Salata od rajčice, paprike, mrkve i luka za zimu

Salata od rajčice, paprike, mrkve i luka za zimu je mirisno i šareno jelo koje će vam podići raspoloženje i napuniti vas pozitivnošću. Ali ne samo zbog svog ukusnog izgleda, već i nevjerojatnog okusa koji se dobiva korištenjem domaćeg vrtnog povrća, koji se ne može usporediti s povrćem iz trgovine. Klasična kombinacija sastojaka lako će diverzificirati vaš obrok i učiniti ga mnogo ukusnijim i primamljivijim.

Salata od rajčice, paprike, mrkve i luka za zimu

Salata od rajčice, paprike, mrkve i luka za zimu je svijetla, aromatična i zdrava priprema koja sadrži veliku količinu vitamina, kao i makro- i mikroelemenata koji su potrebni tijelu za održavanje imunološkog sustava u hladnim mjesecima.

1. 
   Kako pripremiti salatu od rajčice, paprike, mrkve i luka za zimu? Mi ćemo pripremiti potreban paket hrane.
2. 
   Rajčicama smo izrezali stabljiku i svaki plod narezali na 6-8 komada - stavili u lonac.
3. 
   Zatim šaljemo pola kolutića luka.
4. 
   Papriku ogulite, narežite na sitne trakice i dodajte ostalom povrću.
5. 
   Dodati mrkvu naribanu na krupnije ribež.
6. 
   U smjesu uspite sol, mljevenu papriku i kristalni šećer i dobro promiješajte.
7. 
   Ulijte biljno ulje i stavite tavu na plamenik, pirjajte pola sata.
8. 
   Nakon 30 minuta umiješajte ocat i pirjajte još 10 minuta.
9. 
   Stavite grickalicu u prethodno sterilizirane staklenke i nakon hlađenja stavite u hladnu prostoriju.
10. 
    Dobar tek!

Salata od rajčice, paprike, mrkve i luka bez sterilizacije za zimu

Salata od rajčice, paprike, mrkve i luka bez sterilizacije nevjerojatno je ukusna salata koja je iznimno popularna zbog svog nenadmašnog okusa i mirisa. Od navedene količine sastojaka dobiju se tri staklenke od pola litre.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• rajčice - 750 gr.
• Mrkva - 250 gr.
• Luk - 250 gr.
• slatka paprika - 250 gr.
• Sol - 25 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Biljno ulje - 5 žlica.
• Ocat 9% - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite zrele rajčice na prilično velike kriške.

Korak 2. Stavite rajčice i nasjeckani luk u tavu s debelim stijenkama.

Korak 3. Dodajte trakice paprike.

Korak 4. Samljeti oguljenu mrkvu i dodati ostalim sastojcima.

Korak 5. Dodajte povrće sa šećerom, soli, octom i biljnim uljem.

Korak 6.Sastojke pomiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi dok ne puste sok.

Korak 7. Premjestite posudu na plamenik i dovedite smjesu do kuhanja, kuhajte 20 minuta.

Korak 8. Spakirajte salatu u sterilne staklenke, zarolajte, okrenite naopako i zamotajte u deku. Ostavite tako 24 sata.

Korak 9. Prenosimo praznine na mjesto skladištenja. Dobar tek!

Salata od rajčice, paprike, kupusa, mrkve i luka za zimu

Salata od rajčice, paprike, kupusa, mrkve i luka za zimu je izdašno, ali u isto vrijeme lagano jelo koje će zamijeniti vaše priloge i grickalice od svježeg povrća. Proces pripreme je prilično jednostavan, glavna stvar je slijediti preporuke i promatrati proporcije komponenti.

Vrijeme za kuhanje - 3 sata

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 500 gr.
• Paradajz - 500 gr.
• Luk - 250 gr.
• paprika - 250 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Šećer u prahu - 40 gr.
• Sol - 20 gr.
• Stolni ocat 9% – 25 ml.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka procesa čistimo i isperemo potrebne komponente.

Korak 2. Bijeli kupus narežite na tanke trakice.

Korak 3. Mrkvu narežite na ploške i zajedno s kupusom stavite u zdjelu s visokim stranicama.

Korak 4. Izrežite pulpu slatke paprike na trakice i dodajte ostalom povrću.

Korak 5. Dodajte luk, izrezan na pola prstena.

Korak 6. Zatim dodajte kriške zrelih rajčica.

Korak 7. Pospite sastojke granuliranim šećerom, paprom, soli i svakako dodajte ocat i suncokretovo ulje.

Korak 8. Pomiješajte masu dok se ravnomjerno ne raspodijeli, pokrijte spremnik filmom i ostavite salatu 2-3 sata.

