Klasična salata Gnijezdo gluhara

"Gnijezdo tetrijeba" je klasična salata koja će biti vrlo zanimljiva za one domaćice koje nikada nisu pripremale tako originalno, a istovremeno jednostavno jelo. A za one koji su već upoznati s klasičnim receptom za ovu salatu, nudimo izbor od 10 različitih korak-po-korak opcija za njegovu pripremu s fotografijama. Nadamo se da ćete kod nas sigurno pronaći svoj recept koji će učinkovito diverzificirati vaš blagdanski i svakodnevni kućni stol.

Klasični recept za salatu Gnijezdo tetrijeba s piletinom

Klasični recept za salatu Gnijezdo gluhara zahtijeva kuhana pileća prsa i sastojke poput prepeličjih jaja, kiselih krastavaca i tankih trakica svježeg krumpira prženog do ugodne hrskavosti. Čini se da je sve jednostavno, ali krajnji rezultat je vrlo lijepo i originalno jelo. Kuhajte ga sa zadovoljstvom i jedite s apetitom!

1. 
   Kako pripremiti salatu Gnijezdo tetrijeba prema klasičnom receptu? Rasporedite sastojke za buduću salatu na kuhinjskom stolu, to će ubrzati proces pripreme.
2. 
   Nasjeckajte krumpir vrlo sitno i tanko, za to možete koristiti posebnu ribež za korejsku mrkvu.
3. 
   Slane ili kisele krastavce narežite na ploške, kockice ili trakice, kao i krumpir. Iz krastavaca će otpustiti salamuru, potrebno ju je ocijediti.
4. 
   Kuhajte pileća prsa i jaja u odvojenim posudama dok se ne skuhaju. Jaja tvrdo skuhajte. Kuhana prsa narežite na tanke trakice (da bi meso bilo ukusnije i sočnije, u juhu dodajte začine i sol, a potom ohladite ne vadeći iz juhe). Pržite krumpire na ulju dok ne omekšaju, a višak ulja uklonite stavljanjem krumpira na papirnati ubrus.
5. 
   Polovicu prženog krumpira sjediniti u zdjeli za salatu s krastavcima i piletinom, promiješati s majonezom i posoliti po ukusu, po potrebi posuti mljevenim crnim paprom.
6. 
   Preostalim krumpirom nadjenite salatu u krug tako da napravite gnijezdo. U sredinu stavite kuhana i oljuštena jaja. Salatu ukrasite svježim peršinom i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna salata “Grookery Nest” s gljivama i piletinom

Izgled salate Wood Grouse Nest s gljivama i piletinom definitivno će ukrasiti svaku gozbu! Komponente salate mogu se mijenjati ili dodavati, na primjer, ovaj recept zahtijeva dodavanje prženih gljiva.

Sastojci:

• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu.
• Topljeni sir - 1 kom.
• Pržene gljive - 150 gr.
• Pileće meso - 200 gr.
• Svježi krastavci - 1-2 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Prepeličja jaja - 3-4 kom.
• Ulje za prženje - 2 žlice. l.
• Luk – 1 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Svježe gljive (šampinjone, bukovače ili gljive) narežite na kockice, luk također nasjeckajte, pa sve zajedno popržite u tavi dok ne omekša, posolite i popaprite po ukusu. Pečeno stavite na tanjur kako bi se brže ohladilo.

2. Kuhanu ili dimljenu piletinu nasjeckajte na trakice.

3. Salatu formirajte tako da na jelo kao prvi sloj stavite šampinjone i luk, a zatim piletinu, na koju stavite tanku mrežicu majoneze. Sljedeći sloj su kokošja jaja, ribana + mrežica majoneze.

4. Svježe oguljene krumpire narežite na trakice, operite i ostavite da se osuše. Zatim pržite dok ne bude gotovo, cijelo vrijeme miješajući.

5. Svježe krastavce narežite na male trakice i stavite ih u salatu, premažite ih tankom mrežicom majoneze.

6. Zadnji sloj staviti naribani topljeni sir + mrežica od majoneze.

7. Napravite udubljenje u salatu, gdje pažljivo stavite nasjeckani kopar.

8. Gornji dio salate ukrasite trakicama krumpira i prepeličjim jajima, nakon čega jelo možete poslužiti.

Dobar tek!

