Zelena salata od rajčice za zimu

Od zelenih rajčica pripremaju se zimske salate sočnog i svijetlog okusa. Mogu se pripremati s mrkvom, lukom, češnjakom, ciklom pa čak i rižom. Ocijenite 10 provjerenih recepata i odaberite najprikladniji. Kuhajte samo prema izvornim kulinarskim idejama s fotografijama korak po korak.

Zelena salata od paradajza za zimu “Prste ćete polizati”

Od zelenih rajčica možete napraviti salatu jarkog okusa za prste polizati. Hladna poslastica pogodna je za dugotrajno čuvanje u staklenkama, a može se poslužiti za domaći ručak ili večeru.

1. 
   Kako pripremiti ukusnu salatu od zelenih rajčica za zimu u staklenkama? Pripremimo potrebno povrće.Operemo ih pod vodom.
2. 
   Naribajte mrkvu. Luk, rajčicu i papriku sitno narežite.
3. 
   Odmjerite potrebnu količinu šećera, soli, papra, octa i biljnog ulja.
4. 
   Zagrijte tavu s biljnim uljem na štednjaku. Na njemu nekoliko minuta pirjajte nasjeckani luk.
5. 
   Ovdje stavljamo i mrkvu.
6. 
   Zatim dodajte papriku i zelene rajčice.
7. 
   Pirjajte oko 25-30 minuta. Na kraju dodajte sol, šećer, crni papar u zrnu i ocat. Smjesu redovito miješajte.
8. 
   Pripremljenu salatu ulijte u čiste i suhe staklene tegle. Posudu zatvorimo poklopcima i okrenemo naopako dok se potpuno ne ohladi.
9. 
   Spreman! Hladan pripravak za prste polizati možete odnijeti na čuvanje.

---

Zelena paradajz salata bez kuhanja i sterilizacije

Brz i originalan način pripreme zelenih rajčica za zimu - bez kuhanja i sterilizacije. Obratite pažnju na provjereni recept, zahvaljujući kojem ćete dobiti sočnu i hranjivu poslasticu.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• zelene rajčice - 3 kg.
• Luk – 3 kom.
• paprika - 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol – 1 žlica. l.
• Šećer – 4 žlice. l.
• Ocat 9% - 60 ml.
• Biljno ulje - 200 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite zelene rajčice u hladnoj vodi, a zatim ih podijelite na male kriške.

Korak 2. Dodajte naribanu mrkvu u rajčice.

Korak 3. Zatim stavljamo pola prstena luka.

Korak 4. Dodajte sitno nasjeckanu papriku.

Korak 5. Pospite hranu šećerom i solju. Dodamo i ocat i biljno ulje.

Korak 6. Promiješajte biljnu masu i ostavite je 3 sata.

Korak 7. Tijekom tog vremena proizvodi će dati puno soka. Salatu i tekućinu prebacite u čiste staklene tegle.Posude zatvorimo plastičnim poklopcima i čuvamo u hladnjaku. Spreman! Pojedemo ga u roku od 1,5-2 mjeseca.

Kako pripremiti salatu od zelenih rajčica i češnjaka za zimu?

Mirisna salata od zelenih rajčica može se pripremiti uz dodatak češnjaka. Recept za hladno predjelo pogodan je za dugotrajno čuvanje u staklenkama. Salatu poslužite u bilo koje doba godine!

Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Porcije – 0,5 l.

Sastojci:

• Zelene rajčice - 1 kg.
• Češnjak – 1 kom.
• Čili papričica - 0,5 kom.
• Sol – 1 žlica. l.
• Šećer – 2 žlice. l.
• Ocat 9% - 3 žlice. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zelene rajčice temeljito operite pod vodom. Podijelite ih na male kriške i stavite u duboku zdjelu.

Korak 2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte potrebne začine. Zgnječenu glavicu češnjaka pomiješajte s komadićima čili papričice, šećerom, soli, octom i biljnim uljem.

Korak 3. Prelijte smjesu češnjaka preko kriški rajčice.

Korak 4. Pažljivo umijesite sadržaj i ostavite ga 2-3 sata. Ovo vrijeme će biti dovoljno dok salata ne bude gotova i sok bude obilan.

Korak 5. Ulijte gotovu salatu zajedno sa sokom u staklenu posudu, opranu sodom i oparenu. Posudu zatvaramo poklopcem i stavljamo u dugotrajnu pohranu!

Sjeckane zelene rajčice s kupusom za zimu

Hrskava salata u staklenci može se napraviti od zelenih rajčica i kupusa. Poslastica će se dugo čuvati. U bilo kojem trenutku možete poslužiti pripremljenu salatu za stol i njome nadopuniti topla jela.

