Salata od gljiva (šumskog) proplanka sa šampinjonima

Salata Gljiva Glade sa šampinjonima može se pripremiti na više načina, kako okretanjem tako i pomoću prstena za posluživanje. Sastojci također mogu biti različiti: ovdje ćete pronaći 9 recepata za salate s fotografijama korak po korak. Ako želite, možete dodati piletinu ili govedinu, kao i svinjetinu, šunku, kuhanu ili korejsku mrkvu, ukiseljene ili svježe krastavce u "Proplanak s gljivama" ili pripremiti jelo bez njih - salata će i dalje biti vrlo ukusna !

Klasični recept za "Gljivarski proplanak" sa šampinjonima i piletinom

Započnimo naš izbor s klasičnim receptom za salatu Mushroom Glade, koja ne sadrži mrkvu i krastavce, a mesni sloj je napravljen od kuhanih pilećih prsa.

1. 
   Kako pripremiti salatu od gljiva (šumski) proplanak sa šampinjonima? Sirova pileća prsa skuhajte u juhi s aromatičnim biljem i začinima dok ne omekšaju pa ih u istoj juhi ostavite da se ohlade kako bi meso ostalo sočno.
2. 
   Skuhajte tvrdo kuhana kokošja jaja i ljusku krumpira.
3. 
   Obrazac za sastavljanje salate možete prekriti prozirnom folijom ili malo namazati biljnim uljem, a zatim tamo staviti šampinjone, kape prema dolje.
4. 
   Nasjeckajte peršin i stavite ga u malom sloju na gljive, premažite s malo majoneze. Zatim morate oguliti kokošja jaja, pustiti ih da se prvo ohlade, naribati ih i položiti u sloju na peršin, malo ih namazati majonezom pomoću žlice.
5. 
   Zatim naribajte krumpir, stavite ga na sloj jaja, zagladite žlicom i premažite majonezom. Krompir možete posoliti i popapriti po želji. Pileća prsa sitno nasjeckajte i stavite na sloj krumpira, premažite majonezom.
6. 
   Zadnji sloj je naribani tvrdi sir koji je također potrebno protisnuti, poravnati i malo premazati majonezom. Zatim ostavite da se salata natopi tako da se njezini slojevi u hladnjaku zalijepe.
7. 
   Prije posluživanja pokrijte posudu salatom i preokrenite.
8. 
   Salatu Gljiva Glade ukrasite peršinom odozgo i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za salatu "Mushroom Glade" sa svinjetinom

Kuhana svinjetina dat će salati "Mushroom Glade" sočnost i sitost; pripremite ovu verziju ovog jela za veliku tvrtku, jer je vrlo lako nahraniti i zadovoljiti svoje goste! Ako imate domaće ukiseljene gljive, onda ih možete koristiti umjesto šampinjona. Krastavci se mogu kiseliti, slani ili svježi, a mrkva se može kuhati ili kiseliti.

Sastojci:

• Marinirani šampinjoni - 200 gr.
• Kuhana svinjetina - 250 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Krumpir - 3-4 kom.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Krastavci - 150 gr. ili po ukusu.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Majoneza - za impregnaciju slojeva.
• Kopar - hrpa.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke za salatu.

2. Povrće skuhajte dok ne omekša, a jaja i svinjetinu skuhajte u posebnim posudama. Zatim ostavite proizvode da se ohlade.

3. Sir naribati, kopar sitno nasjeckati, krastavce narezati na lijepe sitne kockice.

4. Mrkvu i krumpir oguliti, nasjeckati na krupnije ribež, a jaja narezati nožem. Svinjski file također nasjeckajte, pazeći da svi proizvodi budu manje-više jednako izrezani kako bi salata kasnije izgledala lijepo.

5. Gljive stavite u duboku posudu obloženu prozirnom folijom, kapama prema dolje, pospite ih koprom i malo premažite majonezom.

6. Zatim slažite salatu u slojeve ovim redom, svaki sloj, odozgo premazan s malo majoneze i zbijen: jaja, mrkva, svinjetina, krastavci, ribani sir i krumpir. Svaki sloj možete začiniti solju ili malo papra po vlastitom ukusu.

