Salata od sirove repe

Salata od sirove repe jelo je koje će srušiti stereotipe o nejestivosti ovog povrća u svježem obliku. Poslastica će biti izvrsna vitaminska raznolikost među ostalim jelima u domaćoj prehrani, a odgovarajući prilog će naglasiti prednosti osnovne komponente i osvijetliti nedostatke. Ova salata je uvijek dobrodošla, pogotovo onima koji se trude brinuti o svom zdravlju i figuri.

Salata od sirove repe i mrkve

Salata od sirove cikle i mrkve tražena je i za one koji poste, i za pristaše PP, i za dane posta, za sve koji su na dijeti ili mršave. Uostalom, sirova cikla ima glikemijski indeks koji je upola manji od kuhane cikle. Salata se priprema brzo i jednostavno. U ovom receptu zamijenit ćemo tradicionalno biljno ulje pikantnim preljevom od meda.

1. 
   Kako napraviti ukusnu salatu od sirove repe? Ciklu i mrkvu dobro isperite četkom pod mlazom vode jer se povrće neće raskuhati. Oguliti povrće. Zatim ih pojedinačno sameljite na krupnom ili korejskom ribežu. Naribanu ciklu operite u cjedilu i osušite ubrusom. Osušite mrkvu bez ispiranja.
2. 
   Sastojke za preljev navedene u receptu stavite u posebnu zdjelu. Umutiti ih u homogenu masu.
3. 
   Pripremljenu ciklu i mrkvu prebacite u zdjelu za salatu. Dodati im oprane zlatne grožđice u bilo kojoj količini. Potom salatu prelijte pikantnim dresingom od meda i sve pažljivo promiješajte. Za svježi okus salate dodajte listiće mente. Ostavite salatu 1-2 sata na sobnoj temperaturi kako bi povrće pustilo sok i bilo zasićeno aromom začina.
4. 
   Pripremljenu salatu od sirove cikle i mrkve stavite na porcionirane tanjure, poslužite i uživajte u neobičnoj kombinaciji okusa i mirisa ovog jela. Dobar tek!

Salata od sirove repe, kupusa i mrkve

Varijanta salate od svježeg i pristupačnog povrća - cikle, mrkve i kupusa - spada u kategoriju vitaminskih salata zbog visokog sadržaja vitamina i drugih korisnih tvari u sirovom povrću. Prikladan je za svaki stol, posebno zimi i proljeće. Za pikantniji okus po želji možete dodati luk i češnjak. Preljev – dobro biljno ulje i limunov sok.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Cvekla – 200 gr.
• Bijeli kupus - 200 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Biljno ulje - 5 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Korak 1.Kupus očistite od vanjskih listova, isperite hladnom vodom i narežite nožem ili kuhinjskim spravama na tanke trakice.
2. Korak 2. Nasjeckani kupus stavite u duboku zdjelu za salatu, malo ga posolite i rukama, ovisno o vrsti povrća, meljite dok se ne pojavi sok i smanji volumen.
3. Korak 3. Ogulite mrkvu, isperite, nasjeckajte na grubo ribež i dodajte u kupus.
4. Korak 4. Temeljito operite sirovu repu, uklonite koru s gulilicom za povrće i nasjeckajte ovo korjenasto povrće na isti način kao i mrkvu. Cveklu prebacite u zdjelu za salatu.
6. Korak 5. Po želji u salatu dodajte luk ili režanj češnjaka. Pospite salatu sokom od limuna i biljnim uljem. Zatim pažljivo pomiješajte povrće s dresingom i uzmite uzorak, dodajte ono što nedostaje po vašem ukusu.
7. Korak 6. Stavite pripremljenu salatu od sirove repe, kupusa i mrkve u porcionirane zdjelice za salatu i možete odmah poslužiti za ručak. Dobar tek!

Salata od svježe repe s češnjakom

Salata od sirove repe s češnjakom dobar je izbor za obiteljsku večeru, jer nije prikladna za goste. Ima drugačiji okus od salate od kuhane cikle jer je sirovo korjenasto povrće čvršće, hrskavije i manje slatko. Često je sirova cikla u salati malo gorka, a tu gorčinu prikriva češnjak. Salata je nadopunjena sirom, orašastim plodovima, drugim povrćem i raznim preljevima, a u ovom receptu ćemo je nadopuniti mrkvom i začiniti suncokretovim uljem.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Cikla – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Kopar - 5 gr.
• Sol - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Mrkvu ogulite, isperite hladnom vodom i nasjeckajte na krupno ribež.Stavili smo ga ravno u zdjelu za salatu.