Vrijeme kuhanja: 6 sati

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Zelene rajčice - 1 kg.
• Bijeli kupus - 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• paprika - 2 kom.
• Sol – 1 žlica. l.
• Šećer – 3 žlice. l.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Crni papar u zrnu - 12 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite zelene rajčice i podijelite ih na tanke ploške.

Korak 2. Paprike ogulite od sjemenki i narežite na trakice.

Korak 3. Prethodno oprani bijeli kupus sitno nasjeckajte.

Korak 4. Uklonite ljuske s luka. Samljemo ga na bilo koji prikladan način.

Korak 5. Stavite sve sastojke u jednu veliku zdjelu.

Korak 6. Pospite povrće solju.

Korak 7. Temeljito promiješajte sadržaj.

Korak 8. Kompaktirajte obradak u posudu.

Korak 9. Pokrijte proizvod tanjurom i staklenkom vode. Ostavite u ovom položaju 4-6 sati.

Korak 10. Nakon nekog vremena dodajte šećer u mješavinu povrća, dodajte ocat i zrna crnog papra.

Korak 11. Ponovno promiješajte sadržaj. Stavite posudu na vatru.

Korak 12. Kuhajte salatu 20-25 minuta na vatri, povremeno miješajući.

Korak 13. Stavite gotov proizvod u čiste staklene posude.

Korak 14. Zatvorite praznine s poklopcima, ohladite i pohranite.

Ukusna salata od zelenih rajčica s mrkvom i lukom

Od zelenih rajčica, luka i mrkve možete pripremiti sočnu i svijetlu zimsku salatu. Poslastica će biti hranjivi dodatak vašem jelovniku za ručak. Pogledajte ovaj jednostavan domaći recept.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Zelene rajčice - 0,7 kg.
• Luk - 300 gr.
• Mrkva - 300 gr.
• Sol – 1 žlica. l.
• Šećer – 3 žlice. l.
• Ocat 9% - 70 ml.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Crni papar u zrnu - 8 kom.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite zelene rajčice i narežite ih na male kriške.

Korak 2. Ogulite luk i izrežite ga na tanke pola prstena.

Korak 3. Uklonite koru od mrkve.Zatim povrće naribajte na krupni ribež ili narežite na tanke trakice.

Korak 4. Stavite svo povrće u veliki lonac.

Korak 5. U smjesu dodajte sol, šećer, začine, biljno ulje i ocat. Promiješajte i ostavite 2 sata.

Korak 6. Tijekom tog vremena, obradak će otpustiti puno soka. Posudu stavite na štednjak i pirjajte sadržaj na laganoj vatri oko 30 minuta.

Korak 7. Ulijte vruću salatu u čiste staklenke, zatvorite poklopce i pohranite na hladno i tamno mjesto.

Sočna salata od rajčice s paprikom u staklenkama

Od zelene rajčice i paprike babure možete pripremiti sočnu i zanimljivu zimnicu. Hladno predjelo diverzificirat će vaš stol i nadopuniti mnoga jela od mesa ili ribe.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 0,5 l.

Sastojci:

• Zelene rajčice - 1 kg.
• paprika - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - na okus.
• Kopar - po ukusu.
• Sol – 1 žlica. l.
• Šećer – 1 žlica. l.
• Ocat 9% - 60 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oprane zelene rajčice narežite na male kriške.

Korak 2. Nasjeckajte ili protisnite režnjeve češnjaka. Možete koristiti posebnu prešu.

Korak 3. Fino nasjeckajte oprano svježe začinsko bilje.

Korak 4. Papriku ogulite od sjemenki i narežite na tanke trake.

Korak 5. Izrežite luk na tanke pola prstena.

Korak 6. Kombinirajte sve povrće u jednoj posudi. Prelijte ih solju, šećerom i octom. Promiješajte i ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi.

Korak 7. Nakon nekog vremena stavite natopljenu salatu u staklenu posudu i napunite je vlastitim sokom.

Korak 8. Zatvorite posudu sa sadržajem poklopcem i pohranite u podrum ili na drugo hladno mjesto. Spreman!

Ukusna salata od zelenih rajčica za zimu s majonezom

Možete napraviti svijetlu salatu za zimu od zelenih rajčica uz dodatak majoneze. Hranjiva poslastica može se dugo čuvati u staklenim posudama. Poslužite ga za kućnim stolom u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• zelene rajčice - 1,5 kg.
• paprika - 500 gr.
• Mrkva - 500 gr.
• Luk - 500 gr.
• Majoneza - 150 gr.
• Sok od rajčice - 100 ml.
• Šećer - 1,5 tbsp. l.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - 3,5 žlice. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Samljeti prethodno oprano povrće za salatu: zelene rajčice, mrkvu, papriku i luk.

Korak 2. Stavite komade povrća u veliku tavu. Dopunjavamo ih solju, šećerom, biljnim uljem i majonezom.