Korak 9Stavite smjesu u lonac i kuhajte 10 minuta od trenutka kada zavrije.

Korak 10. Raspodijelite grickalicu po staklenkama i odmah je smotajte, okrenite naopako i pokrijte frotirnim ručnikom. Sutradan ga stavimo u podrum ili smočnicu. Dobar tek!

Zimnica od paradajza, krastavaca, paprike, mrkve i luka

Zimska salata od rajčice, krastavaca, paprike, mrkve i luka klasična je kombinacija sastojaka kojoj neće odoljeti ni oni koji su skeptični prema ovakvim pripremama povrća.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• Krastavci - 700 gr.
• paprika - 700 gr.
• Mrkva - 700 gr.
• Luk - 700 gr.
• Sol – 5 žličica.
• Šećer u prahu - 10 žličica.
• Stolni ocat 9% - 10 žlica.
• Suncokretovo ulje - 15 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite ljuske i kore s luka i mrkve i nasjeckajte ih nasumično.

Korak 2. Očistite mahunu sjemena od paprike i izrežite pulpu na male kriške.

Korak 3. Pripremljeno povrće pirjajte u biljnom ulju, ulijte malo vode i pirjajte.

Korak 4. Istovremeno izrežite polovicu rajčice na kockice, a drugu pretvorite u pire na bilo koji prikladan način. Izrežite krastavce na pola prstena.

Korak 5. Razno povrće, uključujući pulpu rajčice, kao i sol, šećer, ocat i suncokretovo ulje - pomiješajte i kuhajte 15 minuta nakon vrenja.

Korak 6. Nakon isteka vremena, stavite povrće zajedno sa sokom u sterilne staklenke i zarolajte ih. Dobar tek!

Salata od tikvica, rajčice, mrkve i paprike za zimu

Salata od tikvica, rajčice, mrkve i paprike za zimu je hranjivo, ali u isto vrijeme lagano predjelo koje će zadovoljiti svakoga tko kuša čak i žlicu. Ovaj pripravak možete poslužiti uz različito meso, ribu ili perad - bit će ukusno u svakom slučaju!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1,8 l.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg.
• Mrkva - 250 gr.
• paprika - 300 gr.
• Paradajz - 450 gr.
• Sol – 2 žličice.
• Voda - 500 ml.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Šećer u prahu - 130 gr.
• Češnjak - 2-4 zuba.
• Ocat 9% - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite sve potrebne sastojke na radnu površinu.

Korak 2. Ogulite povrće i uklonite sjemenke, isperite pod tekućom vodom.

Korak 3. Sameljite rajčice kroz mljevenje mesa i ulijte smjesu u tavu s biljnim uljem, vodom, granuliranim šećerom i soli - stavite je na plamenik.

Korak 4. Mrkvu sameljite na ribež za boražinu i ulijte u pire od rajčice. Pirjati 5 minuta.

Korak 5. Dodajte kockice tikvica i trakice paprike. Pirjati 10 minuta.

Korak 6. Nakon navedenog vremena ulijte ocat, promiješajte i uklonite sa štednjaka. Istog trenutka ubacite češnjak propušten kroz prešu.

Korak 7. Stavite salatu u sterilizirane staklenke, zarolajte i nakon hlađenja prebacite u podrum. Dobar tek!

Priprema rajčice, paprike, mrkve i luka bez octa

Pripravak od rajčice, paprike, mrkve i luka bez octa priprema se slično kao i ostale peciva, ali bez dodavanja jedne komponente. Odsutnost octa ne utječe na karakteristike okusa, već, naprotiv, ostavlja okus povrća svjetlijim i bogatijim.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 7.

Sastojci:

• Rajčice - 3 kg.
• slatka paprika - 3 kg.
• Mrkva - 500 gr.
• Luk - 3-4 kom.
• ljuta ljuta paprika - 2 kom.
• Češnjak - 3-5 glavica.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Bosiljak - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite papriku na pola i riješite se bijelih pregrada i sjemenki, izrežite pulpu na male kriške.

Korak 2. Mi "oslobađamo" žarulje od ljuski i nasjeckamo ih nasumično.

Korak 3. Naoružajte se ribežom za boražinu i nasjeckajte mrkvu.

Korak 4. Samljeti rajčice u blenderu i odvojiti otpušteni sok, prokuhati tekućinu.

Korak 5. U sok dodajte mrkvu, papriku i luk - kuhajte oko 20 minuta i zatim dodajte sol, šećer i mljevenu papriku.

Korak 6. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, aromatični bosiljak i ljutu papriku u pripravak - stavite ga u staklenke, pokrijte poklopcima i sterilizirajte u loncu čije je dno prekriveno ručnikom 20-30 minuta. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!