Caprese salata

Ova talijanska salata iznenadit će mnoge, priprema se od vrlo jednostavnih sastojaka, ali ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Ovo jelo će ukrasiti svaki stol. Stoga vam nudimo 8 opcija za pripremu caprese salate.

Klasičan recept za talijansku caprese salatu s mozzarellom i bosiljkom

Na tanjur se naizmjenično stavljaju narezane rajčice i mozzarella. Zatim se sve pospe solju, mljevenim crnim paprom i prelije maslinovim uljem i glazurom od balsamica. Na kraju je salata ukrašena bosiljkom i poslužena za stol.

1. 
   Kako napraviti klasičnu talijansku caprese salatu s mozzarellom i bosiljkom? Prvo narežite mozzarellu na srednje debele ploške.
2. 
   Rajčice dobro operite pod mlazom vode i osušite na papirnatom ručniku. Zatim izrežite peteljku i narežite je na krugove iste debljine kao mozzarella.
3. 
   Sada uzmite odgovarajući okrugli tanjur i na njega naizmjence stavljajte nasjeckanu mozzarellu i rajčicu.
4. 
   Zatim sve pospite s malo soli i mljevenim crnim paprom. Prelijte salatu glazurom od balsamica ili octa i maslinovog ulja. Na kraju sve ukrasimo listićima svježeg bosiljka.
5. 
   Naša salata je spremna. Lako se priprema, a ispadne nevjerojatno ukusno. Poslužujemo ga za stol kao lagani zalogaj.

Dobar tek!

Caprese salata s pesto umakom

Na tanjur se redaju rajčice i mozzarella jedna po jedna, a sve se prelije pesto umakom od maslinovog ulja, bosiljka, parmezana, oraha, češnjaka i soli. Ispada vrlo brzo i ukusno predjelo koje će oduševiti sve za stolom.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Meka mozzarella – 250 gr.
• Rajčice - 3-4 kom.

Za pesto umak:

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje – 60 gr.
• Zeleni bosiljak - 30 gr.
• Parmezan - 30 gr.
• Orasi - 20 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Počinjemo s pripremom pesto umaka. Da biste to učinili, bosiljak dobro isperite pod tekućom vodom, osušite na papirnatom ručniku i stavite u duboku posudu. Parmezan s češnjakom narežite na ploške i dodajte bosiljku. Zatim dodajte orahe (možete i pinjole, kao u klasičnom receptu za ovaj umak), maslinovo ulje i sol.

2. Sada sameljite sve sastojke pomoću uronjenog blendera. Ne radimo to dugo da u umaku ostanu vidljivi komadići.

3. Gotov pesto umak izmiješajte silikonskom kuhačom i ostavite sa strane.Preostali umak možete prebaciti u staklenu teglu i čuvati u hladnjaku.

4. Mocarelu narežite na krugove srednje debljine. Rajčice dobro operemo pod mlazom vode, izrežemo peteljku i narežemo kao i sir. Sada uzmite tanjur i stavite sve na njega, izmjenjujući sastojke.

5. Na rajčice i mozzarellu stavite naš pesto umak i ukrasite listićima bosiljka. Poslužite laganu i ukusnu salatu za stol kao predjelo. Dobar tek!

Caprese salata s balzamičnim octom

Rajčice i mozzarella narezani na kriške poslagaju se na široku posudu. Zatim se sve ukrasi listićima bosiljka, prelije maslinovim uljem i zagrijanim balzamičnim octom. Na kraju se salata pospe solju i paprom i posluži za stol.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Balsamico ocat - 100 ml.
• Rajčice – 3 kom.
• Mozzarella - 340 gr.
• Svježi bosiljak - 1 hrpa.
• Maslinovo ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Najprije pripremite balsamico ocat. Ulijte u lonac ili lonac i stavite na vatru. Pustite da sve prokuha na srednjoj vatri.