Jednostavan recept za "Gnijezdo tetrijeba škrga" s ukiseljenim krastavcima

Salata Gnijezdo tetrijeba s ukiseljenim krastavcima može se napraviti za nekoliko minuta ako umjesto kuhane piletine dodate dimljenu piletinu i kupite trakice krumpira u trgovini. Pa, svi ostali kulinarski napori, vrijeme i troškovi zahtijevaju minimalno: brzo pripremite salatu i vidjet ćete sami!

Sastojci:

• Dimljena piletina - 200 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Prepeličja jaja - 5 kom.
• Kiseli krastavci - 1-2 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Kopar - hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje krumpira.
• Slamke od krumpira - 170-200 gr.

Proces kuhanja:

1. Piletinu nasjeckajte na sitno (ako ne želite koristiti dimljeno meso, onda pileća prsa prethodno skuhajte i ohladite).

2. Ako nemate gotove slamke, onda ćete ih morati sami pržiti. Krumpir narežite vrlo tanko i sitno, isperite od škroba i ostavite da se malo osuši.

3. Piletini dodajte krastavce također sitno nasjeckane.

4. Luk nasjeckajte na tanke trakice i dodajte u salatu. Ako ne želite da vam luk bude gorak, prelijte ga kipućom vodom minutu-dvije, a zatim procijedite.

5. Prepeličja i kokošja jaja tvrdo skuhajte i ohladite. Kokošja jaja nasjeckajte na trakice ili na ribež i dodajte u salatu.

6. Pržite trakice krumpira u serijama, miješajući da se ravnomjerno i brzo ispeku i da ne zagore.

7. U salatu dodajte krumpir, začinite ga majonezom, posolite i popaprite po ukusu te promiješajte.

8. Salatu u hrpici stavite na ravni tanjur, u sredini ukrasite koprom i prepeličjim jajima, a sa strane trakicama krumpira.

Dobar tek!

Slojevita salata "Gnijezdo tetrijeba škrga" s dimljenom piletinom

Uz dimljenu piletinu salata Gnijezdo gluhara dobiva bogatiji okus, poprima aromu dimljenog što će se svakako svidjeti vašim gostima. Posljednjih godina ova je verzija salate postala vrlo popularna i vjerojatno će je mnogi poželjeti ponoviti za neki obiteljski praznik.

Sastojci:

• Krompir - 5-6 kom.
• Dimljena piletina - 350 gr.
• Kiseli krastavci - 4-5 kom.
• Prepeličja jaja - 10-15 kom.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Kopar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje krumpira.
• Sol i papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Krumpir naribati i osušiti na ručniku ili papirnatom ubrusu.

2. Dobro zagrijte ulje i pržite krumpire u serijama dok ne omekšaju. Pustite da se višak masnoće s krumpira upije na papirnatom ručniku. Skuhajte nekoliko krumpira u ljusci.

3. Kada se krumpir ohladi, narežite ga na kockice.

4. U isto vrijeme potrebno je skuhati prepeličja jaja i ohladiti ih, potom ih oguliti i dio nasjeckati na trakice.

5. Kisele krastavčiće nasjeckajte na iste trakice. Dimljenoj piletini skinite kožicu, a meso narežite na male komadiće.

6. U jednoj zdjeli pomiješajte sve sastojke nasjeckane za salatu, salatu začinite majonezom po ukusu, posolite i pobiberite.

7. Salatu u hrpici stavite u ravnu posudu, napravite udubinu, pokrijte vrh i stranice trakicama krumpira, au udubinu stavite nasjeckani kopar ili grančice kopra.

8. Stavite kuhana jaja na kopar i poslužite salatu na stol tako da slamke krumpira ostanu hrskave.

Dobar tek!

Kako pripremiti salatu Gnijezdo tetrijeba sa šunkom?

Mnogi vole salatu Gnijezdo gluhara jer je ukrašena ukusnim hrskavim slamkama krumpira koje možete kupiti gotove ili ih sami ispeći. Kako ne biste gubili vrijeme na kuhanje pilećih prsa, kao u klasičnom receptu za ovu salatu, zamijenite ih bilo kojom šunkom. U ovoj verziji u salatu se dodaje i kukuruz šećerac iz konzerve.

