Salata od rotkvica

Rotkvica je jedinstveno korjenasto povrće koje može nadoknaditi nedostatak kalija, natrija, magnezija, kalcija i željeza u tijelu, snažan je antioksidans i sadrži puno vitamina C. Osim toga, ovaj niskokalorični proizvod može vam dati osjećaj sitosti dugo vremena zbog visokog sadržaja vlakana.

Jednostavna i ukusna salata od crne rotkve

Crna rotkva je specifičan proizvod karakterističnog okusa koji odlično pristaje uz govedinu ili teletinu. Salata od crne rotkve s mesom zdravo je jelo koje će zadovoljiti i najgladnije, a svojom originalnošću zadiviti i najizbirljivije.

1. 
   Kako pripremiti jednostavnu i ukusnu salatu od rotkvica? Prethodno kuhano i ohlađeno meso narežite na tanke trakice.
2. 
   Rotkvica se oguli i nariba na strugotine.
3. 
   Pola kolutiće luka se prže dok ne porumene i malo se osuše.
4. 
   Stavite sve sastojke u duboku posudu, posolite i dodajte majonezu.
5. 
   Pustite salatu da odstoji nekoliko minuta i poslužite. Jelo je spremno!

---

Kako napraviti brzu salatu od zelenih rotkvica?

Ova opcija salate je najdijetalniji proizvod. Za poboljšanje okusa možete koristiti ne samo jabučni ili grožđani ocat, već i balsamico, ali zbog veće bogatosti proizvoda treba ga uzimati upola manje od ostalih vrsta.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Zelena rotkvica - 1 kom.
• Maslinovo ili suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Jabučni ili vinski ocat - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Šećer u prahu - na vrhu noža.

Proces kuhanja:

1. Korjenasto povrće dobro oprati i očistiti četkom, a kora se odstraniti kao krumpiru.

2. Koristeći korejski ribež za mrkvu, nasjeckajte rotkvicu na tanke trakice. Možete ga narezati na vrlo tanke trakice ako nemate pri ruci odgovarajuće ribež.

3. Nasjeckano korjenasto povrće stavite u zdjelu.

4. Dodajte sastojke marinade - sol, ocat i ulje. Dodajte crni papar i šećer po ukusu, dobro promiješajte i ostavite da se kuha 10-20 minuta.

5. Ova salata poslužuje se uz mesna jela. Hrskavo ukiseljena rotkvica pojačava okus mesnih jela i pospješuje probavu.

Salata od rotkvice i mrkve s majonezom

Jednostavan recept za korjenasto povrće za brzo kuhanje i grickanje. Za ukusno i zdravo jelo od zelene rotkvice potrebna su vam samo tri sastojka i po želji malo soli.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Zelena rotkvica - 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ogulite rotkvicu po analogiji s guljenjem krumpira.

2. Mrkvu oguliti i oprati.

3. Oba korjenasta povrća se naribaju. Za originalniju vrstu salate možete koristiti korejsku ribež za povrće.

4. U zdjeli pomiješajte nasjeckanu mrkvu i rotkvicu, dodajte majonezu i po potrebi posolite.

5. Ostavite salatu od korjenastog povrća nekoliko minuta i poslužite. Sočno zdravo jelo je spremno!

Jednostavna i zdrava salata od rotkvica s jabukama i mrkvom

Ova salata je skladište vitamina i minerala. Da biste pomogli tijelu da se odupre bolestima i nahrani ga energijom, vrijedi uzeti ovo jelo u službu i pripremiti ga, posebno u hladnoj sezoni.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Rotkvica – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Jabuka – 1 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Oprano korjenasto povrće oguliti i jabuci odstraniti jezgru.

2. Pripremljeni proizvodi se izrezuju na tanke trake ili koriste ribež.

3. Pomiješajte češnjak zgnječen kroz tisak, sok od limuna, sol i biljno ulje.

4. Pomiješajte korjenasto povrće i voće u zdjeli i dodajte dressing.

5. Prije posluživanja ostavite salatu da odstoji par minuta da se upije i poslužite sa nasjeckanim začinskim biljem.

Izdašna salata s rotkvicama i govedinom

Obilna salata koja se može pripremiti za ručak ili večeru, a koja spaja zdrave namirnice za svakoga - rotkvicu i nemasnu junetinu. Oba proizvoda nadoknađuju nedostatak vitamina i minerala u tijelu, a dobra majoneza poboljšava okus jela.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Zelena rotkvica - 1 kom. ili 500 gr.
• Goveđe meso - 500 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Majoneza - 100 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - 3 kom.
• Klinčići – 2 kom.
• Šećer u prahu - 0,5 žličice.
• Peršin - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Meso oprati, preliti hladnom vodom u šerpi i skuhati, lagano posoliti tekućinu i dodati začine (papar u zrnu, klinčić i lovor).

2. Gotovu kuhanu junetinu ohladite i izrežite na kocke čija duljina treba biti 4 cm.

3. Koru rotkvice odrežite i nasjeckajte na trakice. Komadi trebaju biti proporcionalni mesu. Rotkvicu malo stisnite da salata ne ispadne previše vodenasta.

4. Očišćenu mrkvu možete naribati kao za kuhanje na korejski ili narezati na kockice.

5. Pola prstena luka se prže u vrućem ulju, dodajući 0,5 žličice. šećera za karamelizaciju.

6. Na luk dodajte nasjeckanu mrkvu i kuhajte još 5 minuta u otvorenoj tavi, te pirjajte još minutu ispod poklopca da povrće omekša.