7. Pustite da se salata kuha u zdjeli prekrivenoj folijom ili pokrivenom u hladnjaku, a zatim je pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na ravnu posudu.Stranice salate također možete premazati majonezom, a samu salatu možete ukrasiti bilo kojim svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Salata "Mushroom Glade" s govedinom za svečani stol

Ako volite slojevitu salatu, onda vas “Gljivarski proplanak” s junetinom i šampinjonima neće ostaviti ravnodušnim. Čini se da se svi slojevi sastoje od jednostavnih sastojaka, ali kada se spoje i namoče u majonezu, pretvaraju se u vrlo hranjivo domaće jelo. Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge gljive.

Sastojci:

• Kisele gljive - 1 staklenka.
• Zeleni luk i peršin - po ukusu.
• Pileća jaja - 3-4 kom.
• Krompir - 2-3 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu.
• Majoneza - za podmazivanje slojeva.
• Krastavci (slani, kiseli ili svježi) - 150 gr.
• Kuhana govedina - 200-250 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Listovi zelene salate - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Krumpir i mrkvu skuhajte u jednoj posudi, a jaja i govedinu u posebnim posudama. Skuhajte govedinu tako da je stavite u kipuću vodu zajedno sa začinima i soli. Kuhane ohladite, a jaja i povrće ogulite i nasjeckajte na krupnije ribe.

2. Šampinjone operite od tekućine i osušite.

3. Posudu za salatu obložite prozirnom folijom, a zatim je malo namažite biljnim uljem kako bi se salata mogla lakše izvaditi. Šampinjone, klobucima prema dolje, poslažite na dno posude.

4. Zelje oprati, nasjeckati, poslagati po gljivama. Krompir ogulite i naribajte, stavite na zelje, premažite majonezom.

5. Jaja treba tvrdo skuhati, oguliti i narendati, ravnomjerno rasporediti po salati, premazati tankim slojem majoneze.

6. Mrkvu također ogulite, naribajte i rasporedite po salati, prelijte majonezom.Isto učinite i s krastavcima (za salatu koristite krastavce koje volite, imajući na umu da će sirovi salati dati dašak proljetne svježine).

7. Kuhanu junetinu ohladite u juhi da bude sočnija, pa je sitno nasjeckajte i stavite u sljedeći sloj salate, ne zaboravite odozgo malo namazati majonezom.

8. Zadnji sloj je naribani tvrdi sir, potrebno ga je dobro poravnati i premazati majonezom, a zatim salatu prekriti prozirnom folijom i staviti u hladnjak na 1-2 sata da se upije (po potrebi ovu salatu pripremite u navečer - nakon što odstoji preko noći u hladnjaku, bit će samo bolje).

9. Stavite zelene listove na ravnu posudu, zatim okrenite salatu iz zdjele na njih, uklonite film. Ukrasite gljive peršinom ili koprom.

Dobar tek!

Kako ukusno pripremiti salatu "Proplanak gljiva" sa šunkom?

Salata "Mushroom Glade" sa šunkom, gljivama, sirom i zelenim lukom prekrasno je jelo, kako za odmor, tako i za običnu obiteljsku večeru, sigurno će poboljšati svaki stol i dati mu lijep i vrlo ukusan izgled. A njegov okus sigurno neće razočarati vas i vaše goste!

Sastojci:

• Marinirani šampinjoni - 1 staklenka.
• Pileća ili svinjska šunka - 200 gr.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Tvrdi sir - 100-150 gr.
• Krompir - 2-3 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol i papar - po ukusu.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Jaja - 2-3 kom.

Proces kuhanja:

1. Ako nemate duboku tepsiju za slaganje salate, bilo koju okruglu zdjelu premažite biljnim uljem (možete obložiti i prozirnom folijom). Prvi sloj neka budu marinirani šampinjoni, kapama prema dolje.Sloj šampinjona pospite nasjeckanim zelenim lukom, luk možete premazati s malo majoneze da se salata dobro drži.

2. Na luk stavite tvrdo kuhana kokošja jaja naribana na krupni ribež, premažite ih majonezom i zatvorite; zatim dolazi sloj ribanog tvrdog sira, koji također ne zaboravite premazati majonezom.