Korak 3. Promiješajte smjesu i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 25-30 minuta.

Korak 4. Nakon pola sata dodajte sok od rajčice, ponovno promiješajte i nastavite pirjati još 15 minuta.

Korak 5. Salata od povrća s majonezom je spremna. Prebacimo ga u čistu i oparenu staklenu posudu, zatvorimo poklopcem, ohladimo i pošaljemo na dugo zimsko skladištenje.

Zelena salata od rajčice za zimu s rižom

Neobičan način kuhanja zelenih rajčica za zimu je s dodatkom riže. Gotova poslastica bit će nevjerojatno hranjiva i bogata okusom. Pogodno za kućne ručkove i večere.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• zelene rajčice - 2 kg.
• Riža - 1 žlica.
• paprika - 0,5 kg.
• Mrkva - 0,5 kg.
• Luk - 0,5 kg.
• Šećer – 3 žlice. l.
• Sol - 1,5 žlica. l.
• Biljno ulje - 300 ml.
• Ocat 9% - 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite čašu riže i potopite je u hladnu vodu.

Korak 2.U to vrijeme operite i podijelite zelene rajčice na polovice, a zatim na četvrtine.

Korak 3. Izrežite luk na tanke prstene ili pola prstena.

Korak 4. Izrežite paprike u male komadiće.

Korak 5. Ogulite mrkvu i naribajte ih.

Korak 6. Kombinirajte sve povrće u jednoj zdjeli zajedno s rižom. Smjesu nadopunjujemo soli, šećerom, octom i biljnim uljem. Kuhajte obradak na laganoj vatri 30-40 minuta.

Korak 7. Stavite poslasticu od zelenih rajčica i riže u staklenke dok su vruće. Proizvod zatvoriti, potpuno ohladiti i spremiti. Spreman!

Kako pripremiti salatu od zelenih rajčica i cikle za zimu?

Zanimljiva ideja za domaće pripreme za zimnicu je hladno predjelo od zelenih rajčica i cikle. Originalna salata od povrća diverzificirat će vaš uobičajeni jelovnik i nadopuniti mnoga druga jela. Pogledajte ovu jednostavnu kulinarsku ideju za dugotrajno čuvanje u staklenkama.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 0,5 l.

Sastojci:

• Zelene rajčice - 0,7 kg.
• Cikla – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Sol – 2 žličice.
• Šećer – 1 žlica. l.
• Ocat 9% - 50 ml.
• Biljno ulje - 60 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite zelene rajčice. Zatim ih sameljemo u blenderu ili prođemo kroz mlin za meso.

Korak 2. Ciklu ogulite i naribajte na krupno ribež.

Korak 3. Isto radimo s oguljenom mrkvom.

Korak 4. Kombinirajte nasjeckano povrće u velikom loncu. Pomiješajte ih sa šećerom, soli, octom i biljnim uljem. Sastojke kuhajte na laganoj vatri oko 25-30 minuta.

Korak 5. Gotovo predjelo od sočnih zelenih rajčica i svijetle repe može se rasporediti u čistu staklenu posudu. Pripravke zatvorimo i spremimo na hladno mjesto.

Dunavska salata od zelenih rajčica za zimu

Među domaćicama poznata zimnica od zelenih rajčica je salata „Dunav“. Čak i početnici mogu jednostavno i brzo pripremiti sočan i aromatičan proizvod. Poslastica se može poslužiti kao hranjiv i sočan međuobrok uz topla jela.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 2,5 l.

Sastojci:

• zelene rajčice - 1,5 kg.
• Luk - 0,5 kg.
• Mrkva - 0,5 kg.
• Sol - 1,5 žlica. l.
• Šećer – 5 žlica. l.
• Ocat 9% - 120 ml.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Crni papar u zrnu - 12 kom.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Klinčići – 5 kom.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite zelene rajčice, a zatim ih izrežite na polovice ili četvrtine.

Korak 2. Ogulite i operite mrkvu, naribajte ih na ribež s velikim zubima.

Korak 3. Uklonite ljuske s luka. Samo povrće narežite na tanke pola prstena.

Korak 4. Stavite nasjeckano povrće u veliku zdjelu i pospite ga šećerom i soli.

Korak 5. Zamijesite smjesu i ostavite 2 sata na sobnoj temperaturi dok obilno ne pusti sok.

Korak 6. Zatim stavite posude s njihovim sadržajem na štednjak. Dodajte paprike, klinčiće, lovorov list, biljno ulje i ocat. Smjesu kuhajte oko 30 minuta na laganoj vatri.

Korak 7. Nakon navedenog vremena bit će spremna ukusna "Dunavska salata" od zelenih rajčica. Prebacite ga u staklenu posudu i čuvajte.