Sastojci:

• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Sol i papar - po ukusu.
• Svježi krastavac - 100 gr.
• Topljeni sir - 1 kom.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Šunka – 150 gr.
• Kopar - hrpa.
• Krompir 3-4 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U duboku zdjelu stavite kukuruz iz konzerve i šunku narezanu na kockice.

2. Jaja skuhajte, ogulite i ohladite, dva dodajte u zdjelu, isto učinite sa svježim krastavcem.

3. Zatim salatu začinite majonezom, posolite i pomiješajte s mljevenim crnim paprom.

4. Preostalo kokošje jaje naribajte na sitno ribež, dodajte malo nasjeckanog sira i jako sitno nasjeckanog začinskog bilja. Masu dobro izmiješajte, ako se ispostavi da je previše gusta, dodajte joj malo majoneze.

5. Od ove mase razvaljajte nekoliko manjih jaja i sakrijte ih u hladnjak da se na hladnijim temperaturama bolje zalijepe.

6. Krumpir ogulite, narežite na tanko, posebnom ribežom. Pržite kriške krumpira dok ne postanu lijepe i hrskave. Kada su slamčice gotove, stavite ih na papirnati ubrus, osušite od viška masnoće i posolite.

7.Stavite salatu na prekrasan pladanj ili veliki tanjur, oblikujući udubljenje unutar hrpe, ukrasite je krumpirom na vrhu, au udubljenje stavite domaća jaja.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za salatu Gnijezdo tetrijeba s kupusom

Uz kineski kupus salata Gnijezdo tetrijeba bit će laganija, a svježa jabuka unijet će ugodnu voćnu notu. Preostale komponente možete zamijeniti po svom ukusu (na primjer, meso i gljive). Osim toga, ulogu ukrašavanja gnijezda ovdje ne igra prženi krumpir, već slamke sira, jabuke i kupusa. Također, ne zaboravite da ćete razrjeđivanjem majoneze s kiselim vrhnjem salatu učiniti još manje kaloričnom.

Sastojci:

• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Pileći file – 150 gr.
• Prepeličja jaja - 5-6 kom.
• Pekinški kupus - 150 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Luk – 1 kom.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Jabuka - 1-2 kom.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Majoneza - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - po ukusu.
• Bademi - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo skuhajte i ogulite prepeličja jaja, ohladite ih u hladnoj vodi.

2. Zatim morate šampinjone (ili bilo koje druge gljive) narezati na tanke trakice i popržiti ih u biljnom ulju, posoliti i popapriti.

3. Sir sameljite na tanke trakice, malo odvojite za ukrašavanje salate.

4. Kuhani ili dimljeni pileći file izrežite na isti način kao i sir, a dio odvojite za ukrašavanje salate.

5. Isto napraviti i s kineskim kupusom, malo odvojiti za ukras.

6. Jabuku nasjeckati na trakice, malo ostaviti sa strane.

7. Pomiješajte sve sastojke u jednoj zdjeli, začinite salatu po ukusu majonezom i kiselim vrhnjem, posolite i popaprite.

8.Salatu stavite u dublji tanjur, unutra napravite malo udubljenje u koje možete staviti bademe ili nasjeckano začinsko bilje. Stranice salate ukrasite odvojenim kriškama, u sredinu stavite očišćena prepeličja jaja i poslužite poslasticu.

Dobar tek!

"Gnijezdo tetrijeba škrga" s govedinom za blagdanski stol

Jedna od uobičajenih opcija za pripremu salate od gnijezda tetrijeba je ona koja koristi kuhanu govedinu kao mesnu komponentu. Usput, može se upariti s bilo kojim dimljenim mesom, što će samo poboljšati okus ove salate. Kao rezultat toga, na stolu ćete imati ne samo vrlo lijepo, originalno, već i ukusno jelo. Zabavite se kuhajući!

