prstena, a oprane paprike i rajčice - nasumično. Paprikama prvo odstranimo središte, a rajčicama odstranimo peteljke. Okus salate ne ovisi o rezanju, prema sastojcima postupamo kako želimo. Ako ga nasjeckate premalo, salata će se pretvoriti u kavijar od patlidžana.

Korak 3. Na zagrijanom ulju pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran.

Korak 4. Operite patlidžane, osušite ih papirnatim ručnicima, a zatim ih dodajte luku. Tu smo također stavili paradajz i papriku. Ubacite lovor. Po potrebi dodajte omiljene začine.

Korak 5. Pokrijte, kuhajte smjesu trećinu sata. Ne zaboravite da ne trebate miješati. Očišćene ljute papričice i češnjak pasirajte u blenderu i dodajte pirjanom povrću. Dodajte limun i lovorov list. Sol i šećer. Dobro promiješajte i ostavite da se kuha 5 minuta. Nakon kušanja po potrebi prilagoditi okus.

Korak 6. Nakon još 5 minuta vrenja i pažljivog uklanjanja listova lovora, stavite ih u prethodno sterilizirane staklenke. Držeći rukavicama za pećnicu da ne opečete ruke, zatvorite steriliziranim poklopcima. Pustite da se polako ohladi, umotajte ga u dekicu. Držite ga na hladnom. Dobar tek!