7. U prženje dodajte junetinu, posolite i popaprite, držite na laganoj vatri nekoliko minuta, a zatim ohladite.

8. U dubljoj zdjeli pomiješajte rotkvicu s poprženim mesom, dodajte majonezu i nasjeckani peršin. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu salate od rotkvice Daikon

Popularna rotkvica ugodnog blagog okusa prikladna je za salatu koju će rado jesti cijela obitelj, pa tako i djeca. Da bi jelo izgledalo svjetlije i ukusnije, trebali biste uzeti sočnu zelenu jabuku.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Daikon rotkvica - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Zelena jabuka - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• slatka senf - 1 žličica.
• Soja umak - 2 žlice.
• Sezam - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Daikon rotkvica se usitnjava pomoću korejskog ribeža za povrće.

2. Na isti način se izriba očišćena mrkva.

3. Jabuku ne morate guliti, samo izvadite jezgru. Voće se izreže na tanke trakice.

4. Nasjeckane proizvode pomiješajte u posudi prikladnoj za salatu.

5. Posebno pomiješajte kiselo vrhnje, slatki senf i soja umak za preljev te začinite povrće. Pustite da odstoji nekoliko minuta i poslužite posuto susamom.

Vrlo jednostavna i ukusna salata s rotkvicama i krastavcima

Lagana vitaminska salata od povrća i korjenastog povrća, pogodna za glavno jelo ili doručak. Suncokretovo ulje možete zamijeniti bilo kojim drugim uljem - maslinovim, bučinim ili repičinim.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Krastavac - 150 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Rotkvica - 300 gr.
• Bijeli kupus - 250 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sok od limuna - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - po ukusu.
• Zeleni luk - 5 kom.

Proces kuhanja:

1. Kupusu skinite gornje listove i nasjeckajte ga na vrlo sitno.

2. Mrkve se izrezuju na trake ili nasjeckaju na gratetu za povrće na korejskom kako bi se oblikovale dugačke tanke trake.

3. Kupus i mrkvu stavite u dublju zdjelu za salatu, malo posolite i izgnječite rukama da povrće omekša i pusti sok.

4. Rotkvicu oguliti i narezati na tanke kockice, isto postupiti i s krastavcem.

5. Pomiješajte pripremljene sastojke, začinite sokom od limuna, još soli, papra i ulja, pospite sitno narezanim mladim lukom i poslužite.

Salata "Taškent" s rotkvicom

Originalna, omiljena salata u sovjetskim vremenima na bazi zelene rotkvice i mesa. Kao mesnu komponentu možete uzeti bilo koju vrstu mesa - od piletine i puretine do govedine ili janjetine.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Zelena rotkvica - 2-3 kom.
• Bijeli luk – 2 kom.
• Meso (janjetina, junetina, piletina, ćuretina) – 300 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Rotkvu ogulite i stavite u hladnu vodu na 30 minuta kako biste uklonili višak gorčine.

2. Meso se prelije vodom i kuha pola sata, a zatim se izreže na jednake trake ne prevelike veličine.

3. Rotkvu također usitnite, lagano posolite i ostavite 10 minuta, a zatim ocijedite nastalu tekućinu.

4. Na ulju popržite luk narezan na pola kolutiće i još vruće prebacite na rotkvicu. Vruće ulje omekšava rotkvice, ali i dalje ostaju hrskave.

5. U salatu dodati nasjeckano meso, posoliti i popapriti, dodati željenu količinu majoneze, promiješati i početi jesti.

Salata s rotkvicom i prženim lukom

Prženi luk poboljšava okus jelima s rotkvicama. Pomiješate li ljuti luk i ulje u kojem se pržio s nasjeckanim rotkvicama, korjenasto povrće postaje mekano, ali ostaje hrskavo.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Zelena rotkvica - 2 kom.
• Luk – 4 kom.
• Pileće meso (file) - 1 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pileći file skuhati u slanoj vodi, ohladiti i rastanjiti na vlakna ili narezati na kockice.

2. Očišćenu rotkvicu sitno nasjeckajte.

3. Luk narežite na pola kolutiće i pržite na ulju dok ne porumeni.Važno je postići lijepu nijansu komadića luka, ali ih ne isušiti.

4. Sastojci za salatu se pomiješaju u prikladnoj posudi i začine majonezom. Bolje je uzeti domaću ili kupovnu, ali kvalitetnu majonezu.

5. Pustite salatu da odstoji par minuta, po potrebi posolite i poslužite. Uživati!

Kako pripremiti salatu od rotkvice Margelan?

Jednostavan i brz recept s rotkvicom za one koji su uvijek u žurbi ili ne žele trošiti puno vremena na kuhanje, a ipak jedu zdravu hranu.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Margelan rotkvica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Zeleni (kopar, peršin, zeleni luk) - 1 hrpa.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje – 2 žlice.
• Soja umak - 1 žlica.
• Senf - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Rotkvica se oguli i nareže na tanke trakice. Možete ga nasjeckati na korejskoj ribež za povrće.

2. Mrkva se reže analogno rotkvicama na komade jednake veličine prvom korjenastom povrću.

3. Zelje se vrlo sitno izreže.

4. Posebno pomiješajte soja umak s uljem i senfom te dobro umutite pjenjačom da smjesa bude homogena.

5. Pomiješajte povrće i začinsko bilje u dubokoj posudi i dodajte dresing. Sve pomiješajte, ostavite da odstoji 2 minute i poslužite se.