Salata "Gospodarica"

Nježna i sočna salata od povrća bez dodatka mesa ili peradi lako se može natjecati s jelima u koja se dodaju te komponente. To je zbog činjenice da nasjeckana cikla i mrkva pod majonezom čine nevjerojatnu kombinaciju okusa i tekstura, jelo se ispostavlja zadovoljavajućim i vrlo lijepim, zahvaljujući uredno postavljenim slojevima.

Salata "Gospodarica" ​​s ciklom i mrkvom - klasični recept

Klasik sovjetske kuhinje koji je bio na svačijim stolovima tijekom blagdana je salata intrigantnog i provokativnog naziva - "ljubavnica". Predjelo izgleda vrlo impresivno zahvaljujući raznobojnim slojevima kuhanog i nasjeckanog povrća, pa se lako može poslužiti dragim gostima.

1. 
   Kako pripremiti salatu "Gospodarica" ​​prema klasičnom receptu? Pripremimo proizvode: prethodno kuhano povrće isperite pod tekućom vodom i ogulite, ogulite češnje češnjaka.
2. 
   Mrkvu naribajte na sitno ribež i stavite u duboku zdjelu.
3. 
   U nasjeckano narančasto povrće uspite oprane grožđice.
4. 
   Začinite ove sastojke malom količinom majoneze.
5. 
   I dobro promiješajte.
6. 
   Dobivenu masu stavite na ravnu posudu i žlicom je malo utapkajte, formirajući prvi sloj.
7. 
   U drugoj zdjeli pomiješajte naribani tvrdi sir i češnjak, propušten kroz prešu.
8. 
   Prelijte preljevom i promiješajte.
9. 
   Formiramo drugi sloj.
10. 
    Meku ciklu naribajte u čisti tanjur.
11. 
    U nasjeckano povrće dodati mljevene jezgre oraha (par žlica ostaviti za ukras).
12. 
    Također dodajte majonezu i dobro promiješajte.
13. 
    Posljednji sloj premažite mješavinom cikle i orašastih plodova.
14. 
    Silikonskom lopaticom izravnajte vrh posude.
15. 
    Ukrasite mrežicom dressinga i pospite preostalim orasima.
16. 
    Poslužite odmah ili ostavite salatu nekoliko sati u hladnjaku. Dobar tek!

Salata "Gospodarica" ​​s ciklom, grožđicama i orasima

U mnogim salatama ruske kuhinje nećete pronaći tako neobičnu kombinaciju sastojaka: sušeno voće, orašasti plodovi i kuhano povrće, međutim, "ljubavnik" je upravo ono jelo koje spaja ove naizgled nespojive sastojke.

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Cvekla – 400 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Sir - 150 gr.
• Orasi – 100 gr.
• Grožđice - 70 gr.
• Suhe šljive - 70 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Kefir / kiselo vrhnje / majoneza - 200-250 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremamo proizvode prema popisu: kuhajte povrće dok ne omekša i ostavite da se ohladi, izmjerite potrebnu količinu kefira (trebat će nam za začin i smanjenje sadržaja kalorija u gotovom jelu).

Korak 2. Suho voće temeljito operite pod tekućom vodom i prelijte kipućom vodom 20-30 minuta u zasebnim posudama.

Korak 3. Naribajte komad tvrdog sira i pomiješajte s češnjakom koji je prošao kroz tisak.

Korak 4. U dubokom tanjuru, kombinirajte mrkvu, nasjeckanu pomoću finog ribeža, i grožđice, osušene kako biste uklonili višak vlage.

Korak 5. U drugom spremniku pomiješajte ribanu repu, suhe šljive narezane na male komadiće, zgnječene orahe i malo soli.

Korak 6. Ulijte kefir u ploče s sastojcima i temeljito promiješajte - stavite repu s aditivima u prvi sloj. Ako za preljev koristite majonezu ili kiselo vrhnje, onda ih ne morate miješati s proizvodima, samo premažite slojeve.

Korak 7. Po vrhu poravnajte smjesu sira i češnjaka.

Korak 8. Stavite završni sloj mrkve i suhog voća i ukrasite po svom ukusu.

Korak 9. Ohladite salatu 30 minuta da se natopi i poslužite. Dobar tek!

Kako pripremiti salatu "Gospodarica" ​​sa suhim šljivama?