2. Kuhajte ocat oko 20-30 minuta dok se ne počne zgušnjavati i izgledati poput glazure.

3. Nakon što se to dogodi, odmah maknite lonac s vatre, ulijte razmućeni ocat u posebnu posudu i ostavite da se potpuno ohladi.

4. Za to vrijeme rajčice dobro isperite pod mlazom vode, izrežite peteljku i narežite ih na srednje debele ploške.

5. Mozzarellu narežite na ploške iste debljine kao i rajčice. Tako će salata izgledati privlačnije.

6.Sada uzmite široki tanjur i na njega naizmjence stavljajte rajčice i mozzarellu. Između slojeva stavljamo listiće bosiljka.

7. Zatim salatu poškropite s malo maslinovog ulja i prelijte balzamičnim octom.

8. Na kraju caprese pospite solju i crnim paprom po ukusu i poslužite kao predjelo ili dodatak glavnom jelu. Dobar tek!

Caprese predjelo na ražnjiće

Na drveni ražanj nataknite polovicu cherry rajčice i kuglicu mozzarelle. Između sastojaka rasporedite sloj pesta i po želji dodajte bosiljak. Ispada vrlo ukusno i jednostavno predjelo koje se u kratkom vremenu može pripremiti za stol.

Vrijeme za kuhanje: 5 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 5 minuta.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 100 gr.
• Mini mozzarella sir – 100 gr.
• Pesto umak - 30 gr.

Proces kuhanja:

1. Cherry rajčice prvo dobro operite pod mlazom vode, zatim ih osušite na papirnatom ubrusu i prerežite na dva dijela. Jednu polovicu nataknite na drveni ražanj.

2. Sada premažite rajčice pesto umakom. Ako nemate pesto, možete preskočiti ovaj korak.

3. Na vrh stavite kuglicu mini mozzarelle.

4. Ponovno dodajte pesto umak.

5. Kanape završavamo drugom polovicom cherry rajčice. Po želji možete ukloniti pesto umak i zamijeniti ga bosiljkom. Trešnju ne morate rezati, već je cijelu nabodite na ražnjiće. Caprese ražnjiće također možete preliti balzamičnim octom za dodatnu ljepotu. Tako možete pripremiti nekoliko varijacija ovog zalogaja. Svježe i lagano jelo poslužujemo na stol zasebno ili zajedno s glavnim jelom. Dobar tek!

Kako napraviti caprese s rukolom kod kuće?

Na odgovarajući tanjur poslažite opranu rikulu, prepolovljene cherry rajčice i mini mozzarellu. Salata se poškropi sokom od limuna, maslinovim uljem, balzamičnim octom i posluži. Čini ukusan i lagan međuobrok.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Mini mozzarella sir – 100 gr.
• Cherry rajčice - 100 gr.
• Rukola - 1 hrpa.
• Limun - 1 kriška.
• Maslinovo ulje - 1 žlica. l.
• Balsamico ocat - 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Rikolu najprije temeljito isperite pod hladnom vodom, a zatim je osušite na papirnatom ručniku.

2. Cherry rajčice također operemo pod mlazom vode, osušimo i prerežemo na dva jednaka dijela. Možete uzeti obične rajčice i rezati ih kao klasičnu salatu.

3. Sada uzmite odgovarajući tanjur, na njega stavite listove rikule, na to polovice cherry rajčica i na to mini mozzarellu. Po želji se mozzarella može narezati i na ploške.

4. Zatim našu salatu poškropimo sokom od limuna i dodamo malo maslinovog ulja. Po vrhu pokapajte aceto balsamico.

Pripremljenu salatu poslužite kao lagani međuobrok ili kao dodatak glavnom jelu. Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za caprese bruschette

Cherry rajčice, mozzarella i listići bosiljka poslagani su na prepečeni baguette. Sve se prelije maslinovim uljem, balzam kremom i posluži. Ispada lagan, ali vrlo ukusan zalogaj.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 200 gr.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Češnjak – 3 režnja.
• Mozzarella - 230 gr.
• Baguette - 1 kom.
• Balsamico krema - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Najprije stavite baguette na dasku za rezanje i narežite ga na komade srednje debljine.