Sastojci:

• Prepeličja jaja - 5 kom.
• Govedina - 200-300 gr.
• Krompir - 3-4 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Svježe začinsko bilje - za ukras.
• Biljno ulje - za prženje.
• Majoneza - 3-4 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Unaprijed skuhajte junetinu s aromatičnim korjenastim povrćem kako bi meso bilo ukusnije. Kad se ohladi, junetinu narežite na trakice i stavite na dno ravne posude, ukrasite mrežicom od majoneze.

2. Kisele krastavčiće nasjeckajte.

3. Luk narezati po želji, ili na trakice.

4. Na junetinu poslagati luk i krastavce, mogu se premazati majonezom. Zatim na salatu stavite sloj tvrdog ribanog sira.

5. Krumpir sitno nasjeckajte tako da dobijete krumpirove slamke, zatim ga isperite od škroba, osušite od vode i pržite na ulju dok ne omekša uz često miješanje. U salati napravite udubljenje i ohlađene ukrasite salatu trakicama krumpira.

6.Obložite šupljinu gnijezda tetrijeba bilo kojim zelenilom, možda nasjeckanim koprom. U sredinu stavite kuhana prepeličja jaja bez ljuske. To je sve, salata je spremna za posluživanje.

Dobar tek!

Kako napraviti salatu Gnijezdo tetrijeba s korejskom mrkvom?

Da biste brzo pripremili salatu Gnijezdo gluhara s korejskom mrkvom, možete se snaći ne s domaćim, već s gotovim slamkama krumpira, ako ih možete pronaći u supermarketu. Usput, možete kupiti i korejsku mrkvu, ali neke domaćice radije ih kuhaju same.

Sastojci:

• Sirovi pileći file - 100 gr.
• Sol i mljeveni papar - po ukusu.
• Začini za piletinu - po ukusu.
• Pileća ili svinjska šunka - 150 gr.
• Slamke od krumpira - 150-200 gr.
• Prepeličja jaja - 3-5 kom.
• korejska mrkva - 70 gr.
• Tvrdi sir - 70-100 gr.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Kopar ili zelena salata - hrpa.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pileći file pripremite za prženje tako što ćete ga narezati na sitne komade i marinirati u bilo kojim začinima, ne zaboravite posoliti.

2. Svinjsku ili pileću šunku također nasjeckajte na tanke trakice.

3. U maloj količini ulja pržite pileći file dok ne bude kuhan, što neće trajati više od 10 minuta. U zdjeli pomiješajte nasjeckanu korejsku mrkvu sa šunkom i prženom piletinom te salatu začinite majonezom.

4. Ako nemate gotove slamke od krumpira, onda pržite krumpir sami, fino ih režući, ispirući ih od škroba. Uklonite višak masnoće tako da ih ocijedite na papirnatom ručniku.

5. Tvrdo kuhana prepeličja jaja ohladite i ogulite.

6. Na veći ravni tanjur sa udubljenjem stavite salatu, u udubljenje stavite nasjeckani kopar, pa u krug poslažite krumpir.Na kopar stavite prepeličja jaja i poslužite salatu.

Dobar tek!

Vrlo ukusan i jednostavan recept za salatu Gnijezdo tetrijeba sa sirom

Salatu Gnijezdo tetrijeba sa sirom obično vole svi gosti, čak i oni mali izbirljivi. Stoga se može ukrasiti ne samo jajima, već i domaćom pticom majkom koja će iznenaditi i oduševiti djecu, ali i pobuditi njihov apetit. Topljeni sir naveden u receptu može se zamijeniti bilo kojim drugim.

Sastojci:

• Pileća prsa - 200-300 gr.
• Topljeni sir - 1 kom.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Svježi krastavac - 1-2 kom.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol, papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mrkva – 1 kom.
• Listovi zelene salate - za ukras.

Za ptice:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Prepeličja jaja - 5 kom.
• Sirova mrkva - 1 kom.
• Pupoljci karanfila - 12 kom.

Proces kuhanja:

1. Nasjeckajte sirovi krumpir vrlo sitno, isperite ga od škroba i ostavite da se osuši. Pržite trakice krumpira u serijama na dosta ulja dok ne omekšaju.

2. Na papirnatu salvetu stavite slamku da se višak masnoće upije u nju.

3. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte (mrkvu možete nasjeckati na ribež), pa pirjajte dok ne omekša.