Korak 2. Isto učinite s ciklom: operite, uklonite koru i naribajte povrće na grubo ribež. Dodajte ga mrkvi.

Korak 3. Samljeti oguljeni češanj češnjaka kroz prešu za češnjak izravno na ostatak povrća.

Korak 4. Operite kopar, osušite ga ubrusom, sitno nasjeckajte i prebacite u zdjelu za salatu. Posolite salatu po svom ukusu.

Korak 5. Zatim ulijte suncokret ili drugo biljno ulje u salatu i lagano promiješajte.

Korak 6. Prebacite pripremljenu salatu od sirove repe s češnjakom na tanjur za posluživanje, ukrasite grančicom začinskog bilja i poslužite za večeru. Dobar tek!

Jednostavna salata od sirove cikle, jabuke i mrkve

Ciklu, mrkvu i jabuku svaka domaćica uvijek ima na zalihama tijekom cijele godine, bez obzira na godišnje doba. Od ovih sirovina pripremamo salatu koju još nazivamo vitaminska bomba ili brza salata. Malo je kalorija, okus je predivan, a preljevi se mogu prilagođavati po želji. Za salatu birajte povrće i jabuke koje su ukusne i sočne.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Sirova srednja repa - 2 kom.
• Velike mrkve - 1 kom.
• Jabuka bilo koje vrste - 2 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Šećer – 2 žličice.
• Suncokretovo ulje - po ukusu.
• Zeleni ili orasi - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega pripremite sastojke za salatu prema receptu tako da sve bude pri ruci. Povrće i jabuke dobro se operu hladnom vodom.

Korak 2. Ogulite ciklu gulilicom za povrće, a zatim ovo korjenasto povrće nasjeckajte na krupno ribež.

Korak 3. Oguljene i oprane mrkve se nasjeckaju na isti način.

Korak 4.Jabuke se ogule, narežu na komade i odstrani im se sjemenka. Zatim se jabuke također nasjeckaju na krupno rende. Svi naribani sastojci prebace se u zdjelu za salatu.

Korak 5. Oguljene češnjake prolaze kroz češnjak ili sitno sjeckani nožem i dodaju se u salatu.

Korak 6. Zatim se salata posipa solju i šećerom, prelije biljnim uljem, dobro promiješa i kuša.

Korak 7. Pripremljeno predjelo od sirove repe, mrkve i jabuke poslagano je u porcionirane zdjele za salatu, ukrašeno orasima ili začinskim biljem i posluženo za stolom kao prilog za bilo koje jelo. Dobar tek!

Salata od sirove repe s maslacem i mrkvom za prste polizati

Mnogi ljudi znaju za prednosti i okus salate od sirove repe s mrkvom i maslacem. Postoje i različite verzije “Finger lickin’ good”, sa i bez termičke obrade. U ovom receptu pozivamo vas da pripremite takvu salatu nalik korejskim salatama i ulijevanjem ovog povrća u marinadu od biljnog ulja i octa tako da se okus ovog povrća dobro otkrije.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Sirova srednja repa - 2 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Ocat 6% - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prema receptu i potrebnom broju porcija pripremite sve sastojke za salatu. Ciklu i mrkvu temeljito operite i ogulite.

Korak 2. Oštrim nožem izrežite ciklu na tanke trakice ili je nasjeckajte korejskim ribežom.

Korak 3. Na isti način kao i repa, nasjeckajte mrkvu.

Korak 4.Narezano povrće stavite u zdjelu za salatu, pospite solju i crnim paprom po vlastitom ukusu te povrće malo protrljajte rukama da pusti sok. Zatim ulijte ocat i ponovno promiješajte salatu. Ostavite salatu da se marinira najmanje 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 5. Nakon tog vremena, prelijte salatu od sirove repe i mrkve biljnim uljem, ponovno promiješajte i poslužite u porcijskim zdjelicama za salatu, ukrašavajući jelo po želji. Dobar tek!

Ukusna i zdrava salata od sirove repe s lukom

Salata od sirove repe s lukom dobro je jelo za doručak ili večeru za ljubitelje pravilne prehrane i više od toga. Unatoč predrasudama prema sirovoj cikli, okus ovog korjenastog povrća u salatama s drugim sastojcima zvuči drugačije. U ovom receptu ciklu nadopunjujemo lukom i pikantnim preljevom. Omjer i količina začina u preljevu se mogu mijenjati.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Sirova repa - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Ocat 9% - 3 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Šećer – 1 žličica.