2. Zatim premjestite narezani baguette na lim za pečenje i svaki komad natrljajte češnjakom. Odozgo poprskati maslinovim uljem i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180^OC, 10 minuta da kruh porumeni.

3. Za to vrijeme cherry rajčice dobro isperite pod mlazom vode, osušite na papirnatom ubrusu i prerežite na četiri dijela. Mocarelu rukama razdvojite na male komadiće.

4. Izvadite baguette iz pećnice, premjestite ga na tanjur za posluživanje i na njega rasporedite nasjeckane rajčice i sir.

5. Vrh bruskete ukrasite listićima bosiljka i sve prelijte s malo maslinovog ulja i balzam kreme. Ukusno i lijepo predjelo je spremno. Poslužujemo ga na stol zajedno s glavnim jelima. Dobar tek!

Domaći caprese s cherry rajčicama

U zdjelu za salatu idu nasjeckane cherry rajčice, mozzarella i bosiljak. Sve se prelije maslinovim uljem, balzamičnim umakom i salata pospe solju i mljevenim crnim paprom. Sve je pomiješano i posluženo za stol. Ispada vrlo ukusan i jednostavan zalogaj.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Mini mozzarella sir – 150 gr.
• Cherry rajčice - 200 gr.
• Svježi bosiljak - 2-3 grane.
• Maslinovo ulje - 2-3 žlice. l.
• Balzamični umak - 2-3 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Najprije temeljito isperite cherry rajčice pod mlazom vode. Zatim ih osušite na papirnatom ubrusu i prerežite na dva dijela. Ako želite, možete koristiti rajčice nekoliko boja kako bi gotova salata izgledala svjetlije.

2.Sada uzmite mozzarella sir i također prerežite svaku kuglicu na pola tako da bude iste veličine kao rajčice.

3. Nasjeckanu rajčicu zajedno sa sirom prebacite u odgovarajuću zdjelu za salatu.

4. Bosiljak također dobro operemo pod hladnom vodom i osušimo na papirnatom ručniku. Skinemo listove sa peteljki i stavimo ih u zdjelu za salatu s ostalim sastojcima.

5. Sve pomiješati, pa dodati soli i crnog mljevenog papra po ukusu. Zatim prelijte salatu maslinovim uljem i balzamičnim umakom.

6. Ponovno sve dobro izmiješajte i gotovu caprese salatu poslužite na stolu kao predjelo ili dodatak glavnom jelu. Dobar tek!

Ukusna caprese salata s burratom

U posebnoj posudi pomiješajte nasjeckanu rajčicu, bosiljak, češnjak, maslinovo ulje, balsamico i sol. Sve se premjesti na zgodan tanjur, na vrh se poslaže burrata i sve se prelije balzamičnim octom. Ispada vrlo ukusan i neobičan zalogaj.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Rajčice – 4 kom.
• Burrata sir - 200 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Svježi bosiljak - 2 grančice.
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• Balsamico ocat - 1 žlica. l.
• Sol - 0,25 žličice.

Proces kuhanja:

1. Rajčice prvo dobro operite pod mlazom vode, zatim ih osušite na papirnatom ubrusu i narežite na tanke ploške.

2. Bosiljak operite pod hladnom vodom, osušite na papirnatom ubrusu i narežite na tanke trakice.

3. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati nožem.

4. Sada uzmite odgovarajuću zdjelu za salatu i dodajte nasjeckane rajčice, bosiljak i češnjak. Dodajte maslinovo ulje, sol, balsamico i sve dobro promiješajte.

5.Na kraju gotovu salatu prebacite u odgovarajuću posudu i na nju poslažite burratu. Sve lagano poškropite balzamičnim octom i poslužite vrlo ukusno i bogato predjelo. Dobar tek!