4. Pileća prsa, kuhana i ohlađena, također narežite na sitne kockice ili rastavite na vlakna.

5. Šampinjoni se mogu koristiti ili marinirani ili prženi, sirovi, sitno nasjeckani.

6. Svježe krastavce sitno nasjeckajte.

7. Bjelanjke kokošjih jaja izmrviti pomoću ribeža, a žumanjke staviti na drugi tanjur.

8. Sastavite salatu ovako: na ravni tanjur gdje su već listovi zelene salate stavite šampinjone, zatim sloj naribanog topljenog sira i nasjeckanu piletinu, pa sloj mrežice od majoneze.

9. Slijede luk i mrkva + mrežica od majoneze.

10. Zatim posložite svježe krastavce, pa snijeg od bjelanjaka + mrežicu od majoneze.

11. Salatu malo produbiti u sredini i nadjenuti prženim krumpirom.

12. Ostalo je još samo napraviti jaja i ptičice. Vilicom zgnječite žumanjke sa soli i nasjeckanim koprom, dodajte majonezu i oblikujte jaja. Ogulite prepeličja jaja i jedno kokošje jaje, ptičicama napravite oči od klinčića, repove i kljunove od komadića mrkve, a mami krila, kao što je prikazano na fotografiji. Stavite jaja i ptiće u gnijezdo i poslužite salatu.

Dobar tek!

Gnijezdo tetrijeba s kuhanim jezikom

Salata Gnijezdo gluhara s kuhanom svinjetinom ili govedinom, kao i telećim jezikom, spektakularno je i vrlo ukusno jelo, prikladno za svaki blagdanski stol. Osim toga, bit će zasitan, što znači da će dobro nahraniti vaše goste.

Sastojci:

• Krompir - 350 gr.
• Biljno ulje - za prženje krumpira.
• Konzervirani grašak - 150 gr.
• Sol i crni papar - na okus.
• Kiseli krastavci - 2-3 kom.
• Svinjski jezik - 1 kom.
• Svinjetina - 150 gr.
• Jaja – 4 kom.
• Kopar - hrpa.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svinjsko meso i jezik prije svega stavite da se kuhaju jer je to dugotrajan proces. U juhu dodajte začine i korjenasto povrće. Jezik prije kuhanja treba dobro isprati, kuhati 15-20 minuta, ocijediti i kuhati u čistoj vodi dok ne omekša. Zatim jezik ohladite u hladnoj vodi, skinite kožicu i narežite na sitne kockice. Kuhanu svinjetinu također narežite na kockice.

2. Dok se jezik kuha, krumpir narežite na sitne i vrlo tanke trakice, koristeći ribež za korejsku mrkvu. Zatim je potrebno slamku vrlo dobro oprati u hladnoj vodi, ocijediti je nekoliko puta kako bi sav škrob izašao.Kada je voda nakon pranja slame bistra, to znači da škroba gotovo i nema.

3. Zatim slamčice krumpira osušite na ručniku da se voda upije. Zagrijte biljno ulje u dubljoj tavi i pržite krumpir u serijama dok ne omekša, povremeno miješajući. Posušite krumpir na papirnatom ubrusu da uklonite višak masnoće.

4. Za tvrdo kuhana jaja potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke narezati na male kockice.

5. Žumanjke izmiksati s majonezom, posoliti i smjesu promiješati sa sitno nasjeckanim koprom. Od ove mase napravite ovalna jaja - imitaciju jaja tetrijeba za ukrašavanje gnijezda.

6. Grašak ocijediti, krastavce nasjeckati i sjediniti sve sastojke u jednoj posudi. Dodajte im majonezu (ili majonezu s vrhnjem da preljev ne bude jako mastan), malo prženih krumpirića i promiješajte salatu.

7. Stavite salatu u hrpu na veliki ravni tanjur, žlicom napravite malu udubinu u sredini hrpe. Prelijte salatu slojem prženih kriški krumpira.

8. Ovu salatu nije potrebno uliti prije posluživanja, jer se ne ljušti. Stavite grančice kopra i "jaja od tetrijeba" u sredinu salate i donesite svoje remek-djelo na svečani stol!

Dobar tek!