3. Dalje – sitno nasjeckana šunka + majoneza.

4. Kuhana ribana mrkva + majoneza.

5. Zadnji sloj je kuhani, naribani krumpir, nema potrebe mazati, ali možete posoliti i popapriti po želji. Svaki sloj možete također posoliti i popapriti po ukusu. Gotovu salatu prekrijte prozirnom folijom i stavite na hladno 30-60 minuta da se slojevi slijepe i prožmu.

6. Salata se izvrne iz zdjele na ravni tanjur i prije posluživanja ukrasi sitno nasjeckanim mladim lukom.

Dobar tek!

Salata "Forest Glade" sa šampinjonima i korejskom mrkvom

Korejska mrkva dat će salati Mushroom Glade vrlo neobičan okus, pikantan, pikantan i svjež. Kako biste jelu dodali još više korejskog okusa, sirova pileća prsa možete marinirati u sojinom umaku i pržiti. Ako ste ljubitelj korejske kuhinje, svakako pripremite ovu verziju "polyanke" što je brže moguće.

Sastojci:

• Pileći file - 250-300 gr.
• Marinirani šampinjoni - 1-2 male staklenke.
• Korejska mrkva - 150 gr.
• Krompir - 3-4 kom.
• Peršin - hrpa.
• Majoneza - 200 gr.
• Jaja - 3-4 kom.
• Sol i mljeveni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp. l.

Proces kuhanja:

1. Veliku okruglu zdjelu najprije prekrijte prozirnom folijom, a zatim foliju namažite malom količinom biljnog ulja kako biste lakše izvadili salatu iz nje.Šampinjone stavite u zdjelu s klobucima prema dolje, a peteljke gljiva premažite majonezom na koju stavite nasjeckani peršin i sve malo utisnite žlicom.

2. Kuhani ili prženi (prethodno mariniran u sojinom umaku) pileći file narežite na sitne komade, stavite u salatu i premažite majonezom.

3. Korejske mrkve, ako su jako dugačke, potrebno ih je izrezati, a zatim staviti u zdjelu za salatu u sljedeći sloj i također namazati majonezom.

4. Krumpir i kokošja jaja skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte. Položite krumpir, namažite malo majonezom; zatim položite jaja, sabijte salatu i ponovno premažite majonezom. Na kraju cijelu salatu dobro zbiti i ohladiti u hladnjaku da se slojevi dobro zalijepe.

5. Preokrenite zdjelu sa salatom na veliku ravnu posudu, malo lupnite po zdjeli i ona će lako izaći na jelo zahvaljujući foliji. Ako salata i dalje ne izlazi, malo povucite rub folije. Na vrhu gljiva možete ukrasiti grančicama peršina ili kopra.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu „Proplanak gljiva” s ukiseljenim šampinjonima

Uz ukiseljene šampinjone, salata "Gljiva Glade" ispada ne samo izvrsna, već i vrlo lijepa! Glatki klobuci ovih malih okruglih gljiva, ukrašeni zelenilom, daju mu jedinstven, slatki, domaći šarm. Ova salata idealna je za posluživanje za blagdan ili večernji stol s obitelji.

Sastojci:

• Pileći file - 250-300 gr.
• Marinirani šampinjoni - 1-2 male staklenke.
• Krompir - 3-4 kom.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Majoneza - 250 gr.
• Jaja – 4 kom.
• Kopar i ostalo zelje - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp. l.

Proces kuhanja:

1.Pileća prsa skuhajte dok se ne skuhaju, ostavite da se ohlade u juhi koju tijekom kuhanja treba posoliti, popapriti i dodati začinsko bilje i začine. Povrće i jaja skuhati, ohladiti, pa posebno nasjeckati na krupnije rende. Ako nemate tepsiju sa oprugama, onda se salata može sastaviti u okruglu zdjelu, koju ste sa strane namazali s malo biljnog ulja, kako bi se kasnije lakše odvojila od nje.

2. Ako vaši marinirani šampinjoni imaju preduge noge, odrežite ih tako da ne budu više od 1 cm - to je potrebno da bi gljive izgledale lijepo. Na dno posude ravnomjerno rasporedite gljive, a zatim ih pospite čistim, nasjeckanim svježim koprom.