Pripremimo ukusnu, svježu i sočnu salatu za 20 minuta, koja se, ako je lijepo servirana, može poslužiti za blagdanskim stolom, unatoč jednostavnim i pristupačnim proizvodima u svom sastavu. Morat ćete samo potrošiti vrijeme na kuhanje cikle i sastavljanje pripremljenih komponenti!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva – 2 kom.
• Cikla – 2 kom.
• Sir - 200 gr.
• Grožđice – 50 gr.
• Suhe šljive - 50 gr.
• Češnjak - na okus.
• Orasi - po ukusu.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite dvije kuhane srednje velike mrkve i naribajte ih na ribež s velikim rupama.

Korak 2. Na isti način nasjeckajte kuhanu ili pečenu repu.

Korak 3. Grožđice temeljito isperite pod tekućom vodom i ulijte kipuću vodu 3-5 minuta, zatim ispustite tekućinu i osušite.

Korak 4. Samljeti sir pomoću ribeža.

Korak 5. Fino nasjeckajte oprane suhe šljive.

Korak 6. Ogulite češnjak i prođite kroz tisak.

Korak 7. U maloj posudi pomiješajte majonezu s češnjakom.

Korak 8. U mrkvu dodajte sušene grožđice, dodajte žlicu umaka i promiješajte. Isto radimo sa svim ostalim ribanim komponentama.

Korak 9. Stavite smjesu mrkve i češnjaka na ravnu posudu i dajte joj oblik srca.

Korak 10. Zatim dodajte sir.

Korak 11. U ciklu s majonezom dodajte nasjeckane orahe i nasjeckane suhe šljive - promiješajte i oblikujte završni sloj.

Korak 12. Po želji ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja i uživajte. Dobar tek!

Salata "Gospodarica" ​​s narančom za blagdanski stol

Originalna kombinacija okusa zasigurno će oduševiti cijelu vašu obitelj i goste: slatkoća mrkve, naranče i suhog voća, ljutina luka, pikantnost sira - a sve to spojeno je u jednom jelu - "Gospodarica" ​​na francuski način. salata.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Pileći file (kuhani) - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Grožđice (svijetle) - 100 gr.
• Mrkva (kuhana) - 2 kom.
• Jezgre oraha - 50 gr.
• Sir – 100 gr.
• Naranče - 2 kom.
• Majoneza - 6 žlica.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini za piletinu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Meso očistimo od filmova i narežemo na male kockice, pržimo dok ne skuhamo i lagano porumene na suncokretovom ulju, začinimo omiljenim začinima i solju. Gotovu piletinu ohladite i stavite na dno ravnog tanjura, formirajući prvi sloj i premažite dresingom.

Korak 2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom, ocijedite i stavite na filet.

Korak 3. Prethodno namočene grožđice obrišite salvetama kako biste uklonili višak vlage i pospite ih po luku.

Korak 4. Prethodno skuhajte mrkvu i naribajte je na krupni ribež - stavite je u četvrti sloj i začinite majonezom.

Korak 5. Zatim rasporedite nasjeckane orahe, naribani sir i oguljenu naranču u slojevima, koje morate unaprijed izrezati na male komadiće. Svijetla i sočna salata je spremna za posluživanje, dobar tek!

Jednostavna i ukusna salata "Gospodarica" ​​s piletinom

Nakon samo 20 minuta vašeg vremena, iznenadili smo vaše ukućane i goste nevjerojatno ukusnom i svečanom salatom od mekog pilećeg mesa, sočne naranče i krem ​​sira s češnjakom - ova kombinacija sastojaka nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Kuhani pileći file - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Topljeni sir - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Grožđice – 1 žlica.
• Orasi - 1 žlica.
• Naranča - 1 kom.
• Sol - 1-2 prstohvata.
• Majoneza - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.
• Brusnica - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite meso u male kocke.

Korak 2. Ogulite mrkvu i naribajte je.

Korak 3. Izrežite pulpu naranče na komade iste veličine kao i file.

Korak 4. Pomiješajte topljeni sir sa žlicom majoneze.

Korak 5.U masu sira dodajte oguljeni nasjeckani češnjak i dobro promiješajte.

Korak 6. Počnimo sastavljati salatu, au tome će nam pomoći kulinarski prsten: položite piletinu u prvi sloj.

Korak 7. Začinite meso preljevom.

Korak 8. Zatim rasporedite nasjeckanu mrkvu i ponovno napravite sloj majoneze.

Korak 9. Po vrhu pospite oprane i osušene grožđice.

Korak 10. Zatim položite masu sira i češnjaka u ravnomjernom sloju.

Korak 11. Ponovno filet i preljev.

Korak 12. Mrkva.