Za dolijevanje goriva:

• Biljno ulje - 100 ml.
• Češnjak – 1 glavica.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Korijander – 1 žličica.
• Mljevena paprika - 1/3 žličice.
• Đumbir - ¼ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah morate pripremiti gore navedene sastojke za salatu i set začina.

Korak 2. Ogulite repu, isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. Sameljite ciklu koristeći korejski ribež. Cveklu stavite u zdjelu za salatu, pospite solju i šećerom, dodajte ocat, dobro promiješajte i ostavite da se marinira 15 minuta.

Korak 3. Ogulite luk i izrežite na tanke pola prstena.

Korak 4.U tavi zagrijte malo biljnog ulja i pržite ploške luka dok ne omekšaju.

Korak 5. U zdjeli pomiješajte začine za preljev navedene u receptu s biljnim uljem. Iz ukiseljene cikle ocijedite sav sok. Na ciklu dodajte prženi luk i dodajte pikantni preljev. Zatim promiješajte salatu i uzmite uzorak.

Korak 6. Pustite da se salata od sirove repe i luka neko vrijeme strmi s preljevom i poslužite uz bilo koje glavno jelo. Dobar tek!

Salata od svježe repe i rotkvica

Salata od svježe cikle s rotkvicom je predjelo koje je i zdravo i ukusno, pogotovo dok je cikla slatka, sočna i bez zemljanog okusa. Za salatu koristimo crnu rotkvu, ali je možete pripremiti i od drugih sorti - bijele, zelene ili crvene. Opor okus crne rotkve izglađen je ciklom. Za mekši okus salati dodajte prženi luk.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Svježa repa - 1 kom.
• Crna rotkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za salatu prema receptu i potrebnom broju porcija. Cikla i rotkvica se uzimaju u približno jednakim količinama, ali možete uzeti više rotkvica. Povrće se dobro opere pod tekućom vodom.

Korak 2. Zatim se repa i rotkvica ogule, ponovno isperu, osuše ubrusom i pojedinačno nasjeckaju na grubo ribež, prebace u zdjelu za salatu.

Korak 3. Oguljeni luk je izrezan na tanke četvrtine prstena, pržen u zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe i ohlađen.

Korak 4. Dodajte prženi luk u ribano povrće.Salata se posipa solju i crnim paprom prema vlastitom ukusu.

Korak 5. Svi sastojci pažljivo se miješaju. Pripremljena salata od svježe repe s rotkvicama poslaže se u porcionirane zdjele za salatu i odmah se posluži za ručak. Dobar tek!

Salata od svježe repe s octom i uljem

Alternativa raznim salatama od kuhane repe može biti salata od svježe repe, pripremljena samo s octom, biljnim uljem i začinima. Ova salata je u biti ukiseljena cikla. Predjelo s octom (a u ovom receptu ocat zamjenjujemo limunovim sokom) brzo se priprema i savršeno će nadopuniti mesna jela. Sok od 1 limuna zamjenjuje 1 čajnu žličicu stolnog octa.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svježa repa - 3 kom.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Mljeveni đumbir – 1 žličica.
• Češnjak – 3 režnja.
• Limun – 1 kom.
• Maslinovo ulje - 6 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ciklu za salatu dobro operite pod mlazom vode i ogulite. Zatim bilo kojom kuhinjskom spravom narežite ciklu na tanke ploške.

Korak 2. Narezanu ciklu stavite u zdjelu za salatu, pospite crnim paprom i prelijte sokom od jednog limuna ili stolnim octom.

Korak 3. Pospite kriške mljevenim đumbirom. Cikli dodajte sitno nasjeckani cilantro i oguljene češnjeve češnjaka propuštene kroz prešu za češnjak. Zatim dodajte soli po svom ukusu i dobro promiješajte rukama. Na kraju ciklu preliti maslinovim uljem i ponovno promiješati žlicom. Zdjelu s ciklom pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na 1 sat.

Korak 4. Nakon sat vremena mariniranja, salatu od svježe repe s octom i uljem prebacite u porcionirane zdjelice za salatu i poslužite za ručak.Pripremljena salata dobro stoji u hladnjaku tjedan dana, a okus joj se samo poboljšava. Dobar tek!