3. Stavite krumpir i mrkvu na vrh gljiva, pokrivajući svaki sloj majonezom.

4. Sljedeći sloj su ribana jaja koja također treba premazati majonezom.

5. Slijedi sloj nasjeckanog pilećeg mesa + majoneza. Ostavite salatu da se kuha u hladnjaku, pokrijte je odozgo kako bi se slojevi dobro zalijepili i natopili.

6. Pažljivo okrenite formu sa salatom na lijepu posudu, malo je lupkajući po dnu i stranicama da se lako odvoji. Pospite "Gljivarski proplanak" koprom, ukrasite zelenim lukom ili svježim peršinom i poslužite.

Dobar tek!

Kako napraviti salatu "Forest Glade" s kiselim krastavcima?

Ovaj recept domaćicama olakšava pripremu salate „Poplanak s gljivama“ s kiselim krastavcima, jer uključuje korištenje velikog i dubokog prstena za serviranje, koji dobro drži salatu ako odstoji u njemu u hladnjaku. Tada je potrebno samo skinuti prsten, a salatu nije potrebno okretati.

Sastojci:

• Konzervirane gljive - 200 gr.
• Kiseli krastavci - 200 gr.
• Kuhani pileći file - 300 gr.
• Pileća jaja - 3-4 kom.
• Krompir - 300 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Majoneza - 200 gr.
• sir - 170 gr.
• Zeleni - hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremite posudu za pečenje ili veliki prsten za posluživanje salate. Oblik je još bolji od prstena jer se može rastaviti.

2. Na dno kalupa najbolje je staviti kuhani i naribani krumpir kao prvi sloj jer je on najteži i najgušći sastojak. Preporuča se posoliti i popapriti po ukusu te lagano premazati majonezom.

3. Kuhanu mrkvu također nasjeckati, poslagati po krumpiru, zbiti žlicom i odozgo malo namazati majonezom.

4. Kisele krastavce sitno nasjeckati, žlicom staviti na mrkvu i premazati.

5. Isto učiniti i sa pilećim mesom.

6. Naribajte tvrdi ili topljeni sir i stavite na salatu. Na kraju salatu pospite nasjeckanim kokošjim jajima (po želji možete napraviti dva sloja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka). Jaja premažite majonezom, ukrasite salatu gljivama na vrhu, vrlo čvrsto "naseljavajući" svoje "čišćenje" njima. Pokrijte salatu prozirnom folijom, ostavite da odstoji dva sata u hladnjaku, zatim uklonite obrazac, pospite gljive koprom na vrhu i poslužite ovo kulinarsko čudo za stol!

Dobar tek!

Savjet: Ako mislite da je za salatu potrebno previše majoneze, možete je razrijediti do pola kiselim vrhnjem ili upotrijebiti nemasnu majonezu kako biste smanjili broj kalorija.

Ukusna salata "Proplanak gljiva" sa šampinjonima i topljenim sirom

Salata "Proplanak gljiva" s topljenim sirom može se poslužiti u klasičnoj verziji - sa šampinjonima ili s bilo kojim drugim gljivama kojima je ukrašena odozgo. Nudimo verziju ovog jela s medenim gljivama, ali možete koristiti ne samo ukiseljene gljive, već i pržene, na primjer, lisičarke. Količina sastojaka se može smanjiti ili povećati ovisno o broju jelaca. Ova verzija salate "Mushroom Glade" ne okreće se zbog upotrebe kulinarskog prstena za posluživanje.

Sastojci:

• Topljeni sir - 2 kom.
• Pileća prsa - 200 gr.
• Kisele medene gljive - 1-2 staklenke.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Majoneza - 250 gr.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Najprije obavite sve pripreme tako što ćete skuhati, ohladiti i oguliti mrkvu, krumpir i jaja. Na dno obruča za posluživanje stavi se naribani krumpir, zatim se zbije i namaže s malo majoneze (ili prekrije mrežicom od majoneze). Svaki sloj se može začiniti solju i paprom po ukusu.