Korak 13. Sljedeći sloj sastoji se od zdrobljenih jezgri oraha.

Korak 14. Zatim obrađeni sir s majonezom.

Korak 15. Završite sastav s kockicama voća.

Korak 16. Ukrasite brusnicama i grančicama peršina. Dobar tek!

Brza salata "Gospodarica" ​​s korejskom mrkvom

Salata intrigantnog naziva "Gospodarica" ​​je višeslojno jelo od tako zanimljivih sastojaka kao što su začinjena korejska mrkva, hrskavi svježi krastavac, nježno pileće meso i prženi sočni šampinjoni. Takva originalna kombinacija komponenti pod majonezom nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Pileći file (kuhani) - 300 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Korejska mrkva - 200 gr.
• Krastavci – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite gljive na tanke kriške i pržite u biljnom ulju dok tekućina ne ispari i ne stvori se hrskava korica.

Korak 2. U to vrijeme izrežite kuhano meso na male kockice.

Korak 3. Na isti način samljeti svježi krastavac srednje veličine.

Korak 4. Kuhinjskom gramskom vagom izmjerite potrebnu količinu mrkve.

Korak 5.Kada se šampinjoni malo ohlade, krećemo sa sastavljanjem. Na dno posude stavite gljive.

Korak 6. I premažite malom količinom majoneze.

Korak 7. Zatim položite meso.

Korak 8. Stavite treći sloj začinjene mrkve.

Korak 9. I također aromatizirano preljevom.

Korak 10. Na kraju rasporedite komade krastavca.

Korak 11. Podmažite majonezom i poslužite ili stavite u hladnjak 30-60 minuta za namakanje. Dobar tek!

Kako pripremiti ukusnu salatu "Gospodarica" ​​s narom?

Varijacije u pripremi salate "Gospodarica" ​​ima jako puno, što i ne čudi, jer su prije domaćice prepisivale recepte u debele bilježnice i često su komponente i redoslijed bili zbunjeni. No, danas vam predstavljamo recept za jelo s dodatkom vrlo zanimljivog sastojka - sjemenki nara, koji se savršeno slaže s ciklom i orašastim plodovima.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Cikla – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Orasi - 60 gr.
• Sir - 200 gr.
• Šipak – 1 kom.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ciklu skuhajte dok ne omekša, ohladite je i ogulite, naribajte na krupno ribež.

Korak 2. Također ogulimo i naribamo sirovu mrkvu.

Korak 3. Pažljivo otvorite šipak i odvojite sjemenke od kore.

Korak 4. Naribajte tvrdi sir na ribež s malim rupama.

Korak 5. Stavite jezgre oraha u plastičnu vrećicu i zdrobite ih valjkom za tijesto ili kuhinjskim čekićem.

Korak 6. Počnimo s montažom: na dno ravne posude stavite nasjeckanu repu i napravite mrežicu od majoneze.

Korak 7. Drugi sloj – mrkva + preljev.

Korak 8. Zatim, mreža sira i majoneze.

Korak 9Gornji sloj vizualno podijelimo dijagonalno i položimo 1 dio sa sjemenkama nara, a drugi s orasima.

Korak 10. Ukrasite po svom ukusu i poslužite. Dobar tek!

Svečana salata "Gospodarica" ​​s grožđem

Svijetla i svečana salata - jednostavno, brzo i ukusno! I sve se to odnosi na nevjerojatno impresivno predjelo pod nazivom "Gospodarica". Ovo jelo bit će vrhunac svakog blagdanskog stola i sigurno će se svidjeti svima koji imaju vremena da ga probaju.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Jabuka – 1 kom.
• Jaja – 2 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Orasi - 2 žlice.
• Grožđe - 100 gr.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prethodno skuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite i narežite na male kockice - rasporedite prvi sloj i koristite obruč za kuhanje radi točnosti. Meso lagano popaprite i premažite majonezom.

Korak 2. Zatim rasporedite nasjeckane jezgre oraha.

Korak 3. Ogulite jabuku i izrežite sjemenku, narežite na kockice i stavite na orahe.

Korak 4. Na komadiće voća utisnite sitno nasjeckana kuhana i nasjeckana kokošja jaja - posolite, popaprite i premažite dresingom.

Korak 5. Na jajima - ribani sir + majoneza.

Korak 6. Sastav dovršavamo s polovicama grožđa i stavljamo ih odrezanom stranom prema dolje. Stavite u hladnjak na 60 minuta i uživajte. Dobar tek!