2. Kisele krastavčiće sitno nasjeckajte i stavite u drugi sloj, malo ih zbijte (možete mrežicu od majoneze preko sloja).

3. Jaja je potrebno podijeliti na bjelanjke i žumanjke, zatim ih posebno izmrviti i staviti na krastavce, prekrivši ih mrežicom od majoneze. Slijedi sloj naribane mrkve. Majoneza - po želji.

4. Pileća prsa, kuhana ili dimljena, izrezati na male kockice, staviti na vrh mrkve, lagano namazati majonezom.

5.Na salatu na kraju stavite otopljeni sir nariban na krupnije ribež, salatu zbijete i malo premažite majonezom.

6. Da bi se salata dobro natopila, potrebno ju je staviti na hladno na par sati, ali prethodno po vrhu posuti sitno nasjeckanim koprom. Kako kopar ne bi uvenuo, obruč salate prekrijte prozirnom folijom ili ga pokrijte čvrstim poklopcem.

7. Neposredno prije posluživanja salate skinite obruč za posluživanje, stranice malo namažite majonezom i pospite nasjeckanim koprom (majoneza je potrebna da kopar ne otpadne). Ako vam se čini da su gljive previše natopljene marinadom i da su se ukiselile, morate ih dobro isprati, preliti prokuhanom hladnom vodom pola sata, a zatim ih osušiti u cjedilu. Zatim posolite gljive, popaprite po ukusu i začinite biljnim uljem, a zatim stavite na vrh salate, oblikujući prekrasan "čistić" od gljiva.

Dobar tek!

Savjet: Ako imate veliki obruč za posluživanje ili kalup za tortu s oprugama, onda je najbolje koristiti ove kulinarske alate kako biste bili sigurni da će salata na kraju imati lijep, ujednačen oblik.

Jednostavan korak po korak recept za "Lesnaya Polyana" s dimljenom piletinom

Salata "Gljiva Glade" s dimljenom piletinom vrlo je ukusna, možemo reći da je ovo svečana verzija jela, jer ispada pikantnije i bogatije od klasične verzije, a sve zahvaljujući aromatičnom dimljenom pilećem mesu !

Sastojci:

• Dimljeno pileće meso - 150 gr.
• Marinirani šampinjoni - 1 staklenka.
• Konzervirani grašak - 3-4 žlice. l.
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Kuhana mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kopar - hrpa.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Listovi zelene salate - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1.Mrkvu i jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Ogulite sirovi luk. Šampinjone stavite na dno kalupa, kapicama prema dolje.

2. Kopar sitno nasjeckati i posuti po gljivama da se krakovi ne vide. Podmažite ovaj sloj majonezom.

3. Odvojite žumanjke od bjelanjaka tvrdo kuhanih kokošjih jaja. Žumanjke izgnječite vilicom, a bjelanjke naribajte na krupnije ribež. Prvo stavite žumanjke u posudu sa salatom, možete ih malo namazati majonezom, a zatim rasporedite bjelanjke i ponovno dodajte majonezu. Ako je potrebno, jaja se mogu posuti solju i mljevenim crnim paprom (sol i papar dodaju se po ukusu; u principu se može i bez ovih sastojaka, jer majoneza već sadrži sol i ima pikantan okus).

4. Na salatu stavite pileće meso narezano na kockice, a zatim ovaj sloj premažite majonezom.

5. Sljedeći sloj je zeleni grašak i luk narezan na kockice. Ako je luk ljut, možete ga nasjeckati, preliti kipućom vodom i procijediti da izgubi gorčinu. Podmažite ovaj sloj majonezom po ukusu.

6. Zadnji sloj je naribana mrkva. Zatim salatu dobro pritisnuti odozgo da se zbije.

7. Ravni veliki tanjur na kojem ćete servirati svoj „Proplanak s gljivama“ ukrasite kovrčavim listovima zelene salate kako biste stvorili imitaciju zelene mahovine. Zatim salatu iz kalupa prevrnuti na listove zelene salate, pažljivo da se ne raspadne. Neka vaša salata odstoji neko vrijeme tako da se slojevi prožmu majonezom (možete to učiniti na hladnom), a zatim je poslužite za stol.

Dobar tek!